2,343 matches
-
criterii în alegerea hranei lor. Pe baza unui chestionar, participanții trebuiau să evalueze importanța pe care o au diverși factori în procesul de luare a deciziei alimentare. Printre criterii se numărau prețul, informațiile conținute de etichetă, aspectul, calitatea produselor, caracterul dietetic și sănătos al produsului, starea lor de spirit/pofta, conținutul organic (pește, carne etc.). Acestea sunt în general considerate hotărâtoare în alegerea alimentelor. Subiecților li se cerea să evalueze aceste criterii pe o scară ce mergea de la 1 la 6
150 de experimente pentru cunoașterea sexului opus. Psihologia feminină și psihologia masculină by Serge Ciccotti () [Corola-publishinghouse/Science/1848_a_3173]
-
boli febrile, gripa, adenovirozele, subalimentația, viața dezordonată și stresul, ce scad imunitatea organismului (prin deficit energetic). În repausul medicamentos alopatic (schema de tratament tuberculostatic) și chiar concomitent cu acesta se recomandă o atitudine fitoterapeutică prin ceaiuri medicinale și celelalte indicații dietetice (vezi CD-MM asociat cărții). Ceaiuri: Humulus lupulus (hamei). Se bea două căni pe zi timp îndelungat, dintr-o infuzie de 3 5%. Are proprietăți tuberculostatice. Polygonum aviculare (troscot). Se bea două căni pe zi dintr-o infuzie sau decoct 3-5
XII. Bolile şi fitoterapia. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Gabriela Anastasiu, Viorica Puiu () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2195]
-
modernă propune mai multe metode de refacere a echilibrului estetic dento-somato-facial, care se adresează pacienților din toate grupele de vârstă. Societatea modernă impune ca factor de succes, printre mulți alții, un aspect fizic sănătos și îngrijit. Centrele „de sănătate", alimentele dietetice, nenumărate produse cosmetice, fac parte din peisajul cotidian. Materialele promoționale și mass-media etalează adesea zâmbete perfecte, spre care jinduiesc mulți dintre cei care trec pragul cabinetelor stomatologice. "Presiunea socială" determină echipa medic-tehnician dentar să încerce să realizeze restaurări cu proprietăți
Modulul 1 : Explorări minim invazive şi radio-imagistice : (termografie computerizată, explorări funcţionale ale sistemului stomatognat - radiologie, explorări funcţionale ale sistemului stomatognat, imagistică şi informatică medicală) by Norina-Consuela FORNA () [Corola-publishinghouse/Science/101013_a_102305]
-
ca metodă de cură, muzica, gimnastica și diferite "ocupațiuni" (ergoterapie). Personalul medical se compune din medici primari., medici secundari, interni, farmaciști, "veghetori" și infirmieri. Fiecare categorie a acestor salariați are obligații deosebite. Medicii primari "prescriu bolnavilor tratamentul medical și regimul dietetic consultându-se cu colegii lor în cazurile grele sau îndoielnice. Ei indică, zilnic, dieta fizică și morală a fiecărui bolnav. Medicul primar este ergoterapeut; el stabilește "felul lucrului și al exercițiului ce s-ar cuveni fiecărui alienat, cum și gradul
[Corola-publishinghouse/Science/1491_a_2789]
-
subacute); ulcere în faza activă; peritonită; tumori maligne; la sugari. Masajul este destul de puțin folosit în acest tip de afecțiuni, deoarece nu are indicații în toate cazurile, iar medicii specialiști preferă mai mult medicația decât o serie de măsuri igieno dietetice printre care s-ar putea încadra și masajul. în cazurile în care are indicații, masajul se folosește cu rezultate bune în asociere cu tehnicile de kinetoterapie respiratorie, de dinamizare musculoarticulară și de relaxare. Trebuie reținut faptul că doar tulburările funcționale
Masajul Terapeutic by Doina Mârza () [Corola-publishinghouse/Science/1659_a_2998]
-
afectarea reflexelor. Se produc și modificări de tip osteolitic, eventual cu osteocondensarea fragmentelor osoase restante. Reconstrucția osoasă, ca reacție de apărare-compensare a organismului, poate evolua cu hiperostoză, calcifieri periarticulare. Consecința este apariția durerilor și tulburărilor de mers. Pe lângă tratamentul medicamentos, dietetic, eventual chirurgical, simptomele diabetului pot fi ameliorate prin exerciții fizice practicate cu moderație, care contribuie la scăderea rezistenței la insulină (prin diminuarea greutății corporale) și îmbunătățesc complianta vasculară. Obezitatea este definită ca o creștere ponderală peste 20% din greutatea ideală
MOTRICITATEA – O ABORDARE FIZIOFARMACOLOGICĂ by BOGDAN-ALEXANDRU HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1758_a_92281]
-
cursuri de informatică, fac sport, vor să arate mai tineri. Bulimia consumeristă nu mai poate fi oprită de vârstă: generația papy-boom se dovedește a fi avidă de distracții, de trai bun, de calitate a vieții asociată cu consumul de produse dietetice, cu plăcerile turismului, cu îngrijirile cosmetice. Odinioară se spunea că persoanele în vârstă sunt refractare la schimbări: astăzi, cei de 50-64 ani sunt la fel de bine echipați ca și cei mai tineri cu DVD-playere, cu aparate foto, cu camere de luat
Fericirea paradoxală. Eseu asupra societății de hiperconsum by GILLES LIPOVETSKY [Corola-publishinghouse/Science/1981_a_3306]
-
obișnuințele alimentare - iată-l pe consumator învestit cu responsabilitatea subiectului. În locul indigestiilor hiperbolice care celebrau triumful abundenței materiale, prescrise de riturile colective, vedem cum iau amploare o întreagă muncă de subiectivare în raport cu ceea ce se mănâncă și se bea, o preocupare dietetică fondată pe cunoștințe științifice. Cultura dionisiacă este epuizată în însuși principiul ei: mâncatul și băutul au intrat în era reflexivității și a responsabilității individuale 19. Este totuși și momentul în care fac ravagii bulimiile și alte anarhii alimentare. Pe de
Fericirea paradoxală. Eseu asupra societății de hiperconsum by GILLES LIPOVETSKY [Corola-publishinghouse/Science/1981_a_3306]
-
acest sentiment de vid adolescentul poate construi sisteme de apărare: fie să adere la un ideal intermediar, idealizarea unui grup de exemplu; fie să adere la un ideal de tranziție sub forma aderării la o credință religioasă, filosofică, sportivă, culturală, dietetică, estetică etc. Această adeziune este efectuată în general într-o manieră totală, absolută și adesea necritic; sau, din contra, să trăiască momente de regresie și de repliere spre sine cu o dezinvestire care poate să-l invadeze. La sfârșitul acestei
Depresie și tentative de suicid la adolescență by Daniel Marcelli, Elise Berthaut () [Corola-publishinghouse/Science/1929_a_3254]
-
aniversare 232; și algodiceea păgână 184, 194; și Aristip 103; ascet 178, 180, 199-200, 203, 208; și banii 197, 211; și blândețea 198, 200, 202, 217, 231; și cirenaicii 188-189; și clipa de față 188-189; corpus 182-183; și cultura 239-240; dietetică alimentară 174; și edificarea sinelui 176, 195; etimologia numelui 181-182; evitarea neplăcerii 201; și familia 211-212; și femeile 213-215; filosof-medic 182-183, 194, 201; și Herodot 183, 187, 215, 261; și imanența 185-186, 190-192; îndoieli asupra existenței lui Leucip 37-38; și
Michel Onfray. In: O contraistorie a filosofiei. Volumul x [Corola-publishinghouse/Science/2095_a_3420]
-
asta, dar o citeam numai în ochii lui; știți că adepții unei vieți sănătoase au căutat să ne dilueze viciile și au inventat băutura fără alcool, cafeaua fără cofeină, țigările fără nicotină, dulciurile fără zahăr. Nu mai vorbesc de preparatele dietetice, gen slănina light. Nu m-aș mira ca mâine-poimâine să apară și friptura meat-free. Ei bine, în acea perioadă numărul opt mă tortura cu ceea ce am putea numi sexul de post: era ca un fel de sex normal, dar fără
[Corola-publishinghouse/Science/2076_a_3401]
-
simte cum „i se urcă sângele la cap”. „Dar, o spune în continuare Cioran, contrar obiceiului meu, am tăcut. Acest triumf asupră-mi a fost atât de neașteptat că mi-a produs o mare satisfacție” (I, 295-296). La un magazin dietetic, vânzătorul îl ignoră pur și simplu. Cioran își calcă pe inimă să nu explodeze și reușește. Apoi, ezită să cumpere ceva anume, așa încât, pe un ton care i se pare lui Cioran „de o impertinență incredibilă”, vânzătorul îi spune: „Ar
Cui i-e frică de Emil Cioran? by Mircea A. Diaconu () [Corola-publishinghouse/Science/1920_a_3245]
-
nici un succes” (III, 183). În fine, dorința trăirii în pustiu pare o soluție, dar una irealizabilă, și nu numai din cauza absenței credinței. „În afara lipsurilor mele spirituale, ceea ce mă face incapabil pentru viața de pustnic este regimul meu. Nu există restaurante dietetice în deșert” (III, 246). Motiv derizoriu, hilar, dacă n-am ști câtă atenție acorda Cioran fiziologiei, corpului, bolilor. Oricum, trăiește cu admirația celor care au reușit în deșert. Iată: „Sfântul Anton a stat douăzeci de ani rupt total de lume
Cui i-e frică de Emil Cioran? by Mircea A. Diaconu () [Corola-publishinghouse/Science/1920_a_3245]
-
făină,/ gărgărițe, sticle goale, discursuri,/ imagini lungite de televizor,/ gândaci de Colorado, benzină,/ stegulețe, portrete cunoscute,/ Cupa Campionilor Europeni,/ mașini cu butelii, mere refuzate la export,/ ziare, franzele, ulei în amestec, garoafe,/ întâmpinări la aeroport, cico, batoane,/ Salam București, iaurt dietetic,/ țigănci cu kenturi, ouă de Crevedia,/ zvonuri, serialul de sâmbătă seara,/ cafea cu înlocuitori,/ lupta popoarelor pentru pace, coruri,/ producția la hectar, Gerovital, aniversări,/ compot bulgăresc, adunarea oamenilor muncii,/ vin de regiune superior, adidași,/ bancuri, băieții de pe Calea Victoriei,/ pește oceanic
[Corola-publishinghouse/Science/1454_a_2752]
-
făină,/ gărgărițe, sticle goale, discursuri,/ imagini lungite de televizor,/ gândaci de Colorado, benzină,/ stegulețe, portrete cunoscute,/ Cupa Campionilor Europeni,/ mașini cu butelii, mere refuzate la export,/ ziare, franzele, ulei în amestec, garoafe,/ întâmpinări la aeroport, cico, batoane,/ Salam București, iaurt dietetic,/ țigănci cu kenturi, ouă de Crevedia,/ zvonuri, serialul de sâmbătă seara,/ cafea cu înlocuitori,/ lupta popoarelor pentru pace, coruri,/ producția la hectar, Gerovital, aniversări,/ compot bulgăresc, adunarea oamenilor muncii,/ vin de regiune superior, adidași,/ bancuri, băieții de pe Calea Victoriei,/ pește oceanic
[Corola-publishinghouse/Science/1454_a_2752]
-
stomac, prezentând o varietate care poate fi utilizată pentru cele mai diverse tipuri de dietă, în care aportul caloric poate fi stabilit în corelație cu diversele efecte medicinale sau nutraceutice (funcționale). Produsul proaspăt nu are rival ca valoare alimentară și dietetică, dar perioada sa de consum nu este, în foarte multe cazuri, decât de săptămâni sau de luni. În extrasezon rămân trei alternative de consum, produsele păstrate în depozite, produsele aduse din import sau produsele conservate. Produsele alimentare rafinate hipercalorice de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
a marcurilor de fructe pomacee trebuie eliminate în procesul tehnologic de producere a distilatelor. Tuberculii de cartof expuși la lumina solară pot forma după un timp în zonele înverzite alcaloidul solanină care este toxic (acțiune hemolitică). 3.3.3. Valoarea dietetică Este o calitate naturală a anumitor alimente. Ea poate fi și dobândită prin aplicarea unor tehnologii, cu respectarea riguroasă a normelor igienico-sanitare și a anumitor rețete prescrise de medicii specialiști. Ea poate fi profilactică (preventivă) sau curativă. Scopul dietei alimentare
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
consumau pâine albă, patiserii fine, zahăr și ulei rafinat, dulciuri în exces și alte produse ultra prelucrate/transformate. Se ajunge la situația greu de înțeles, când după rafinare elementele separate se restituie unor produse alimentare, care sunt denumite în consecință “dietetice”. Există și categorii speciale de produse hipocalorice, între care unele se bazează pe aditivi nenutritivi (îndulcitori sintetici, fibre, gume sau pectine de extracție etc). Clasificarea după valoarea energetică în patru categorii: a) cu valoare energetică ridicată (de ordinul miilor de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
6 microni. Pe de altă parte, sfărâmarea la fierbere se produce și datorită formării substanțelor pectice solubile (8-14% în finalul păstrării), pe seama protopectinei. Lamela mediană care cimentează celulele între ele, este modificată mai mult prin prelucrare culinară. Importanța alimentară și dietetică. Formând geluri care înglobează o mare cantitate de apă, substanțele pectice evoluează de-a lungul tractului gastrointestinal, exercitând o acțiune cicatrizantă, bactericidă și detoxifiantă. Acidul galacturonic inactivează putrefacțiile, iar gelurile pectice absorb substanțele toxice. Sunt substanțe cu rol protector, care
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
produce sintetic prin oxidarea controlată a sorbitolului sau prin procedee biotehnologice. Se întrebuințează ca antioxidant în băuturi și conserve, precum și ca agent de stabilizare (împiedică oxidarea Fe2+, evită oxidarea substanțelor de aromă, conservă prospețimea și fructuozitatea sucurilor). Importanța medicinală și dietetică. Necesarul zilnic pentru un om adult este de 45 mg acid ascorbic, dar crește la 60 mg la gravide și 80 mg la femeile care alăptează. În timpul infecțiilor, cererea organismului uman pentru vitamina C crește. Legumele și fructele proaspete permit
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
insolubile în apă, slab solubile în alcool și ușor solubile în solvenți organici sau lipide. Sunt instabile la lumină sau în mediu acid. Se pot obține și pe cale sintetică. Se folosesc drept coloranți alimentari sau pentru vitaminizarea unor produse. Valoarea dietetică și medicinală. Vitamina A (retinolul) se formează în organismul uman prin scindarea provitaminei A, sub acțiunea enzimatică a carotenazei. Are un rol fiziologic important, în controlul diferențierii celulare, în formarea rodopsinei (pigmentul retinei), în menținerea imunității organismului la infecții respiratorii
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
pectice 1 %, celuloză 1 %, fibre 2%, substanțe minerale 0,3%, vitamina C 8 mg/100 g, valoare energetică 500 Kcal/kg. Materia primă pentru gemuri, marmelade, compoturi, sucuri, nectaruri limpezi, concentrate naturale, deshidratate, cidru, rachiuri, calvados, oțet de mere Valoare dietetică detoxifiant, alimentația copiilor și bolnavilor Consum VIIVIII soiuuri de vară, IXXI soiuri de toamnă iarnă, XII - IV depozit. Soiuri roșii, soiuri bicolore (roșu/culoare mixtă), soiuri striate (colorate roșu), soiuri galbene, soiuri verzi. PERELE Importanța nutritivă: glucide 13 % (fructoză 2-7
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mg/100 g, valoare energetică 520 prune de vară și 650 Kcal/kg prune de toamnă. Materia primă pentru compoturi, magiun, gemuri, dulcețuri, deshidratate (tradițional și afumate), distilate (țuică, rachiu, palincă, șliboviță, mirabelle, quetch), , lichior, bonificatori de Brandy, congelate, patiserie, dietetic=posedă calitățile antioxidante cele mai pronunțate între fructe. Consum proaspăt iulie - 10 octombrie. CĂPȘUNI Valoarea nutritivă: glucide 8 % (media), aciditate citrică 0,5 g%, substanțe tanoide 0,5 %, substanțe minerale 0,5 %, substanțe pectice maxim 1 %, fibre 3 %, vitamina C
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
minerale 2,0 % (K 0,5, P 0,4, Mg 0,15, Ca 0,1), vitamina E 4 mg%, vit. B 3 mg%, vitamina PP 2 mg%, foarte bogată în vitamina F, valoare energetică foarte mare 6800 Kcalorii/kg, Valoare dietetică - conține toți aminoacizii esențiali și cel mai bogat fruct în substanțe minerale, acizi grași esențiali (vitamina F); fibre alimentare. Materia primă fructele verzi = lichior, dulceață, miezul = consum proaspăt, preambalat, măcinat în cofetărie - patiserie, ulei de nucă (50-60% randament), halva; lemnul
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
0%) (negre 0,9%), vitamina C 200 mg/100 g la coacăzele negre, dar de numai 30-40 mg % la celelalte coacăze. Substanțe minerale 1 %, valoare energetică 450 Kcal/kg la coacăzele roșii și 600 Kcal/kg, la coacăzele negre. Valoare dietetică: conținut ridicat de vitamină C, vitamina P (bioflavone), pectine, săruri minerale, antociani etc. Materia primă pentru gemuri, dulcețuri, sucuri, nectar, congelate, lichioruri dietetice, siropuri, jeleuri. Nu se calibrează, se recoltează în luna iulie. ZMEURA. Valoare nutritivă glucide 10 %, aciditate citrică
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]