5,111 matches
-
și butiratul de octil aroma de păstârnac. În mere, în funcție de soi, se găsesc peste 70 de esteri, în proporții diferite. Perele conțin și ele esteri în număr mare, care se degradează în timpul păstrării, în funcție de temperatură (tab. 3.7.). Din grupa esterilor aromatici se poate nominaliza cinamatul de metil (busuioc și căpșune). 7. Terpenele și terpenoidele sunt hidrocarburi nesaturate, aciclice ramificate sau ciclice, cu catene laterale, precum și derivații lor funcționali de tip izoprenic. Sunt componente principale ale uleiurile volatile și extractelelor. Derivații
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mai redus, compușii volatili au conținutul mai simplu și diversitate mai redusă. Organele de reproducere conțin compuși mai complecși, mai diverși, mai abundenți. Intensificarea respirației la maturare stimulează acumularea și formarea din hidrocarburi a compușilor oxigenați (aldehide, alcooli, cetone, acizi, esteri). Rolul enzimelor (esterazelor) în cadrul acestor procese este foarte important. Dacă sinteza substanțelor volatile are loc în frunze, înflorirea determină migrarea lor în flori și consumarea parțială. După fecundare, substanțele odorante se acumulează în fructe și semințe, sau migrează înapoi în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cinamic și benzoic au derivați și compuși cu proprietăți bioactive. Derivații benzoici hidroxilați mai răspândiți sunt acizii hidroxibenzoici, genistic, protocatehic, vanilic și galic (Gherghi, A. și col., 1983). Se găsesc mai puțin în stare liberă, dar formează combinații foarte diverse (esteri, glicezide), din care se separă prin hidroliză. afinele și varza conțin aceste combinații, iar acidul galic este un component al galacturonilor. Derivații cinamici (C6,C3) se găsesc în salată, prune, mure, țelină (10-38 mg acid cafeic/100g), spanac, cireșe (7-10
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
separă prin hidroliză. afinele și varza conțin aceste combinații, iar acidul galic este un component al galacturonilor. Derivații cinamici (C6,C3) se găsesc în salată, prune, mure, țelină (10-38 mg acid cafeic/100g), spanac, cireșe (7-10 mg acid p-cumaric/100g). Esterii acidului cinamic sunt prezenți într-o cantitate ceva mai mare. Acidul clorogenic este conținut în afine (250mg/100g), piersici, mere, pere, prune, cireșe și cartofi. Acidul p-cumaril chinic se află în cireșe (250mg/100g), piersici (75 mg/100g) etc. În timpul
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
participă sau contribuie la formarea gustului astringent al unor fructe (coacăze negre, coacăze roșii, struguri, gutui, fructe de pădure). O concentrație de numai 0,012% (120mg tanin/kg) este suficientă pentru a determina această nuanță de gust. Taninurile hidrolizabile sunt esteri (glicozide) ai acizilor fenolici cu glucidele. Prin hidroliză se descompun în componenta glucidică (D-glucoza) și aglicon (acidul galic, acidul metagaloil galic, acidul elagic). Taninurile condensate nu conțin glucide. Sunt produși de condensare ai flavanilor (3hidroxi-flavone), care pot fi descompuși
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cloretil trimetil amoniu, alar = 2,2 dimetil hidrazida acidului succinic); -stimulatoare ale procesului de încolțire (auxine și gibereline de sinteză); -inhibitoare ale procesului de încolțire (IPC = izopropil N fenil carbamat, CIPC = cloro izopropil N carbamat, hidrazida maleică și compușii săi, esterul izopropilic al acidului alfa naftil acetic, 3,5,5, trimetil hexan -1-ol, 2,3,5,6, tetraclor nitrobenzen, alfa cloro naftalena, carvona etc.), (Gherghi, A. și colab., 1984; Burzo, I.,1986; Beceanu, D. și colab., 1998). Gama produselor comerciale este
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
corespunzătoare valorificării. În primele zile, după recoltare, pierderile de apă prin transpirație sunt mai mari. La cartofi, contează mult să fie recoltați la un grad de suberificare corespunzător. La mere stratul de ceară atinge în momentul maturării compoziția optimă, predominând esterii saturați care formează un strat impermeabil. Acumularea cerurilor diferă în funcție de soi și influențează pierderile în greutate. Măsurile tehnologice de reducere a transpirației Măsurile tehnologice de reducere a transpirației vizează folosirea instalațiilor de umidificare, folosirea prelatelor pentru protejarea stivelor de lăzi
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
intestinală a lipidelor. Lipidele sunt supuse acțiunii digestive a lipazelor pancreatice reprezentate de triacilglicerol-hidrolaza, colesterol-esteraza și fosfolipaza A2. Triacilglicerol-hidrolaza acționează asupra trigliceridelor scindând specific legătura esterică din poziția 1,1’ și eliberează doi acizi grași liberi. Colesterol hidrolaza acționează asupra esterilor colesterolici cu producere de colesterol și acizi grași liberi. Fosfolipaza A2 scindează legăturile esterice ale AG cu producere de AG liberi și 1-lizofosfatide. In stomacul sugarului acționează lipaza linguală (secretată de glandele Ebner din cavitatea bucală; devine activă numai în
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2281]
-
intestinală a lipidelor. Lipidele sunt supuse acțiunii digestive a lipazelor pancreatice reprezentate de triacilglicerol-hidrolaza, colesterol-esteraza și fosfolipaza A2. Triacilglicerol-hidrolaza acționează asupra trigliceridelor scindând specific legătura esterică din poziția 1,1’ și eliberează doi acizi grași liberi. Colesterol hidrolaza acționează asupra esterilor colesterolici cu producere de colesterol și acizi grași liberi. Fosfolipaza A2 scindează legăturile esterice ale AG cu producere de AG liberi și 1-lizofosfatide. In stomacul sugarului acționează lipaza linguală (secretată de glandele Ebner din cavitatea bucală; devine activă numai în
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2315]
-
intestinală a lipidelor. Lipidele sunt supuse acțiunii digestive a lipazelor pancreatice reprezentate de triacilglicerol-hidrolaza, colesterol-esteraza și fosfolipaza A2. Triacilglicerol-hidrolaza acționează asupra trigliceridelor scindând specific legătura esterică din poziția 1,1’ și eliberează doi acizi grași liberi. Colesterol hidrolaza acționează asupra esterilor colesterolici cu producere de colesterol și acizi grași liberi. Fosfolipaza A2 scindează legăturile esterice ale AG cu producere de AG liberi și 1-lizofosfatide. In stomacul sugarului acționează lipaza linguală (secretată de glandele Ebner din cavitatea bucală; devine activă numai în
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2283]
-
Erica, Barbie's Queer Accessories, Durham, NC, Duke University Press, 1995. de Reincourt, Amaury de, The American Empire, New York, Dell, 1970. Reinelt, Janelle G., Roach, Joseph R. (ed.), Critical Theory and Performance, Michigan, The University of Michigan Press, 1992. Reiter, Ester, Making Fast Food, Montreal și Kingston, McGill-Queen's University Press, 1991. Reynolds, Richard, Super-Heroes (A Modern Mythology), Jackson, The University Press of Mississippi, 1992. Ritzer, George, Explorations in the Sociology of Consumption (Fast Food, Credit Cards and Casinos), Londra, Thousand
Efectul de bumerang: eseuri despre cultura populară americană a secolul XX by Adina Ciugureanu [Corola-publishinghouse/Science/1423_a_2665]
-
anul publicării studiului și numărul paginii. 185 Max Boas și Steve Chain, Big Mac: The Unauthorized Story of McDonald's, New York, E.P. Dutton, 1976, pp. 9-10. 186 Ray Kroc, Grinding It Out, New York, Berkeley Medallion Brooks, 1977, p. 8. 187 Ester Reite, Making Fast Food, Montreal și Kingston, McGill-Queen's University Press, 1991, p. 84. 188 George Ritzer, Explorations in the Sociology of Consumption (Fast Food, Credit Cards and Casinos), Londra, Thousand Oaks, New Delhi,Sage, 2001, p. 108. 189 Vezi
Efectul de bumerang: eseuri despre cultura populară americană a secolul XX by Adina Ciugureanu [Corola-publishinghouse/Science/1423_a_2665]
-
glucozei din sângele care îl perfuzează). Intervine și o reglare endocrină, insulina fiind principalul hormon hipoglicemiant, iar glucagonul, cortizolul, somatotrop hormonul și hormonii tiroidieni având efect hiperglicemiant. 4.2.3. Metabolismul lipidic Lipidele, care din punct de vedere chimic sunt esteri ai alcoolilor cu acizi grași cu greutate moleculară mare, îndeplinesc următoarele roluri: rol energogenetic, oxidarea unui gram de lipide furnizând 9,3 cal intră în structura membranelor celulare (fosfolipidele și colesterolul) sinteza din colesterol a hormonilor steroizi, acizilor biliari și
Fiziologie - metabolism şi motricitate by Bogdan Alexandru HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1171_a_1934]
-
colesterolul) sinteza din colesterol a hormonilor steroizi, acizilor biliari și vitaminelor D rol în termoreglare, grăsimea hipodermică diminuând termoliza protecție mecanică pentru unele organe (grăsimea perirenală) Din punct de vedere structural, lipidele se împart în lipide simple (trigliceridele), care sunt esteri ai glicerolului cu acizi grași cu număr mare de atomi de carbon, de obicei acizi oleic, stearic și palmitic, lipoizi (fosfolipidele-lecitină, cefalină, sfingomielină, sfingolipide și cerebrozide), care sunt o combinație în care intră un ester al unui alcool cu acizi
Fiziologie - metabolism şi motricitate by Bogdan Alexandru HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1171_a_1934]
-
lipide simple (trigliceridele), care sunt esteri ai glicerolului cu acizi grași cu număr mare de atomi de carbon, de obicei acizi oleic, stearic și palmitic, lipoizi (fosfolipidele-lecitină, cefalină, sfingomielină, sfingolipide și cerebrozide), care sunt o combinație în care intră un ester al unui alcool cu acizi grași superiori, acid fosforic și o bază azotată, și steroli, care sunt esteri ai unor alcooli monovalenți aromatici cu acizi grași și care intră în structura colesterolului, hormonilor sterolici, acizilor biliari, vitaminelor D. Lipidele simple
Fiziologie - metabolism şi motricitate by Bogdan Alexandru HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1171_a_1934]
-
de obicei acizi oleic, stearic și palmitic, lipoizi (fosfolipidele-lecitină, cefalină, sfingomielină, sfingolipide și cerebrozide), care sunt o combinație în care intră un ester al unui alcool cu acizi grași superiori, acid fosforic și o bază azotată, și steroli, care sunt esteri ai unor alcooli monovalenți aromatici cu acizi grași și care intră în structura colesterolului, hormonilor sterolici, acizilor biliari, vitaminelor D. Lipidele simple pot fi exogene (provenite din alimentație) sau endogene - sintetizate din glucide și din proteine. Trigliceridele din alimentele ingerate
Fiziologie - metabolism şi motricitate by Bogdan Alexandru HAGIU () [Corola-publishinghouse/Science/1171_a_1934]
-
of Societies in Transition, Londra. Pridham, G., Herring, E., și Sanford, G., (coord.), (1994), Building Democracy? The international Dimension of democratization in Eastern Europe, Leicester Univer-sity Press, Londra. Przeworski, A. (1988), "Democracy as a Contingent Outcome of Conflict", in J. Ester și R. Slagstad (coord.), Constitutionalism and Democracy, Cambridge University Press, Cambridge, pp. 59-80. Przeworski, A. (1991), Democracy and the market, Cambridge University Press, New York. Quercia, P. (2005), "Nel 2006 il Montenegro lascerà la Serbia?", in I Quaderni speciali di Limes
Uniunea Europeană și promovarea rule of law în România, Serbia și Ucraina by Cristina Dallara () [Corola-publishinghouse/Science/1090_a_2598]
-
intestinală a lipidelor. Lipidele sunt supuse acțiunii digestive a lipazelor pancreatice reprezentate de triacilglicerol-hidrolaza, colesterol-esteraza și fosfolipaza A2. Triacilglicerol-hidrolaza acționează asupra trigliceridelor scindând specific legătura esterică din poziția 1,1’ și eliberează doi acizi grași liberi. Colesterol hidrolaza acționează asupra esterilor colesterolici cu producere de colesterol și acizi grași liberi. Fosfolipaza A2 scindează legăturile esterice ale AG cu producere de AG liberi și 1-lizofosfatide. In stomacul sugarului acționează lipaza linguală (secretată de glandele Ebner din cavitatea bucală; devine activă numai în
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2282]
-
solubili Deoarece aplicarea coloranților de cadă este dificilă datorită insolubilității lor, s-au sintetizat forme solubile în apă, care după aplicarea pe material revin la colorantul de cadă inițial. Coloranții de cadă solubilizați (cuvosoli) sunt din punct de vedere chimic esteri sulfurici ai leucoderivaților coloranților de cadă. Ei prezintă afinitate pentru fibrele celulozice și după vopsire se developează prin hidroliză și oxidare, cu regenerarea pe material textil a colorantului de cadă inițial (Grindea și al., 1983). Numărul relativ mic al coloranților
Metode neconvenţionale de sorbţie a unor coloranţi by Viorica DULMAN, Simona Maria CUCU-MAN, Rodica MUREŞAN () [Corola-publishinghouse/Science/100974_a_102266]
-
Aceștia apar în special în lemnul de esență tare și sunt de asemenea prezenți în multe tipuri de scoarță de copac, cât și în frunzele și fructele unor copaci. Taninurile naturale se clasifică în hidrolizabile și condensate. Taninurile hidrolizabile sunt esteri ai glucidelor (de obicei glucoză) cu unul sau mai mulți acizi polifenolici, de obicei acid galic, digalic sau elagic. Unitatea de bază a taninurilor condensate este în cele mai multe cazuri catechina. Rumegușurile pot fi utilizate fie ca atare (Dulman și Cucu-Man
Metode neconvenţionale de sorbţie a unor coloranţi by Viorica DULMAN, Simona Maria CUCU-MAN, Rodica MUREŞAN () [Corola-publishinghouse/Science/100974_a_102266]
-
intestinală a lipidelor. Lipidele sunt supuse acțiunii digestive a lipazelor pancreatice reprezentate de triacilglicerol-hidrolaza, colesterol-esteraza și fosfolipaza A2. Triacilglicerol-hidrolaza acționează asupra trigliceridelor scindând specific legătura esterică din poziția 1,1’ și eliberează doi acizi grași liberi. Colesterol hidrolaza acționează asupra esterilor colesterolici cu producere de colesterol și acizi grași liberi. Fosfolipaza A2 scindează legăturile esterice ale AG cu producere de AG liberi și 1-lizofosfatide. In stomacul sugarului acționează lipaza linguală (secretată de glandele Ebner din cavitatea bucală; devine activă numai în
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2285]
-
intestinală a lipidelor. Lipidele sunt supuse acțiunii digestive a lipazelor pancreatice reprezentate de triacilglicerol-hidrolaza, colesterol-esteraza și fosfolipaza A2. Triacilglicerol-hidrolaza acționează asupra trigliceridelor scindând specific legătura esterică din poziția 1,1’ și eliberează doi acizi grași liberi. Colesterol hidrolaza acționează asupra esterilor colesterolici cu producere de colesterol și acizi grași liberi. Fosfolipaza A2 scindează legăturile esterice ale AG cu producere de AG liberi și 1-lizofosfatide. In stomacul sugarului acționează lipaza linguală (secretată de glandele Ebner din cavitatea bucală; devine activă numai în
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2286]
-
Templu. Alți idoli după el. Urmează prigoane, masacre. Tora = cartea învățăturilor este arsă cu alte cărți sfinte. Evreii abandonează orașe, sate, se ascund în peșterile din munți. Discordia nu opune rezistență. Dar revoltatul Iuda Macabi și apariția cărților Daniel și Ester îi animă și-i adună pe evrei, reușind să-i elibereze prin victoria macabienilor asupra sirienilor lui Antioh Epifanes. Hanuka (anul 163 î.Chr.) este sărbătoarea evenimentului. Evreii revin la legea lor și frecventarea Templului. Helenismul este în continuare activ
Istoria medicinei by Cristina Ionescu () [Corola-publishinghouse/Science/1246_a_2372]
-
prezența substanțelor anticolinesterazice. Acțiuni fizio-farmacologice. După traversarea spațiului sinaptic, acetilcolina eliberată din butonii terminali se cuplează stereospecific cu receptori colinergici din membrana postsinaptică, producând modificări de permeabilitate generatoare de manifestări electrochimice urmate de răspunsuri specifice ale celulelor-țintă. Asemănarea dintre efectele esterilor colinei pe de o parte și ale nicotinei și muscarinei pe de altă parte, l-a determinat pe Dale (1934) să atribuie acetilcolinei proprietăți colinergice de tip nicotinic și muscarinic prin intermediul receptorilor specifici celor două tipuri de acțiuni ale acesteia
Sistemul nervos vegetativ Anatomie, fiziologie, fiziopatologie by I. HAULICĂ () [Corola-publishinghouse/Science/100988_a_102280]
-
capăt la New York. Și-au luat bilete pentru un vapor de la un agent de turism șarlatan și au ajuns la Londra, crezând că erau la New York. Legenda familiei era că Își petrecuseră următoarele trei luni căutând Statuia Libertății. Nu, bunica Ester nu lăsase nici o avere fabuloasă. Ruby era sigură de asta. Dacă ai ei nu primiseră nici o avere neașteptată și nici unul din ei nu era bolnav, nu știa care-ar fi putut fi marele secret. Se considera răutăcioasă când se gândea
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]