377 matches
-
854/2004 pentru ca inspecția veterinară ante-mortem a fiecărui animal înainte de sacrificare să fie efectuată în condiții corespunzătoare. (6) Este necesar ca animalele introduse în sala de sacrificare să fie sacrificate fără amânări nejustificate. (7) Este necesar ca asomarea, sângerarea, jupuirea, eviscerarea și orice altă pregătire pentru tranșare să fie efectuate fără nici o întârziere nejustificată, astfel încât să fie evitată orice contaminare a cărnii. În special: (a) traheea și esofagul trebuie să rămână intacte la sângerare, cu excepția cazului în care este vorba de
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
și carcasă și (ii) operatorii și echipamentele care intră în contact cu suprafața exterioară a pieilor și firelor de păr nu trebuie să atingă carnea; (c) este necesar să fie luate măsuri pentru evitarea deversării conținutului gastric în timpul și după eviscerare și pentru a asigura că eviscerarea este încheiată cât mai repede posibil după asomare; și (d) ablația mamelei nu trebuie să genereze contaminarea carcasei prin intermediul laptelui sau colostrului. (8) Este oportun să se realizeze o jupuire completă a carcaselor și
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
echipamentele care intră în contact cu suprafața exterioară a pieilor și firelor de păr nu trebuie să atingă carnea; (c) este necesar să fie luate măsuri pentru evitarea deversării conținutului gastric în timpul și după eviscerare și pentru a asigura că eviscerarea este încheiată cât mai repede posibil după asomare; și (d) ablația mamelei nu trebuie să genereze contaminarea carcasei prin intermediul laptelui sau colostrului. (8) Este oportun să se realizeze o jupuire completă a carcaselor și a celorlalte părți ale corpului animalului
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
animalelor și pentru inspecția veterinară înainte de sacrificarea acestora. (2) Pentru a evita contaminarea cărnii, este necesar ca abatoarele: (a) să dispună de un număr suficient de spații corespunzătoare operațiunilor care trebuie efectuate; (b) să dispună de un spațiu separat pentru eviscerarea și pregătirea cărnii, inclusiv adăugarea condimentelor la carcasele întregi de păsări de curte, cu excepția cazului în care autoritatea competentă autorizează ca aceste operațiuni să fie efectuate separat în timp și într-un anumit abator, după caz; (c) să se asigure
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
de instalații pentru dezinfectarea instrumentelor cu apă caldă la o temperatură de cel puțin 82oC sau de un alt sistem care are un efect echivalent. (2) În cazul în care următoarele operațiuni sunt efectuate într-o secție de tranșare: (a) eviscerarea gâștelor și rațelor crescute pentru producția de foie gras, asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare sau (b) eviscerarea păsărilor de curte cu eviscerare amânată, operatorii din sectorul alimentar trebuie să se asigure că sunt disponibile spații separate în
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
care are un efect echivalent. (2) În cazul în care următoarele operațiuni sunt efectuate într-o secție de tranșare: (a) eviscerarea gâștelor și rațelor crescute pentru producția de foie gras, asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare sau (b) eviscerarea păsărilor de curte cu eviscerare amânată, operatorii din sectorul alimentar trebuie să se asigure că sunt disponibile spații separate în acest scop. CAPITOLUL IV: IGIENA SACRIFICĂRII Este necesar ca operatorii din sectorul alimentar care operează în abatoare unde sunt sacrificate
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
2) În cazul în care următoarele operațiuni sunt efectuate într-o secție de tranșare: (a) eviscerarea gâștelor și rațelor crescute pentru producția de foie gras, asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare sau (b) eviscerarea păsărilor de curte cu eviscerare amânată, operatorii din sectorul alimentar trebuie să se asigure că sunt disponibile spații separate în acest scop. CAPITOLUL IV: IGIENA SACRIFICĂRII Este necesar ca operatorii din sectorul alimentar care operează în abatoare unde sunt sacrificate păsări de curte sau lagomorfe
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
fi utilizată pentru consumul uman în cazul în care animalele în cauză mor în alt fel decât prin sacrificare în abator. (b) Numai animalele vii destinate sacrificării pot fi introduse în spațiile de sacrificare, cu excepția: (i) păsărilor de curte cu eviscerare amânată, gâștelor și rațelor crescute pentru producția de foie gras și păsărilor care nu sunt considerate ca fiind domestice, dar care sunt crescute ca animale domestice, atunci când sunt sacrificate în exploatație în conformitate cu prevederile capitolului VI, (ii) vânatului de crescătorie sacrificat
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
și depozitarea carcaselor de ratite de crescătorie sacrificate în exploatație și pentru vânatul mic sălbatic. (4) Este necesar ca animalele introduse în sala de sacrificare să fie sacrificate fără amânări nejustificate. (5) Este necesar ca asomarea, sângerarea, jumulirea sau deplumarea, eviscerarea și orice altă pregătire să fie efectuate fără nici o întârziere nejustificată, astfel încât să fie evitată orice contaminare a cărnii. Este necesar, în special, să fie luate măsuri pentru evitarea deversării conținutului tubului digestiv în timpul eviscerării. (6) Exploatanții de abatoare trebuie
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
asomarea, sângerarea, jumulirea sau deplumarea, eviscerarea și orice altă pregătire să fie efectuate fără nici o întârziere nejustificată, astfel încât să fie evitată orice contaminare a cărnii. Este necesar, în special, să fie luate măsuri pentru evitarea deversării conținutului tubului digestiv în timpul eviscerării. (6) Exploatanții de abatoare trebuie să urmeze instrucțiunile autorității competente, astfel încât inspecția veterinară post-mortem să fie efectuată în condiții corespunzătoare și, în special, ca animalele sacrificate să poată fi inspectate în mod corespunzător. (7) După inspecția veterinară post-mortem: (a) de îndată ce
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
de viscere care rămân în carcasă, cu excepția rinichilor, să fie înlăturate, în cazul în care este posibil, în întregime și cât mai repede posibil, cu excepția cazului în care există o autorizație contrară din partea autorității competente . (8) După inspecția veterinară și eviscerare, este necesar ca animalele sacrificate să fie curățate și refrigerate, de îndată ce acest lucru este posibil, la o temperatură care să nu fie mai mare de 4oC, cu excepția cazului în care tranșarea este efectuată la cald. (9) Atunci când carcasele sunt supuse
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
refrigerate, în cazul în care este necesar, până la un abator sau la o secție de tranșare. Este necesar ca acestea să fie eviscerate în termen de 24 de ore după sacrificare sub controlul autorității competente. (9) Păsările de curte cu eviscerare amânată obținute în exploatația de producție pot fi ținute timp de cel mult 15 zile la o temperatură care să nu fie mai mare de 4oC. Acestea trebuie să fie apoi eviscerate într-un abator sau o secție de tranșare
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
deplumarea animalelor; (g) sunt respectate cerințele privind bunăstarea animalelor; (h) animalele sacrificate și sângerate sunt transportate spre abator în condiții de igienă și fără întârzieri nejustificate. În cazul în care transportul durează mai mult de două ore, animalele sunt refrigerate. Eviscerarea poate fi efectuată la fața locului, sub control veterinar. (i) o declarație întocmită de către operatorul din sectorul alimentar care a crescut animalele, în care se indică identitatea acestora, orice produs de uz veterinar sau alt tratament care le-a fost
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
comportamentul anormal și alterarea patologică a vânatului sălbatic în urma unor boli, a unei contaminări a mediului înconjurător sau a oricărui alt factor care ar putea afecta sănătatea umană după consum; (c) regulile de igienă și tehnicile corespunzătoare de manipulare, transport, eviscerare etc. a vânatului sălbatic după ucidere; și (d) legislația și actele administrative în domeniul sănătății animale și publice și condițiile de igienă care reglementează introducerea pe piață a vânatului sălbatic. (5) Este necesar ca autoritatea competentă să încurajeze organizațiile de
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
rezonabil după uciderea animalului și să cuprindă carnea în întregime la o temperatură care să nu fie mai mare de 4oC. În cazul în care condițiile de climă o permit, nu este necesară o refrigerare activă. (5) Este necesar ca eviscerarea să fie efectuată sau încheiată fără întârziere la sosirea în unitatea de prelucrare a vânatului, cu excepția cazului în care autoritatea competentă autorizează practici diferite. (6) Este necesar ca vânatul sălbatic mic încredințat unei unități de prelucrare a vânatului să fie
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
În ceea ce privește produsele pescărești: (a) producția primară cuprinde creșterea, pescuitul și recoltarea produselor pescărești vii în vederea introducerii pe piață; și (b) operațiunile conexe cuprind următoarele operațiuni, cu condiția ca acestea să fie efectuate la bordul navei de pescuit: sacrificare, sângerare, decapitare, eviscerare, îndepărtarea înotătoarelor, refrigerare și împachetare; acestea includ, de asemenea: (1) transportul și depozitarea produselor pescărești a căror natură nu a fost substanțial modificată, inclusiv produsele pescărești vii, în ferme piscicole situate la sol și (2) transportul produselor pescărești a căror
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
loc corespunzător. Este necesar să fie efectuată o reînghețare ori de câte ori este necesar. Produsele pescărești proaspete împachetate trebuie să fie refrigerate la o temperatură apropiată de cea a gheții care se topește. (2) Este necesar ca operațiuni cum sunt decapitarea și eviscerarea să fie efectuate în condiții de igienă. Atunci când este posibil, din punct de vedere tehnic și comercial, să se procedeze la eviscerare, este necesar ca aceasta să fie efectuată cât mai repede posibil după capturarea sau debarcarea produselor pescărești. Produsele
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
temperatură apropiată de cea a gheții care se topește. (2) Este necesar ca operațiuni cum sunt decapitarea și eviscerarea să fie efectuate în condiții de igienă. Atunci când este posibil, din punct de vedere tehnic și comercial, să se procedeze la eviscerare, este necesar ca aceasta să fie efectuată cât mai repede posibil după capturarea sau debarcarea produselor pescărești. Produsele trebuie spălate abundent cu apă potabilă sau, la bordul vasului, cu apă curată de îndată după aceste operațiuni. (3) Este necesar ca
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
și pentru Siguranța Alimentelor nr. 99/2006 , cu modificările și completările ulterioare. ... (2) În scopul evitării difuzării de material patologic, exploatația trebuie prevăzută cu: ... a) centru de colectare a vânatului, prevăzut cu mijloace corespunzătoare de dezinfecție; ... b) platformă/spațiu de eviscerare a animalelor împușcate, prevăzută cu containere de colectare pentru masa gastro-intestinală provenită de la eviscerarea animalelor; ... c) containere de colectare a animalelor moarte. Articolul 23 Direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană are obligația să informeze periodic proprietarii crescătoriilor de vânat
PROGRAM NAŢIONAL din 9 noiembrie 2016 de supraveghere, prevenire şi control al pestei porcine africane. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/277043_a_278372]
-
scopul evitării difuzării de material patologic, exploatația trebuie prevăzută cu: ... a) centru de colectare a vânatului, prevăzut cu mijloace corespunzătoare de dezinfecție; ... b) platformă/spațiu de eviscerare a animalelor împușcate, prevăzută cu containere de colectare pentru masa gastro-intestinală provenită de la eviscerarea animalelor; ... c) containere de colectare a animalelor moarte. Articolul 23 Direcția sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor județeană are obligația să informeze periodic proprietarii crescătoriilor de vânat și ai complexurilor de vânătoare cu privire la situația epizootologică a bolilor la porcii mistreți care
PROGRAM NAŢIONAL din 9 noiembrie 2016 de supraveghere, prevenire şi control al pestei porcine africane. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/277043_a_278372]
-
propunerea Comisiei, întrucât, conform prevederilor art. 3 alin. (1) lit. (a) și (i) din Directiva 91/493/CEE, se impune stabilirea normelor de igienă pentru produsele derivate din pește capturate și eventual prelucrate la bordul anumitor vase, în vederea sângerării, decapitării, eviscerării, îndepărtării înotătoarelor, refrigerate sau congelate; întrucât se impune stabilirea unor condiții generale de igienă care să se aplice vaselor de pescuit; întrucât este necesară stabilirea unor condiții suplimentare de igienă aplicabile vaselor de pescuit la bordul cărora produsele sunt păstrate
jrc1924as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87074_a_87861]
-
permită contaminarea lor. 7. Curățirea recipientelor, a instrumentelor și spațiilor vasului care intră în contact direct cu produsele derivate din pește se face după descărcarea acestora, cu apă potabilă sau cu apă de mare curată. 8. Dacă decapitarea și/sau eviscerarea se face la bordul vasului, aceste operațiuni trebuie să fie efectuate în mod igienic, produsele trebuie spălate abundent cu apă potabilă sau cu apă de mare curată imediat după efectuarea acestor operațiuni. Viscerele și părțile care pot constitui un pericol
jrc1924as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87074_a_87861]
-
Viscerele și părțile care pot constitui un pericol pentru sănătatea publică sunt separate și îndepărtate de produsele destinate consumului uman. Ficații, icrele și lapții destinați consumului uman sunt conservați cu ajutorul cuburilor de gheață sau sunt congelați. 9. Echipamentele utilizate pentru eviscerarea, decapitarea și îndepărtarea înotătoarelor peștilor, recipientele, ustensilele și diferitele echipamente care intră în contact cu produsele derivate din pește sunt fabricate din sau îmbrăcate în materiale impermeabile, imputrescibile, netede, ușor de curățat și de dezinfectat. În momentul utilizării lor, acestea
jrc1924as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87074_a_87861]
-
dacă este necesar prin teste de laborator adecvate, că nu fac carnea improprie consumului uman sau periculoasă pentru sănătatea umană, - din care, dacă este vorba de bucăți întregi de vânat mic care nu a fost supus, imediat după sacrificare, unei eviscerări conform anexei I capitolul V pct. 1, un eșantion reprezentativ de animale de aceiași proveniență a fost supus unei inspecții sanitare de către un medic veterinar oficial. Dacă se constată prezența unei boli transmisibile la om sau defecte ca cele menționate
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]
-
generale de autorizare a secțiilor de prelucrare Secțiile de prelucrare trebuie să dispună cel puțin de: 1) următoarele spații: - un spațiu frigorific suficient de mare pentru bucățile întregi de vânat sălbatic, - un spațiu pentru inspecție și, dacă este cazul, pentru eviscerare, jupuire și jumulire, - un spațiu suficient de mare pentru tranșare și condiționare în măsura în care unitatea efectuează aceste operațiuni, acest local trebuind să dispună de un dispozitiv de răcire adecvat precum și de un aparat de măsurare a temperaturii, - un spațiu pentru ambalare
jrc1922as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87072_a_87859]