2,216 matches
-
și este nerecomandat în caz de hipertensiune. Trebuie să știți că soia este una din rarele vegetale care conțin o sursă echilibrată de aminoacizi. Curry-ul, un antioxidant? Delicios în preparatele indiene (caris) atât cu pește, cât și cu legume și leguminoase, curry-ul este folosit în India de mii de ani, dar și în China, Indonezia, Sri Lanka, în Australia și în Antile. O dată uscată, această plantă cu formă bizară (un rizom ca și ghimbirul) capătă o culoare portocalie. Deși religia ayurvedică îl
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
gras (macrou, sardină), măruntaie (inimă, ficat, rinichi), carne de vită, soia, arahide. Seleniu Nuca de Brazilia, cereale integrale, ton, pește-spadă, fructe de mare, semințe de floarea-soarelui, măruntaie, carne, gălbenuș de ou, usturoi, drojdie de bere, ceapă. Zinc Semințe de bostan, leguminoase (mazăre), stridii, produse lactate, carne slabă, nuci, gălbenuș de ou, caise, legume feculente, drojdie de bere. Magneziu Semințe de bostan și de dovlecel, tărâțe, alge (varec, dulsa), migdale, alune de pădure, susan, nuci, arahide, ciocolată, smochine, mere, porumb, soia, ceai
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
4 trepte din Norfolk, care în multe cazuri a fost abandonată complet, iar în alte cazuri a fost modificată prin introducerea unor trepte adiționale cu accentul pe recolte valoroase cum ar fi sfecla pentru zahăr, cartoful sau cerealele păioase. Prezența leguminoaselor în rotație permite refacerea fertilității solului, în ceea ce privește materia organică și azotul. în plus, activitățile micro si macrobiologice din sol, combinate cu rădăcinile plantelo, s-au dovedit benefice pentru structura solului. Folosirea leguminoaselor în rotație a fost popularizată de o serie
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
sfecla pentru zahăr, cartoful sau cerealele păioase. Prezența leguminoaselor în rotație permite refacerea fertilității solului, în ceea ce privește materia organică și azotul. în plus, activitățile micro si macrobiologice din sol, combinate cu rădăcinile plantelo, s-au dovedit benefice pentru structura solului. Folosirea leguminoaselor în rotație a fost popularizată de o serie de agricultori cum ar fi Stapledod și Elliot și se poate argumenta că această abordare a devenit un fel de religie pentru mulți cultivatori. Este sugestivă comparația dintre dezvoltarea rotației în Anglia
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
dezvoltarea rotațiilor în Europa centrală în comparație cu Anglia, a avut drept rezultat sisteme de cultură care încă sunt mult mai complexe față de cele cu care suntem noi obișnuiți, sisteme care pun accent mai mult pe cultura ascunsă, îngrășământul verde si prezența leguminoaselor. 2.1.2.Importanța rotațiilor 2.1.2.1. Bolile solului și fertilitatea Rezolvarea rotației a fost impulsionată de conștientizarea faptului că, culturile crescute prin rotație produc mai mult decât dacă aceeași cultură este cultivată în mod continuu pe o
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
specii de plante (policulturile) asigură deasemenea un element de diversitate. Amestecurile de cultură prezintă o mai mare eficiență decât monoculturile. Acest lucru este asociat cu o utilizare mai eficientă a resurselor, cu beneficiile utilizării nitrogenului acolo unde este vorba de leguminoase, cu reducerea răspândirii bolilor și dăunătorilor și în același timp cu un control îmbunătățit al buruienilor prin creșterea competiției. Prezența unor anumite buruieni într-o cultură poate asigura o nișă pentru insectele benefice care pot controla dăunătorii sau pot constitui
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
mai aproape de idealul natural, dezavantajele policulturilor din sistemele agricole moderne sunt în mare parte legate de mecanizare și alte beneficii ale specializării, inclusiv managementul “opțional” al culturilor individuale. De aceea combinațiile trebuie selectate în funcție de constrângerile curente, de exemplu amestecul cereale/leguminoase pentru boabe. Varietatea amestecului de cereale este un alt exemplu de aplicare a avantajelor policulturii sub constrângeri comerciale. 2.2. Scheme de rotații Din cauza tehnologiei actuale și a constrângerilor economice, componenta esențială a sistemelor de agricultură organică comercială o reprezintă
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
pierderile prin scurgeri, în special, pentru solurile ușoare, nisipoase. Dacă culturile de primăvară ar fi fezabile, ar fi de preferat să se are primăvara, urmând cu o cultură precum cartoful și apoi grâul. Este potrivit ca grâul să urmeze după leguminoase pentru boabe și rădăcinoase care au fost fertilizate și care lasă o fertilitate reziduală ridicată. Culturile recoltate devreme permit pregătirea unui pat germinativ bun și de asemenea permit descompunerea reziduurilor înainte de semănatul grâului. în cazul straturilor de iarbă, este nevoie
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
au efect înăbușitor asupra buruienilor. Sistemul de înrădăcinare adâncă face ca secara să fie rezistentă la secetă. Spre deosebire de celelalte cereale păioase secara are polenizare alogamă, ceea ce înseamnă că varietățile sunt mai puțin pure. Secara este potrivită pentru culturile mixte cu leguminoase pentru boabe cum ar fi fasolea de câmp. Fasolea de câmp sau amestecul fasole de câmp/lupin, sunt semănate imediat după recoltarea plantei premergătoare, iar secara este însămânțată peste această mixtură spre mijlocul-sfârșitul lunii septembrie. Leguminoasele sunt distruse de îngheț
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
pentru culturile mixte cu leguminoase pentru boabe cum ar fi fasolea de câmp. Fasolea de câmp sau amestecul fasole de câmp/lupin, sunt semănate imediat după recoltarea plantei premergătoare, iar secara este însămânțată peste această mixtură spre mijlocul-sfârșitul lunii septembrie. Leguminoasele sunt distruse de îngheț iarna, lăsând secara să crească singură. în acest caz este necesar a se asigura un control bun al buruienilor pentru fasolea de câmp, altfel buruienile o pot lua înaintea secarei. Dacă fasolea de câmp este semănată
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
rândurile de porumb. Astfel, trifoiul are un efect eficient în controlul buruienilor, concurează bine cu porumbul și fixează cantități mari de azot în sol. în general plantele care cresc repede fac față porumbului și suportă mai ușor umbrirea. Cultivarea împreună cu leguminoasele pentru boabe servește unui scop similar iar cercetările au arătat că această practică mărește producția totală în comparație cu porumbul și fasolea cultivate în ani separați, deși producția de porumb crește pe seama scăderii celei de fasole. 2.2.6. Rapița Rapița este
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
ajuta la susținerea plantelor de mazăre. Este recomandat ca mazărea să revină pe același teren după 6-7 ani, pentru a evita creșterea numărului de nematozi și de alți dăunători precum și dezvoltarea bolilor. 2.2.9. Borceagul Amestecul de cereale cu leguminoase pentru boabe cum ar fi orzul de primăvară cu mazărea, ovăzul cu mazărea sau grâul cu fasolea intră din ce în ce mai mult în atenția fermierilor. Beneficiile amestecurilor de culturi în general, incluzând eficiența mai mare la cultivare și un control mai bun
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
Mai există un beneficiu privind fixarea de azot, lucru care poate duce la un conținut mai mare de proteine la cereale. 2.2.10. Lupinul Cultivarele moderne de lupin dulce nu mai conțin alcaloizi, fapt care permite ca această valoroasă leguminoasă să poată fi folosită cu succes în hrana oamenilor. Boabele au un conținut ridicat de proteine, fapt care face din lupin un potențial înlocuitor al soiei, cu scopul de a obține o importantă cantitate de hrană pentru șeptel. Planta de
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
între culturi succesive pentru a evita apariția nematozilor și o pauză de 1-2 ani în cazul cartofului extratimpuriu, deoarece recoltarea în acest ultim caz se realizează înainte ca nematozii să-și fi completat ciclul. Cartoful poate să urmeze după grâu, leguminoase pentru boabe , îngrășământ verde, sau alte culturi care lasă multe substanțe nutritive reziduale în sol, deși pot apărea în unele cazuri probleme cu dăunătorii, cum ar fi viermii sârmă. Unele soiuri sunt mai rezistente la viermii sârmă și la alte
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
solului tind să aibă mai mult succes în controlarea acestei probleme. Un nivel ridicat al azotului rezidual și utilizarea fertilizatorilor poate reduce conținutul de zahăr, iar din această cauză sfecla pentru zahăr se cultivată mai degrabă după cereale decât după leguminoase perene și anuale. 2.2.13 Culturile furajere într-o fermă mixtă, într-o rotație fâneață/teren arat, 30-35% din pământul care poate fi cultivat va fi destinat producției de furaj. Un teren înierbat reprezintă pivotul celor mai multe rotații, care vor
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
avea pășuni permanente sau de termen lung, care nu fac parte niciodată (sau nu în mod normal) din rotația arabilă. De pe aceste terenuri, trebuie să se obțină destulă iarbă pentru păscut și suficiente cantități de fân necesare animalor din fermă. Leguminoasele sunt o componentă esențială a nutrețurilor în fermele organice, iar valoarea lor este din ce în ce mai mult recunoscută în agricultura convențională unde pajiștile de iarbă/trifoi oferă o alternativă necostisitoare pentru pajiști, care necesită mult azot. Abilitatea de fixare a azotului de către
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
sunt o componentă esențială a nutrețurilor în fermele organice, iar valoarea lor este din ce în ce mai mult recunoscută în agricultura convențională unde pajiștile de iarbă/trifoi oferă o alternativă necostisitoare pentru pajiști, care necesită mult azot. Abilitatea de fixare a azotului de către leguminoase este cel mai mare beneficiu adus de includerea lor în amestecuri, deoarece ele ajută la creșterea productivității speciilor de iarbă incluse și deasemenea, furnizează un nivel ridicat de fertilitate reziduală spre beneficiul culturilor ulterioare. Pajiștile bazate pe trifoiul alb pot
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
nivel ridicat de fertilitate reziduală spre beneficiul culturilor ulterioare. Pajiștile bazate pe trifoiul alb pot fixa anual 150-200 kg azot la hectar și păscute sau conservate sunt baza unei producții de lapte și carne ridicate. Calitatea mâncării și digestibilitatea majorității leguminoaselor furajere destinate pășunatului sau conservării sunt foarte ridicate, trifoiul roșu având un conținut de proteine cuprins în medie între 18% și 19%. Trifoiul roșu Dintre speciile de trifoi roșu, atât cel lat cât și cel care înflorește târziu sunt potrivite
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
îngrășămintelor verzi are un rol important în sistemele arabile nedestinate stocării, care, în afară de rădăcinile culturilor și încorporarea paielor, nu aduc alte suplimente de materie organică. Un exemplu de îngră șământ verde potrivit este fasolea de câmp, trifoiul roșu sau alte leguminoase. Amestecul este cosit și împrăștiat ca îngrășământ de câteva ori în timpul anului, iar întregul lot este arat înainte de următoarea cultură de cereale. Nu este nevoie ca îngrășămintele verzi să apară anual în rotație, ele de obicei se cultivă din 3-5
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
de cereale. Nu este nevoie ca îngrășămintele verzi să apară anual în rotație, ele de obicei se cultivă din 3-5 în 3-5 ani. Mai mult sunt folosite în rotații simple cum ar fi sistemele fără șeptel, bazate pe cereale și leguminoase pentru boabe, unde o gamă diversă de specii de îngrășăminte verzi poate ajuta la compensarea lipsei diversității din rotație. în general, rotația bogată în cereale va avea o dependență limitată la îngrășămintele verzi de tip iarbă, dar trebuie supravegheată extinderea
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
pe termen scurt (trifoi roșu și lucernă pe soluri calcaroase), Grâu (sau cartof), îngrășăminte verzi, Cartof/rădăcinoase, Grâu, Secară sau ovăz. b) 2-3 ani de pajiști pe termen scurt (trifoi roșu și lucernă pe soluri calcaroase), Grâu, Secară sau ovăz, Leguminoase pentru boabe, îngrășăminte verzi, Orz sau grâu semănat prin pajiște. Aceste rotații pot fi extinse prin utilizarea unei pauze anuale de trifoi sau leguminoase pentru boabe, înainte de a se întoarce la pajiști de termen scurt, dar nu este de așteptat
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
de pajiști pe termen scurt (trifoi roșu și lucernă pe soluri calcaroase), Grâu, Secară sau ovăz, Leguminoase pentru boabe, îngrășăminte verzi, Orz sau grâu semănat prin pajiște. Aceste rotații pot fi extinse prin utilizarea unei pauze anuale de trifoi sau leguminoase pentru boabe, înainte de a se întoarce la pajiști de termen scurt, dar nu este de așteptat să existe mai mult de doi ani succesivi de cereale (din motive de control al buruienilor) și mai puțin de 35% leguminoase de diferite
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
trifoi sau leguminoase pentru boabe, înainte de a se întoarce la pajiști de termen scurt, dar nu este de așteptat să existe mai mult de doi ani succesivi de cereale (din motive de control al buruienilor) și mai puțin de 35% leguminoase de diferite tipuri (pentru a asigura disponibilitatea nitrogenului). Se folosesc îngră șămintele verzi oriunde există o pauză între culturile recoltate toamna și culturile semănate primăvara, iar pajiștile se seamănă printre ele dacă este posibil. De asemenea se pot folosi amestecuri
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
diferite tipuri (pentru a asigura disponibilitatea nitrogenului). Se folosesc îngră șămintele verzi oriunde există o pauză între culturile recoltate toamna și culturile semănate primăvara, iar pajiștile se seamănă printre ele dacă este posibil. De asemenea se pot folosi amestecuri de leguminoase pentru boabe pentru a ajuta la menținerea nivelurilor de azot, dacă se are în vedere concentrarea pe culturi destinate vânzării. Alte exemple de rotații arabile: c) Grâu, îngrășământ verde (trifoi anual/ iarbă/plante însilozabile), Porumb pentru siloz sau cartof/rădăcinoase
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
fermieri să nu fie în situația de a lua în considerare trecerea la sistemele organice dacă se are în vedere reintroducerea șeptelului. Un exemplu foarte simplu este o rotație de trei ani; doi ani de cereale și un an de leguminoase (un amestec de fasole, trifoi roșu și alb, sau alte plante anuale). Leguminoasele sunt tăiate la intervale regulate în timpul sezonului de creștere și lăsate pe pământ. Această rotație furnizează suficient azot pentru culturile de cereale și asigură un nivel bun
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]