1,070 matches
-
tulpini de țelină • un bulb de mărar • 6 roșii deshidratate în ulei • ardei iute proaspăt • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 187 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Bulbul de mărar se curăță, eliminând frunzele exterioare tari, apoi se taie în felii foarte subțiri cu dispozitivul pentru feliat legume și se pune într-un vas cu apă și gheață, împreună cu tulpinile de țelină tăiate fin (julienne). Lăptucile se curăță, se spală
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
dispozitivul pentru feliat legume și se pune într-un vas cu apă și gheață, împreună cu tulpinile de țelină tăiate fin (julienne). Lăptucile se curăță, se spală, se scurg bine, apoi se taie fâșii și se pun în salatieră. Se adaugă mărarul, țelina și roșiile tăiate fâșii. Se omogenizează cu mixerul, la o viteză mică, sucul filtrat de la o jumătate de lămâie, 60 ml de ulei de măsline, sare și o bucățică de ardei iute. Se asezonează salata cu sosul obținut și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
gustul natural, cartofii nu se vor păstra în frigider, ci într-un vas acoperit, așezat într-un loc răcoros. Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Ingrediente pentru 4 persoane • 125 gr salată verde mixtă • jumătate de bulb de mărar • 4 morcovi noi cu tot cu frunze • 100 g bob curățat • 120 g brânză de oaie • un grepfrut roșu • lămâi verzi • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 249 kcal/porție Fără ouă Se prepară rapid
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Fără ouă Se prepară rapid Mod de preparare: Salata se curăță, se spală și se șterge bine. Grepfrutul decojit se desface în felii care se curăță de pieliță, având grijă să se colecteze sucul într-un vas separat. Bulbul de mărar se taie în formă de spirală cu dispozitivul pentru feliat legume și se lasă în apă înghețată, ca să-și păstreze forma. Morcovii se curăță și se spală fără a se înlătura frunzele. Brânza de oaie se taie cubulețe și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
adaugă salata verde și bobul. Se amestecă într-un castron 3 linguri de ulei de măsline, sucul de la o jumătate de lămîie (filtrat), sucul de grepfrut, sare, piper și se omogenizează bine. Salata se decorează cu morcovii întregi și cu mărarul în spirală și se servește cu sosul acrișor alături. Salată mixtă cu fructe Ingrediente pentru 4 persoane • 200 g lăptuci • 200 g cicoare roșie • 50 g ruchetă • o roșie • un kiwi • o jumătate de mango • pătrunjel • oțet • ulei de măsline
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se condimentează cu ulei de măsline și, din abundență, cu piper proaspăt măcinat. Se servește fierbinte. Ciorbă de verdețuri Ingrediente pentru 4 persoane • 500 g sfeclă (cu frunze) • o legătură de limba-mielui • o legătură de măcrișul iepurelui • o legătură de mărar • 4 bucăți de anghinare • un fir de praz • 2 l supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • 2 ouă • 40 g unt • parmezan ras • sare • crutoane din pâine (facultativ) Timp de preparare: 90 min. Conținut caloric: 220
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • 2 ouă • 40 g unt • parmezan ras • sare • crutoane din pâine (facultativ) Timp de preparare: 90 min. Conținut caloric: 220 kcal/porție Mod de preparare: Se curăță sfecla, măcrișul iepurelui, mărarul și limba-mielului. Anghinarea și prazul se curăță de părțile mai tari și se retează, având grijă să nu se taie toată partea verde a prazului. Se spală toate verdețurile, se scurg cu grijă, se taie în bucăți mari, se pun
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
mai repede. Dacă regimul alimentar pe care îl urmați include și alimente de origine animală, pastele se pot asezona cu brânză de oaie proaspătă dată pe răzătoare; acest fel de mâncare va deveni și mai savuros. Paste cu bulbi de mărar și ardei grași Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g paste scurte tubulare, cu capetele oblice (penne) • 2 bulbi de mărar • un ardei gras roșu • un ardei gras galben • 2 hașme • cozi de ceapă verde • pătrunjel • busuioc • ardei iute • semințe de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
brânză de oaie proaspătă dată pe răzătoare; acest fel de mâncare va deveni și mai savuros. Paste cu bulbi de mărar și ardei grași Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g paste scurte tubulare, cu capetele oblice (penne) • 2 bulbi de mărar • un ardei gras roșu • un ardei gras galben • 2 hașme • cozi de ceapă verde • pătrunjel • busuioc • ardei iute • semințe de mărar • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 70
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și ardei grași Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g paste scurte tubulare, cu capetele oblice (penne) • 2 bulbi de mărar • un ardei gras roșu • un ardei gras galben • 2 hașme • cozi de ceapă verde • pătrunjel • busuioc • ardei iute • semințe de mărar • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 70 min. Conținut caloric: 330 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Ardeii grași se ung cu ulei, se coc
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
o pungă de hârtie. După ce s-au răcit, se curăță de pieliță și de semințe, apoi se taie fâșii. Hașma se taie în rondele subțiri și se călește în puțin ulei de măsline, aromatizat cu o linguriță de semințe de mărar. Când s-a înmuiat, se adaugă bulbii de mărar curățați de frunzele exterioare și tăiați în bucăți groase de 1 cm. Se călește amestecul 3 minute, se stinge cu 2 polonice de supă vegetală și se fierbe 8 minute. La
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
curăță de pieliță și de semințe, apoi se taie fâșii. Hașma se taie în rondele subțiri și se călește în puțin ulei de măsline, aromatizat cu o linguriță de semințe de mărar. Când s-a înmuiat, se adaugă bulbii de mărar curățați de frunzele exterioare și tăiați în bucăți groase de 1 cm. Se călește amestecul 3 minute, se stinge cu 2 polonice de supă vegetală și se fierbe 8 minute. La sfârșit, se adaugă fâșiile de ardei și se mai
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sau ciupercile călite, salata de roșii, legumele crude în sos picant și fasolea albă sau poate fi servită cu fructe proaspete. Varianta mai uscată se servește, în schimb, cu bob sau năut la cuptor, semințe de bostan prăjite, bulbi de mărar, legume înăbușite, legume în sos picant sau în sos dulce-acrișor, dar poate fi consumată și cu fructe dulci, precum smochinele, sau acrișoare, ca afinele. Spirale cu morcovi Ingrediente pentru 4 persoane • 320 g paste scurte spiralate (fusilli) • 300 g morcovi
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de mentă tocate. Măciuliile de anghinare se scurg și se umplu imediat cu salata de năut, apoi se presară deasupra fistic mărunțit și se servește imediat. Anghinare umplută Ingrediente pentru 4 persoane • 12 bucăți de anghinare • un bulb mic de mărar • un morcov mic • usturoi • ardei iute • pătrunjel • ulei de măsline extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 243 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Anghinarea se curăță de părțile mai tari și de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
curățați, tăiați în rondele subțiri, și câteva fire de pătrunjel. Firele de anghinare rămase se rumenesc întregi în puțin ulei de măsline cu usturoi, sare și un praf de piper proaspăt măcinat, apoi se scot și se călește bulbul de mărar, curățat și tăiat lamele. Se aranjează mărarul călit pe un platou, se pun deasupra măciuliile de anghinare întregi, se umplu cu legumele rumenite și amestecate cu puțin ardei iute mărunțit și se servesc. Știați că... Bulbii de mărar care au
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fire de pătrunjel. Firele de anghinare rămase se rumenesc întregi în puțin ulei de măsline cu usturoi, sare și un praf de piper proaspăt măcinat, apoi se scot și se călește bulbul de mărar, curățat și tăiat lamele. Se aranjează mărarul călit pe un platou, se pun deasupra măciuliile de anghinare întregi, se umplu cu legumele rumenite și amestecate cu puțin ardei iute mărunțit și se servesc. Știați că... Bulbii de mărar care au corpul sferic și baza rotunjită se consumă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
bulbul de mărar, curățat și tăiat lamele. Se aranjează mărarul călit pe un platou, se pun deasupra măciuliile de anghinare întregi, se umplu cu legumele rumenite și amestecate cu puțin ardei iute mărunțit și se servesc. Știați că... Bulbii de mărar care au corpul sferic și baza rotunjită se consumă cruzi, în salată, și se pot asezona cu felii de grepfrut, cu lăptuci, măsline și capere sau cu gulii, morcov și coriandru. Cei fusiformi și cu baza ovală se consumă gătiți
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
termorezistent, se ornează cu rondele de roșie, se acoperă cu parmezan ras, se stropesc cu puțin ulei și se lasă câteva minute la cuptor, să se rumenească. Se pot servi calde, călduțe sau la temperatura camerei. Chifteluțe de legume cu mărar Ingrediente pentru 6 persoane • o căpățână de lăptuci sălbatice • 400 g cartofi fierți • 100 g fasole roșie fiartă • mărar verde • pesmet • ulei de măsline extravirgin • sare • piper • un ou (facultativ) Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 141 kcal/porție
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
lasă câteva minute la cuptor, să se rumenească. Se pot servi calde, călduțe sau la temperatura camerei. Chifteluțe de legume cu mărar Ingrediente pentru 6 persoane • o căpățână de lăptuci sălbatice • 400 g cartofi fierți • 100 g fasole roșie fiartă • mărar verde • pesmet • ulei de măsline extravirgin • sare • piper • un ou (facultativ) Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 141 kcal/porție Mod de preparare: Lăptucile se curăță, se spală și se fierb 5 minute în apă clocotită, cu puțin ulei
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sare, apoi se scot, se scurg bine și se taie. Se adaugă cartofii și boabele de fasole pasate, sare, piper și se amestecă totul bine. Se modelează din compoziția obținută 24 de chiftele, se trec prin pesmet amestecat cu puțin mărar tocat, având grijă să se acopere bine, apoi se prăjesc în puțin ulei de măsline și se servesc imediat. Dacă nu își păstrează forma, chiftelele se pot trece prin întâi prin ou bătut și apoi prin pesmet. Știați că... La
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
curățați de cotor, pieliță și semințe și mărunțiți, apoi se amestecă bine. Se ung biscuiții cu cremă de vinete și se servesc. Crudițăți de sezon cu sos de țelină Ingrediente pentru 4 persoane • o căpățână de țelină • un bulb de mărar mic • o varză mică • migdale tăiate lamele • hasmațuchi • tarhon verde • lămâie • oțet de vin alb • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 110 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Țelina se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
parte se taie fideluță (julienne) și se pune într-un castron cu apă și lămâie, o altă parte se taie lamele și se pune într-un castron separat, tot cu apă și lămâie; a treia bucată se fierbe. Bulbul de mărar se curăță de foile tari și se taie fâșii; se procedează la fel cu partea mai albă a verzei. Țelina fiartă se pasează împreună cu puțin ulei, un deget din zeama în care a fiert, sare, piper și o lingură de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fel cu partea mai albă a verzei. Țelina fiartă se pasează împreună cu puțin ulei, un deget din zeama în care a fiert, sare, piper și o lingură de oțet, până când se obține un sos. Se amestecă într-un castron varza, mărarul, țelina tăiată fideluță (bine scursă) și se asezonează cu sosul de țelină, frunze de hasmațuchi și de tarhon și o lingură de migdale tăiate lamele. Se adaugă țelina bine scursă și prăjită o jumătate de minut în ulei încins, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Înainte de a fi servită, se asezonează salata cu sosul vinegretă; dacă se dorește, o cantitate de sos se poate servi și separat, într-un castronel. Stufat de legume Ingrediente pentru 6 persoane • 1 kg legume curățate (morcovi, gulii, bulbi de mărar, ciupercuțe, ciuperci de cultură, arpagic, broccoli, foi de varză, sfeclă) • usturoi • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 91 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Foile de varză, arpagicul, inflorescențele de broccoli
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de cultură, arpagic, broccoli, foi de varză, sfeclă) • usturoi • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 91 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Foile de varză, arpagicul, inflorescențele de broccoli, bulbii de mărar și morcovii se fierb 5 minute în apă cu sare. Se taie toate legumele în bucăți mai mari, atât cele crude, cât și cele fierte. Se rumenește un cățel de usturoi în 4 linguri de ulei, se adaugă toate legumele
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]