139,236 matches
-
eratu ra d e 1 8 2 2 °C . 11 Analiza senzorială cu scări de punctaj Principiul metodei Analizarea probelor în condițiile descrise și evaluarea fiecărei caracteristici senzoriale prin scăderea punctelor de penalizare din punctajul maxim corespunzător caracteristicii. Însumarea punctajelor medii ale tututror caracteristicilor, exprimarea rezultatului printr-o valoare cuprinsă între 0 și 20 puncte și evaluarea calității produsului pe baza acesteia. Înregistrarea și calculul rezultatelor Degustătorul evaluează fiecare caracteristică a probei(aspectul, culoarea, consistentă, gustul și mirosul), conform tabelului 2
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Degustătorul evaluează fiecare caracteristică a probei(aspectul, culoarea, consistentă, gustul și mirosul), conform tabelului 2 și completează fișa individuală de analiză senzorială. După terminarea analizei senzoriale, conducătorul degustării preia fișele individuale, înregistrează fiecare valoare în fișa centralizatoare și calculează punctajul mediu pentru fiecare caracteristică, verificând dacă punctajul acordat de degustător, la una din caracteristici, prezintă o abatere mai mare de 1,5 puncte față de punctajul mediu al grupei. În cazul unei grupe de degustare de minimum cinci degustători, punctajul cu o
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
senzoriale, conducătorul degustării preia fișele individuale, înregistrează fiecare valoare în fișa centralizatoare și calculează punctajul mediu pentru fiecare caracteristică, verificând dacă punctajul acordat de degustător, la una din caracteristici, prezintă o abatere mai mare de 1,5 puncte față de punctajul mediu al grupei. În cazul unei grupe de degustare de minimum cinci degustători, punctajul cu o abatere mai mare se elimină din calcul, iar în cazul unei echipe de trei degustători, evaluarea se repetă. Conducătorul grupei de degustare calculează apoi punctajul
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
al grupei. În cazul unei grupe de degustare de minimum cinci degustători, punctajul cu o abatere mai mare se elimină din calcul, iar în cazul unei echipe de trei degustători, evaluarea se repetă. Conducătorul grupei de degustare calculează apoi punctajul mediu total, prin însumarea valorilor punctajelor medii ale tuturor caracteristicilor senzoriale și îl exprimă cu o zecimala. Interpretarea rezultatelor Pe baza punctajului mediu total acordat de grupa de degustători se face evaluarea calității senzoriale a produsului, prin compararea cu o scară
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
de degustare de minimum cinci degustători, punctajul cu o abatere mai mare se elimină din calcul, iar în cazul unei echipe de trei degustători, evaluarea se repetă. Conducătorul grupei de degustare calculează apoi punctajul mediu total, prin însumarea valorilor punctajelor medii ale tuturor caracteristicilor senzoriale și îl exprimă cu o zecimala. Interpretarea rezultatelor Pe baza punctajului mediu total acordat de grupa de degustători se face evaluarea calității senzoriale a produsului, prin compararea cu o scară de 20 puncte, conform tabelului 1
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
iar în cazul unei echipe de trei degustători, evaluarea se repetă. Conducătorul grupei de degustare calculează apoi punctajul mediu total, prin însumarea valorilor punctajelor medii ale tuturor caracteristicilor senzoriale și îl exprimă cu o zecimala. Interpretarea rezultatelor Pe baza punctajului mediu total acordat de grupa de degustători se face evaluarea calității senzoriale a produsului, prin compararea cu o scară de 20 puncte, conform tabelului 1.2.. tabelul 1.2. Numărul total de puncte Calificativ care se acordă produsului 18......20 foarte
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
acordă produsului 18......20 foarte bun 15......17,9 bun 11 .....14,9 satisfăcător Sub 11 nesatisfăcător Condiția minimă de calitate pentru livrarea unui prorus finit de tip conserva din legume sau fructe este că aceasta să întrunească un punctaj mediu total de minimum 11 puncte. 1 2 E v a lu a rea că ra cteristicilo r p ro b ei tab elu l 1 .3 . C a ra cteristici că re se ex a m în ea za D
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
consistentă produsului; gustul și mirosul produsului; aspectul interior al ambalajului (aderenta, pete, aspectul și integritatea ambalajului) Principiul metodei Analizarea probelor în condițiile descrise și evaluarea fiecărei caracteristici senzoriale prin scăderea punctelor de penalizare din punctajul maxim corespunzător caracteristicii. Însumarea punctajelor medii ale tututror caracteristicilor, exprimarea rezultatului printr-o valoare cuprinsă între 0 și 20 puncte și evaluarea calității produsului pe baza acesteia. Înregistrarea și calculul rezultatelor Degustătorul evaluează fiecare caracteristică a probei(aspectul, culoarea, consistentă, gustul și mirosul), conform tabelului 2
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Degustătorul evaluează fiecare caracteristică a probei(aspectul, culoarea, consistentă, gustul și mirosul), conform tabelului 2 și completează fișa individuală de analiză senzorială. După terminarea analizei senzoriale, conducătorul degustării preia fișele individuale, înregistrează fiecare valoare în fișa centralizatoare și calculează punctajul mediu pentru fiecare caracteristică, verificând dacă punctajul acordat de degustător, la una din caracteristici, prezintă o abatere mai mare de 1,5 puncte față de punctajul mediu al grupei. În cazul unei grupe de degustare de minimum cinci degustători, punctajul cu o
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
senzoriale, conducătorul degustării preia fișele individuale, înregistrează fiecare valoare în fișa centralizatoare și calculează punctajul mediu pentru fiecare caracteristică, verificând dacă punctajul acordat de degustător, la una din caracteristici, prezintă o abatere mai mare de 1,5 puncte față de punctajul mediu al grupei. În cazul unei grupe de degustare de minimum cinci degustători, punctajul cu o abatere mai mare se elimină din calcul, iar în cazul unei echipe de trei degustători, evaluarea se repetă. Conducătorul grupei de degustare calculează, apoi punctajul
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
al grupei. În cazul unei grupe de degustare de minimum cinci degustători, punctajul cu o abatere mai mare se elimină din calcul, iar în cazul unei echipe de trei degustători, evaluarea se repetă. Conducătorul grupei de degustare calculează, apoi punctajul mediu total, prin însumarea valorilor punctajelor medii ale tuturor caracteristicilor senzoriale și îl exprimă cu o zecimala. Interpretarea rezultatelor Pe baza punctajului mediu total acordat de grupa de degustători se face evaluarea calității senzoriale a produsului, prin compararea cu o scară
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
de degustare de minimum cinci degustători, punctajul cu o abatere mai mare se elimină din calcul, iar în cazul unei echipe de trei degustători, evaluarea se repetă. Conducătorul grupei de degustare calculează, apoi punctajul mediu total, prin însumarea valorilor punctajelor medii ale tuturor caracteristicilor senzoriale și îl exprimă cu o zecimala. Interpretarea rezultatelor Pe baza punctajului mediu total acordat de grupa de degustători se face evaluarea calității senzoriale a produsului, prin compararea cu o scară de 20 puncte, conform tabelului 1
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
iar în cazul unei echipe de trei degustători, evaluarea se repetă. Conducătorul grupei de degustare calculează, apoi punctajul mediu total, prin însumarea valorilor punctajelor medii ale tuturor caracteristicilor senzoriale și îl exprimă cu o zecimala. Interpretarea rezultatelor Pe baza punctajului mediu total acordat de grupa de degustători se face evaluarea calității senzoriale a produsului, prin compararea cu o scară de 20 puncte, conform tabelului 1.2.. tabelul 1.2. Numărul total de puncte Calificativ care se acordă produsului 18......20 foarte
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
acordă produsului 18......20 foarte bun 15......17,9 bun 11 .....14,9 satisfăcător Sub 11 nesatisfăcător Condiția minimă de calitate pentru livrarea unui produs finit de tip conserva din legume sau fructe este că aceasta să întrunească un punctaj mediu total de minimum 11 puncte. 2 1 E v a lu a rea că ra cteristicilo r p ro b ei tab elu l 1 .3 . C a ra cteristici că re se ex a m în ea za D
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
uscată solubila se face cu formulă : % substanță uscată solubila S = S1 - 1,2( C-1) S1 - numărul de grade citit la refractometru cu corecția de temperatură pentru 20°C; C conținutul total de clorura de sodiu, în procente; 1 - conținutul mediu de clorura de sodium în procente; 1,2 - numărul de grade refractometrice corespunzătoare la 1 % de clorura de sodium. Determinarea conținutului de clorura de sodiu Raportarea la substanță uscată solubila a rezultatelor determinărilor pentru aciditate totală, aciditate volatilă și impurități
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
tipic foarte intens masă omogena cu incluziuni rare de semințe oranj-roșie intensă natural, tipic intens fină, densă, omogena natural, tipic intens masă omo genă cu incluziuni rare de semințe și porțiuni de pielita roșie cu nuanță bruna medie natural, tipicitate medie medie grosiera, mai putin densă, omogena natural, tipicitate medie medie masă neomogena cu prezența semințelor și particulelor de pielita roșie cu nuanță cafenie medie puțin tipic slab perce tibil grosiera, fluida puțin cu gust de produs caramelizat slab perceptibil masă
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
foarte intens masă omogena cu incluziuni rare de semințe oranj-roșie intensă natural, tipic intens fină, densă, omogena natural, tipic intens masă omo genă cu incluziuni rare de semințe și porțiuni de pielita roșie cu nuanță bruna medie natural, tipicitate medie medie grosiera, mai putin densă, omogena natural, tipicitate medie medie masă neomogena cu prezența semințelor și particulelor de pielita roșie cu nuanță cafenie medie puțin tipic slab perce tibil grosiera, fluida puțin cu gust de produs caramelizat slab perceptibil masă neomogena
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
semințe oranj-roșie intensă natural, tipic intens fină, densă, omogena natural, tipic intens masă omo genă cu incluziuni rare de semințe și porțiuni de pielita roșie cu nuanță bruna medie natural, tipicitate medie medie grosiera, mai putin densă, omogena natural, tipicitate medie medie masă neomogena cu prezența semințelor și particulelor de pielita roșie cu nuanță cafenie medie puțin tipic slab perce tibil grosiera, fluida puțin cu gust de produs caramelizat slab perceptibil masă neomogena stratificata cafenie intens, străin netipic nepercetib îl neuniforă
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
oranj-roșie intensă natural, tipic intens fină, densă, omogena natural, tipic intens masă omo genă cu incluziuni rare de semințe și porțiuni de pielita roșie cu nuanță bruna medie natural, tipicitate medie medie grosiera, mai putin densă, omogena natural, tipicitate medie medie masă neomogena cu prezența semințelor și particulelor de pielita roșie cu nuanță cafenie medie puțin tipic slab perce tibil grosiera, fluida puțin cu gust de produs caramelizat slab perceptibil masă neomogena stratificata cafenie intens, străin netipic nepercetib îl neuniforă, stratificata
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
lege umană dar pe care cei mai mulți dintre noi îl săvîrșim, voit sau nu, de cîteva ori pe zi: din neatenție, din prostie, din pauperitatea informațiilor, dar mai cu seamă a sensibilității, a înțelegerii, a empatiei pentru ceea ce ne înconjoară, fie mediu ambiant, vietăți ale naturii sau semeni. Invidia, gelozia, nepăsarea, ofensa sau insulta - toate lovesc într-o măsură sau alta, la fel ca minciuna sau semiadevărul, zgîrcenia sau lipsa de compasiune, chiar dacă nu ajung în dezbaterea tribunalelor și judecătorilor. Și ele
Răzbunarea porumbiței by Gina Sebastian Alcalay () [Corola-journal/Imaginative/9841_a_11166]
-
cum spuneau francezii), evocă pe de o parte complementaritatea, iar pe de altă parte, disocierea relativă dintre cuceririle unui prezent și ale unui trecut în genere apropiat. Fiindcă, de pildă, modernii Clasicismului în literatură nu se raportau la literatura Evului Mediu, ci la fenomene beletrisitce aparținătoare Renașterii sau Barocului. De aceea, într-un sens extins, termenul de „modern” sau „modernism” definește anumite opțiuni apropiate, vecine cronologic, legate de reflecții asupra actului artistic, estetic, filozofic, social, moral. Concordant, la rându-i, contemporanul
Două ipostaze ale postmodernismului. In: Revista MUZICA by Adrian Iorgulescu () [Corola-journal/Science/244_a_479]
-
matematice pentru timpul de amestecare, care țin cont de influențele concentrației biomasei și a turației agitatorului din fiecare poziție considerată. Valorile coeficienților de determinare corespunzători ecuațiilor propuse indică faptul că factorii luați în calcul influențează timpul de amestecare în proporție medie de 93,3%, restul putând fi atribuit efectului altor factori, cum ar fi: poziția senzorului (dificil de cuantificat), dimensiunilor geometrice ale agitatorului, numărul, poziția și geometria șicanelor etc.
STUDIUL DISTRIBUTIEI INTENSITATII AMESTECARII IN BIOREACTOARE PENTRU CULTURI DE SACCHAROMYCES CEREVISIAE by ELENA FOLESCU () [Corola-journal/Science/84118_a_85443]
-
și reda fidel morfologia arterei anchetate. Proprietățile de material ale peretelui vascular sunt preluate din literatura de specialitate folosind modele biomatematice validate anterior. Presiunea arterială sistolica este una din variabilele dominante asupra rupturii anevrismale. Aceasta este luată în valori minime, medii și maxime, ușor de obținut în timpul examenului clinic. Toate acestea sunt introduse într-un model de elemente finite pentru a fi analizată distribuția tensiunilor în anevrismul intracranian. Simularea computerizată a rupturii anevrismului intracranian este o metodă simplă, practica, poate fi
SIMULAREA COMPUTERIZATA A RUPTURII ANEVRISMULUI INTRACRANIAN by DANIELA-ELENA APETREI (CRACIUN ) () [Corola-journal/Science/84128_a_85453]
-
Unul și o dată a cunoscut el însuși această stare. El lasă însă impresia că e un fenomen rar și trecător<footnote Ibidem, p. 78. footnote>. Revenind la Filon, subliniem că el interpretează „beția trează” ca o stare temporară, în principal mediu pentru profeție și revelarea misterelor divine, care sunt revelate prin mistica uniunii cu divinul. Plotin, analizându-l pe Platon, este mai preocupat de uniunea divină, printr-un proces de purificare, care angajează calea negativelor, adică, încetarea oricărei cunoașteri. Filon primește
Experienţa extatică a sufletului în Dumnezeu după Sfântul Grigorie al Nyssei: beția trează, somnul treaz, rana și zborul sufletului (I). In: Transilvania by Liviu Petcu () [Corola-journal/Science/138_a_420]
-
hidrolizării pielii gelatina de oaie în mediu acid și alcalin, trecând prin toate valorile de pH, la diferite temperaturi și diferiți timpi de expunere, analizând: timpul total de hidroliza în diferite condiții de muncă, vâscozitatea relativă[ηrel] și masa moleculară medie a colagenului hidrolizat
CONTRIBUTIA LA DEZVOLTAREA BAZEI BIOMATERIALELOR HIDROLIZA COLAGENULUI DIN PIELE DE OAIE, PENTRU APLICATII BIOMEDICALE by CORINA ALBU () [Corola-journal/Science/84125_a_85450]