664 matches
-
și malț - Ozias Herșcovici (1858); fabrică de somiere - Alexandru Mayer; fabrică de lenjerie - Leon Iacob & Avram Segal; fabrică de haine țărănești - Herșcovici & Natansohn; fabrici de lumânări (2) - „Lumina”A. Herșcovici și cea aflată în proprietatea lui Froim Natalia; fabrici de mezeluri, șuncă și jambon (2) - Constantin Gheorghițanu (1911) și Pascal Dumitru (1920); fabrică de petrol/rafinării (2) - B. Blüm & Fiii (1891) și Mendel Brill (1914; ambele se aflau la ieșirea din Bacău spre Mărgineni); fabrici de plapume (2) - Solomon Marcusohn și
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
mari fabrici de pielărie, patru ateliere de tăbăcărie, trei mari fabrici de postav și filatură, dou) mori sistematice, dou) fabrici de cherestea, o fabrică de produse chimice, șase ateliere de lumânări, săpun, unsori, patru fabrici de cartoane, dou) fabrici de mezeluri, patru ateliere de turnătorie și reparații mecanice, șase fabrici de casânci, trei fabrici de țesătorie și tricotaje” și câteva din atelierele de curelărie și sandale din sectorul industriei mici. Criza economică mondială a schimbat radical profilul industriei locale, cea mai
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
50 de capete” - și sala pentru tăierea porcilor - „cu o suprafață de 6 m./6 m., avea numai 3 macarale și 20 de cuiere”. Tot în anul 1909, datorită faptului că abatorul nu avea pârlitor și nici opăritor, producătorii de mezeluri din oraș au obținut aprobarea din partea Primăriei ca, până la construcția unui abator sistematic, tăierea porcilor să poată fi efectuată și în cadrul abatoarelor aferente acelor fabrici. Întregul circuit al comerțului cu produse din carne - de la verificările privind efectuarea tăierilor din abator
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
lipsească de pe masa orășenilor a fost carnea. În acord cu recomandările Ministerului de Interne, pe 1 august 1916, Primăria a emis o ordonanță prin care se stabilea că „începând cu 2 septembrie carnea de vită, porc, oaie, pasăre, vânat și mezelurile nu se mai pune în vânzare în zilele de Luni, Miercuri, Vineri și Sâmbătă în niciun loc, (...) nici măcar în restaurantul gării”. La scurt timp, pentru susținerea efortului de război, a fost „sacrificat” și debitul de pâine. Astfel, prin ordonanța din
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
lucrări. Totuși, primul pas fusese făcut. Lucrările de construcție au fost demarate în primăvara anului 1930, în timpul mandatului de primar deținut de Dimitrie Bucă (1930). Însă, la nici dou) săptămâni de la începerea acestora, printr-o petiție adresată Primăriei, fabricanții de mezeluri, măcelarii, angrosiștii de vite și porci din Bacău au solicitat „oprirea imediată a lucrărilor”. Motivele invocate erau următoarele: „locul ales, situat lângă școala de învățătoare și cimitirul comunal, este foarte departe de oraș și lipsit de o arteră proprie de
Fizionomii urbane şi structuri etno-sociale din Moldova : (1864- 1938) by Alin Popa () [Corola-publishinghouse/Science/1172_a_2215]
-
lei. După cum reiese din acest tabel, carnea proaspătă a fost interzisă la vânzare probabil ea mergând către Rusia sovietică (în cel mai logic și mai plauzibil caz). De altfel, confirmarea ne vine tot din acest document în care la capitolul „mezeluri” medicul bârlădean scrisese „LIPSESC COMPLECT (subl.ns.)” la fel ca și „mațele uscate sau sărate”. Se mai vindeau „la liber” pieile animalelor sacrificate care costau între 40 de lei /kg. de vită și 200 de lei/kg. cele de oaie
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
comunica SSV Tutova numărul animalelor ce fuseseră sacrificate în luna precedentă. Astfel, un taur, cinci boi, două junci sub un an, 92 de oi și berbeci și 39 de porci ajunseseră în casele oamenilor, cel mai sigur, sub formă de mezeluri specifice tradițiilor de iarnă. Oricum, cantitatea fusese cu totul și cu totul insuficientă și își poate imagina oricine cam ce bătaie (la propriu!) se încinsese pentru câteva sute de grame de marfă! La data de 27 ianuarie 1948, directorul Direcțiunii
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
alimentare de origine animală, binevoiți a dispune ca serviciile sanitare veterinare din rețeaua în subordine, să înainteze până pe data de 15 martie 1948 situații (...)”. Din răspunsul trimis forului bucureștean, rezultă că în acea vreme la Bârlad funcționau patru fabrici de mezeluri cu o capacitate de producție zilnică de jumătate de tonă fiecare și două de brânză ce produceau 100 de kilograme într-o zi, de aici reieșind și mărimea acestor fabrici numite impropriu „industrii”. Totodată, acest tabel cuprindea și numele proprietarilor
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
jumătate de tonă fiecare și două de brânză ce produceau 100 de kilograme într-o zi, de aici reieșind și mărimea acestor fabrici numite impropriu „industrii”. Totodată, acest tabel cuprindea și numele proprietarilor. Iată care erau acești patroni: „Dumitru Carussi (mezeluri, str. Grigoriade, nr.31, Bârlad); Th. Ichim (mezeluri, str.23 august, nr.17); C. Lețcaie (mezeluri, Bârlad, str. Mihai Viteazu, nr.39); Victor Căescu (separator untărie, comuna Grivița); Elena Solcă (brânză de vaci și separator untărie, comuna Bălăbănești) și Gheorghe
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
ce produceau 100 de kilograme într-o zi, de aici reieșind și mărimea acestor fabrici numite impropriu „industrii”. Totodată, acest tabel cuprindea și numele proprietarilor. Iată care erau acești patroni: „Dumitru Carussi (mezeluri, str. Grigoriade, nr.31, Bârlad); Th. Ichim (mezeluri, str.23 august, nr.17); C. Lețcaie (mezeluri, Bârlad, str. Mihai Viteazu, nr.39); Victor Căescu (separator untărie, comuna Grivița); Elena Solcă (brânză de vaci și separator untărie, comuna Bălăbănești) și Gheorghe Rotaru (brânză de vaci și separator untărie, comuna
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
de aici reieșind și mărimea acestor fabrici numite impropriu „industrii”. Totodată, acest tabel cuprindea și numele proprietarilor. Iată care erau acești patroni: „Dumitru Carussi (mezeluri, str. Grigoriade, nr.31, Bârlad); Th. Ichim (mezeluri, str.23 august, nr.17); C. Lețcaie (mezeluri, Bârlad, str. Mihai Viteazu, nr.39); Victor Căescu (separator untărie, comuna Grivița); Elena Solcă (brânză de vaci și separator untărie, comuna Bălăbănești) și Gheorghe Rotaru (brânză de vaci și separator untărie, comuna Crivești)”. s. Odată cu Republica Populară Română apare și
Fălciu, Tutova, Vaslui : secvenţe istorice (1907-1989) : de la răscoală la revoltă by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1235_a_1928]
-
percepe exegeza călinesciană. În legătură cu altă categorie de personaje, Șt. Cazimir descoperă o relație de simbioză pe care o dezvăluie fără ezitare: "Caragiale poartă miticismul în sine și îl exorcizează prin personaje"; consumul cu amicii la un local ("Nu-i mult! Mezeluri și măsline, 3,15; băuturi -17,05; total 20,20") îl practică atît Nenea Iancu cît și Mitică, așa cum presupunea în Scriitori români și străini și criticul de la Viața românească: "Așa cum îl simțim din opera lui și cum îl știm
[Corola-publishinghouse/Science/1499_a_2797]
-
a puținelor mărfuri care mai ajungeau la magazine. Or, noile reguli le obligau acum să vândă doar "pe buletin", exclusiv clienților arondați magazinului și în cantități foarte precis limitate: o jumătate de litru de ulei pe lună, 200 grame de mezeluri de cap de om, cu condiția ca mușteriul să se prezinte personal, indiferent dacă era bolnav, bătrân, plecat din oraș. Personalul "unităților comerciale de stat" era acum nevoit să ajungă la 6 dimineața la lucru pentru a felia din timp
România post 1989 by Catherine Durandin, Zoe Petre () [Corola-publishinghouse/Science/1044_a_2552]
-
minerală. După ce au mâncat, Gabi a spus: - Așa ceva n-am mai mâncat niciodată, este, întradevăr foarte gustoasă. Ce-ar fi să cumpărăm vreun kil, două, să avem pentru mai târziu. - Dragul meu, i-am răspuns eu, mai avem friptură și mezeluri de acasă. Și-apoi, cam faci a sărăcie, ce, ai impresia că acolo unde mergem n-o să prindem pește? Dar un kil tot o să cumpărăm. Chiar lângă noi era o femeie cu un coș plin cu scrumbii proaspete de Dunăre
Toamna amintirilor : povest iri by Ioan Ilaş () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91664_a_93188]
-
el însuși, arăta încordat, neliniștit... Se uita în jur: - Hai să bem undeva o bere. Am intrat într-o bodegă și Gheorghe a comandat două halbe. Mie mi-era foame și am cerut berarului ceva de mâncare. Ne-a adus mezeluri care mi-au dilatat nările, muștar și franzelă pufoasă. - Mă, zice, ție ți-e foame... - Cum să nu-mi fie, venisem la tine la masă și n-am mâncat nimic... - Te-am așteptat duminica trecută... Adusese nevastă-mea baclavale de la
Viața ca o pradă by Marin Preda [Corola-publishinghouse/Imaginative/295611_a_296940]
-
omul de artă fără draci nu are nici un Dumnezeu. Unii artiști își cuceresc foarte greu admiratorii. Van Gogh și Rembrandt au avut nevoie de un secol. Perisabilitățile în arta contemporană sunt, cu siguranță, mai mari decât cele de la raionul de mezeluri. O parte a poeziei actuale a devenit un soi de logaritmi cu ușoare evaziuni estetice. Talentele artistice se rumenesc prin cafenele. Marii creatori duc nedumeririle epocii spre mister. Cei care au revoluționat arta nu s - au sfiit să facă naveta
Chef pe Titanic by Vasile Ghica () [Corola-publishinghouse/Imaginative/528_a_1305]
-
Pentru mulți dintre noi, viața nu este decât o sordidă sală de așteptare. In numai câteva generații, europenii au ajuns de la muzica sferelor la urgia tobelor. Perisabilitățile în arta contemporană sunt, cu siguranță, mai mari decât cele de la raionul de mezeluri. Democrația asigură participarea tuturor și prosperitatea câtorva. Intre intelectual și diplomă poate să nu fie nici un grad de rudenie. In istoria literaturii numai câțiva scriitori prind fotolii. Ceilalți stau pe strapontină sau pe la colțuri cu genunchii pe grăunțe ori pe
Chef pe Titanic by Vasile Ghica () [Corola-publishinghouse/Imaginative/528_a_1305]
-
ca varietate și consistență, pregătite din produse ieftine și de calitate inferioară, raționalizarea strictă a consumului alimentar: patru măsline de persoană la micul dejun cu un pic de margarină și nelipsitul ceai amăgit cu puțin zahăr, două sute de grame de mezel pe săptămână, un kilogram de carne din categoria subproduselor, de două ori pe lună, un ou de persoană săptămânal etc. În economia de piață (nefuncțională după aprecierea U.E.) prețurile diferă de la un magazin la altul, de la un cartier la altul
Parfum de spini by VASILE FETESCU () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91814_a_92973]
-
pentru ce l-ați adus? - Păi sunteți cam tineri și vă mai trebuie puțină minte și mai ales experiență în ale pescuitului, altfel degeaba târâți după dumneavoastră undițe și alte scule sofisticate. Traian scoate din portbagaj o sticlă de vin, mezeluri și pâine și câteva pachete de țigări Mărășești. - Lecția de pescuit pe care ne-ați dat-o astăzi va rămâne ceva plăcut, o școală și un îndemn pentru cei ce vor urma. L-am îmbrățișat ca niște fii ascultători, am
Locurile natale by NECULAI I. ONEL () [Corola-publishinghouse/Imaginative/83211_a_84536]
-
unde candi este un cuvânt împrumutat din ar. qandi „zahăr de trestie“. Rom. candel, care apare și în expresia zahăr candel, a preluat sensul lui Kandelzucker. Din germană, nu avem însă numai nume de dulciuri, ci și multe nume de mezeluri. În afară de bine cunoscutul parizer, îl amintesc pe lebărvurst „mezel preparat din ficat de porc“ < germ. Leberwurst. Cuvântul a fost adaptat în română după pronunțare, prima sa atestare fiind la Brăescu. În graiul meu natal din Bihor, același mezel se numește
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
zahăr de trestie“. Rom. candel, care apare și în expresia zahăr candel, a preluat sensul lui Kandelzucker. Din germană, nu avem însă numai nume de dulciuri, ci și multe nume de mezeluri. În afară de bine cunoscutul parizer, îl amintesc pe lebărvurst „mezel preparat din ficat de porc“ < germ. Leberwurst. Cuvântul a fost adaptat în română după pronunțare, prima sa atestare fiind la Brăescu. În graiul meu natal din Bihor, același mezel se numește maioș < magh. májas (în MDA este glosat greșit „caltaboș
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
nume de mezeluri. În afară de bine cunoscutul parizer, îl amintesc pe lebărvurst „mezel preparat din ficat de porc“ < germ. Leberwurst. Cuvântul a fost adaptat în română după pronunțare, prima sa atestare fiind la Brăescu. În graiul meu natal din Bihor, același mezel se numește maioș < magh. májas (în MDA este glosat greșit „caltaboș“). Limba română a împrumutat din germană și nume de legume, de fructe sau de plante aromatice. Cartof (cu diverse variante: cartoafă, cartoflă) vine în română din germ. Kartoffel, cu
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
În germana din Austria, Schmarren înseamnă „mâncare din ouă bătute, prăjite în untură“. Apropo de untură, amintesc termenul osânză „grăsime de porc neprăjită“, care are la origine lat. axungia (sau varianta *oxungia, prin care se poate explica o inițial). Tobă „mezel preparat din stomacul porcului umplut cu bucăți de carne, de slănină și de măruntaie“, care are și varianta dobă, este un cuvânt împrumutat din magh. dob. Are diverse alte denumiri regionale: tartaboș, tâgârcioară, caș de porc. Cuvântul caltaboș are origine
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
pâine albă, cu unt și cu Marmite. —Aoleu, râse el, asta-i din cale-afară de gras. Spaghetele din conservă, mai treacă-meargă, dar chestia asta cu Marmite pur și simplu n-o pricep. E dezgustătoare. Ce-oți avea voi, britanicii, cu mezelurile astea râncede? Ruby Îi explică răbdătoare că Marmite e de fapt făcută din drojdie, și că el o confundă cu Bovrilul. Și oricum, asta o spune cineva În a cărui țară s-a inventat salata meridională de pere. Nu te
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
îi apăruse în ochi și în acea duminică de toamnă când am fost „convocați“ la A. Bunicul ședea în capul mesei, în jurul căreia se adunaseră cei trei fii cu nevestele și copiii, iar bunica pregătea paharele de vin, cașcavalul și mezelurile. Ședea pe singurul fotoliu cu brațe, cu mâna așezată pe un plic galben, aflat în fața lui, și spuse, acum destul cu vorbăria, e cazul să mă ascultați. Zicea că a cumpărat o fabrică de mașini-unelte și o turnătorie. W. și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2294_a_3619]