310 matches
-
în unt. La sfârșit, se servesc ca garnitură la fripturi și rulade de carne, presărați cu verdeață pe deasupra. CARTOFI FRANȚUZEȘTI CU CÂRNĂCIORI 6 cartofi mari, fierți în coajă, 4 cârnăciori, 2 cepe, sare, piper, delikat, 3 ouă, 300 g brânză telemea, 100 g unt Ungem o tavă cu 50 g unt, peste care punem cartofii curățați și tăiați rondele. În restul de 50 g unt punem la prăjit cârnatul tăiat bucățele și ceapa tocată mărunt. După ce s-a prăjit puțin, adăugăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
pesmetul și albușul bătut spumă. Punem compoziția în tavă emailată sau yena, unsă cu unt, și dăm la cuptor timp de o oră. Scoatem din cuptor, ungem compoziția cu ou pentru a se rumeni, decorăm cu felii de roșii și telemea rasă pe deasupra. GULII UMPLUTE, CU SOS DE SMÂNTÂNĂ 8 gulii, 250 g carne de porc tocată, 200 g carne de pui tocată, 3 linguri de orez, o ceapă călită, sare, piper, un cub Knor Se toacă ceapa și se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
dăm prin mașina de tăieței. Pe o planșetă presărăm făină și punem tăiețeii la uscat. După ce s-au uscat, îi scuturăm de făină și îi păstrăm în săculeț de pânză. TOCINEI CU BRÂNZĂ 1 kg cartofi, 2 ouă, 300 g telemea de oaie, 100 ml ulei, 200 ml smântână, 4 linguri de făină, 3 cepe, o lingură de sare Se rad cartofii, se amestecă cu ouăle și brânza rasă, făină, sare, după care se pun în tavă la copt. După ce s-
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
de apă și dăm timp de o oră la cuptor. Se servește cu smântână, după preferință. ȘNIȚEL DE ARDEI GRAS Șase ardei grași se călesc uniform în ulei. După călire se curăță de semințe și pielițe. Din 300 gr. de telemea rasă, 300 gr. de brânză de vaci, două ouă, piper și mărar tocat facem o pastă omogenă cu care umplem ardeii. Ardeii umpluți se dau prin făină de grâu, apoi prin ou bătut și prin pesmet, după care se prăjesc
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
Îl așezăm în tavă unsă și tapetată cu făină, peste el punem o ceapă tocată și călită peste care adăugăm o mână de ciuperci tocate. Se mai pun 12 măsline tăiate fâșii, 3 bucăți de cabanos tăiat feliuțe, 300 g telemea rasă pe răzătoare, piper, delicat, 300 g smântână bătută cu 4 gălbenușuri, 4 albușuri bătute spumă și 2 linguri de făină, dăm la cuptor, iar după ce s-a copt, punem deasupra ketchup (bulion, apă, zahăr, sare, piper, delicat). Dacă nu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
această rețetă se pot umple și gogoșari. MÂNCARE BOIEREASCĂ 300 gr. de ficat de pui, 300 gr. de măruntaie de pui, două bucăți de piept de pasăre, 100 ml de ulei, sare, piper, usturoi, cimbru, busuioc, 300 gr. de brânză telemea de oaie rasă pe răzătoare, 300 gr. de costiță bacon sau șuncă țărănească, patru ouă bătute spumă, 200 gr. de smântână. În tava unsă cu ulei punem un strat de măruntaie și le călim bine, adăugăm ficatul și mai călim
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
bulete din cartofi și cașcaval, apoi un ou, făină, după care sunt făcute biluțe care se prăjesc în ulei încins. Se adaugă salată verde pentru decor, șuncă presată, mușchi filé și rondele din salam uscat și câteva triunghiuri de brânză telemea. RULADĂ APERITIV 500 ml lapte, 100 g unt sau margarină, o linguriță de sare, 150 g făină, 5 ouă Laptele, sarea și untul se pun la fiert iar atunci când clocotește se adaugă făina, apoi, pe rând, ouăle. Gălbenușurile se adaugă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
compoziția, după care adăugăm albușurile bătute spumă și sare după gust. Se coace în tavă tapetată timp de douăzeci de minute, iar după ce s-a copt, se răstoarnă pe un prosop ud. Se presară cu șunca tocată, smântână, parmezan sau telemea și se stropește cu unt fierbinte. Se rulează și se așează pe un platou, se presară șuncă și unt mai mult, iar parmezan și se dă la cuptor, timp de trei până la cinci minute. Se rulează repede, se învelește în
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
dă la rece, după care se umple cu pastă din ciuperci amestecată cu paté de ficat. SUFFLÉ DE CIUPERCI 600 g ciuperci desărate date prin mașină și amestecate cu 3 ouă, sare, piper, o ceapă tăiată mărunt și 200 g telemea tăiată cubulețe. Se călește ceapa în puțin unt, apoi se adaugă ciupercile și mirodeniile. După ce s-a răcit, se pun ouăle și la urmă brânza. Toate se dau la copt împachetate într-o cocă făcută dintr-un un ou, 150
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
se dau pe răzătoarea mare, se stropesc cu zeamă de lămâie, ulei, sare și piper. SALATĂ DE VARZĂ CU ȘUNCĂ 500 g varză, 200 g șuncă, un ardei, un gogoșar, 2 ouă, 100 g măsline, 3 roșii, 100 g brânză telemea, ulei, oțet, sare, piper și o linguriță de zahăr. Se toacă toate julien, se dă gust, iar la urmă, se rade brânza și se ornează cu rondele de roșii. SALATĂ DE VARZĂ MURATĂ O varză tocată mărunt, 2 cepe tocate
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
în unt. La sfârșit, se servesc ca garnitură la fripturi și rulade de carne, presărați cu verdeață pe deasupra. CARTOFI FRANȚUZEȘTI CU CÂRNĂCIORI 6 cartofi mari, fierți în coajă, 4 cârnăciori, 2 cepe, sare, piper, delikat, 3 ouă, 300 g brânză telemea, 100 g unt Ungem o tavă cu 50 g unt, peste care punem cartofii curățați și tăiați rondele. În restul de 50 g unt punem la prăjit cârnatul tăiat bucățele și ceapa tocată mărunt. După ce s-a prăjit puțin, adăugăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
pesmetul și albușul bătut spumă. Punem compoziția în tavă emailată sau yena, unsă cu unt, și dăm la cuptor timp de o oră. Scoatem din cuptor, ungem compoziția cu ou pentru a se rumeni, decorăm cu felii de roșii și telemea rasă pe deasupra. GULII UMPLUTE, CU SOS DE SMÂNTÂNĂ 8 gulii, 250 g carne de porc tocată, 200 g carne de pui tocată, 3 linguri de orez, o ceapă călită, sare, piper, un cub Knor Se toacă ceapa și se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
dăm prin mașina de tăieței. Pe o planșetă presărăm făină și punem tăiețeii la uscat. După ce s-au uscat, îi scuturăm de făină și îi păstrăm în săculeț de pânză. TOCINEI CU BRÂNZĂ 1 kg cartofi, 2 ouă, 300 g telemea de oaie, 100 ml ulei, 200 ml smântână, 4 linguri de făină, 3 cepe, o lingură de sare Se rad cartofii, se amestecă cu ouăle și brânza rasă, făină, sare, după care se pun în tavă la copt. După ce s-
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de apă și dăm timp de o oră la cuptor. Se servește cu smântână, după preferință. ȘNIȚEL DE ARDEI GRAS Șase ardei grași se călesc uniform în ulei. După călire se curăță de semințe și pielițe. Din 300 gr. de telemea rasă, 300 gr. de brânză de vaci, două ouă, piper și mărar tocat facem o pastă omogenă cu care umplem ardeii. Ardeii umpluți se dau prin făină de grâu, apoi prin ou bătut și prin pesmet, după care se prăjesc
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Îl așezăm în tavă unsă și tapetată cu făină, peste el punem o ceapă tocată și călită peste care adăugăm o mână de ciuperci tocate. Se mai pun 12 măsline tăiate fâșii, 3 bucăți de cabanos tăiat feliuțe, 300 g telemea rasă pe răzătoare, piper, delicat, 300 g smântână bătută cu 4 gălbenușuri, 4 albușuri bătute spumă și 2 linguri de făină, dăm la cuptor, iar după ce s-a copt, punem deasupra ketchup (bulion, apă, zahăr, sare, piper, delicat). Dacă nu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
această rețetă se pot umple și gogoșari. MÂNCARE BOIEREASCĂ 300 gr. de ficat de pui, 300 gr. de măruntaie de pui, două bucăți de piept de pasăre, 100 ml de ulei, sare, piper, usturoi, cimbru, busuioc, 300 gr. de brânză telemea de oaie rasă pe răzătoare, 300 gr. de costiță bacon sau șuncă țărănească, patru ouă bătute spumă, 200 gr. de smântână. În tava unsă cu ulei punem un strat de măruntaie și le călim bine, adăugăm ficatul și mai călim
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
sare la mâncare și să evite prezența solniței pe masa de bucătărie; 3) să nu mănânce alimente de patiserie, brutărie, gătite cu bicarbonat; 4) să reducă consumul de lactate, sau proteine bogate în sodiu; 5) să nu consume murături, măsline, telemea, conserve, ape minerale bogate în sodiu, ciocolată; 6) evitarea medicamentelor, perfuziilor bogate în sodiu; 7) îmbunătățirea gustului mâncării cu condimente care nu conțin sare: oțet, lămâie, pătrunjel, mărar, piper, usturoi etc.; 8) utilizarea sării medicinale fără sodiu. Dieta fără sare
Note de curs GASTROENTEROLOGIE by Carol STANCIU Anca TRIFAN () [Corola-publishinghouse/Science/91858_a_93257]
-
sau afumata kg 68.000,00 (inclusiv specialități) 31 1513.12 Alte specialități de mezeluri (salamuri, toba, kg 37.500,00 caltaboși, parizer, crenvurști, polonezi) 32 1513.12 Salam Bacău, Dacia, Carpați, Salonta kg 102.000,00 Produse lactate 15. Telemea 33 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de vacă kg 29.800,00 34 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de oaie kg 36.700,00 16. Brânză topită 35 1551.40 Br��nzeturi topite, altele decât cele rase kg
EUR-Lex () [Corola-website/Law/158359_a_159688]
-
00 (inclusiv specialități) 31 1513.12 Alte specialități de mezeluri (salamuri, toba, kg 37.500,00 caltaboși, parizer, crenvurști, polonezi) 32 1513.12 Salam Bacău, Dacia, Carpați, Salonta kg 102.000,00 Produse lactate 15. Telemea 33 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de vacă kg 29.800,00 34 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de oaie kg 36.700,00 16. Brânză topită 35 1551.40 Br��nzeturi topite, altele decât cele rase kg 54.000,00 sau sub
EUR-Lex () [Corola-website/Law/158359_a_159688]
-
37.500,00 caltaboși, parizer, crenvurști, polonezi) 32 1513.12 Salam Bacău, Dacia, Carpați, Salonta kg 102.000,00 Produse lactate 15. Telemea 33 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de vacă kg 29.800,00 34 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de oaie kg 36.700,00 16. Brânză topită 35 1551.40 Br��nzeturi topite, altele decât cele rase kg 54.000,00 sau sub formă de pudra 17. Lapte praf 36 1551.20 Lapte praf cu un
EUR-Lex () [Corola-website/Law/158359_a_159688]
-
Bhutto s-a stabilit în Anglia, în 1984, devenind liderul P.P.P., în exil. Nusrat Bhutto, și ea admiratoare a României, după o vizită efecuată în România, cu prilejul Conferinței Internaționale pentru problemele populației, la care a reprezentat Pakistanul, îi plăceau telemeaua și salamul de Sibiu care i se transmiteau lunar de către ambasadă; se răspundea, întotdeauna, cu promtitudine și amabilitate, prin scrisori de mulțumire și gesturi prietenești, așa cum a fost cazul amânării vizitei D-nei Nusrat Bhutto la Ankara, onorând cu prezența sa
[Corola-publishinghouse/Science/1527_a_2825]
-
1513.11 Altă carne de porc uscată, sărată sau afumata kg 125000 �� (inclusiv specialități) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 31 1513.12 Alte specialități de mezeluri (salamuri, toba, kg 87000 caltaboși, parizer, cremwursti, polonezi) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 32 1513.12 Salam de porc kg 63000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Produse lactate ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 15. Telemea 33 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de vacă kg 58000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 34 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de oaie kg 70000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 16. Brânză topită 35 1551.40 Brânzeturi topite, altele decât cele rase kg 85500 sau sub formă de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/156665_a_157994]
-
porc uscată, sărată sau afumata kg 125000 �� (inclusiv specialități) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 31 1513.12 Alte specialități de mezeluri (salamuri, toba, kg 87000 caltaboși, parizer, cremwursti, polonezi) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 32 1513.12 Salam de porc kg 63000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Produse lactate ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 15. Telemea 33 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de vacă kg 58000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 34 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de oaie kg 70000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 16. Brânză topită 35 1551.40 Brânzeturi topite, altele decât cele rase kg 85500 sau sub formă de pudra ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 17. Lapte praf 36
EUR-Lex () [Corola-website/Law/156665_a_157994]
-
12 Alte specialități de mezeluri (salamuri, toba, kg 87000 caltaboși, parizer, cremwursti, polonezi) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 32 1513.12 Salam de porc kg 63000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Produse lactate ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 15. Telemea 33 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de vacă kg 58000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 34 1551.40 Brânză (telemea) din lapte de oaie kg 70000 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 16. Brânză topită 35 1551.40 Brânzeturi topite, altele decât cele rase kg 85500 sau sub formă de pudra ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 17. Lapte praf 36 1551.20 Lapte praf cu un ��conținut 1,5% kg 84000
EUR-Lex () [Corola-website/Law/156665_a_157994]
-
100.000 10 1 abs. 10 - - - - 6. Brânzeturi proaspete din lapte pasteurizat (brânză proaspătă de vacă) - 100 10 abs. 10 - - - - 7. Brânzeturi proaspete din lapte nepasteuri- zaț (brânză proaspătă de vacă) - 1.000 100 abs. 10 - - - - 8. Brânzeturi proaspete (cas, telemea proas- pată) din lapte pasteurizat - 100 10 abs. 10 - - - 100 9. Brânzeturi proaspete (cas, telemea proas- pată) din lapte nepas- teurizat - 1.000 100 abs. 100 - - - 1.000 10. Brânză proaspătă din zer (urda) - 1.000 100 abs. 10 - - - - 11
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]