1,703 matches
-
chimen, brânză de vaci presată, o budincă, și struguri. Ruby adusese sendvișuri cu șuncă, sendvișuri cu ouă fierte, sendvișuri cu castraveți, cârnăciori, plăcintă cu carne de vițel și costiță, biscuiți marinărești, cașcaval cedar, brânză de Gloucester, tarte cu cremă de vanilie și banane. Cum Ruby și Gabriel nu se consultau niciodată în prealabil asupra cantităților, fiecare dintre ele avusese grijă să-i sature pe toți, așa că era mâncare din belșug. Emma își împlini dorința de a avea o discuție cu George
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1938_a_3263]
-
diminuează distrugerile și, mai ales, se descurajează tendința comercializării coralilor. Deși bogată în pește, această zonă a oceanului nu este exploatată, în primul rând din pricina adâncimii apelor. Probabil, și a intereselor economice mai scăzute. Micul sclav - descoperitor al polenizării artificiale Vanilia poate fi considerată ca emblematică pentru Insula Réunion. La fel ca și trestia de zahăr. La fel ca și manguia. La fel ca și artizanatul malgaș. La fel ca multe altele încă. Pentru noi, europenii mai puțin inițiați întru ale
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
fi considerată ca emblematică pentru Insula Réunion. La fel ca și trestia de zahăr. La fel ca și manguia. La fel ca și artizanatul malgaș. La fel ca multe altele încă. Pentru noi, europenii mai puțin inițiați întru ale botanicii, vanilia este un aromatic produs de un arbust, poate chiar de un arbore. Surpriza este foarte mare, atunci când afli că, de fapt, vanilia este o orhidee. Și nu orice orhidee, ci una care, pentru a se dezvolta, are nevoie de
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
artizanatul malgaș. La fel ca multe altele încă. Pentru noi, europenii mai puțin inițiați întru ale botanicii, vanilia este un aromatic produs de un arbust, poate chiar de un arbore. Surpriza este foarte mare, atunci când afli că, de fapt, vanilia este o orhidee. Și nu orice orhidee, ci una care, pentru a se dezvolta, are nevoie de un tutore. Și nu de orice fel de tutore, ci de unul viu. Adică, tot de o plantă. Numai că vanilia nu se
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
de fapt, vanilia este o orhidee. Și nu orice orhidee, ci una care, pentru a se dezvolta, are nevoie de un tutore. Și nu de orice fel de tutore, ci de unul viu. Adică, tot de o plantă. Numai că vanilia nu se folosește de tutore pentru a se hrăni pe seama lui, ci doar pentru a se sprijini de ceva care să-i faciliteze creșterea. Un fel de simbioză, s-ar putea spune. Povestea vaniliei de Réunion e una foarte
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
de o plantă. Numai că vanilia nu se folosește de tutore pentru a se hrăni pe seama lui, ci doar pentru a se sprijini de ceva care să-i faciliteze creșterea. Un fel de simbioză, s-ar putea spune. Povestea vaniliei de Réunion e una foarte interesantă. Deși adevărată, poate fi socotită și o mică legendă. Vanilia era deja cunoscută de azteci și își are baștina în Mexic. La polenizarea florilor plantei pune umărul o insectă, care, din păcate, nu trăiește
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
seama lui, ci doar pentru a se sprijini de ceva care să-i faciliteze creșterea. Un fel de simbioză, s-ar putea spune. Povestea vaniliei de Réunion e una foarte interesantă. Deși adevărată, poate fi socotită și o mică legendă. Vanilia era deja cunoscută de azteci și își are baștina în Mexic. La polenizarea florilor plantei pune umărul o insectă, care, din păcate, nu trăiește și în Réunion. Ajunsă în insulă, vanilia s-a adaptat noilor condiții. S-a agățat de ce
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
Deși adevărată, poate fi socotită și o mică legendă. Vanilia era deja cunoscută de azteci și își are baștina în Mexic. La polenizarea florilor plantei pune umărul o insectă, care, din păcate, nu trăiește și în Réunion. Ajunsă în insulă, vanilia s-a adaptat noilor condiții. S-a agățat de ce i-a ieșit în cale, a înflorit, dar nu a dat în rod. Totul, însă, până într-o zi. într-o zi, un copil de vreo 12 ani - Edmond Albius - născut
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
în cale, a înflorit, dar nu a dat în rod. Totul, însă, până într-o zi. într-o zi, un copil de vreo 12 ani - Edmond Albius - născut ca sclav, neavând ce face, a început să admire minunatele flori de vanilie din preajma bordeiului în care locuia. La un moment dat, a prins a mângâia acele flori. Cu atingeri lunecând ușor pe petalele firave, de culoare alb-verzuie, copilul a băgat apoi de seamă că între acele petale se ridica un fel
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
mică măciulie ușor gălbuie și lipicioasă. întreaga alcătuire semăna cu un clopoțel. Cu imaginația lui de copil, micul sclav a asemănat totul cu o gură de om. Fără să stea prea mult pe gânduri, a început să vorbească florilor de vanilie: - Voi de ce nu faceți fructe, nu vedeți ce frumoase sunteți? Să știți că ați produce niște fructe foarte parfumate și folositoare oamenilor. Spunând aceste cuvinte, copilul și-a mutat palma pe altă floare, mângâind-o și vorbindu- i. Apoi pe
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
palma pe altă floare, mângâind-o și vorbindu- i. Apoi pe alta, pe alta și încă pe alta, fără să bănuiască măcar că gestul lui de tandrețe însemna o mare descoperire. Abia în anul următor, când același copil, admirând lianele de vanilie, care se cățărau pe trunchiul unui tânăr palmier, a băgat de seamă că în locul unor flori, căzute prin iarbă, ieșiseră niște micuțe gogoloaie, ușor prelungite. La început, nu și-a dat deloc seama despre ce putea fi vorba. Pe măsura
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
întâmplarea. Vecinii au transmis mai departe informația, care nu prea li se părea neștiutorilor sclavi a fi chiar în regulă. După câțiva ani, însă, au înțeles că la mijloc nu era decât o metodă de polenizare artificială a orhideei numită vanilie. Și s- au așternut pe lucru. Au început să cultive planta. Nu a trebuit să treacă mult timp și au apărut întreprinzători, plantatori și cultivatori de vanilie. îndeletnicirea a devenit apoi industrie. S-a intensificat, însă, și prelucrarea păstăilor de
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
la mijloc nu era decât o metodă de polenizare artificială a orhideei numită vanilie. Și s- au așternut pe lucru. Au început să cultive planta. Nu a trebuit să treacă mult timp și au apărut întreprinzători, plantatori și cultivatori de vanilie. îndeletnicirea a devenit apoi industrie. S-a intensificat, însă, și prelucrarea păstăilor de vanilie, în mod tradițional pentru obținerea produsului finit, atât de căutat în toată lumea. O prelucrare aparent primitivă, dar cu rezultate foarte bune. Parfumul specific se păstrează astfel
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
Și s- au așternut pe lucru. Au început să cultive planta. Nu a trebuit să treacă mult timp și au apărut întreprinzători, plantatori și cultivatori de vanilie. îndeletnicirea a devenit apoi industrie. S-a intensificat, însă, și prelucrarea păstăilor de vanilie, în mod tradițional pentru obținerea produsului finit, atât de căutat în toată lumea. O prelucrare aparent primitivă, dar cu rezultate foarte bune. Parfumul specific se păstrează astfel mult mai bine și e mai pregnant. Povestea nu se încheie aici Mai întâi
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
O prelucrare aparent primitivă, dar cu rezultate foarte bune. Parfumul specific se păstrează astfel mult mai bine și e mai pregnant. Povestea nu se încheie aici Mai întâi, trebuie făcută o precizare, foarte importantă: procesul de producție este, în cazul vaniliei, mult mai lung și mai complicat decât în acela al altor mirodenii. Sau altfel de produse pe care le face și le consumă omul, ajutat de natura atât de generoasă. Trebuie să treacă 19 luni din momentul fecundării florii și
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
polenizare, se recoltează păstăile verzi. Acestea sunt ținute 3 minute în apă la o temperatură de 65o, până ce prind culoarea brună. Se pun apoi la uscat, în lăzi speciale, până ce păstăilor li se simte din plin aroma. Abia după aceea vanilia poate fi comercializată și consumată într-o mie și mai bine de feluri, cum se spune în popor. Folosită îndeosebi în patiserie, cofetarii care se respectă punând mare preț pe calitățile vaniliei, produsul este utilizat și la prepararea unor băuturi
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
se simte din plin aroma. Abia după aceea vanilia poate fi comercializată și consumată într-o mie și mai bine de feluri, cum se spune în popor. Folosită îndeosebi în patiserie, cofetarii care se respectă punând mare preț pe calitățile vaniliei, produsul este utilizat și la prepararea unor băuturi alcoolice lichiorizate. Romul de vanilie, de exemplu, este foarte apreciat în lume, iar creolii din insulă se pricep foarte bine la facerea acestei licori deosebite. Cum eu nu sunt cofetar, deci nu
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
consumată într-o mie și mai bine de feluri, cum se spune în popor. Folosită îndeosebi în patiserie, cofetarii care se respectă punând mare preț pe calitățile vaniliei, produsul este utilizat și la prepararea unor băuturi alcoolice lichiorizate. Romul de vanilie, de exemplu, este foarte apreciat în lume, iar creolii din insulă se pricep foarte bine la facerea acestei licori deosebite. Cum eu nu sunt cofetar, deci nu am nici un secret, față de nimeni, am să reproduc chiar rețeta pe care o
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
din insulă se pricep foarte bine la facerea acestei licori deosebite. Cum eu nu sunt cofetar, deci nu am nici un secret, față de nimeni, am să reproduc chiar rețeta pe care o folosesc localnicii pentru prepararea romului Îrhum - zic eiă de vanilie. Iat-o! Se folosește un litru de rom alb Îfăcut, tot de réunionezi, din trestie de zahără, în care se pun: 5 linguri cu zahăr roșu, 5 păstăi de vanilie. Se lasă la macerat două luni de zile. Se consumă
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
o folosesc localnicii pentru prepararea romului Îrhum - zic eiă de vanilie. Iat-o! Se folosește un litru de rom alb Îfăcut, tot de réunionezi, din trestie de zahără, în care se pun: 5 linguri cu zahăr roșu, 5 păstăi de vanilie. Se lasă la macerat două luni de zile. Se consumă cu mare plăcere, ca aperitiv, la dejun sau la diverse dineuri, mai ales pentru crearea unei ambianțe mai destinse. Foarte inventivi, réunionezii s-au specializat în producerea unei game variate
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
ales pentru crearea unei ambianțe mai destinse. Foarte inventivi, réunionezii s-au specializat în producerea unei game variate de rom, în funcție de fructele și alte ingrediente folosite: ananas, papaia, citrice, canel, mandarine etc. Cu toate că Réunion produce doar 1% din cantitatea de vanilie, pe glob, având în vedere dimensiunile teritoriului, procentul este semnificativ. Alături de trestia de zahăr, care contabilizează 200.000 tone de zahăr pe an. A trăit și a murit în sărăcie Edmond Albius s-a născut în anul 1829. Fiind una
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
de drept, nici nu se putea gândi cineva că te poți îmbogăți de pe urma unei simple dar esențiale întâmplări. Viața, însă, așa cum face ea de regulă, a demonstrat că se pot face bani frumoși și din cultura - mai ales comerțul - cu vanilie. Lucrul acesta s-a întâmplat, desigur, dar altora. Insula Réunion a fost cunoscută de arabi încă pe la începutul Evului Mediu. Poate chiar și mai devreme. Ea se numea pe atunci Diva Morgahine. Cucerită de francezi în 1643, ea devine Insula
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
oameni liberi. De această binefacere se bucură și Edmond Albius. în anul 1846, se hotărâse deja integrarea micului teritoriu în acela mai mare, al Franței, cu statut de departament. Cu toate facilitățile obținute în urma prefacerile sociale, descoperitorul polenizării artificiale la vanilie a trăit în mizerie. Din pricina căreia a suferit mult, iar viața nu i-a fost prea lungă. El s-a stins în anul 1890, sărac și cu sănătatea șubrezită. Nici măcar în ultimele clipe nu și-a dat seama de
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
sănătatea șubrezită. Nici măcar în ultimele clipe nu și-a dat seama de însemnătatea faptei lui. De beneficiile aduse ulterior celor ce aveau să profite de această descoperire, nici atât. întotdeauna, el a crezut că a mângâiat doar niște flori de vanilie, cărora le-a și vorbit, ca unor oameni. Nimic mai mult... Multirasismul nu supără pe nimeni Populația din Insula Réunion este multirasială. Un amestec de băștinași, de arabi indieni, de indieni hinduși, de chinezi, de malgași și comorieni. Descendenții foștilor
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]
-
a primăriei, catedrala Sfânta Maria, monumentul dedicat memoriei aviatorului Roland Garos, piața mică, piața mare, aceasta din urmă impresionând mai ales prin produsele de artizanat realizate de localnici, în spirit malgaș. într-un alt orășel - Saint-André - există o Casă a vaniliei. Majoritatea populației réunioneze - circa 730.000 de locuitori - se ocupă cu agricultura, practicată doar între plajele oceanului și munții vulcanici, dar mai cu seamă în două din cele trei mari depresiuni: Le cirque de Salazie, Le cirque de Cilaos și
Tainele istoriei: mirajul legendelor by Vasile Filip () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91790_a_92343]