5,587 matches
-
în cercul mic. Peste jeleu se pune crema de vanilie cu ciocolată albă. Pentru crema de vanilie cu ciocolată albă se face după cum urmează: ouăle și zahărul se pun pe baie de abur, când începe să se îngroașe se adaugă ciocolata bucățele. Când ciocolata e topită, se dă deoparte și se lasă la răcit. Frișca se bate nu foarte tare, se adaugă crema de ouă și se amestecă, apoi se adaugă gelatina dizolvată în 3-4 linguri de apă. Pentru a nu
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Peste jeleu se pune crema de vanilie cu ciocolată albă. Pentru crema de vanilie cu ciocolată albă se face după cum urmează: ouăle și zahărul se pun pe baie de abur, când începe să se îngroașe se adaugă ciocolata bucățele. Când ciocolata e topită, se dă deoparte și se lasă la răcit. Frișca se bate nu foarte tare, se adaugă crema de ouă și se amestecă, apoi se adaugă gelatina dizolvată în 3-4 linguri de apă. Pentru a nu face cocoloașe gelatina
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
închide cu capac din a doua foaie de blat, la care se decupează din margini ca să fie la mărimea corespunzătoare. Se dă la rece o jumătate de oră până se întărește crema. Peste foaia de blat se întinde 70 g ciocolată topită cu 30 ml frișcă... ca și o glazură. Se înlătură inelul de carton și se pune apoi o cremă cu ciocolată. Pentru crema cu ciocolată se topesc împreună 300 grame ciocolată neagră și 150 ml frișcă, se dă deoparte
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
la rece o jumătate de oră până se întărește crema. Peste foaia de blat se întinde 70 g ciocolată topită cu 30 ml frișcă... ca și o glazură. Se înlătură inelul de carton și se pune apoi o cremă cu ciocolată. Pentru crema cu ciocolată se topesc împreună 300 grame ciocolată neagră și 150 ml frișcă, se dă deoparte și se adaugă 10 grame gelatină dizolvată în 3-4 linguri de apă. În 400 ml frișcă bătută nu foarte tare, se adaugă
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
de oră până se întărește crema. Peste foaia de blat se întinde 70 g ciocolată topită cu 30 ml frișcă... ca și o glazură. Se înlătură inelul de carton și se pune apoi o cremă cu ciocolată. Pentru crema cu ciocolată se topesc împreună 300 grame ciocolată neagră și 150 ml frișcă, se dă deoparte și se adaugă 10 grame gelatină dizolvată în 3-4 linguri de apă. În 400 ml frișcă bătută nu foarte tare, se adaugă ciocolata și se amestecă
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Peste foaia de blat se întinde 70 g ciocolată topită cu 30 ml frișcă... ca și o glazură. Se înlătură inelul de carton și se pune apoi o cremă cu ciocolată. Pentru crema cu ciocolată se topesc împreună 300 grame ciocolată neagră și 150 ml frișcă, se dă deoparte și se adaugă 10 grame gelatină dizolvată în 3-4 linguri de apă. În 400 ml frișcă bătută nu foarte tare, se adaugă ciocolata și se amestecă. Crema se pune de jur împrejurul tortulețului și
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Pentru crema cu ciocolată se topesc împreună 300 grame ciocolată neagră și 150 ml frișcă, se dă deoparte și se adaugă 10 grame gelatină dizolvată în 3-4 linguri de apă. În 400 ml frișcă bătută nu foarte tare, se adaugă ciocolata și se amestecă. Crema se pune de jur împrejurul tortulețului și un strat deasupra. Se pune foaia de blat, se însiropează, apoi se acoperă cu o folie alimentară și se lasă să stea la rece până se întărește crema. Se ornează după
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
spumă), lingură cu lingură. Astfel, crema iese spumoasă și fină. Se pune esența de migdale sau de rom. Se taie blatul în două sau trei felii - pe orizontală. Se însiropează. Se umple cu cremă. Deasupra, se pune tot cremă de ciocolată. Se poate orna și cu frișcă, după preferință. Pe margine se pot pune bomboane foarte mici de ciocolată. Este un tort fin și savuros. Tort Pădurea Neagră (desert raw vegan) INGREDIENTE: Pentru blat: * jumătate cană nuci, * jumătate cană fulgi de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Se taie blatul în două sau trei felii - pe orizontală. Se însiropează. Se umple cu cremă. Deasupra, se pune tot cremă de ciocolată. Se poate orna și cu frișcă, după preferință. Pe margine se pot pune bomboane foarte mici de ciocolată. Este un tort fin și savuros. Tort Pădurea Neagră (desert raw vegan) INGREDIENTE: Pentru blat: * jumătate cană nuci, * jumătate cană fulgi de cocos, * 1-2 linguri de miere, * trei pătrățele de ciocolată neagră rasă fin, * o linguriță de esență de vanilie
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Pe margine se pot pune bomboane foarte mici de ciocolată. Este un tort fin și savuros. Tort Pădurea Neagră (desert raw vegan) INGREDIENTE: Pentru blat: * jumătate cană nuci, * jumătate cană fulgi de cocos, * 1-2 linguri de miere, * trei pătrățele de ciocolată neagră rasă fin, * o linguriță de esență de vanilie organică, * un praf de sare, pentru cremă: * 2 căni caju (hidratat peste noapte), * o cană cu miere sau sirop de agave sau sirop de arțar, * un sfert cană apă, * patru pătrățele
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
rasă fin, * o linguriță de esență de vanilie organică, * un praf de sare, pentru cremă: * 2 căni caju (hidratat peste noapte), * o cană cu miere sau sirop de agave sau sirop de arțar, * un sfert cană apă, * patru pătrățele de ciocolată neagră rasă fin, * un sfert cană cu unt cocos sau ulei de palmier, * o linguriță de esență de vanilie organică, * trei sferturi cană cu carob, * un praf de sare, * vișine congelate. MOD DE PREPARARE: Pentru blat: ingredientele se procesează în
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
se ornează după inspirație. Se dă la congelator până se întărește. Înainte de servire, se scoate inelul culinar și tortul se aranjează pe un platou. Fiind un tort crud, este preferabil să fie consumat în maximum 3 zile de la preparare. Tort ciocolată „Gaby” Gabriela Amihăiesei laborant INGREDIENTE: pentru blat: * 250 grame nuci, * 250 grame zahăr, * 150 ml apă, * 50 grame cacao, * 8 ouă, * 25 ml coniac sau o esență de rom, Pentru cremă: * 180 grame zahăr, * 50 ml apă, * 50 grame cacao
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
se răcească. Restul de unt se freacă bine, se adaugă 3 gălbenușuri și zahărul vanilat. Se toarnă peste unt crema de cacao, puțin câte puțin, amestecânduse. Se îmbracă blatul răcit în cremă, fără a se tăia, însiropa. Se decorează cu ciocolată rasă așchii, eventual cu frișcă (nu neapărat). Tort cu nuci „Eusebio” INGREDIENTE: pentru blat (varianta 1): * 5 ouă, * 100 grame zahăr vanilat, * o lingură de făină, * o lingură de pesmet, * 100 grame nuci măcinate, pentru blat (varianta 2): * 8 ouă
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
însiropa fie cu sirop de zahăr ars, ori cu cafea cu lapte sau chiar cu zeama de la compotul preferat. Plus că și crema se poate dubla, dacă dublați cantitățile căci e nemaipomenită, întradevăr... un deliciu pentru copii! Prăjitură (pască) cu ciocolată INGREDIENTE: pentru blat: * 200 grame făină (un pahar), * jumătate pahar zahăr pudră, * jumătate pahar lapte, * un ou, * 100 grame margarină, * 3 linguri cacao, * un plic zahăr vanilat, * un plic praf de copt, stins cu zeama de lămâie. pentru umplutură: * patru
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
margarină, * 3 linguri cacao, * un plic zahăr vanilat, * un plic praf de copt, stins cu zeama de lămâie. pentru umplutură: * patru ouă, * 150 grame zahăr, * două linguri făină, * un pahar lapte cald, * două linguri cacao, * (esență) rom, vanilie, * 100 grame ciocolată menaj, * 100 grame unt sau margarină. MOD DE PREPARARE: Pentru blat: Oul, margarina și zahărul pudră se mixează. Se adaugă făina, laptele, aromele, praful de copt și cacao. Rezultă un aluat ca o smântână mai groasă. Se pune în forma
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
de preferat tavă mare). Se dă la cuptor pentru a se întări puțin. Deasupra se pune umplutura, apoi se dă din nou la cuptor. Pentru umplutură: Se bat ouăle cu zahărul într-o cratiță pe foc mic. Se adaugă făina, ciocolata topită, cacao, vanilia, apoi laptele câte puțin. Se bate totul până se îngroașă compoziția. Se ia de pe foc și se lasă puțin să se răcorească. Se adaugă untul și se amestecă. Umplutura se pune peste aluat și se coace 30
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
de vanilie. Asamblare: Blat cu miere+frișcă bătută+pandișpan+frișcă.( Cele două blaturi se pot însiropa cu un sirop subțire dintr-o ceșcuță cu apă și 2 ceșcuțe cu zahăr.) Se decorează după preferință. Muffins cu cacao și bucăți de ciocolată INGREDIENTE: pentru blat miere: * 225 grame făină, * 25 grame cacao, * 2 lingurițe praf de copt, * jumătate linguriță bicarbonat de sodium, * 150 gr.ciocolată de menaj tăiată bucățele mici, * 2 ouă, * 300 ml smântână, * 85 grame zahăr (opțional zahăr brun), * 85
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cu apă și 2 ceșcuțe cu zahăr.) Se decorează după preferință. Muffins cu cacao și bucăți de ciocolată INGREDIENTE: pentru blat miere: * 225 grame făină, * 25 grame cacao, * 2 lingurițe praf de copt, * jumătate linguriță bicarbonat de sodium, * 150 gr.ciocolată de menaj tăiată bucățele mici, * 2 ouă, * 300 ml smântână, * 85 grame zahăr (opțional zahăr brun), * 85 grame unt. MOD DE PREPARARE: Într-un vas amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul și cacao. Întrun alt vas, amestecați ouăle cu zahărul
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
lingurițe de amestec. Se țin la cuptor 20 de minute. După ce s-au răcit, se presară cu zahar pudră și se servesc cu fructe de sezon și frișcă (acum perfecte sunt căpșunile). Dar se poate folosi și portocala îmbinată cu ciocolata, chiar dacă nu e de sezon. Prăjitura „Gaby” (prăjitură cu cremă de cocos) INGREDIENTE: pentru blat: * 4 linguri zahăr, * 4 ouă, * 4 linguri făină, * două linguri cacao, * un praf de copt, * 50 ml ulei, * Esență vanilie, * coajă lămâie, * un praf sare
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
4 linguri făină, * două linguri cacao, * un praf de copt, * 50 ml ulei, * Esență vanilie, * coajă lămâie, * un praf sare, pentru cremă: * 500 ml lapte, * 200 grame unt, * 200 grame nucă de cocos, * 200 grame zahăr. pentru glazură: * 200 grame ciocolată lapte sau menaj, * 50 grame unt. MOD DE PREPARARE: Pentru blat: Se separă ouăle, albușul se bate ca la bezea cu zahărul, iar gălbenușurile se freacă cu uleiul, esența, sarea. Se amestecă, iar la urmă se pune cacao și făina
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
pune laptele pe foc cu zahărul, se amestecă bine până se dizolvă, se adaugă nuca de cocos și untul și se amestecă foarte bine. Crema călduță se întinde peste blatul răcit direct în tavă Deasupra se pune o glazură de ciocolată. Pentru glazură se procedează astfel: Se rupe bucăți ciocolata lapte sau menaj și se pune într-un ibric la foc mic până se topește, după care se adaugă 50 grame unt. Se amestecă foarte bine. Glazura se toarnă caldă peste
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
până se dizolvă, se adaugă nuca de cocos și untul și se amestecă foarte bine. Crema călduță se întinde peste blatul răcit direct în tavă Deasupra se pune o glazură de ciocolată. Pentru glazură se procedează astfel: Se rupe bucăți ciocolata lapte sau menaj și se pune într-un ibric la foc mic până se topește, după care se adaugă 50 grame unt. Se amestecă foarte bine. Glazura se toarnă caldă peste crema de cocos în tavă. Prăjitura se lasă în
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
gelatina. Fructele scurse se așează peste biscuiți. Acest desert poate varia în funcție de sezon sau de dispoziția gospodinei, întrucât se pot schimba mereu fructele, se poate folosi blat de tort cumpărat sau preparat în casă, ori foi de cremșnit. Spumă de ciocolată INGREDIENTE: * 175 grame ciocolată (cu lapte) neagră, * 175 grame ciocolată albă, * 6 ouă separate (albușurile de gălbenușuri), * 2 linguri rom sau lichior, Pentru cremă: * 150 ml frișcă lichidă bătută, opțional: , * fursecuri, * ciocolată rasă, * pișcoturi, MOD DE PREPARARE: Se topește ciocolata
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
așează peste biscuiți. Acest desert poate varia în funcție de sezon sau de dispoziția gospodinei, întrucât se pot schimba mereu fructele, se poate folosi blat de tort cumpărat sau preparat în casă, ori foi de cremșnit. Spumă de ciocolată INGREDIENTE: * 175 grame ciocolată (cu lapte) neagră, * 175 grame ciocolată albă, * 6 ouă separate (albușurile de gălbenușuri), * 2 linguri rom sau lichior, Pentru cremă: * 150 ml frișcă lichidă bătută, opțional: , * fursecuri, * ciocolată rasă, * pișcoturi, MOD DE PREPARARE: Se topește ciocolata (separat) pe baie de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
varia în funcție de sezon sau de dispoziția gospodinei, întrucât se pot schimba mereu fructele, se poate folosi blat de tort cumpărat sau preparat în casă, ori foi de cremșnit. Spumă de ciocolată INGREDIENTE: * 175 grame ciocolată (cu lapte) neagră, * 175 grame ciocolată albă, * 6 ouă separate (albușurile de gălbenușuri), * 2 linguri rom sau lichior, Pentru cremă: * 150 ml frișcă lichidă bătută, opțional: , * fursecuri, * ciocolată rasă, * pișcoturi, MOD DE PREPARARE: Se topește ciocolata (separat) pe baie de aburi și se lasă să se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]