8,147 matches
-
păstăi • 15 sparangheli • 2 cepe verzi • curry • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 213 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Păstăile se curăță (se îndepărtează „ața”), se spală și se fierb în apă clocotită și sărată. Sparanghelii se curăță de părțile mai tari, se leagă împreună cu un fir de ață de bucătărie și se fierb în picioare, într-o oală înaltă și îngustă, cu 2 degete de apă sărată. După ce sunt
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Păstăile se curăță (se îndepărtează „ața”), se spală și se fierb în apă clocotită și sărată. Sparanghelii se curăță de părțile mai tari, se leagă împreună cu un fir de ață de bucătărie și se fierb în picioare, într-o oală înaltă și îngustă, cu 2 degete de apă sărată. După ce sunt gata, se taie în jumătate pe lungime și se pun în salatieră împreună cu păstăile de mazăre fierte și ceapa verde tăiată rondele. Se prepară
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de pe foc, se lasă să se răcească, apoi se adaugă cașul de vacă, 2 linguri de parmezan ras, puțin piper măcinat și se amestecă totul bine. Țelina se curăță și se taie în rondele groase de 2 mm, care se fierb aproximativ 4 minute în apă clocotită și sărată. Se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de cuptor o formă rotundă pentru tăiat aluatul cu diametrul de 12 cm și se dispune înăuntru un strat din felii de țelină urmat
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se servește. Un sfat în plus Musacaua se poate servi împreună cu o cremă vegetariană: se amestecă în tigaie 40 g de unt topit cu 30 g de făină, se stinge cu 800 ml de supă vegetală fierbinte și se fierbe 20 de minute la foc mic; la sfârșit, se sărează și se condimentează cu piper și nucșoară. Napi cu două tipuri de sos Ingrediente pentru 4 persoane • 480 g napi • 120 g brânză picantă (se poate folosi specialitatea italiană de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pătrunjel • vin alb sec • ulei de măsline • sare Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 257 kcal/porție Fără ouă Se prepară rapid Mod de preparare: Napii se rad pentru a îndepărta coaja, se spală, se taie bucăți și se fierb aproximativ 10 minute în apă clocotită și ușor sărată, apoi se scot și se pun deoparte. Se pregătește primul sos: brânza se înmoaie în 3 linguri de lapte cald; după ce s-a topit, se ia de pe foc și se pune
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
un recipient separat. Știați că... Napii au o suprafață neregulată, astfel că, inainte de a-i curăța de coajă, tăiați zonele care ies în fară, apoi răzuiți-i cu cușitul special pentru cartofi. Tăiate felii, îi puteți prăji în ulei, fierbe și condimenta după gust sau înăbuși în unt, cu măghiran, hașmă, după care adăugați smântână. Omletă cu verdeață Ingrediente pentru 4 persoane • 5 ouă • 300 g verdeață (frunze de păpădie și limba-mielului) • 4 sparangheli fierți • usturoi • ardei iute • parmezan ras
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ingredientul-cheie pentru nenumărate preparate, de la tarte sărate și dulciuri până la sosuri, salse, creme și nu numai. Deși există o mulțime de feluri de mâncare pe bază de ouă, modalitățile de a le pregăti sunt, în principal, trei: ouăle se pot fierbe, pot fi prăjite în tigaie sau preparate la aburi. Ouăle se pot fierbe în apă rece sau în ciorbă, cu sau fără coajă: în primul caz, se obțin ouă moi (3 minute), cleioase (4 minute) sau tari (10 minute). Ouăle
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și nu numai. Deși există o mulțime de feluri de mâncare pe bază de ouă, modalitățile de a le pregăti sunt, în principal, trei: ouăle se pot fierbe, pot fi prăjite în tigaie sau preparate la aburi. Ouăle se pot fierbe în apă rece sau în ciorbă, cu sau fără coajă: în primul caz, se obțin ouă moi (3 minute), cleioase (4 minute) sau tari (10 minute). Ouăle bătute, vărsate în ciorba fierbinte și „strivite” cu o furculiță devin ouă zdrențuite
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se obțin ouă moi (3 minute), cleioase (4 minute) sau tari (10 minute). Ouăle bătute, vărsate în ciorba fierbinte și „strivite” cu o furculiță devin ouă zdrențuite. Tot în apă se prepară și ochiurile dietetice: ouăle se sparg și se fierb 2-3 minute în apă clocotită în care s-a adăugat puțin oțet, adunând albușul în jurul gălbenușului cu o furculiță. În tigaie se pot pregăti ochiuri, prăjite în puțin unt bătut spumă, sau ouă jumări, amestecate cu puțin lapte sau smântână
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de sos Tabasco. Știați că... Boabele de năut uscate trebuie lăsat la înmuiat între 12 și 24 de ore, schimbând de câteva ori apa, apoi se scurg bine, se pun într-o oală încăpătoare plină cu apă rece și se fierb 3-4 ore la foc mic, împreună cu un cățel de usturoi în coajă și câteva frunze de salvie. După ce este gata, se pot folosi ca ingredient pentru salate sau la prepararea ciorbelor, a supelor, a piureului și a pârjoalelor. Piure fantezie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
la tavă • o rodie • unt • sare • piper Timp de preparare: 50 min. Conținut caloric: 107 kcal/porție Fără ouă Ușor și savuros Mod de preparare: Căpățâna de broccoli se curăță de cotor, se desface în buchețele, se spală și se fierbe în apă clocotită și sărată. Cartofii se fierb separat, cu tot cu coajă, în apă inițial rece și sărată. Inflorescențele de broccoli se scurg, se pasează în robotul de bucătărie, apoi se transferă piureul obținut într-o tigaie și se fierbe la
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de preparare: 50 min. Conținut caloric: 107 kcal/porție Fără ouă Ușor și savuros Mod de preparare: Căpățâna de broccoli se curăță de cotor, se desface în buchețele, se spală și se fierbe în apă clocotită și sărată. Cartofii se fierb separat, cu tot cu coajă, în apă inițial rece și sărată. Inflorescențele de broccoli se scurg, se pasează în robotul de bucătărie, apoi se transferă piureul obținut într-o tigaie și se fierbe la foc iute, până când se evaporă toată zeama. Cartofii
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se fierbe în apă clocotită și sărată. Cartofii se fierb separat, cu tot cu coajă, în apă inițial rece și sărată. Inflorescențele de broccoli se scurg, se pasează în robotul de bucătărie, apoi se transferă piureul obținut într-o tigaie și se fierbe la foc iute, până când se evaporă toată zeama. Cartofii fierți se curăță de coajă înainte de a se răci, se pasează și se amestecă bine cu piureul de broccoli; se sărează și se piperează. Cu ajutorul cleștelui de înghețată, se împarte piureul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
porție Mod de preparare: Sparanghelul se curăță și se separă partea albă de cea verde, care se taie în bucăți mai lungi. Se pun bucățile într-o cratiță, se acoperă cu apă, se adaugă o linguriță de unt și se fierb, apoi se pasează cu tot cu zeamă până când se obține un sos; se sărează și se piperează. Vârfurile (partea albă) se taie în jumătate și se călesc în puțin unt. Dovleceii se curăță, se spală și se taie în rondele groase de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de prepeliță Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g chica-voinicului • 8 ouă de prepeliță • unt • parmezan ras • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 150 kcal/porție Mod de preparare: Frunzele de chica-voinicului se spală foarte bine și se fierb aproximativ 10 minute în apă clocotită și sărată. Se scot înainte de a deveni moi, se scurg, se aranjează pe un platou și se presară imediat cu sare, piper și mult parmezan ras. Se asezonează cu unt topit și se servesc
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
imediat cu sare, piper și mult parmezan ras. Se asezonează cu unt topit și se servesc imediat, împreună cu ouăle de prepeliță prăjite în unt. Știați că... Frunzele de chica-voinicului se pot consuma și crude, în salată, dar de obicei se fierb în apă clocotită și sărată, în care s-a adăugat puțin ulei de măsline, sare, piper și suc de lămâie. Astfel preparat, cresonul se servește împreună cu ouă ori caș de vacă și camembert. Dacă nu, cresonul fiert poate fi adăugat
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sărată, în care s-a adăugat puțin ulei de măsline, sare, piper și suc de lămâie. Astfel preparat, cresonul se servește împreună cu ouă ori caș de vacă și camembert. Dacă nu, cresonul fiert poate fi adăugat în salata de cartofi fierți cu ceapă verde sau poate fi asezonat cu mozzarella, măsline și ridichi. Salată de legume cu sos acrișor Ingrediente pentru 6 persoane • 500 g ardei grași (galbeni și roșii) • 350 g vinete • o căpățână de lăptuci • un cartof fiert • frunze
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
unt • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 207 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Varza chinezească se curăță și se desface în foi, apoi se îndepărtează nervura centrală a fiecărei frunze. Se fierb foile 10 minute în apă clocotită și sărată, se scot înainte de a se înmuia și se așază pe un ștergar, să se usuce. Tulpinile de țelină se curăță, se taie fideluță (julienne) și se călesc 3 minute în puțin ulei
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 268 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Sparanghelii se curăță de părțile mai tari, se spală, se leagă împreună cu un fir de ață de bucătărie și se fierb în picioare, într-o cratiță înaltă, cu 2 degete de apă sărată. Rucheta și lăptucile se curăță, se spală în mai multe ape și se scurg bine. Se prepară sosul vinegretă: țelina, morcovul și hașma se curăță și se taie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
foi de varză, sfeclă) • usturoi • ulei de măsline • sare • piper Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 91 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Foile de varză, arpagicul, inflorescențele de broccoli, bulbii de mărar și morcovii se fierb 5 minute în apă cu sare. Se taie toate legumele în bucăți mai mari, atât cele crude, cât și cele fierte. Se rumenește un cățel de usturoi în 4 linguri de ulei, se adaugă toate legumele și se călesc ușor
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în puțin ulei de măsline aromatizat cu salvie și rozmarin se potrivește foarte bine cu ouăle; dacă regimul alimentar pe care îl urmați include și alimente de origine animală, mazărea călită poate fi amestecată cu pilaful sau cu alte cereale fierte; se va obține un fel de mâncare consistent și savuros. Mazărea fiartă în apă clocotită și puțină sare, amestecată cu smântână și parmezan ras, reprezintă garnitura perfectă pentru paste. De asemenea, poate fi folosită la prepararea pilafurilor, a omletelor cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
foarte bine cu ouăle; dacă regimul alimentar pe care îl urmați include și alimente de origine animală, mazărea călită poate fi amestecată cu pilaful sau cu alte cereale fierte; se va obține un fel de mâncare consistent și savuros. Mazărea fiartă în apă clocotită și puțină sare, amestecată cu smântână și parmezan ras, reprezintă garnitura perfectă pentru paste. De asemenea, poate fi folosită la prepararea pilafurilor, a omletelor cu verdeață sau a budincii de legume. Tartă de legume cu sos viengretă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
foc iute, în puțin ulei de măsline, împreună cu o hașmă tocată; se sărează și se piperează. Se pasează cu mixerul împreună cu cartoful fiert și puțin unt. Se prepară piureul de broccoli: căpățâna de broccoli se desface în buchețele care se fierb în apă clocotită și sărată, apoi se scurg, se înăbușă în puțin unt topit, se sărează, se piperează și se pasează cu o lingurită de unt. Se prepară piureul de dovlecei: se curăță dovleceii de semințe, se taie rondele și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
-le astfel încât să nu rămână „găuri”, se așază în mijloc umplutura și, ridicând colțurile tifonului, se învelește în foile de varză. Se înnoadă tifonul deasupra și se leagă cu un fir de ață de bucătărie, ca să-și păstreze forma. Se fierbe „varza” astfel obținută 20 de minute în apă clocotită și sărată, se lasă l0 minute să se scurgă, apoi se scoate din tifon, se așază pe un platou și se servește tăiată în felii. Dulciuri Bărcuțe cu iaurt și înghețată
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ml lapte • 250 g zahăr granulat • 100 g pricomigdale uscate • gelatină vegetală (agar-agar) • coajă de portocală rasă • o păstaie de vanilie Timp de preparare: 60 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 231 kcal/porție Mod de preparare: Laptele se fierbe împreună cu 50 g de zahăr, păstaia de vanilie desfăcută pe lungime, puțină coajă de portocală rasă și 2 lingurițe rase de gelatină vegetală, apoi se strecoară și se lasă să se răcească. Piersicile întregi se fierb 5-6 minute împreună cu zahărul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]