10,393 matches
-
ori despre Off the Wall și meniul lor mereu excentric, mereu delicios. Avem un motiv bun: bistro-ul canadian își schimbă meniul în funcție de perioada anului, punând accentul pe legumele proaspete de sezon și pe inventivitatea chef-ului lor, care creează rețete noi regulat. Provenind dintr-o țară în care se întâlnesc o multitudine de culturi culinare în mod normal contrastante, echipa a infuzat și meniul cu aceeași diversitate găsită în Canada. Bucătăria canadiană, americană, asiatică, mediteraneană și mexicană trăiesc în perfectă
Off the Wall [Corola-blog/BlogPost/100085_a_101377]
-
Maestro gelatiere” prepară înghețata într-un cub de sticlă, chiar sub ochii clienților, oferindu-le acestora plăcerea de a vedea cum se prepară o minune a lumii, alături de plăcerea gustului. Tot pe loc se prepară și cornetele conice sau ondulate. Rețete aduse direct din Italia Totul la Gelateria Corso este adus din Italia: de la rețetele de înghețată și până la ingrediente sau atitudinea personalului. Acest proiect franciză respectă cu strictețe etapele de execuție, pentru a nu se abate de la drumul sigur de
Corso Italia Gelato [Corola-blog/BlogPost/100139_a_101431]
-
-le acestora plăcerea de a vedea cum se prepară o minune a lumii, alături de plăcerea gustului. Tot pe loc se prepară și cornetele conice sau ondulate. Rețete aduse direct din Italia Totul la Gelateria Corso este adus din Italia: de la rețetele de înghețată și până la ingrediente sau atitudinea personalului. Acest proiect franciză respectă cu strictețe etapele de execuție, pentru a nu se abate de la drumul sigur de obținere a gustului perfect. Unii spun deja ca această gelaterie va deveni cea mai
Corso Italia Gelato [Corola-blog/BlogPost/100139_a_101431]
-
de icoane, cojocărit, confecționat măști, podoabe, păpuși, instrumente muzicale și pălării, împletituri de fibre vegetale etc. Meșterilor români li se vor alătura și în acest an invitați din Bulgaria, meșteri propuși de către muzeul partener din Gabrovo. Un alt secret al rețetei de succes îl reprezintă selecția riguroasă a calității meșterilor invitați și a produselor acestora, urmărindu-se respectarea tradiției, revitalizarea și revigorarea meșteșugurilor, înlăturarea nonvalorii și a kitsch-ului, punerea în circuit a adevăratelor valori ale artei populare și, implicit, perpetuarea
Muzeul Astra [Corola-blog/BlogPost/100043_a_101335]
-
religioase (tradiții cultice legate de practicile religioase), Literatură populară (basme, eresuri, poezie și teatru popular), Arte muzicale (interpreți vocali și instrumentali), Arte coregrafice (dans popular), Arte plastice tradiționale (meșteșuguri artistice), Arte mecanice (creație tehnică tradițională) și Artă culinară (meniuri după rețete tradiționale). Festivalul Național al Tradițiilor Populare reprezintă o excelentă oportunitate de recuperare și de punere în valoare a tradițiilor românești, lumea întreagă fiind invitată să le cunoască. Olimpiada Națională „Meșteșuguri artistice tradiționale” - ed. a 16-a - propune demonstrații de măiestrie
Muzeul Astra [Corola-blog/BlogPost/100043_a_101335]
-
august 2011, Asociația Film România și Fundația pentru poezie “Mircea Dinescu” organizează, în Portul Cultural Cetate, Festivalului Degustătorilor de Film și Arta Culinara. Finanțat de Consiliului Național al Cinematografiei și Institutului Cultural Român, Festivalul va păstra și în acest an rețetă verificată cu ocazia primei ediții, înlocuind însă ingredientele balcanice cu cele dunărene. Astfel, fiecare din cele zece zile ale Festivalului va fi dedicată uneia dintre țările riverane: Germania, Austria, Slovacia, Ungaria, Croația, Șerbia, Bulgaria, România, Moldova și Ucraina. În trei
Festivalului Degustătorilor de Film şi Artă Culinară [Corola-blog/BlogPost/100017_a_101309]
-
Gulyasul (se citește “guiaș”, uni-i spun “gulaș”) e o mâncare păstorească veche și foarte populară în Ardeal, fiind adusă aici cel mai probabil de unguri, care o gătesc în puține feluri (mă refer la tehnică), dar după mii de rețete. Dacă ne referim la ingredientele pe care-i musai să le găsim întrun gulyas cumsecade, putem număra boiaua, chimenul, boiaua și chimenul. Nu m-am bâlbâit, doar subliniam importanța lor. În rest, putem afla orice, de la ciuperci la berbec sau
Altă zi, alt gulyas. La Crock-pot. [Corola-blog/BlogPost/100123_a_101415]
-
te așteaptă fierbinte când ajungi acasă după serviciu, la fix pentru tușa finală). Carnea de pe și dintre coaste e una cu potențial maxim de frăgezire, dar pentru a o aduce acolo e nevoie de gătire îndelungată, la temperatură joasă. Pentru rețeta de azi am ales un interval de 5 ore pe treapta de temperatură ridicată a slow-cooker-ului meu (a se nota că și treapta de sus e tot jos). Pentru patru porții generoase am folosit ca un kilogram și jumătate de
Altă zi, alt gulyas. La Crock-pot. [Corola-blog/BlogPost/100123_a_101415]
-
cepe medii tocate mărunt. Puțin ulei, foc mic și cât mai puțină mișcare - de aici rezultă o ceapă dulce, moale, ușor colorată (puteți merge cu colorarea până la brun, dacă nu grăbiți procesul de caramelizare crescând temperatura). Dacă alegeți să faceți rețeta asta, când e moale ceapa adăugați două linguri de boia (eu prefer boiaua afumată). Amestecați bine și puneț peste ceapă o lingură de pastă de roșii și una de pastă de ardei (le găsiți pe ambele în orice supermarket) diluate
Altă zi, alt gulyas. La Crock-pot. [Corola-blog/BlogPost/100123_a_101415]
-
delicioasă pe terasă la Doppio Zero Doppio Zero este un loc pe care l-am descoperit de curând și m-am îndrăgostit de felul în care arată, dar și de mâncarea preparată aici. Vedeta din meniu este pizza făcută după rețete originale din Italia, o pizza absolut delicioasă, preparată foarte rapid, chiar în fața ta. Terasa de la Doppio Zero este mare și plină de verdeață iar familiile cu copii pot veni aici fără nici o grijă, căci copiii vor avea ce face în
Terase frumoase, perfecte pentru a lua masa [Corola-blog/BlogPost/100161_a_101453]
-
este amenajată, copacul acela ce se întinde pe ambele nivele ale terasei, dar și muzica și atmosfera, în general. Aici îmi place să iau prânzul, mai ales în zilele în care vreau să mănânc ceva mai deosebit. Mâncărurile preparate după rețete sud-americane sunt întotdeauna binevenite. Decor cochet pe terasă la Turnul de Apă La Turnul de Apă îmi place mai ales amplasarea. Restaurantul este pe Copou, într-un loc ceva mai retras iar terasa este înconjurată de multă verdeață, atât de
Terase frumoase, perfecte pentru a lua masa [Corola-blog/BlogPost/100161_a_101453]
-
pizza delicioasă pe terasă la Doppio ZeroDoppio Zero este un loc pe care l-am descoperit de curând și m-am îndrăgostit de felul în care arată, dar și de mâncarea preparată aici. Vedeta din meniu este pizza făcută după rețete originale din Italia, o pizza absolut delicioasă, preparată foarte rapid, chiar în fața ta. Terasa de la Doppio Zero este mare și plină de verdeață iar familiile cu copii pot veni aici fără nici o grijă, căci copiii vor avea ce face în
Terase frumoase, perfecte pentru a lua masa [Corola-blog/BlogPost/100161_a_101453]
-
este amenajată, copacul acela ce se întinde pe ambele nivele ale terasei, dar și muzica și atmosfera, în general. Aici îmi place să iau prânzul, mai ales în zilele în care vreau să mănânc ceva mai deosebit. Mâncărurile preparate după rețete sud-americane sunt întotdeauna binevenite.Decor cochet pe terasă la Turnul de ApăLa Turnul de Apă îmi place mai ales amplasarea. Restaurantul este pe Copou, într-un loc ceva mai retras iar terasa este înconjurată de multă verdeață, atât de multă
Terase frumoase, perfecte pentru a lua masa [Corola-blog/BlogPost/100161_a_101453]
-
degustare. Ingredientele din pizza sunt în cantitate potrivită, blatul este și el așa cum ar trebui să fie iar comanda ajunge foarte repede. Ce altceva în plus aș putea să-mi mai doresc? Așa cum ei înșiși spun, pizza preparată aici respectă rețetele originale din Italia și cred că tocmai acest aspect face diferența. În plus, locul arată absolut minunat. Nici nu e de mirare că e primul restaurant ce-mi vine în minte, atunci când mă gândesc la pizza. Atmosferă frumoasă la Podu
Unde în Iași poți mânca o pizza delicioasă [Corola-blog/BlogPost/100166_a_101458]
-
musai să o sfâșii, fibră cu fibră. Există un instrument special pentru asta, dar furculița-i la fel de bună dacă nu ai de pregătit tone de “pulled pork” în fiecare zi. Cât s-a copt carnea am făcut niște chifle, după rețeta asta: Pentru 12 chifle a 100 g : 250 ml lapte, 125 ml apă, 55g unt, încălzite împreună până se topește untul. 700 g făină albă, 7 g drojdie uscată, 30 g zahăr, 10 g sare, se amestecă bine. Se amestecă
Pulled pork sandwich by Chef Adi Hădean [Corola-blog/BlogPost/100186_a_101478]
-
oală la coacere și două linguri de ketchup. Pasul următor a fost să montez sandwichul după cum urmează: am despicat fiecare chiflă, am uns miezul cu brânză de capră, am așezat un strat consistent de curry de linte (găsiți măcar o rețetă pe aici pe undeva) peste bază, porc peste linte, salată de varză (varză albă, sare, piper și un dressing din iaurt cu brânză de capră și ulei de măsline extravirgin și câteva fâșii de ardei copt marinat. În loc de linte puteți
Pulled pork sandwich by Chef Adi Hădean [Corola-blog/BlogPost/100186_a_101478]
-
tăițeii de orez. Dar să revenim: Facebook-ul m-a informat că, în sfârșit, s-a deschis iar eu n-am așteptat prea mult pentru a mă duce să le încerc preparatele. Iași - al treilea oraș Noodle Pack din țară Deși rețetele vin de peste mări și țări, ideea Noodle Pack a pornit din România. În afară de restaurantul din Iulius Mall Iași, mai există încă două în Cluj-Napoca și unul în Baia Mare. Toate ingredientele sunt aduse direct din China, însă rețetele sunt adaptate la
Când vrei să mănânci ceva rapid și gustos, alege Noodle Pack! [Corola-blog/BlogPost/100284_a_101576]
-
din țară Deși rețetele vin de peste mări și țări, ideea Noodle Pack a pornit din România. În afară de restaurantul din Iulius Mall Iași, mai există încă două în Cluj-Napoca și unul în Baia Mare. Toate ingredientele sunt aduse direct din China, însă rețetele sunt adaptate la gusturile europenilor. Deși review-urile pentru restaurantul din Cluj sunt împărțite, eu i-aș da cinci steluțe celui din Iași. Mi-a plăcut experiența la Noodle Pack; mi-a plăcut atât mâncarea pe care am încercat-o, cât
Când vrei să mănânci ceva rapid și gustos, alege Noodle Pack! [Corola-blog/BlogPost/100284_a_101576]
-
Gastro și restaurante CHEF DAN PRODEA În acest număr al revistei vreau să vă împărtășesc o rețetă inspirată din incursiunile prin supermarketuri și observând, cu plăcere nenumăratele ingrediente ce îmi pot oferi noi provocări, costurile fiind demne de invidiat. Pentru rețetă am cumparat: barbun, crevete proaspăt, calamar proaspăt, cartof mov, ciupercă, conopida, sfecla roșie, 1 legătură pătrunjel
Chef Dan Prodea [Corola-blog/BlogPost/100263_a_101555]
-
Gastro și restaurante CHEF DAN PRODEA În acest număr al revistei vreau să vă împărtășesc o rețetă inspirată din incursiunile prin supermarketuri și observând, cu plăcere nenumăratele ingrediente ce îmi pot oferi noi provocări, costurile fiind demne de invidiat. Pentru rețetă am cumparat: barbun, crevete proaspăt, calamar proaspăt, cartof mov, ciupercă, conopida, sfecla roșie, 1 legătură pătrunjel,1 lămâie, alge marine, dovlecel. Trecând de pregătirile standard (curățat,spălat,porționat), ajungem și la gătit. Am crezut de cuviință să gătesc ingredientele diferit
Chef Dan Prodea [Corola-blog/BlogPost/100263_a_101555]
-
baie de ulei. Din pătrunjel, usturoi, coaja de lămâie și ulei de măsline am obținut o gremolata. Din sfecla am facut un piure, în care am infuzat conopida. Foita de alge am gatit-o crispy, iar cartoful, un fondant. Această rețetă poate fi însoțită de un vin Riesling și un binemeritat tiramisu.
Chef Dan Prodea [Corola-blog/BlogPost/100263_a_101555]
-
presărată cu peperoncino. Duma’s Van vă așteaptă cu mâncare Tex Mex gustoasă, proaspătă și sănătoasă, iar Camionetta, o pizzerie călătoare, abia așteaptă să vă încânte cu pizza lor napoletană, făcută doar cu ingrediente de cea mai înaltă calitate, după rețete tradiționale italiene. Cimbru vin cu sandwich-uri gourmet de-a dreptul decadente, iar Chef off the Grid propun sandwich-uri cubaneze, porchetta și costițe incredibile. Terminăm selecția personală cu un food truck din Odorheiul Secuiesc, Elemózsia, care servesc niște burgeri care o să
Ce facem în weekend la Street Food Festival [Corola-blog/BlogPost/100299_a_101591]
-
The Wall, Sloop, Gin Bar By Finca Alioli, Șpriț House. Bucharest Street Food Festival înseamnă o experiență urbană nouă, în aer liber, un adevărat spectacol al culturii street food-ului, într-o accepțiune completă: servirea de preparate delicioase, pregătite rapid, după rețete din 10 bucătarii internaționale, concerte, muzica, artiști stradali, oameni care se bucură de pulsul orașului și multe alte surprize. Nouvelle Vague, Dub Pistols, Jaya the Cât, Ziggi Recado și Audio Bullys sunt doar câteva dintre numele artiștilor care vor da
Bucharest Street Food Festival, pe harta celor mai importante evenimente dedicate street food-ului [Corola-blog/BlogPost/100313_a_101605]
-
de fiecare dată când îl revedem. Desigur, meniul este starul adevărat al insituției. Trece prin cultura culinară a întregii Indii și vă așteaptă cu preparate potrivite atât pentru cei cu gusturi exotice, cât și pentru cei mai puțin aventuroși. Recomandăm rețetele care implică tandoorul, preferatele noastre fiind Achari Tikka-ul picant, marinat în mango murat, și răcoritorul Haryali Tikka marinat în sos de mentă; curry-ul, cu accentul pe Ragan Josh și Handi Gosht, ambele pregătite cu carne de miel; dar și preparatele
Îndrăgostește-te de aromele Indiei [Corola-blog/BlogPost/100315_a_101607]
-
Gastro și restaurante Vorbim tot timpul despre restaurante cu tot felul de rețete creative și concepte inedite, dar nu vă povestim destul de des despre prima și ultima noastră iubire: pizza. Pizza e cel mai frumos lucru din lume. E simplă, e bună, nu e pretențioasă și până și cei mai snobi dintre oameni
McMilano [Corola-blog/BlogPost/100310_a_101602]