4,972 matches
-
lipsi de pe masă șervetele individuale, realizate din bambus, din pânză groasă sau chiar din plastic și decorate cu motive geometrice sau ideograme. O notă specifică este dată de bețișoare, care se așază într-un suport special și se dispun în dreapta farfuriei. În stânga farfuriei, în locul rezervat pâinii, se poate așeza un castronel cu orez fiert. Deși această formă de prezentare a mesei este specific orientală, nu toate felurile de mâncare trebuie să fie etnice; sunt de ajuns câteva ingrediente exotice pentru a
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
masă șervetele individuale, realizate din bambus, din pânză groasă sau chiar din plastic și decorate cu motive geometrice sau ideograme. O notă specifică este dată de bețișoare, care se așază într-un suport special și se dispun în dreapta farfuriei. În stânga farfuriei, în locul rezervat pâinii, se poate așeza un castronel cu orez fiert. Deși această formă de prezentare a mesei este specific orientală, nu toate felurile de mâncare trebuie să fie etnice; sunt de ajuns câteva ingrediente exotice pentru a defini atmosfera
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
apă care fierbe la foc mic și se omogenizează amestecul cu mixerul, până când se îngroașă. După ce s-a răcit, se încorporează 3 linguri de ulei de măsline și puțină coajă de portocală rasă, amestecând continuu. Se aranjează legumele pe fiecare farfurie, se asezonează cu sosul acrișor și se ornează cu bucățele de coajă de portocală. Dacă se dorește, se pot adăuga câteva felii de portocală curățate de pieliță. Budincă de cartofi cu anghinare Ingrediente pentru 6 persoane • 1 kg cartofi • 3
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
formă de pahar, se adaugă un deget de apă și se unesc bine marginile. Cartofii se coc 50 de minute în cuptorul încins la 190°C (sunt gata atunci când s-au înmuiat suficient datorită sucului roșiilor), apoi se aranjează în farfurii și se servesc. Cartofi înăbușiți în lapte de cocos Ingrediente pentru 4 persoane • 500 g cartofi fierți • 400 ml lapte de cocos • cocos ras • ardei iute uscat • șofran (stamine și pulbere) • scorțișoară măcinată • semințe de cardamom • sare Timp de preparare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
extravirgin • sare • piper boabe Timp de preparare: 25 min. Conținut caloric: 203 kcal/porție Fără ouă Exotice și savuroase Mod de preparare: Se taie roșiile în rondele groase, se aleg 4 dintre ele și se pune câte una în fiecare farfurie, pe un pat din frunze de salată verde curățate, spălate și bine scurse. Se adaugă deasupra morcovul curățat și dat pe răzătoare, țelina rasă și câteva măsline. Se omogenizează într-un castron brânza feta rasă, câteva linguri de ulei, piper
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
înmuiat, se adaugă mărul curățat de coajă și dat pe răzătoare, se stinge cu un deget de vin și, când zeama a scăzut, se condimentează amestecul cu o jumătate de linguriță de curry. Se împart feliile de napi în 8 farfurii, se asezonează cu o cantitate mică din cele două sosuri și se presară deasupra pătrunjel verde tocat. Cantitatea de sos rămasă se servește într-un recipient separat. Știați că... Napii au o suprafață neregulată, astfel că, inainte de a-i
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
brânza tăiată cubulețe și miezul de nucă pisat mașcat. Se alătură mai multe foi de varză, astfel încât să rezulte o bază suficient de mare, se dispune deasupra umplutura de legume și se rulează, împăturind bine capetele. Se pun sărmăluțele în farfurii, apoi se dau la cuptor câteva minute, să se încălzească și să se topească brânza. Se servesc imediat. Un sfat în plus Sărmăluțele în foi de varză chinezească pot fi servite și ca aperitiv: în acest caz, sunt suficiente 2
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în puțin unt cu sare și piper, apoi se pasează cu mixerul, încorporând o linguriță de unt. Foile de varză se curăță de nervura centrală, se opăresc în apă clocotită și sărată, apoi se scurg bine. Se aranjează pe fiecare farfurie și se dispune deasupra piureul mozaic, alternându-se culorile și respectând cantitățile. Se stropește cu un fir de ulei de măsline, se sărează, se piperează și se pun farfuriile în cuptorul încins, cât să se încălzească legumele (care însă nu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
clocotită și sărată, apoi se scurg bine. Se aranjează pe fiecare farfurie și se dispune deasupra piureul mozaic, alternându-se culorile și respectând cantitățile. Se stropește cu un fir de ulei de măsline, se sărează, se piperează și se pun farfuriile în cuptorul încins, cât să se încălzească legumele (care însă nu trebuie să se gratineze). Varză umplută Ingrediente pentru 6 persoane • o jumătate de varză albă • 250 gr dovlecei • 200 gr morcovi • 125 gr praz • 2 ouă • 100 gr parmezan
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
coaja de lămâie. Între timp, se prepară salata: fructele se taie bucățele, se stropesc cu suc de lămâie filtrat și se presară cu zahăr. Se împarte cușcușul în 4 forme de brioșe și se presează bine, apoi se răstoarnă pe farfurii, se presară deasupra praf de scorțișoară, se decorează cu salata de fructe și se servește. Un sfat în plus Dacă se dorește un desert cu totul deosebit, cupele de cușcuș se pot flamba: se așază pe fiecare câte un cub
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
lămâie. Se flambează cu 60 ml de lichior și, când alcoolul s-a evaporat, se stinge focul și se adaugă capșunele și câțiva ciorchini mici de coacăze. Se modelează din orezul fiert 18 găluște, se pun câte 3 pe fiecare farfurie, se ornează cu fructele flambate și se servește. Bucătăria vegetariană Patru alternative la varianta „proaspăt”: fructe și legume uscate, deshidratate, ambalate în vid sau congelate Ce este proaspăt e mai bun: un dicton în general adevărat, însă nu întotdeauna. În
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
mixerul, până când se obține o cremă. Portocalele se curăță de coajă și de pileliță, apoi se desfac în felii; fructele de kiwi se curăță de coajă și se taie în rondele subțiri. Se dispun fructele în straturi alternative, pe 4 farfurii termorezistente, se acoperă cu oul bătut, se presară deasupra zahăr pudră și se dau la cuptor, să se gratineze. Se servesc calde. Pizza cu fructe Ingrediente pentru 12 persoane Pentru aluat: • 500 g făină albă • 200 ml lapte • 80 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se curăță de coajă (pentru a fi curățate mai ușor, se așază pe un fund de bucătărie și, folosind un cuțit zimțat, se desface coaja în felii, de sus în jos), se desfaca în felii și se aranjează în 4 farfurii sau pe un platou. Fisticul și semințele de pin se zdrobesc, păstrând câțiva întregi, pentru decorare. Zahărul împreună cu 3 linguri de oțet de mere se amestecă bine, se toarnă siropul obținut peste feliile de portocală, se presară deasupra bobițele de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
la viitorii cuscri pentru a stabili zestrea și data logodnei. Până la logodnă tinerii își făceau reciproc daruri care constau în mărgele, batiste ș.a. Logodna se făcea de obicei la casa fetei, iar nunta la casa băiatului. Cu ocazia logodnei, în farfuria cu boabe de grâu și bomboanesemn al bogăției - erau ascunse inelele. În timp ce logodnicii le căutau spre a și le pune pe degete, afară, pe prispa casei, se trăgeau focuri de pușcă prin care se vestea satul că la familia respectivă
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
de fructe și legume, adică de cel puțin cinci ori pe zi. Mai avem deci de făcut niște eforturi pentru a atinge valorile optime. Ideal ar fi, desigur, să mâncăm cu regularitate un fruct la micul dejun și, sistematic, o farfurie cu legume gătite la prânz sau seara, cu un antreu de crudități (sau o ciorbăă la una din cele două mese principale și unul sau două fructe la desert sau În loc de gustare. Efectul protector al fructelor și legumelor este legat
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de sare Sarea creează repede obișnuință, astfel că o consumăm În general În cantitate prea mare. Acest aport excedentar de sodiu provoacă hipertensiune și multe alte boli. Nu numai că deprindem prostul obicei de a ne săra sistematic mâncarea din farfurie (uneori chiar fără s-o fi gustat Înainteă, dar consumăm (fără să știmă zilnic și alimente În care se ascunde sare: mâncăruri gata preparate congelate, produse de patiserie, supe la plic, la cub, conserve și chiar numeroase cereale pentru micul
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
25-10 25-10 25-10 25-10 10-3 10-3 Carotenoidele Acești pigmenți galben-portocalii prezenți În fructe și legume sunt mai mult decât niște coloranți frumoși; ei contribuie și la păstrarea sănătății noastre. Din cele 600 de carotenoide cunoscute, aproximativ 40 Îi găsim În farfurie și aproape 50 au fost identificați În sânge și țesuturi. Cei mai studiați la ora actuală sunt carotenii, precum beta-carotenul și licopenul. Proprietățile imunizante ale carotenoidelor au fost descoperite În cadrul unor cercetări asupra cancerului. Experiențe efectuate pe animale au arătat
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
digestie. Așadar, este important să mâncăm pe Îndelete, să Înconjurăm alimentul cu tot respectul ce i se cuvine, să ne preocupăm de prezentarea mâncărurilor noastre, să utilizăm ustensile de bucătărie care să protejeze la maximum virtuțile a ceea ce punem În farfurie. Conținătorul este la fel de important ca și conținutul, care trebuie să fie apetisant, atrăgător... Bucătăria mediteraneană este un bun exemplu de ceea ce putem face cu legumele. Încercați să puneți cel puțin trei culori În farfurie și plante aromatice precum cimbrul, busuiocul
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
maximum virtuțile a ceea ce punem În farfurie. Conținătorul este la fel de important ca și conținutul, care trebuie să fie apetisant, atrăgător... Bucătăria mediteraneană este un bun exemplu de ceea ce putem face cu legumele. Încercați să puneți cel puțin trei culori În farfurie și plante aromatice precum cimbrul, busuiocul, ienupărul. Nările trebuie să palpite, ceea ce antrenează o bună salivație. Favorizați o bună digestie O mare parte a populației suferă În tăcere de o digestie laborioasă. Cum să facem să evolueze practicile noastre alimentare
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
rondele fine. Curățați 4 portocale și tăiați-le În rondele. Spălați 6 crenguțe de coriandru și tocați frunzele. Încălziți ușor 50 grame de miere de portocal, până se lichefiază. Lăsați-o să se răcească. Repartizați rondelele de portocale În patru farfurii și turnați peste ele miere. Amestecați ușor. Presărați deasupra rondelele de ceapă și stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline. Garnisiți cu coriandru și 2 linguri de fistic natur decorticat. Salată de ciuperci și ceapă Tăiați capetele dure ale
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
doar 3 grame de fibre la 100 grame grăunțe. O mare parte a nutrimentelor conținute În orez trec În apa de fierbere. Aveți deci grijă să nu utilizați o cantitate prea mare de apă, pentru ca aceste nutrimente să ajungă În farfurie. Fierberea la aburi, știți deja acest lucru, asigură o mai bună păstrare a vitaminelor și mineralelor. Pentru a păstra nutrimentele terapeutice ale orezului, păstrați-l În frigider ( În special orezul integral, care se râncezește repedeă sau Într-o cutie de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
tăiați miezul În cubulețe, lăsând jumătățile de coji Întregi. Puneți În fiecare o linguriță de miere și cubulețele tăiate. Coaceți ½ oră, sub grătarul cuptorului, Într-un vas puțin adânc, cu puțină apă. Cocteil de citrice cu Grand Marnier Într-o farfurie mare, așezați felii de portocale și de grepfrut În cercuri concentrice, alternând culorile. Stropiți cu Grand Marnier. Acoperiți cu o folie alimentară. Dați la frigider. Pudrați cu zahăr. Coacăzele negre Proprietăți anticancer De secole, coacăzele negre sunt considerate un factor
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
roșii, 150 grame de mure, 150 grame de afine și spălați 150 grame de zmeură. Stropiți-le cu siropul și lăsați-le să se răcească. Chiar Înainte de a servi, adăugați un pic de lichior de coacăze roșii. Repartizați preparatul În farfurii adânci și adăugați În fiecare câte o porție de Înghețată de vanilie. Ornați cu câte o frunză de mentă. Spumă de afine Spălați 400 grame de afine. Pentru fiecare persoană, amestecați câte o lingură de afine cu puțin zahăr și
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pahare. Lăsați cel puțin 2 ore la frigider. Ananas cu afine Curățați un ananas mic bine copt, apoi tăiați 4 felii mari, de preferință de la baza fructului, ca să fie mai dulci. Decupați și Îndepărtați centrul feliilor și așezați-le pe farfurii individuale. Desprindeți de pe crenguțe, sortați și spălați 200 grame de afine. Jumătate din ele puneți-le În scobitura feliilor de ananas, iar cealaltă jumătate mixați-o: 50 grame cu 1 lingură de praf de scorțișoară și 50 grame cu 1
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
lăsând câte o bandă din două necurățată; tăiați-l În două pe lungime, scoateți semințele și tăiați jumătățile În felii; uscați-le Într-un șervet, presând puțin. Curățați și tăiați În rondele 2 cepe. Pe un platou sau pe două farfurii, amestecați feliile de castravete cu ceapa. Pregătiți roșia: opăriți-o 1 minut, răciți-o sub un jet de apă de la robinet, curățați-o de pieliță, tăiați-o În patru, Îndepărtați semințele și tăiați pulpa În cubulețe. Preparați un sos din
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]