12,664 matches
-
fără îndoială și capacitatea acestuia de a servi ca trăsură.), ouăle. Uneori e nevoie de luat zinc sub formă de supliment alimentar (se găsește în farmacii ca gluconat de zinc). Pentru vergeturi se mai recomandă o cremă care se poate prepara în casă, dintr-un amestec de coada calului (200 g), coada șoricelului proaspătă (100 g) și tătăneasă (150 g). Plantele tocate fin se fierb încet, cu apă distilată o oră, se amestecă cu mixerul și apoi cu lanolină. Studenți, în
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
alimentele cele mai energizante care există. Germinarea stimulează metabolismul seminței care va sintetiza aminoacizi, vitamine, zaharuri simple, enzime. Semințele germinate se digeră foarte ușor și facilitează digestia. Deși ele se găsesc uscate în comerț, e mult mai bine să le preparați singuri: Grâul e cel mai indicat. Germinat, este un aliment excepțional. Amestecat cu salată, cu iaurt, cu fructe (cum sunt bananele) e și gustos și se poate consuma deci, atât în preparate sărate cât și dulci. Pentru floarea soarelui vezi
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
pentru prevenirea accidentelor de muncă. Protecția personală se asigură cu ajutorul halatului, a cărui purtare este obligatorie. Aparatele electrice trebuie să aibă prizele împământate și izolare electrică perfectă. Fixarea lor în priză se face numai cu mâna ucată. încăperea unde se prepară acizii minerali, hipobromitul de sodiu, solvenții organici, trebuie să aibă nișă, exhautor și ventilație electrică. Fiecare laborator trebuie să fie dotat cu extinctor, să se facă instructaj periodic de folosire a extinctorului și să fie precizată o echipă care să
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de apă electrice sub nișe cu tiraj adecvat. Solvenții și acizii se depozitează în subsolul clădirii, unde trebuie să existe spații de acces cât mai largi. Acizii minerali și hidroxizii concentrați nu se aruncă în chiuvete. Acidul sulfuric diluat se prepară prin turnarea acidului sulfuric concentrat în vasul cu apă, și nu invers. Reacțiile care se efectuează cu substanțe toxice volatile (amoniac, acid azotic, fenol, formol, etc.) se vor executa sub nișă cu ventilația corespunzătoare. Măsurarea soluțiilor toxice nu se va
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
și se dizolvă în 760 ml apă distilată. Se corectează densitatea soluției la 1,3 la temperatura de 20 C. Se ajustează pH-ul la valoarea 2 cu acid acetic glacial; Soluție de clorură stanică: (SnCl x 5 H2O). Se prepară o soluție de clorură stanică 4 % în clorura de calciu preparată ca mai sus. Mod de lucru Se cântăresc la balanța analitică într-un pahar Berzelius 2 g probă bine mărunțită, se adaugă 10 ml soluție alcoolică de clorură de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Schoorl. Reactivi soluție Fehling I (69,2 g sulfat de cupru la 1000 ml); soluție Fehling II (346 g tartrat dublu de sodiu și potasiu și 100 g hidroxid de sodiu la 1000 ml); soluție iodură de potasiu, 10 % (proaspăt preparată); soluție de tiosulfat de sodiu, 0,1 N; soluție de acid sulfuric, d = 1,11; soluție de amidon, 1 %. Mod de lucru Într-un balon Erlenmayer se pipetează 10 ml soluție Fehling I și 10 ml soluție Fehling II și
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
reacția de culoare pe care o dau glucidele cu fenolul în mediul de acid sulfuric concentrat, la temperatura camerei (culoarea variază de la galben la portocaliu în funcție de concentrația soluției de glucid). Reactivi acid sulfuric concentrat, d=1,84; fenol 80 % se prepară prin adăugarea a 20 g apă la 80 g fenol distilat; Soluția limpede care rezultă este stabilă luni de zile la temperatura camerei. O culoare slab gălbuie care apare încet, după un anumit timp, nu interferă la determinare. Mod de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
mediu alcalin. Excesul de fericianură se determină spectrofotometric la lungimea de undă de 420 nm. Reactivi fericianură de potasiu 0,05 N (16,46 g/L); carbonat de sodiu anhidru 1 N (53 g/L); reactiv de culoare care se prepară pentru fiecare set de probe: 2 ml fericianură de potasiu 0,05 N se aduc la semn în balon cotat de 100 ml cu carbonat de sodiu 1 N; reactiv de defecare: sulfat de zinc 30 % + fericianură de potasiu 15
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de 1000 ml. Se aduce la semn cu apă distilată; soluție de ninhidrină: 4 g ninhidrină se dizolvă în 150 ml alcool etilic 96. Soluția se poate utiliza timp de 10 zile păstrând-o la rece; reactivul de ninhidrină se prepară înainte de determinare amestecând 3 volume soluție de ninhidrină cu 1 volum soluție tampon acetat pH = 5,5 și câteva picături de apă distilată pentru deplina transparență a soluției; alcool etilic 60 %; NaOH 0,1 N. Trasarea curbei etalon Se efectuează
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
soluție de acid sulfosalicilic 4 % și 25 %; soluție de iodură de potasiu 5 %; soluție de iodat de potasiu N/1000 în acid sulfosalicilic 2%; soluție de amidon 2 %; glutation redus, substanță pură; zinc pulbere. Stabilirea titrului KIO3 față de glutation Se prepară o soluție de glutation 0,01% în acid sulfosalicilic 2 %. Din această soluție se măsoară 10 ml (1 mg glutation) într-un balon Erlenmeyer, se adaugă 2,5 ml soluție acid sulfosalicilic 4 %, 2,5 ml iodură de potasiu 5
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
din proba de făină și zvântarea glutenului obținut. Aparatură și reactivi aparat pentru spălare mecanică a glutenului sai în lipsă, instalație pentru spălare manuală formată din rezervor pentru soluție, furtun și cleme; sită de mătase; clorură de sodiu, soluție 2 %, preparată cu apă curentă. Mod de lucru Într-un mojar se introduc 25 g probă cântărită cuprecizie de 0,01 g. Se adaugă 12.5 ml soluție de clorură de sodiu și se frământă cu pistilul timpde 3-4 minute, până la obținerea
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
și zaharuri reducătoare care nu mai dau colorație cu iodul, de către 1 ml extract enzimatic după 1 oră de termostatare la 35 C. Metoda se folosește curent în fabricile de bere pentru a determina momentul zaharificării plămezilor. Reactivi amidon 1 %, preparat în soluție tampon de acetat cu pH = 4,9; Lugol: 1 g iod metalic, 2 g iodură de potasiu, 300 ml apă distilată. Obținerea preparatului enzimatic 10 g făină de malț (sau alt material care conține amilaze) se aduc la
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
tampon de acetat pH = 4,5: soluție de acetat de sodiu 0,1 M (13,6 g/1000 ml) se amestecă cu 10 ml acid acetic glacial și se aduce la 1000 ml cu apă distilată; soluție de amidon 1 % preparată în tampon acetat pH = 5, conservată cu toluen (se păstrează la frigider); soluție de acid clorhidric 1 N; soluție de iod N/3000: 3,3 ml iod 0,1 N se aduc la volum de 1000 ml cu apă distilată
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
tampon acetat pH = 5, conservată cu toluen (se păstrează la frigider); soluție de acid clorhidric 1 N; soluție de iod N/3000: 3,3 ml iod 0,1 N se aduc la volum de 1000 ml cu apă distilată (se prepară în momentul folosirii). Prepararea extractului enzimatic Se cântăresc 5 - 10 g făină de malț (sau alt material care conține amilaze) și se aduc la volumul de 100 ml cu apă distilată, se omogenizează bine, se lasă 30 minute pentru extracție
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de sodiu 5 % până la pH = 4. Se trece cantitativ conținutul mojarului într-un balon cotat de 100 ml, folosind 50 ml soluție tampon cu pH = 4. Se aduce la semn cu apa distilată și se omogenizează. acid poligalacturonic 1 % se prepară ca și pectina 1 %. Mod de lucru Într-un vâscozimetru Oswald plasat într-o baie cu termostat la temperatură de 30 C, se introduc 9 ml substrat (pectină sau acid poligalacturonic) și se menține timp de 10 - 15 minute (pentru ca
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cu apă distilată; soluție etalon de tirozină: 10,0 mg L-tirozină se dizolvă în soluție de acid clorhidric 0,1 N și se aduce la volumul de 100 ml cu aceeași soluție. Din soluția de etalon de tirozină se prepară cu acid clorhidric 0,1 N soluții diluate, obținându-se următoarea scară etalon: 10; 20; 30; 40; 50; 60; 70 µg/ml Mod de lucru pentru realizarea curbei etalon În șapte eprubete se pipetează câte 1 ml din soluțiile aparținând
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
1 N; soluție etalon de tirozină: 10,0 mg de L tirozină, se dizolvă în soluție de acid clorhidric 0,1 N și se aduce la volumul de 100 ml cu aceeași soluție. Din soluția de etalon de tirozină se prepară cu acid clorhidric 0,1 N soluții diluate, obținându-se următoarea scară etalon: 10, 20, 0, 50, 60, 70 µg/ml. Mod de lucru pentru realizarea curbei etalon La soluțiile etalon de tirozină preparate ca mai sus, se determină extincția
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
vid; hidroxid de calciu pulverizat; eter de petrol; carbonat de calciu pulverizată; alcool; morcovi. Mod de lucru Morcovul, cu bogat conținut în caroteni, se taie în felii subțiri și se usucă. Soluția eterată se filtrează pe hîrtia de filtru. Se prepară o coloană cromatografică până la circa 15 cm pulbere de hidroxid de calciu și apoi până la 30 cm carbonat de calciu. Coloana se montează la un balon de vid și se trece prin ea sub aspirație de eter de petrol. Se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
probei (g). XI.2.5. Dozarea vitaminei B2 (riboflavina) Principiul metodei Determinarea vitaminei B2 se bazează pe măsurarea fluorescenței soluțiilor sale în alcool butilic. Reactivi H2SO4 0,1 N; KMnO4 4%; H2O2 3 %; Soluție de clorură de staniu. Soluția se prepară prin dizolvarea a 10 g SnCl2 în 25 ml HCl concentrat. Se pregătește înaintea determinării prin dizolvarea a 0,1 ml soluție de bază în 50 ml apă; Soluție de hidrosulfit de sodiu. Înaintea întrebuințării se dizolvă 0,25 g
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
acid acetic și toluen. Soluție de riboflavină care să conțină 0,4 g la 1 ml se obține prin diluarea de 100 ori a soluției mamă. Mod de lucru Două porțiuni a câte 8 ml extract filtrat (se utilizează extract preparat pentru determinarea tiaminei după incubarea cu preparat de fosfatază, vezi dozarea vitaminei B1). Se introduc în eprubete gradate de 10 ml. În una din ele, pentru control, se adaugă 0,5 ml soluție standard de riboflavină, adică 0,2 µg
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
amestecă; Se aduce lichidul la semn cu soluție alcoolică de anilină, se lasă 1-11/2 ore, se filtrează și filtratul galben se colorimetrează la spectrofotometru, la 440 nm. Se stabilește o curbă etalon folosind soluția standard de vitamină PP diluată (preparată în soluția mamă) în diferite cantități aduse la un volum de 5 ml și se adaugă reactivii indicați mai sus pentru soluția de analizat. În funcție de extincția probei se citește din curba etalon cantitatea de vitamină corespunzătoare. VII.2.7. Dozarea
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
dureroase sunt confundate cu o suferință apendiculară; antecedentele personale patologice; pentru practica chirurgicală de o importanță majoră sunt hepatitele virale (HVB, HVC, HVD); bolnavii cu antecedente „bogate” cu multiple intervenții chirurgicale, tratamente injectabile și mai ales, transfuzii cu sânge și preparate de sânge (masă eritrocitară, plasmă, etc.) pot fi purtători de virusuri hepatitice sau/și HIV fără a fi diagnosticați anterior. Bolile cronice respiratorii (bronșita cronică, astmul bronșic, BPOC etc.), cardiace (hipertensiune arterială, insuficiență cardiacă, valvulopatii, etc.), hepatice (insuficiență hepatică în cadrul
Capitolul 4: EVALUAREA BOLNAVULUI CHIRURGICAL. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Costel Pleşa, Dr. Radu Moldovanu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1183]
-
metabolic, funcțiile vitale sunt compensate, pregătirea generală și locală efectuată corespunzător astfel încât riscul operator să fie, dacă nu minim, măcar acceptabil. 4.5.1. PREGATIREA GENERALA Are în vedere corectarea dezechilibrelor metabolice, hidro-electrolitice și acido-bazice, corectarea anemiei (administrarea de sânge, preparate de sânge, fier, acid folic, vitamina B12), antibioprofilaxie (chirurgia capului și gâtului, chirurgia esofagiană, gastrică, a tractului biliar, rezecții de organ etc.). Dieta va fi redusă cu cca. 18 ore preoperator la regim hidric, iar cu cel puțin 8 ore
Capitolul 4: EVALUAREA BOLNAVULUI CHIRURGICAL. In: Chirurgie generală. Vol. I. Ediția a II-a by Prof. Dr. Costel Pleşa, Dr. Radu Moldovanu () [Corola-publishinghouse/Science/751_a_1183]
-
planete. Probabil, după programarea codului nostru genetic, creatorii noștri ne-ar fi crescut asemănător cum creștem noi bacteriile în cutiile Petri. Nu putem cunoaște motivele și scopurile lor, fie că a fost un experiment științific, ori un fel pentru a prepara noi planete în vederea colonizării, sau o misiune de lungă durată în vederea semănării vieții în Univers. Dacă ar fi să gândim în termeni umani, programatorul extraterestru ar fi lucrat probabil cu un cod mare inițializând mai multe proiecte, acestea producând diferite
Conexiuni by Florin-Cătălin Tofan () [Corola-publishinghouse/Science/667_a_1016]
-
obținută se lasă să se răcească, după care lichidul de deasupra cristalelor formate se îndepărtează prin sifonare. Cristalele formate se separă de restul soluției printr-o filtrare obișnuită la rece. 3.3. Purificarea azotatului de potasiu Mod de lucru Se prepară o soluție de azotat de potasiu, prin dizolvare a 30g în 100mL apă distilată. Apoi se filtrează de impurități. Astfel la soluția limpede se adaugă picătură cu picătură, cel de al doilea solvent alcoolul etilic (sau etanol sau acetonă) care
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]