3,110 matches
-
conțin 25% ulei în interior față de cele făcute din aluat de tort care conțin 20%. Gogoșile din aluat de tort sunt prăjite pentru aproximativ 90 de secunde la o temperatură de aproximativ 190 °-198 °C, o singură dată. Cele din drojdie de bere absorb uleiul la prăjire din cauză că durează mai mult timp pentru a fi gătite, aproximativ 150 de secunde, la o temperatură cuprinsă între 182 și 190 grade Celsius. Gogoșile din aluat de tort au o greutate cuprinsă între 24
Gogoașă () [Corola-website/Science/324164_a_325493]
-
din cauză că durează mai mult timp pentru a fi gătite, aproximativ 150 de secunde, la o temperatură cuprinsă între 182 și 190 grade Celsius. Gogoșile din aluat de tort au o greutate cuprinsă între 24 și 28 g, față de cele din drojdie de bere care au o medie de 38g și sunt în general mai mari și mai pufoase când sunt terminate. După prăjire, gogoșile în formă de inel sunt de obicei acoperite cu o glazură sau cu un praf de zahăr
Gogoașă () [Corola-website/Science/324164_a_325493]
-
În timpul acestui conflict, klefții și armatoloi au format coloana vertebrală a forțelor armate elene și au jucat un rol de prim rang de-a lungul întregii perioade de lupte. Generalul Ioannis Makriyannis i-a asemuit pe „klephți și armatoloi” cu „drojdia libertății”. Cântecele sau baladele kleftice (Κλέφτικο τραγούδι) sunt parte a muzicii populare elene. Ele sunt populare în special în Epir și Peloponez. Compozitorul ceh Antonín Dvořák a scris un ciclu muzical numit „Trei poeme moderne grecești”. Primul dintre ele este
Kleft () [Corola-website/Science/326138_a_327467]
-
această parte a Europei. Majoritatea produselor se făceau tot în ateliere. Numai în a doua jumătate a secolului al XIX-lea s-a simțit un vânt de schimbare. Primul pas spre marea industrie era deschiderea unor fabrici de spirt și drojdie de frații Neumann, în 1851. Statistici oficiale înregistrau în anii 1869 - 1870 un număr de 5.074 antreprenori, 6.839 funcționari și 11.913 muncitori. Totodată, 2.645 locuitori ai orașului erau țărani. Crește spațiul clădit al orașului cuprinzând, pe lângă
Istoria Aradului () [Corola-website/Science/322607_a_323936]
-
SRL și SC "UNION" SRL, prejudiciind Banca Română pentru Dezvoltare cu peste 40 de milioane de lei. În anul 1997, cuplul Gabriel Bivolaru - Mona Freitas a devalizat o fabrică din orașul Țăndărei. Cei doi au vândut, ilegal, pe bucăți, Secția Drojdie de Panificație din cadrul societății AGFD SA Țăndărei, prejudiciind statul cu peste 10 miliarde de lei vechi. Activele societății au fost vândute cetățeanului britanic "John Szepietowski", iar terenul acestei societăți a fost vândut soților Mihaela Ene (sora lui Bivolaru) și Cornel
Mona de Freitas () [Corola-website/Science/322756_a_324085]
-
de fum", iar "kalács" înseamnă "cozonac împletit". Astfel, termenul Kürtőskalács înseamnă „cozonac împletit” (în formă de coș de fum) - o aluzie la gaura din forma cilindrică a acestui preparat. Aluatul cozonacului secuiesc este făcut din: făină de grâu, lapte, ouă, drojdie, margarină sau unt, zahăr vanilat, sare, zahăr. Aluatul se lasă la dospit în jur de jumătate de oră. Siropul este alcătuit din zahăr, apă și zeamă sau coajă de lămâie. Aluatul se întinde pe un sul de lemn care este
Cozonac secuiesc () [Corola-website/Science/327603_a_328932]
-
moleculare este posibil să fie precizate mutațiile prin care lucrează selecția, care produc adaptări și pentru a afla cum lucrează aceste mutații. Datorită marelui număr de generații cerute de apariția adaptărilor, experimentele evoluționare sunt în mod obișnuit făcute pe bacterii, drojdie sau viruși și alte organisme în care generațiile se succed rapid. Totuși, experimente de laborator cu vulpi și rozătoare (vezi mai jos) au produs adaptări notabile care apar în circa 10-20 de generații iar experimentele pe guppy sălbatici au fost
Dovada evoluției () [Corola-website/Science/330755_a_332084]
-
a evolua la nivelul 2,5 grade Celsius de toleranță sporită la frig, nivelul ghidrinilor de apă dulce. Datorită generațiilor care se succed rapid microbii oferă posibilitatea de a studia microevoluția în școli. Un număr de exerciții cu bacterii și drojdii predau conceptele variind de la evoluția rezistenței la evoluția multicelularității. Odată cu apariția tehnologiilor de segmentare de nouă generație a devenit posibil ca studenții să facă experimente evoluționare, să segmenteze genomurile astfel evoluate, să analizeze și să interpreteze rezultatele.
Dovada evoluției () [Corola-website/Science/330755_a_332084]
-
-ul de la o specie la alta). Etapele acestei tehnologii sunt: izolarea ADN-ului corespunzător unei anumite gene; multiplicarea sa; construirea unor molecule de ADN hibride; transferul de la o specie la alta. Pentru a obține ADN recombinat se folosesc microorganisme (colibacili, drojdie de bere, "Argobacterium sp."), enzime specifice și vectori. Prima realizare în domeniu, datează din anul 1970, când Har Gobind Khorana și colaboratorii săi au sintetizat artificial la drojdia de bere gena care determină sinteza de ARN-t ce transferă aminoacidul
Inginerie genetică () [Corola-website/Science/329222_a_330551]
-
specie la alta. Pentru a obține ADN recombinat se folosesc microorganisme (colibacili, drojdie de bere, "Argobacterium sp."), enzime specifice și vectori. Prima realizare în domeniu, datează din anul 1970, când Har Gobind Khorana și colaboratorii săi au sintetizat artificial la drojdia de bere gena care determină sinteza de ARN-t ce transferă aminoacidul alanina la locul sintezei proteice. Ulterior, s-au realizat sinteze artificiale de gene atât la procariote cât și la eucariote. Astfel, s-au sintetizat artificial genele care intervin
Inginerie genetică () [Corola-website/Science/329222_a_330551]
-
procesului tehnologic, inclusiv în fazele lui finale, la un nivel care să garanteze obținerea pâinii de calitate. Acesta este efectul principal. Amilazele au însă și efecte secundare, unele nedorite. Datorită creșterii cantității de glucide fermentabile în aluat, este stimulată activitatea drojdiei și bacteriilor. Creșterea numărului de celule de drojdie și creșterea activității fermentative determină, în consecință, creșterea volumului pâinii. Stimularea activității microbiotei aluatului determină maturizarea lui mai rapidă, creindu-se posibilitatea de reducere a duratei de fermentare. Glucidele fermentabile formate prin hidroliza
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
un nivel care să garanteze obținerea pâinii de calitate. Acesta este efectul principal. Amilazele au însă și efecte secundare, unele nedorite. Datorită creșterii cantității de glucide fermentabile în aluat, este stimulată activitatea drojdiei și bacteriilor. Creșterea numărului de celule de drojdie și creșterea activității fermentative determină, în consecință, creșterea volumului pâinii. Stimularea activității microbiotei aluatului determină maturizarea lui mai rapidă, creindu-se posibilitatea de reducere a duratei de fermentare. Glucidele fermentabile formate prin hidroliza amidonului nu sunt consumate în întregime în procesele
Amelioratori folosiți în panificație () [Corola-website/Science/328805_a_330134]
-
Un loc deosebit în bibliografia profesorului Emil Rusu revine publicațiilor în domeniul producerii vinurilor peliculare (tip Heres) în Moldova. Principalul proces tehnologic la prepararea vinului pelicular este jeresarea (pelicularea), care constă în contactul îndelungat al vinului cu sușele speciale de drojdii. Grație colectivului de cercetători și a specialiștilor din cadrul A.Ș.P. „Ialoveni” condus la început de Gheorghe Cozub, ulterior de doctorii în tehnică Boris Averbuh și Emil Rusu, în Moldova au fost obținute cele mai reprezentative rezultate în domeniul producerii
Emil Rusu () [Corola-website/Science/337459_a_338788]
-
de fotbal FC UTA Arad. Primii membri ai familiei Neuman, Adolf, Daniel și Samuilă, s-au stabilit la Arad pe la jumătatea secolului al XIX-lea, veniți din Galiția din cauza pogromurilor anti-evreiești. Aceștia înființează în anul 1851 Fabrica de spirt și drojdie, cunoscută ca "Frații Neuman", iar în anul 1862 înființează o moară cu abur care măcina grâu și dădea „o bună făină”.. Deși, începurile au fost modeste, aceasta a fost modernizată, dar în 1867 aceasta a fost distrusă de un incendiu
Francisc von Neuman, Baron de Végvár () [Corola-website/Science/331667_a_332996]
-
cu muncitorii, iar la finalizarea acestui stagiu impus de unchiul său Carol, preia conducerea fabricii. În anul 1930 Carol Neuman emigrează în Statele Unite ale Americii, iar în anul 1935 fratele său mai mare Eduard, care conducea Fabrica de spirt și drojdie (Indagrara), emigrează în Cuba, astfel Francisc preia toate afacerile familiei, la numai 25 de ani. Ajuns la conducerea firmei la 33 de ani, Francisc Neuman avea un program bine stabilit. La 6 dimineața intra pe poartă la I.T.A și
Francisc von Neuman, Baron de Végvár () [Corola-website/Science/331667_a_332996]
-
la 33 de ani, Francisc Neuman avea un program bine stabilit. La 6 dimineața intra pe poartă la I.T.A și vizita toate secțiile (uzina avea peste 7.000 de muncitori). La ora 8, pleca spre fabrica de spirt și drojdie, iar la 10 lua masa cu conducerea firmei. La 11, se întorcea la I.T.A. După-masa, inspecta secțiile ambelor intreprinderi. O dată cu preluarea afacerilor Francisc Neuman a început un proces de modernizare a fabricilor, astfel la Fabrica de textile (ITA) introduce
Francisc von Neuman, Baron de Végvár () [Corola-website/Science/331667_a_332996]
-
mai frumos stadion din țară, fiind o copie fidelă a stadionului echipei Arsenal Londra, Highbury, până și culorile tricourilor, alb și roșu, fiind împrumutate de la celebra echipă. Baronul a mai deținut o echipă de fotbal, a Fabricii de spirt și drojdie, care evolua în ligile inferioare, Indagrara Arad. Francisc Neuman a fost descris ca fiind un om de statură mijlocie, care ieșea în evidență mai ales prin îmbrăcămintea deosebit de elegantă, decât prin calitățile fizice. A avut o viață amoroasă controversată: Baronul
Francisc von Neuman, Baron de Végvár () [Corola-website/Science/331667_a_332996]
-
sunt reprezentate formele semiacetalice ale D-glucozei și D-manozei. Cetohexozele au trei carboni asimetrici (centre de chiralitate), ceea ce induce posibilitatea a 8 stereoizomeri (2). Dintre aceștia, doar patru -cetohexoze sunt întâlnite în natură: Cetohexozele naturale sunt produse doar de către drojdii, prin fermentație.
Hexoză () [Corola-website/Science/335741_a_337070]
-
ore), este foarte rar fatal. Inhibitorii de monoamin-oxidază (MAO) au interacțiuni pronunțate (uneori fatale) cu o varietate de medicamente, inclusiv unele eliberate fără prescripție medicală. Totodată interacționează cu mâncărurile care conțin tiramină (e.g. brânzeturile mature, carnea conservată și extractele de drojdie) și pot cauza criză de hipertensiune, care poate fi letală. La doze mai mici acest efect se manifestă sub forma durerii de cap din cauza tensiunii crescute. Din cauza acestor efecte adverse s-a dezvoltat o nouă clase de inhibitori MAO, anume
Antidepresiv () [Corola-website/Science/335819_a_337148]
-
În mai 2010 în laboratorul Institutului J. Craig Venter (JCVI) din California, (Statele Unite) profesorul Craig Venter alături de Daniel Gibson și alți colegi de-ai săi au sintetizat genomul bacteriei "Mycoplasma mycoides", după care l-au ansamblat în interiorul unei celule de drojdie. Apoi, au transplantat genomul în celula unei specii înrudite, "Mycoplasma capricolum". După ce noua celulă a trecut prin procesul de diviziune celulară, celulele din colonia bacteriană nou-creată conțineau în exclusivitate proteinele caracteristice M. Mycoides. Reușita cercetătorilor de la Institutul J. Craig Venter
Biologie sintetică () [Corola-website/Science/332573_a_333902]
-
modificarea întregului genom și oferă opțiunea de a adăuga segmente de ADN care nu există în natură, dar pe care cercetătorii le-ar putea proiecta pentru a obține diverse beneficii. În aceeași Californie, cercetătorii au conceput o formă artificială de drojdie care produce artemisinină, o substanță chimică ce joacă un rol cheie în lupta contra malariei. În mod normal, artemisinina se extrage din planta "Artemisia annua", însă drojdia creată de cercetători permite obținerea acesteia cu un cost mai redus. Specialiștii de la
Biologie sintetică () [Corola-website/Science/332573_a_333902]
-
obține diverse beneficii. În aceeași Californie, cercetătorii au conceput o formă artificială de drojdie care produce artemisinină, o substanță chimică ce joacă un rol cheie în lupta contra malariei. În mod normal, artemisinina se extrage din planta "Artemisia annua", însă drojdia creată de cercetători permite obținerea acesteia cu un cost mai redus. Specialiștii de la NASA încearcă să conceapă o bacterie care să combată efectul radiației la care sunt expuși astronauții, cercetătorii din cadrul unei companii elvețiene au creat un circuit genetic proiectat
Biologie sintetică () [Corola-website/Science/332573_a_333902]
-
constituie 850 de milioane de litri. Berea Guinness este cea mai faimoasă și consumată bere irlandeză.. O trăsătură distinctivă a produsului este aroma prigorită care este obținută din orzul prăjit. Guinness mai este produsă pe lângă orz, din apă, hamei și drojdie. De-a lungul anilor berea deja fermentată era amestecată cu cea proaspăt preparată, ceea ce i-a dat un gust caracteristic. Ulterior, compania Guinness a încetat să mai amestece berea, iar acum pentru a crea o spumă de bere la scurgere
Guinness () [Corola-website/Science/333944_a_335273]
-
Berea de ghimbir (cunoscută și ca Gingerbeer) este o băutură tradițională carbogazoasă îndulcită natural fără alcool. Acesta este produs prin fermentarea naturala de ghimbir preparate cu condimente, drojdie și zahăr. Originile sale datează din comerțul colonial cu condimente, cu Orientul și cu producătorii de zahăr din insulele Caraibe. Acesta a fost popular în Marea Britanie și coloniile sale din secolul al 18-lea. Alte mirodenii s-au adăugat în
Bere de ghimbir () [Corola-website/Science/337107_a_338436]
-
de bere au menținut un produs alcoolic. Berea de ghimbir curentă este adesea fabricată, mai degrabă decât preparată, în mod frecvent, cu adaosuri de gust și culoare. Berea de ghimbir este încă produs la domiciliu, folosind o colonie simbiotică de drojdie și Lactobacillus (bacterii), cunoscut sub numele de „fabrica de bere de ghimbir”. Gingerbeer a cunoscut o creștere semnificativă în popularitate în ultimii ani, care însoțește popularitatea de cocktail-uri bazate pe ea, cum ar fi Moscow Mule și Dark ' N
Bere de ghimbir () [Corola-website/Science/337107_a_338436]