12,882 matches
-
în general Penicillium, Aspergillus și Byssochlamys, dintre care Penicillium expansum este probabil specia cea mai răspândită. Patulina a fost descoperită drept contaminant în multe fructe, legume, cereale și alte alimente mucegăite, cu toate acestea sursă majoră de contaminare constituind-o merele și produsele din mere. 2. Fermentația alcoolică a sucurilor de fructe distruge patulina și, prin urmare, produsele fermentate, cum ar fi cidrul și cidrul de pere, nu conțin patulina. Cu toate acestea, patulina a fost descoperită în produse fermentate cărora
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
și Byssochlamys, dintre care Penicillium expansum este probabil specia cea mai răspândită. Patulina a fost descoperită drept contaminant în multe fructe, legume, cereale și alte alimente mucegăite, cu toate acestea sursă majoră de contaminare constituind-o merele și produsele din mere. 2. Fermentația alcoolică a sucurilor de fructe distruge patulina și, prin urmare, produsele fermentate, cum ar fi cidrul și cidrul de pere, nu conțin patulina. Cu toate acestea, patulina a fost descoperită în produse fermentate cărora li s-a adăugat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
alcoolică a sucurilor de fructe distruge patulina și, prin urmare, produsele fermentate, cum ar fi cidrul și cidrul de pere, nu conțin patulina. Cu toate acestea, patulina a fost descoperită în produse fermentate cărora li s-a adăugat suc de mere după fermentare. Se cunoaște faptul că acidul ascorbic determina dispariția patulinei din sucul de mere, desi condițiile optime pentru inactivare nu au fost stabilite pe deplin. Patulina este relativ termostabila, în mod special la pH acid. S-a dovedit ca
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
cidrul și cidrul de pere, nu conțin patulina. Cu toate acestea, patulina a fost descoperită în produse fermentate cărora li s-a adăugat suc de mere după fermentare. Se cunoaște faptul că acidul ascorbic determina dispariția patulinei din sucul de mere, desi condițiile optime pentru inactivare nu au fost stabilite pe deplin. Patulina este relativ termostabila, în mod special la pH acid. S-a dovedit ca tratamentele pe termen scurt la temperaturi înalte (150°C) duc la o reducere cu 20
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
depozitarii), ca și măsură în care condițiile de depozitare inhiba dezvoltarea mucegaiurilor vor afecta posibilitatea contaminării cu patulina a șucului și a altor produse preparate din fructe proaspete și depozitate. 5. Normă pentru reducerea contaminării cu patulina a șucului de mere se face în baza: I. practicilor bazate pe bunele practici agricole (GAP); ÎI. practicilor bazate pe bunele practici de productie (GMP). Practici bazate pe bunele practici agricole (GAP) Prerecoltarea 6. În timpul sezonului de hibernare se taie, se înlătura și se
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
pomului. 8. Se iau măsuri pentru a controla dăunătorii și bolile care cauzeaza în mod direct putrezirea fructelor și permit astfel pătrunderea mucegaiurilor producătoare de patulina. Acestea includ: maluri, putregaiul inelar (Botrytis spp și Nectria spp), molia pielitei fructelor, viermele merelor, larvele himenopterelor (sawfly și dock sawfly). 9. Vremea umedă din sezonul căderii petalelor florilor și al recoltării mărește riscul de putrezire și trebuie luate măsurile necesare, cum ar fi tratarea cu fungicide, pentru a se preveni germinarea sporilor și dezvoltarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
sawfly și dock sawfly). 9. Vremea umedă din sezonul căderii petalelor florilor și al recoltării mărește riscul de putrezire și trebuie luate măsurile necesare, cum ar fi tratarea cu fungicide, pentru a se preveni germinarea sporilor și dezvoltarea fungilor. 10. Merele cu o compoziție săracă în minerale sunt cele mai predispuse la modificări fiziologice în perioada depozitarii și, prin urmare, sunt cele mai susceptibile să fie atacate de putregai, în special de Gloeosporium spp și apoi de Penicillium. Loturile de mere
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
Merele cu o compoziție săracă în minerale sunt cele mai predispuse la modificări fiziologice în perioada depozitarii și, prin urmare, sunt cele mai susceptibile să fie atacate de putregai, în special de Gloeosporium spp și apoi de Penicillium. Loturile de mere pentru piața de fructe proaspete care nu îndeplinesc cerințele impuse de standardele privind compoziția în minerale, determinată prin analize, ar trebui excluse astfel de la depozitarea pe termen lung, de exemplu de la depozitarea pe o perioadă mai mare de 3 până la
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
de la un an la altul pentru fiecare livadă, întrucat istoricul este cel mai bun ghid pentru nivelul potențial de putrezire, care va indica necesitatea aplicării de fungicide și potențialul de depozitare al fructului din livadă. Recoltarea și transportul fructelor 13. Merele destinate procesării sunt clasificate în două categorii: a) fructe recoltate mecanic; și ... b) fructe destinate pieței de fructe proaspete. ... a) Fructe recoltate mecanic ... 14. Fructele recoltate mecanic sunt obținute prin scuturarea pomului și culegerea fructelor de pe sol cu o mașină
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
în depozite răcoroase timp de 18 ore de la cules și răcite la temperatura recomandată (pentru exemple, a se vedea tabelul 1) timp de 3 sau 4 zile de la cules. Tabelul 1. Exemple de temperaturi recomandate pentru depozitarea la aer a merelor Worcester 0,0-1,0 26. Trebuie luate măsuri pentru a se evita contaminarea cu pământ a fructelor în timpul transportului și depozitarii. 27. Trebuie luate precauții în timpul manipulării și transportului lăzilor sau cutiilor în livadă și între livadă și depozit pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
fructele destinate pieței de fructe proaspete sau procesării ulterioare trebuie manipulate cât mai delicat posibil și trebuie depuse toate eforturile pentru a se evita deteriorarea fizică, de exemplu lovirea fructelor, în toate etapele manipulării postrecoltare, înainte de presare. 30. Cultivatorii de mere și alți producători de sucuri care nu posedă dotări controlabile pentru depozitare trebuie să se asigure că fructele destinate sucurilor sunt presate cât mai curând posibil după cules. 31. Pentru depozitarea în atmosferă controlată depozitele trebuie verificate pentru etanșeitatea gazului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
etanșeitatea gazului, daca este cazul, si se verifică dacă echipamentul de monitorizare este testat înainte de începerea recoltării. Depozitele trebuie bine preracite înaintea utilizării. 32. Dacă este cazul, se pot aplica tratamente cu fungicide postrecoltare, în conformitate cu prevederile legislației în vigoare. 33. Merele depozitate trebuie examinate cu regularitate, cel putin o dată pe lună, pentru determinarea nivelului de putrezire; înregistrările datelor referitoare la nivelul de putrezire al fructelor trebuie păstrate de la un an la altul. Procedura de prelevare de probe utilizată trebuie să reducă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
cazului în care sunt depozitate la rece la locul de procesare). 41. Soiurile având caliciul deschis sunt susceptibile în mod special la putrezirea miezului. Aceste soiuri trebuie examinate pentru putrezirea miezului prin verificări regulate imediat înaintea presării. O probă de mere aleatorie trebuie prelevata de preferință separat din fiecare lot de fructe. Fiecare măr este apoi secționat de-a lungul liniei mediane și examinat pentru a se observă semnele de creștere a miceliilor. Dacă frecvență apariției putregaiului miezului depășește un nivel
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
având caliciul deschis sunt susceptibile în mod special la putrezirea miezului. Aceste soiuri trebuie examinate pentru putrezirea miezului prin verificări regulate imediat înaintea presării. O probă de mere aleatorie trebuie prelevata de preferință separat din fiecare lot de fructe. Fiecare măr este apoi secționat de-a lungul liniei mediane și examinat pentru a se observă semnele de creștere a miceliilor. Dacă frecvență apariției putregaiului miezului depășește un nivel admis, lotul nu va fi folosit pentru procesare în vederea obținerii șucului. Procesatorul trebuie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
distrugerea enzimelor și a organismelor care produc alterarea. Se cunoaște faptul că, deși acest proces va distruge în general șporii de ciuperci și miceliile vegetative, nu va distruge patulina deja prezenta. Evaluarea calității șucului 51. Specificațiile pentru achiziționarea șucului de mere sau concentratelor de suc de mere trebuie să includă limita maximă pentru patulina, determinată prin metoda corespunzătoare de analiză, în conformitate cu prevederile stabilite în legislația națională privind metodele de prelevare și metodele de analiză pentru controlul oficial al nivelului de patulina
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
produc alterarea. Se cunoaște faptul că, deși acest proces va distruge în general șporii de ciuperci și miceliile vegetative, nu va distruge patulina deja prezenta. Evaluarea calității șucului 51. Specificațiile pentru achiziționarea șucului de mere sau concentratelor de suc de mere trebuie să includă limita maximă pentru patulina, determinată prin metoda corespunzătoare de analiză, în conformitate cu prevederile stabilite în legislația națională privind metodele de prelevare și metodele de analiză pentru controlul oficial al nivelului de patulina din alimente. 52. Trebuie realizat un
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
53. Unitatea care desfășoară activitatea de îmbuteliere trebuie să se asigure că furnizorul de suc este capabil să controleze în mod corespunzător propriile operații pentru a se asigura că recomandările făcute mai sus sunt respectate. 54. Evaluarea calității șucului de mere, premergătoare procesului de îmbuteliere, va include verificarea proprietăților organoleptice (gust, miros, aspect - culoare, turbulenta) și fizico-chimice (° Brix, aciditate totală titrabila) etc. Calitatea microbiologica ar trebui atent monitorizată, întrucât aceasta indică nu numai un nivel de risc pentru organismele potențiale pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
se compune dintr-un scut triunghiular cu marginile rotunjite, tăiat. În partea superioară, în câmp de argint, se află o ramură de stejar cu cinci frunze și șapte ghinde, încrucișată, în partea de jos, în săritoare, cu o ramură de măr cu zece frunze și patru mere roșii. În partea inferioară, în câmp albastru, se află o biserică de argint, văzută din față, la baza căreia se află scara de acces cu două trepte dreptunghiulare, cu ușa de intrare flancată în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/265601_a_266930]
-
cu marginile rotunjite, tăiat. În partea superioară, în câmp de argint, se află o ramură de stejar cu cinci frunze și șapte ghinde, încrucișată, în partea de jos, în săritoare, cu o ramură de măr cu zece frunze și patru mere roșii. În partea inferioară, în câmp albastru, se află o biserică de argint, văzută din față, la baza căreia se află scara de acces cu două trepte dreptunghiulare, cu ușa de intrare flancată în partea de sus de două ferestre
EUR-Lex () [Corola-website/Law/265601_a_266930]
-
care are o fereastră arcuită și ajurată negru, acoperit și surmontat de o cruce. Scutul este timbrat de o coroană murală de argint cu un turn crenelat. Semnificația elementelor însumate Ramura de stejar reprezintă bogăția silvică a zonei. Ramura de măr reprezintă una dintre ocupațiile de bază, pomicultura. Numărul ghindelor și al merelor indică numărul satelor componente ale comunei. Biserica simbolizează lăcașele de cult de pe raza localității, unele declarate monumente istorice. Coroana murală cu un turn crenelat semnifică faptul că localitatea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/265601_a_266930]
-
o cruce. Scutul este timbrat de o coroană murală de argint cu un turn crenelat. Semnificația elementelor însumate Ramura de stejar reprezintă bogăția silvică a zonei. Ramura de măr reprezintă una dintre ocupațiile de bază, pomicultura. Numărul ghindelor și al merelor indică numărul satelor componente ale comunei. Biserica simbolizează lăcașele de cult de pe raza localității, unele declarate monumente istorice. Coroana murală cu un turn crenelat semnifică faptul că localitatea are rangul de comună. Anexa 1.2 STEMA comunei Mihăești, județul Vâlcea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/265601_a_266930]
-
Vaideeni, potrivit anexei nr. 1.3, se compune dintr-un scut triunghiular cu marginile rotunjite, scartelat în curmeziș. În partea superioară, în câmp albastru, se află un cerb conturnat de aur. În partea dreaptă, în câmp roșu, se află un măr încărcat cu cinci mere roșii, poziționate în săritoare. În partea stângă, în câmp roșu, se află un brad. În vârful scutului, în câmp albastru, se află un cioban redat în întregime, văzut din față, având mustață, purtând pe cap o
EUR-Lex () [Corola-website/Law/265601_a_266930]
-
1.3, se compune dintr-un scut triunghiular cu marginile rotunjite, scartelat în curmeziș. În partea superioară, în câmp albastru, se află un cerb conturnat de aur. În partea dreaptă, în câmp roșu, se află un măr încărcat cu cinci mere roșii, poziționate în săritoare. În partea stângă, în câmp roșu, se află un brad. În vârful scutului, în câmp albastru, se află un cioban redat în întregime, văzut din față, având mustață, purtând pe cap o pălărie ciobănească, îmbrăcat cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/265601_a_266930]
-
cu capul conturnat, dispuse două la dextra și trei la senestra, totul de argint. Scutul este timbrat de o coroană murală de argint cu un turn crenelat. Semnificația elementelor însumate Cerbul și bradul reprezintă bogăția cinegetică și silvică a zonei. Mărul reprezintă culturile pomicole din localitate, iar numărul fructelor indică numărul satelor componente ale comunei. Ciobanul evocă păstoritul oilor și creșterea animalelor, ocupații de bază ale locuitorilor din zonă. Numărul ovinelor indică, ca și merele, numărul satelor componente ale comunei. Coroana
EUR-Lex () [Corola-website/Law/265601_a_266930]
-
bogăția cinegetică și silvică a zonei. Mărul reprezintă culturile pomicole din localitate, iar numărul fructelor indică numărul satelor componente ale comunei. Ciobanul evocă păstoritul oilor și creșterea animalelor, ocupații de bază ale locuitorilor din zonă. Numărul ovinelor indică, ca și merele, numărul satelor componente ale comunei. Coroana murală cu un turn crenelat semnifică faptul că localitatea are rangul de comună. ------
EUR-Lex () [Corola-website/Law/265601_a_266930]