32,884 matches
-
tioesteraze, fosfoesteraze. Carboxilesterazele (E.C.3.1.1.) sunt hidrolazele esterilor acizilor carboxilici: Cele mai importante carboxilesteraze sunt: Glicerolesterhidrolazele (lipazele) care hidrolizează treptat gliceridele cu eliberare de glicerol și acizi grași.Lipazele se găsesc în sucul pancreatic, intestinal, sânge, plămâni, rinichi, țesut adipos, în cantitate mare fiind secretate de pancreas și sunt activate de ionii de calciu, acizii biliari, albumine. Acetilcolinesteraza catalizează hidroliza acetilcolinei după reacția: Acetilcolinesteraza se găsește în creier,nervi, eritrocite, mușchiul striat și joacă un rol deosebit în conducerea
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
cazeinele sunt hidrolizate până la faza de polipeptide. Acțiunea ei este foarte puternică la un pH optim de 6-7 (1mg chimozină precipită 72 litri lapte): datorită acestui fapt este utilizată în fabricarea brânzeturilor, la coagularea laptelui. Catepsinele se găsesc în toate țesuturile, în interiorul celulei și anume în lizozomi; acționează la un pH de 5-7 și hidrolizează proteinele intracelulare până la faza de aminoacizi. La o serie de organisme unicelulare catepsinele intervin în procesul de autoliză și autodigerare. Exopeptidazele sunt metaloproteine care conțin ioni
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Exopeptidazele au fost împărțite la rândul lor în *-aminopeptidaze și * carboxipeptidaze. Prezintă activitate optimă la pH între 8-9. *-aminopeptidazele hidrolizează legătura peptidică din vecinătatea unei grupări Produșii de hidroliză sunt oligopeptide și aminoacizi liberi. Sunt răspândite în intestin și diferite țesuturi (rinichi, splină, eritrocite). *-carboxipeptidazele hidrolizează legătura peptidică din vecinătatea unei grupări COOH liberă, punând în libertate aminoacidul terminal: Carboxipeptidazele scindează numai formele L ale amino acizilor. Sunt secretate prin sucul pancreatic în intestin într-o formă inactivă, iar apoi activate
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
formă inactivă, iar apoi activate de tripsină. Sunt metalenzime (Zn2+) și se găsesc și în pancreas, rinichi, splină. Dipeptidazele sau dipeptidhidrolazele scindează hidrolitic dipeptidele: prezintă o mare specificitate față de aminoacizii din substratul respectiv. Sunt prezente în intestin și în alte țesuturi. Așa de exemplu, glicil-glicindipeptidaza (E.C.3.4.3.1.) catalizează reacția: Enzima este activată de ionii de calciu și magneziu. 6.6.4.Liazele Din acestă clasă fac parte enzimele care catalizează scindarea unor legături chimice din molecula substratului, fără
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de substrat în timp de un minut. 6.8. APLICAȚIE PRACTICĂ 6.8.1. Reacții de evidențiere a activității enzimelor 6.8.1.1. Evidențierea activitații peroxidazei Peroxidazele sunt enzime care fac parte din clasa oxidoreductaze. Sunt distribuite în diferite țesuturi și lichide ale organismului animal, predominând în sânge (leucocite), ficat, lapte, salivă. Ca structură, peroxidazele sunt metal-enzime (heminproteide); gruparea prostetică este asemănătoare hemului din hemoglobină, însă fierul se găsește sub formă Fe3+. Ca acțiune, peroxidazele catalizează reacția de descompunere a
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
numai în urma unor transformări. Aceste substanțe premergătoare vitaminelor se numesc provitamine. De exemplu, carotenoidele sunt provitamine A, iar unii steroli sunt provitamine D. Lipsa vitaminelor din alimentație(avitaminoze) sau insuficiența acestora (hipovitaminoze) determină disfuncții metabolice, modificări structurale la nivel de țesut, ceea ce duce la îmbolnăvirea întregului organism. Carențele vitaminice mai pot apărea și atunci când există defecte de asimilație sau de absorbție a vitaminelor, precum și în alte situații, când animalul necesită un aport sporit de vitamine (gestație, lactație). De asemenea administrarea de
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
muscular(atrofie musculară, mișcări dezordonate). Păsările cu hipovitaminoză B1 prezintă contracții ale musculaturii, tulburări de mers, tulburări nervoase. 7.2.2. Riboflavina (Vitamina B2, lactoflavina, ovoflavina) Riboflavina se găsește alături de vitamina B1 în drojdii, tegumentele semințelor de cereale și în țesuturile animale. Este răspândită în legume, spanac, salată verde, grâu, secară, cartofi, lapte, gălbenuș de ou, ficat, rinichi. Riboflavina este o substanță solidă, cristalizată, de culoare galbenă, care din punctul de vedere al structurii chimice este derivatul dimetilat al izoaloxazinei pe
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
triptofan, aminoacid care în organismul animal se transformă în acid nicotinic. Pe lângă tulburările arătate mai sus, animalele carențate prezintă inapetență, diaree, slăbire, limba îngroșită și umflată. 7.2.5. Vitamina B12 (Corinoide, Cobalamine) Vitaminele B12 sunt răspândite în special în țesuturile animale (ficat, rinichi, inimă, suprarenale)în lapte și ouă, în microorganisme, (drojdie) și în cantități neînsemnate în plantele superioare. Microorganismele din tractul gastrointestinal al animalelor ierbivore asigură acestora cantitățile necesare de vitamina B12. Apele de fermentare de la fabricarea industrială a
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
la boli și infecții, deranjamente gastrointestinale. La pui se constată apariția leucozei, pigmentarea și paralizia, întârzieri în creștere. 7.2.9. Acidul para-aminobenzoic (Vitamina H1) Acidul p-aminobenzoic (H2N C6H4 COOH) este răspândit atât liber, cât și combinat în plante, țesuturi animale (ficat, rinichi, mușchi), ouă, lapte microorganisme. O sursă bogată o constituie flora bacteriană din aparatul digestiv al animalelor. Acidul p-aminobenzoic este un factor de creștere pentru microorganismele intestinale capabile să sintetizeze diferite vitamine, de asemenea este necesar pentru
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de ouă, dereglarea sistemului locomotor. 7.2.11. Acidul lipoic Încadrat în complexul B de vitamine, acidul lipoic, izolat din ficat, este considerat un factor de creștere pentru bacterii și protozoare. Drojdia conține deasemenea cantități mari de acid lipoic. În țesuturi acidul lipoic se găsește asociat cu proteine. Structura chimică a acidului lipoic este formată dintr-o catenă cu 8 atomi de carbon și 2 atomi de sulf. Acidul lipoic poate exista atât în forma oxidată cu o grupare disulfură, cât
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
sa vasoconstrictoare, precum și cea de inhibare a oxidării adrenalinei. Carența în vitamina P se manifestă prin fragilitatea vaselor sangvine, micșorarea permeabilității acestora, hemoragii locale. 7.2.13. Vitamina C Acidul ascorbic Vitamina C este larg răspândită în majoritatea plantelor și țesuturilor animale, unde se sintetizează din glucoză. Omul, primatele și cobaii nu pot sintetiza această vitamină. Cantități mari de vitamina C se găsesc în ardei, măcieșe, citice, cătină albă, mere, varză, cartofi, coacăze,precum și în ficat mușchi, ouă, lapte. Ca structură
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
folic, la transportul și depozitarea fierului, la activarea unor enzime cu rol în metabolismul glucidic, la coagularea sângelui. Avitaminoza C sau scorbutul se manifestă prin fragilitate capilară însoțită de hemoragii la nivelul pielii, gingiilor, mucoaselor, mobilitatea și căderea dinților, lezarea țesutului cartilaginos și osos, tulburări care slăbesc rezistența organismului animal, făcându-l sensibil la infecții, avorturi spontane. Hipovitaminoza C se manifestă prin oboseală, inapetență, somnolelnță, scăderea rezistenței la efort. Pe baza acțiunilor sale multiple antitoxică, antiinfecțioasă, antihemoragică, antisterilității vitamina C poate
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
un rol structural și energetic,ei fiind necesari organismului animal în cantități mici. A.G.E. intervin mai ales în metabolismul lipidic, influențând metabolismul grăsimelor neutre și a steridelor. Astfel s-a constatat că formarea lipidelor de depozit, activitatea lipolitică a țesutului hepatic, precum și exercitarea efectului lipotrop a colinei în condiții optime, necesită prezența în cantități adecvate a A.G.E. Cunoscuți și sub numele de vitamina F, A.G.E. contribue la menținerea în stare normală a epiteliilor, la îmbunătățirea funcțiilor hepatice și
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și intestinală.Vitamina U se folosește în tratamentul ulcerului stomacal și duodenal. 7.3. Vitamine liposolubile În acestă grupă intră vitaminele A,D,E,K solubile în grăsimi și solvenți organici, care pot forma depozite în organismul animal (ficat sau țesut adipos) și care din punctul de vedere al structurii chimice sunt, în general, compuși izoprenoidici. 7.3.1.Vitaminele A - retinolii Vitaminele A se formează în țesuturile animale prin transformarea provitaminelor A denumite caroteni, pigmenți polinesaturați din plante, alge și
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
grăsimi și solvenți organici, care pot forma depozite în organismul animal (ficat sau țesut adipos) și care din punctul de vedere al structurii chimice sunt, în general, compuși izoprenoidici. 7.3.1.Vitaminele A - retinolii Vitaminele A se formează în țesuturile animale prin transformarea provitaminelor A denumite caroteni, pigmenți polinesaturați din plante, alge și microorganisme. Carotenii se găsesc în cantități mari în vegetalele verzi și galbene (spanac, varză, morcovi, salată, ceapă verde). Provitaminele A, preluate de animale odată cu hrana vegetală, sunt
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
preluate de animale odată cu hrana vegetală, sunt apoi scindate oxidativ în peretele intestinal sau ficat cu formare de vitamina A. Vitamina A există în două forme structurale: vitamina A1 cu cei 3 derivați retinolul, retinalul și acidul retinoic, răspândiți în țesuturile mamiferelor și a peștilor marini; vitamina A2 cu cei 2 derivați 3dehidroretinolul și 3 dehidroretinalul răspândiți în țesuturile peștilor de apă dulce. Structurile chimice ale vitaminelor A1 prezintă un ciclu de * iononă care are în poziția 6 o catenă laterală
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
vitamina A. Vitamina A există în două forme structurale: vitamina A1 cu cei 3 derivați retinolul, retinalul și acidul retinoic, răspândiți în țesuturile mamiferelor și a peștilor marini; vitamina A2 cu cei 2 derivați 3dehidroretinolul și 3 dehidroretinalul răspândiți în țesuturile peștilor de apă dulce. Structurile chimice ale vitaminelor A1 prezintă un ciclu de * iononă care are în poziția 6 o catenă laterală formată din două resturi izoprenice, iar grupările R se găsesc în trans. Vitaminele A sunt sensibile la lumină
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de * iononă care are în poziția 6 o catenă laterală formată din două resturi izoprenice, iar grupările R se găsesc în trans. Vitaminele A sunt sensibile la lumină și raze u.v. sub acțiunea cărora își pierd activitatea vitaminică. În țesuturi retinolii se găsesc în stare liberă, dar mai ales sub formă de esteri cu acidul palmitic, iar în sânge circulă sub forma unui complex lipoproteic. Vitamina A2 este mai puțin activă cu circa 40% decât vitamina A1, -retinolul având activitatea
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
vitaminică cea mai mare. Acțiunea biologică a vitaminelor A se manifestă într o serie de procese biologice foarte importante : creșterea, menținerea normală a epidermei și a epiteliilor, vederea, reproducția. Vitamina A favorizează creșterea animalelor tinere prin reglarea și stimularea creșterii țesutului osos. În procesele de reproducție retinolii asigură funcționarea normală a ovarului și testiculului.Vitaminele A măresc rezistența organismului la infecții prin asigurarea stării normale a epiteliilor și epidermei. Vitaminele A intervin direct în procesul vederii: retinalul intră în structura rodopsinei
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
bastonașele retinei care absoarbe radiații în u.v. și vizibil, producând senzația vizuală. Carența în această vitamină, în cazul unei hrane sărace în caroteni, duce la încetinirea creșterii animalelor, scăderea în greutate, cheratinizarea și stratificarea epiteliilor cu pătrunderea microbilor în țesuturi, întreruperea spermatogenezei și resorbția embrionului, diminuarea activității vizuale și a capacității de adaptare la lumina crepusculară (hemeralopie), asociată la o avitaminoză avansată cu o cornee mată și uscată (xeroftalmia). 7.3.2.Vitaminele D (Calciferolii) În natură calciferolii se găsesc
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și ace pentru perforat, ascuțite și bine șlefuite, din os; linguri, răzuitoare din scoici, săpăliga din lemn, covata confecționată din lemn moale prin cioplire sau din scoarță de copac, cozi pentru topoare, obiecte de cult, jucării pentru copii. Nu cunosc țesutul, În schimb răsucesc cu pricepere, din diferite fibre (păr de cangur și oposum, tendoane de cangur și de struț emu, păr omenesc, diferite plante și arbori) șnururi și sfori din care Împletesc apoi saci, traiste pentru păstrarea și transportul lucrurilor
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
straturi suprapuse de polipimici nevertebrate marine, constând dintr-o gură și câteva tentacule prin care se hrănește, plus un schelet din calcar În care se retrage În timpul zilei, ce se reproduc foarte repede. Mai mulți polipi sunt conectați printr-un țesut organic, dar scheletele lor sunt unite de alge, care formează mortarul ce consolidează reciful. Această acumulare masivă de plante și animale poate fi considerată cea mai mare, surprinzătoare și colorată viețuitoare din lume (Australia..., p. 270). 196 Colonia complexă care
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
La Începutul secolului al XIX-lea, sultanatul a fost ocupat de olandezi 548. Batar, grup de populații În sistem de rudenie patriliniar, stratificat, din nordul insulei Sumatra (circa 4,1 milioane), se ocupă cu agricultura pe platourile Înalte (orez, zarzavaturi), țesutul, prelucrarea artistică a lemnului, folosesc un alfabet silabic propriu, Înrudit cu scrierea malaeză veche (grupul toba). Deși unii au adoptat hinduismul sau creștinismul, o mare parte păstrează credințele mai vechi Într-o divinitate supremă și În cultul strămoșilor (osemintele păstrate
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
pentru o formă de autoguvernare a regiunii 783. Mangyan Patag, populație din sud-estul insulei Mindanao, ținut muntos (circa 10.000), seminomazi sau sedentari, practică agricultura pe terenuri defrișate prin incendiere (orez, porumb tuberculi), vânătoarea, pescuitul, culesul, meșteșuguri (Împletituri, prelucrarea metalelor, țesutul). O trăsătură caracteristică ritualului funerar este cea de-a doua 781 Ibidem, p. 231. 782 Statuile de lemn antropomorfe, În poziție ghemuită, le reprezintă pe zeități (ibidem, p. 200). 783 Religia are caracter politeist și anemism, panteon ierarhizat, practicând cultul
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
unele peste altele, și unul În mână, dar și imagini cu dansatori, ceremonii, tatuaje, cu inegalabilele terase de orez, mândria locală a zonei, machete cu case tradiționale pe stâlpi, acoperite cu frunze de palmier, pânzeturi vegetale realizate la războiul de țesut etc. La populațiile de igoruți, unde diferențierea socială era mai puternică, cei săraci erau Înhumați, cei bogați erau puși În sicrie de lemn de formă dreptunghiulară, cu capace sculptate cu șopârle sau chipuri umane. Aceste sicrie se puneau sub casă
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]