926 matches
-
de colesterol și de grăsimi saturate. Chiar dacă acestea din urmă nu reprezintă, probabil, o cauză directă a bolilor de inimă, cercetătorii estimează la 20% contribuția lor la aceste boli. A doua, fără îndoială cea mai importantă, este creșterea nivelului de antioxidanți în organism (vezi rubrica „Paradoxul Massai”, la pagina 110). În primul rând, antioxidanții protejează stratul intern al vaselor sangvine în cazul diverselor lovituri, reparându-le înainte ca alte substanțe să profite pentru a se instala acolo (plăci de aterom). În
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
o cauză directă a bolilor de inimă, cercetătorii estimează la 20% contribuția lor la aceste boli. A doua, fără îndoială cea mai importantă, este creșterea nivelului de antioxidanți în organism (vezi rubrica „Paradoxul Massai”, la pagina 110). În primul rând, antioxidanții protejează stratul intern al vaselor sangvine în cazul diverselor lovituri, reparându-le înainte ca alte substanțe să profite pentru a se instala acolo (plăci de aterom). În al doilea rând, au o mare putere anticoagulantă, adică fac sângele „mai limpede
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
și „mai puțin gros”. Însă, spre deosebire de aspirină, nu prezintă efecte secundare pe termen lung, cum ar fi sângerările gastro-intestinale, care pot fi uneori fatale, iar puterea lor nu este alterată de un nivel ridicat al adrenalinei în sânge. Altfel spus, antioxidanții și mai ales proantocianidinele, o familie de bioflavonoide pe care le găsim mai ales în fructe și legume de culoare albastră sau roșie și în unele de culoare galbenă, contribuie la reducerea hiperactivității plachetelor sangvine care ar fi putut să
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
reducerea hiperactivității plachetelor sangvine care ar fi putut să se lipească în număr mare pe pereții arteriali. Această acțiune reduce deci riscul formării cheagurilor de sânge mortale și crește șansele de a păstra o stare mai bună de sănătate 16. Antioxidanții, mai degrabă decât aspirina Chiar dacă de aproape 25 de ani aspirina este considerată un mijloc privilegiat de a „subția” sângele (efect anticoagulant), studii recente au arătat că apar efecte secundare nefaste dacă este luată pe termen lung și, mai mult
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
fi puternic diminuate în prezența adrenalinei, lucru care are loc atunci când suntem stresați. Acest fenomen diminuează protecția persoanelor care iau aspirină chiar în momentul când au cea mai mare nevoie de respectiva protecție. Între altele, aspirina nu are nici o proprietate antioxidantă, esențială de altfel în combaterea oxidării LDL-colesterolului și nu diminuează cantitatea de colesterol sau presiunea arterială. Din contra, antioxidanții ca glutationul sau bioflavonoidele, pe care le găsim în extractul de sâmburi de struguri, în quercitină, în ginkgo biloba sau în
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
iau aspirină chiar în momentul când au cea mai mare nevoie de respectiva protecție. Între altele, aspirina nu are nici o proprietate antioxidantă, esențială de altfel în combaterea oxidării LDL-colesterolului și nu diminuează cantitatea de colesterol sau presiunea arterială. Din contra, antioxidanții ca glutationul sau bioflavonoidele, pe care le găsim în extractul de sâmburi de struguri, în quercitină, în ginkgo biloba sau în afine, exercită o protecție antioxidantă și anticoagulantă a sângelui fără a fi afectați în mod major de prezența adrenalinei
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
combaterea oxidării LDL-colesterolului și nu diminuează cantitatea de colesterol sau presiunea arterială. Din contra, antioxidanții ca glutationul sau bioflavonoidele, pe care le găsim în extractul de sâmburi de struguri, în quercitină, în ginkgo biloba sau în afine, exercită o protecție antioxidantă și anticoagulantă a sângelui fără a fi afectați în mod major de prezența adrenalinei sau a stresului 17,18. Dovezi științifice arată de asemenea că glutationul poate scădea nivelul de colesterol rău. Aceasta să fie cauza pentru care medicii americani
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
anticoagulantă a sângelui fără a fi afectați în mod major de prezența adrenalinei sau a stresului 17,18. Dovezi științifice arată de asemenea că glutationul poate scădea nivelul de colesterol rău. Aceasta să fie cauza pentru care medicii americani iau antioxidanți mai degrabă decât aspirină pentru a preveni bolile de inimă? Conform unei anchete publicate de Consiliul pentru o nutriție responsabilă, 42% dintre cardiologi iau aspirină și 44% antioxidanți. Dintre ultimii, 39% optează pentru vitamina E, 33% pentru vitamina C și
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
de colesterol rău. Aceasta să fie cauza pentru care medicii americani iau antioxidanți mai degrabă decât aspirină pentru a preveni bolile de inimă? Conform unei anchete publicate de Consiliul pentru o nutriție responsabilă, 42% dintre cardiologi iau aspirină și 44% antioxidanți. Dintre ultimii, 39% optează pentru vitamina E, 33% pentru vitamina C și 19% pentru betacaroten, iar unii le combină. Insuficiența venoasă și varicele O dată ce sângele a ajuns în organe, el trebuie transportat din nou spre inimă pentru a fi reoxigenat
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
un număr important de studii arată că mai mulți factori de risc și însuși cancerul se pot evita printr-o alimentație adecvată 21. Nutrimenții cei mai susceptibili de a avea o acțiune preventivă sau chiar curativă sunt clasificați în categoria „antioxidanți”. În cartea sa Antioxidant Revolution (Revoluția antioxidanților), doctorul Kenneth Cooper afirmă că „cea mai bună linie de apărare este protejarea organismului cu bariere de antioxidanți”. Un cocktail de antioxidanți pe bază de GSH, de betacaroten și de vitamine E și
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
mai mulți factori de risc și însuși cancerul se pot evita printr-o alimentație adecvată 21. Nutrimenții cei mai susceptibili de a avea o acțiune preventivă sau chiar curativă sunt clasificați în categoria „antioxidanți”. În cartea sa Antioxidant Revolution (Revoluția antioxidanților), doctorul Kenneth Cooper afirmă că „cea mai bună linie de apărare este protejarea organismului cu bariere de antioxidanți”. Un cocktail de antioxidanți pe bază de GSH, de betacaroten și de vitamine E și C a demonstrat un pronunțat efect preventiv
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
mai susceptibili de a avea o acțiune preventivă sau chiar curativă sunt clasificați în categoria „antioxidanți”. În cartea sa Antioxidant Revolution (Revoluția antioxidanților), doctorul Kenneth Cooper afirmă că „cea mai bună linie de apărare este protejarea organismului cu bariere de antioxidanți”. Un cocktail de antioxidanți pe bază de GSH, de betacaroten și de vitamine E și C a demonstrat un pronunțat efect preventiv privința cancerului 22. „Cancerizarea” După doctorul Whitaker, chiar dacă mâncăm alimente foarte sănătoase provenind dintr-o cultură biologică, digestia
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
avea o acțiune preventivă sau chiar curativă sunt clasificați în categoria „antioxidanți”. În cartea sa Antioxidant Revolution (Revoluția antioxidanților), doctorul Kenneth Cooper afirmă că „cea mai bună linie de apărare este protejarea organismului cu bariere de antioxidanți”. Un cocktail de antioxidanți pe bază de GSH, de betacaroten și de vitamine E și C a demonstrat un pronunțat efect preventiv privința cancerului 22. „Cancerizarea” După doctorul Whitaker, chiar dacă mâncăm alimente foarte sănătoase provenind dintr-o cultură biologică, digestia produce radicali liberi care
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
care au reușit să se formeze. Se întâmplă însă uneori ca acest extraordinar mecanism să se deregleze sau să devină mai puțin eficient din cauza unei alimentații defectuoase, a unui exces de stres, a lipsei somnului etc. Iată de ce suplimentarea cu antioxidanți joacă un rol important în lupta împotriva efectelor distrugătoare ale radicalilor liberi. Cancerul la stomac Cancerul la stomac este unul dintre cele mai răspândite tipuri de cancer la scară mondială. În Italia, Bulatti 23 și colaboratorii săi au arătat că
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
plămâni 34. Rezultatele studiilor cu privire la nivelul de seleniu concordă cu acest rezultate 35. Chimioterapia și tratamentele împotriva cancerului Se știe că tratamentul cancerului prin chimioterapie și radioterapie este toxic. După Clement și colaboratorii 36, ar fi indicată consumarea de suplimenți antioxidanți pe timpul unui asemenea tratament. Medicamentul antitumoare doxorubicină, de exemplu, este eficient împotriva unor cancere, însă pe de altă parte prezintă dezavantajul de a produce mulți radicali liberi. Administrarea concomitentă de antioxidanți împiedică acest efect secundar 37. În plus, procente mari
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
și colaboratorii 36, ar fi indicată consumarea de suplimenți antioxidanți pe timpul unui asemenea tratament. Medicamentul antitumoare doxorubicină, de exemplu, este eficient împotriva unor cancere, însă pe de altă parte prezintă dezavantajul de a produce mulți radicali liberi. Administrarea concomitentă de antioxidanți împiedică acest efect secundar 37. În plus, procente mari de antioxidant celular GSH micșorează suferințele și efectele secundare ale chimioterapiei prin întărirea celulelor sănătoase 38. Cancerul de piele Potrivit unui studiu național canadian realizat în cursul verii anului 1996, 75
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
asociată cu o deficiență de glutation (GSH) în celulele sangvine mononucleare 39. Această reducere a glutationului intracelular la subiecții atinși de virusul HIV sugerează o asociere între infecția cu HIV și stresul oxidativ. (Glutationul nu este doar unul dintre principalii antioxidanți interni ai corpului, ci joacă de asemenea un rol crucial în funcția limfocitară și în supraviețuirea celulei.) Stresul oxidativ ar fi unul dintre mecanismele care contribuie la avansarea bolii și la sindromul de denutriție care îi este deseori asociat, prin
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
mai fragile și se soldează cu apariția unor diverse probleme nervoase, cum ar fi maladiile Alzheimer și Parkinson, depresia, insomnia, angoasa, senilitatea și chiar scleroza în plăci 45. Este deci primordial ca, o dată produși, radicalii liberi să fie neutralizați de antioxidanți. Or, îmbătrânirea, stresul, alimentația defectuoasă și excesul de alcool și tutun scad nivelul de antioxidanți din organism. De altfel, numeroase studii au subliniat sensibilitatea specială a sistemului nervos central la leziuni oxidative și neuropatologice ca urmare a unei carențe de
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Alzheimer și Parkinson, depresia, insomnia, angoasa, senilitatea și chiar scleroza în plăci 45. Este deci primordial ca, o dată produși, radicalii liberi să fie neutralizați de antioxidanți. Or, îmbătrânirea, stresul, alimentația defectuoasă și excesul de alcool și tutun scad nivelul de antioxidanți din organism. De altfel, numeroase studii au subliniat sensibilitatea specială a sistemului nervos central la leziuni oxidative și neuropatologice ca urmare a unei carențe de vitamina E46. În ciuda existenței unei literaturi științifice importante de câteva zeci de ani încoace, abia
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
de vitamina E poate duce la o degenerescență neuromusculară progresivă și ireversibilă dacă nu este tratată în cel mai scurt timp (Sokal, 1989). Dimpotrivă, s-a dovedit că unele tulburări de motilitate (capacitatea de mișcare) sunt atenuate prin consumul de antioxidanți 47. Un studiu în dublu orb a arătat chiar că acest consum de vitamina E a diminuat cu aproape 50% mișcările involuntare anormale. Aceste rezultate l-au încurajat pe Folstein (1991) să studieze efectele posibile ale vitaminei E în întârzierea
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
pacienții cu demență. Care sunt modalitățile de prevenire? Întreținerea unei bune gimnastici cerebrale, activitatea fizică moderată făcută în fiecare zi, controlarea răspunsului la stres prin tehnici simple (relaxare, meditație, tehnica Nadeau și alte exerciții de gimnastică ușoare), consumul de suplimenți antioxidanți (ginkgo biloba, vitamina E, precursori de cisteină pentru creșterea nivelului de glutation). Toate aceste mijloace permit întârzierea procesului de îmbătrânire cerebrală în general, precum și reducerea riscului de demențe vasculare și de declanșare a maladiei Azheimer, în particular. Maladia Parkinson Din ce în ce mai
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
atinși de Parkinson 50 s-a remarcat un exces de radicali liberi. O teorie sugerează că această proliferare a radicalilor liberi ar fi cauzată de degradarea monoaminelor, în timp ce altă teorie spune că ar fi vorba de o lipsă de apărare antioxidantă. Însă aceste explicații rămân a fi confirmate. Sigur este însă că radicalii liberi joacă un rol extrem de nefast în dezvoltarea maladiei. Totuși, s-a demonstrat că o terapie bazată pe antioxidanți reduce gravitatea simptomelor maladiei Parkinson 51, ceea ce întârzie luarea
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
că ar fi vorba de o lipsă de apărare antioxidantă. Însă aceste explicații rămân a fi confirmate. Sigur este însă că radicalii liberi joacă un rol extrem de nefast în dezvoltarea maladiei. Totuși, s-a demonstrat că o terapie bazată pe antioxidanți reduce gravitatea simptomelor maladiei Parkinson 51, ceea ce întârzie luarea unor medicamente cum ar fi Levodopa, cunoscut pentru efectele sale secundare dezagreabile. Tulburările neurologice Chiar dacă absorbția vitaminei E de către creier este mai lentă decât în alte părți ale corpului (ficat, țesut
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
luarea unor medicamente cum ar fi Levodopa, cunoscut pentru efectele sale secundare dezagreabile. Tulburările neurologice Chiar dacă absorbția vitaminei E de către creier este mai lentă decât în alte părți ale corpului (ficat, țesut gras), cercetările medicale actuale arată că această vitamină antioxidantă joacă un rol important în integritatea și funcționarea sistemului nervos uman. O deficiență de vitamina E pare csă aibă drept consecință unele sechele neurologice ireversibile, dacă tratamentul începe prea târziu. Dacă este luată însă la timp, vitamina E poate încetini
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
pentru a întârzia sau a inversa declinul funcțiilor imunitare legat de îmbătrânire”. Numărul bolilor degenerative curente la persoanele în vârstă ar putea fi asociat cu o creștere a daunelor provocate membranelor de radicalii liberi din cauza unei diminuări a nivelului de antioxidanți 54. Între altele, aceste concluzii se sprijină pe un studiu care a relevat bilanțul vitaminei E și al seleniului la 75 de subiecți sănătoși în vârstă de sub 65 de ani, la 28 de persoane de peste 65 de ani cu o
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]