1,638 matches
-
formele inițiale bogate în tipuri de fețe, la formele finale, echilibrate, cu număr redus de categorii de fețe. Creșterea vâscozității și suprimarea curenților de concentrație se poate realiza și prin adăugare a unor substanțe inerte, de obicei coloidale, cum sunt gelatina, argila, etc, care permit o desfășurare normală a cristalizării, numai pe baza curenților de difuziune. Așa se produc monocristalele foarte regulate de ghips din argile. - Condiții legate de viteza de răcire și viteza de evaporare În timpul cristalizării normale se creează
TRANZIŢII DE FAZĂ by Liliana Tatiana Nicolae () [Corola-publishinghouse/Science/91669_a_93217]
-
calcula concentrația probei. Se poate determina polarografic datorită grupării NO2 care se reduce pe electrodul picurător de mercur. Determinarea constă în: o cotă parte de substanță se dizolvă în soluția care constituie fondul electrolitic format din apă, clorură de litiu, gelatină și alcool etilic. În vasul de electroliză se barbotează azot. Se înregistrează la polarograf catodic treapta soluției probă de la - 0,6V la - 1,2V. Înălțimea treptei polarografice a probei se compară cu cea a unei soluții etalon preparată în aceleași
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
unei soluții etalon preparată în aceleași condiții. - Cloramfenicolul Determinarea se datorează grupei NO2 prezente în structura sa. O anumită cantitate din soluția cu cloramfenicol se amestecă în vasul de electroliză cu alcool etilic absolut, soluție tampon acetat și soluție de gelatină 1%. În soluție se barbotează un curent de azot și se înregistrează catodic treapta polarografică utilizând un acumulator de 4V în domeniul de tensiune de la -0,4V până la -0,8V. Determinarea se efectuează prin compararea înălțimii treptei cu înălțimea
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
nitratul de argint săruri insolubile. Această reacție face posibilă determinarea halogenurilor prin titrări amperometrice, fie ca probe unitare, fie în amestecuri. S-a observat că, AgCl este redusă la electrodul rotativ de platină, dar atunci când particulele vin în contact cu gelatina din soluția de bază, reducerea lor nu are loc până la capăt. Acest fapt este foarte important atunci când se pune problema dozării unor amestecuri de halogenuri. Acest amestec se acidulează cu HNO3 și se titrează cu AgNO3. În cazul unui amestec
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
decât al AgCl. După aceea se formează și AgCl, dar creșterea curentului se observă datorită reducerii acesteia. În acest moment se consideră punctul final al titrării bromurii. În vasul sau celula specială în formă de H se adaugă soluția de gelatină, curentul are valoare mică și se continuă titrarea. După punctul final al titrării clorurii, curentul de difuziune crește datorită reducerii ionilor de argint. Electrodul rotativ de platină este legat într-un circuit prin intermediul unui galvanometru la electrodul saturat de calomel
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
cu o soluție concentrată de clorură de sodiu. Substanța pură sau izolată din produse farmaceutice se dizolvă în dimetilformamidă, o cotă parte se aduce în celula polarografică și se amestecă cu soluția bază alcătuită din apă, fenol, acetat de sodiu, gelatină și gumă arabică. În celulă se barbotează metan sau azot. Se înregistrează curba polarografică a probei. Paralel se trasează curbele polarografice ale unor soluții etalon de morfină Potențialul de semiundă al morfinei, E1/2 = -1,65V. I. 3. CONDUCTOMETRIA Principii
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
excipienților în comprimate întregi chiar și prin blisterele în care sunt ambalate reprezintă cu siguranță un domeniu al spectroscopiei NIR. Capsule În afară de comprimate, capsulele reprezintă unele din cele mai utilizate forme solide de dozaj. Învelișul gol de obicei compus din gelatină și 12-16% umiditate reziduală (apa) acționează ca un plasticizant, provine de la un producător și este umplut automat în mașini de mare viteză. Identificarea, analiza, conținutul în apă și dizolvarea sunt parametrii cheie în controlul de calitate al capsulelor tari. Spectroscopia
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]
-
ovine Mod de preparare: Ingrediente pentru 10 porții: 500 g picioare de porc 350 g pulpa de porc 1.25 Kg cap de porc 2 căpățini usturoi 150 g țelină 150 morcov 150 g ceapă 10 g sare 50 g gelatina 2 ouă Mod de preparare: Se pârlesc picioarele și capul de porc, se spală bine, se taie bucăți, apoi se opăresc bine. Se curăță și se spală zarzavaturile. Carnea de porc împreună cu capul și picioarele se pun la fiert la
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
Se potrivește zeama de sare, se adăuga usturoiul, apoi se strecoară din nou. Se încearcă dacă zeama este destul de închegata ținând-o la frigider timp de câteva minute. Dacă nu este destul de închegata se mai pune la fiert cu puțină gelatina alimentară dizolvată în puțină apă rece. După ce a mai tras un clocot se toarnă în castronașe peste carne și se dă la rece. Ingrediente pentru 10 porții: 1 Kg urzici 1 lingură făină 10 g sare 2 cepe 2 linguri
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
făină. Se consumă cu mămăliguța caldă la masa de pranz. Mod de preparare: Ingrediente pentru 10 porții: 500 g măruntaie de pasăre( aripi, 150 g țelină 150g g morcov 150 g ceapă 75 g usturoi 10 g sare 50 g gelatina Mod de preparare: Se curăță, se spală măruntaiele de pasăre și se pun la fiert la foc potrivit, împreună cu morcovii, țelina, ceapă și sarea. Cand carnea se desprinde de pe oase, se scoate carnea și se așează în castronele, iar zeama
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
și sarea. Cand carnea se desprinde de pe oase, se scoate carnea și se așează în castronele, iar zeama se strecoară și se lasă la răcit. Se curăță usturoiul și se pisează după care se adaugă în zeama. Separat se dizolvă gelatina cu puțină apă rece, se adaugă piper și sare după gust, apoi se toarnă în zeama de carne. După ce se amestecă aceste ingrediente cu zeama de carne se strecoară. Zeama strecurata se ia cu un polonic și se pune în
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
blat: * 4 ouă, * 125 grame de zahăr, * 75 grame ciocolată, * 150 grame unt, * 175 grame făină, * o lingură cacao, * o lingură rasă bicarbonat, * 2 linguri nucă măcinată, * 1 pliculeț vanilie, pentru jeleu: * 250 ml sirop de zmeură, * un plic de gelatină, pentru crema de vanilie cu ciocolată albă: * 2 ouă, * patru linguri zahăr, * 150 grame ciocolată albă, * 400 ml frișcă, * esență de vanilie, * două linguri zeamă de lămâie, * bucăți de piersică, * 10 grame gelatină. pentru crema cu ciocolată: * 300 grame ciocolată
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
ml sirop de zmeură, * un plic de gelatină, pentru crema de vanilie cu ciocolată albă: * 2 ouă, * patru linguri zahăr, * 150 grame ciocolată albă, * 400 ml frișcă, * esență de vanilie, * două linguri zeamă de lămâie, * bucăți de piersică, * 10 grame gelatină. pentru crema cu ciocolată: * 300 grame ciocolată neagră, * 450 ml frișcă, * 10 grame gelatină, * 3-4 linguri apă. MOD DE PREPARARE: Pentru blat se freacă untul cu vanilia și cu jumătate din cantitatea de zahăr, se adaugă gălbenușurile și se amestecă
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
albă: * 2 ouă, * patru linguri zahăr, * 150 grame ciocolată albă, * 400 ml frișcă, * esență de vanilie, * două linguri zeamă de lămâie, * bucăți de piersică, * 10 grame gelatină. pentru crema cu ciocolată: * 300 grame ciocolată neagră, * 450 ml frișcă, * 10 grame gelatină, * 3-4 linguri apă. MOD DE PREPARARE: Pentru blat se freacă untul cu vanilia și cu jumătate din cantitatea de zahăr, se adaugă gălbenușurile și se amestecă după fiecare, pe rând se pune cacao dizolvată într-o lingură de apă caldă
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cm și se așează peste foaia de blat, în mijloc. Practic, aici se clădește un tortuleț micuț în mijlocul tortului ce l-am vrut inițial. Pentru jeleu se procedează astfel: se amestecă 250 ml sirop de zmeură cu un plic de gelatină (10 grame) tort gelee. Apoi se pune pe foc și se fierbe 1 minut. După care se ia cu o lingură și se pune în cercul mic. Peste jeleu se pune crema de vanilie cu ciocolată albă. Pentru crema de
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
de abur, când începe să se îngroașe se adaugă ciocolata bucățele. Când ciocolata e topită, se dă deoparte și se lasă la răcit. Frișca se bate nu foarte tare, se adaugă crema de ouă și se amestecă, apoi se adaugă gelatina dizolvată în 3-4 linguri de apă. Pentru a nu face cocoloașe gelatina, se ia din cremă două linguri și se amestecă cu gelatina și apoi cu toată compoziția. Pentru gust, se mai adaugă vanilie și zeama de lămâie. Jumătate din
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
ciocolata e topită, se dă deoparte și se lasă la răcit. Frișca se bate nu foarte tare, se adaugă crema de ouă și se amestecă, apoi se adaugă gelatina dizolvată în 3-4 linguri de apă. Pentru a nu face cocoloașe gelatina, se ia din cremă două linguri și se amestecă cu gelatina și apoi cu toată compoziția. Pentru gust, se mai adaugă vanilie și zeama de lămâie. Jumătate din cremă se pune peste jeleu, se adaugă jumătăți de piersică din compot
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
Frișca se bate nu foarte tare, se adaugă crema de ouă și se amestecă, apoi se adaugă gelatina dizolvată în 3-4 linguri de apă. Pentru a nu face cocoloașe gelatina, se ia din cremă două linguri și se amestecă cu gelatina și apoi cu toată compoziția. Pentru gust, se mai adaugă vanilie și zeama de lămâie. Jumătate din cremă se pune peste jeleu, se adaugă jumătăți de piersică din compot, apoi se pune restul de cremă, se închide cu capac din
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
ca și o glazură. Se înlătură inelul de carton și se pune apoi o cremă cu ciocolată. Pentru crema cu ciocolată se topesc împreună 300 grame ciocolată neagră și 150 ml frișcă, se dă deoparte și se adaugă 10 grame gelatină dizolvată în 3-4 linguri de apă. În 400 ml frișcă bătută nu foarte tare, se adaugă ciocolata și se amestecă. Crema se pune de jur împrejurul tortulețului și un strat deasupra. Se pune foaia de blat, se însiropează, apoi se acoperă cu
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
poate fi de-acum și pe mesele voastre datorită acestei rețete minunate!!! INGREDIENTE: pentru blat: * patru ouă, * 120 grame zahăr, * 100 grame făină, * 15 grame cacao, pentru cremă: * 200 ml frișcă, * 175 grame lapte condensat, * 100 ml lapte, * 6 grame gelatină, * o lingură - două de miere, * esență vanilie. MOD DE PREPARARE: Se bat gălbenușurile cu zahărul; se adaugă făina cernută împreună cu cacaoa și puțin din albușul spumat cu un praf de sare. Se încorporează și restul de albuș. Se împarte compoziția
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
ca să se coacă un blat întreg, într-o forma mai mare, care mai apoi se va tăia în două. O parte se așează pe platou, deasupra vine crema, iar cealaltă parte se așează “capac” Ambele variante sunt delicioase! Se pune gelatina la înmuiat în apa rece. Laptele condensat se amestecă cu 50 ml lapte. Gelatina se topește în 50 ml lapte cald (pe baie de abur, fără a o fierbe - se distrug proprietățile) apoi se adaugă amestecului cu lapte condensat. Se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
se va tăia în două. O parte se așează pe platou, deasupra vine crema, iar cealaltă parte se așează “capac” Ambele variante sunt delicioase! Se pune gelatina la înmuiat în apa rece. Laptele condensat se amestecă cu 50 ml lapte. Gelatina se topește în 50 ml lapte cald (pe baie de abur, fără a o fierbe - se distrug proprietățile) apoi se adaugă amestecului cu lapte condensat. Se adaugă și mierea. Se bate frișca (cu întăritorul) până se întărește bine și se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
bine. Glazura se toarnă caldă peste crema de cocos în tavă. Prăjitura se lasă în tavă la rece câteva ore. Arată bine și este foarte bună. Facultativ, blatul se stropește cu lichior de cocos. Prăjitură cu iaurt INGREDIENTE: * Patru linguri gelatină, * 100 ml apă, * 4 căni de iaurt (poate fi o găletușă de cele din comerț), * o cană cu zahăr, se mai poate adăuga 2-3 linguri în plus, după preferințe, * 1 plic zahăr vanilat, * 2 banane bine coapte sau două felii
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
2-3 linguri în plus, după preferințe, * 1 plic zahăr vanilat, * 2 banane bine coapte sau două felii de pepene galben, * 20 de căpșuni, * 1 pachet mare de biscuiți petit beurre, MOD DE PREPARARE: Se pune într-o crăticioară cu apă gelatina și se lasă până se umflă. Între timp se curăță de codițe, se spală căpșunile și se pun la scurs. Se pune gelatina pe baie de apă, se amestecă și, după ce se dizolvă, se adaugă zahărul, se amestecă, apoi se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
1 pachet mare de biscuiți petit beurre, MOD DE PREPARARE: Se pune într-o crăticioară cu apă gelatina și se lasă până se umflă. Între timp se curăță de codițe, se spală căpșunile și se pun la scurs. Se pune gelatina pe baie de apă, se amestecă și, după ce se dizolvă, se adaugă zahărul, se amestecă, apoi se adaugă iaurtul. Se curăță, se pasează bananele și se adăugă peste iaurt și se omogenizează totul. Se taie căpșunile în jumătăți. Se ia
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]