1,456 matches
-
produs liber de patulină. 3. Patulina apare în principal în fructele mucegăite, deși prezența mucegaiului nu implică în mod necesar prezența patulinei în fruct, dar indică faptul că aceasta ar putea fi prezentă. În anumite situații, dezvoltarea în interior a mucegaiurilor se poate datora insectelor sau altor invadări ale țesuturilor sănătoase, ducând la apariția patulinei în fruct, care la exterior apare ca fiind neafectat. Cu toate acestea, patulina poate apărea în fructele lovite după depozitarea în atmosferă controlată și expunerea la
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
atmosferă controlată și expunerea la condiții ambientale, cu sau fără alterarea pulpei. Spălarea fructului sau înlăturarea țesutului mucegăit imediat înaintea presării nu va înlătura patulina prezentă în fruct, întrucât aceasta difuzează și în țesutul aparent sănătos. 4. Deși sporii celor mai multe mucegaiuri capabile să producă patulină sunt prezenți pe fructe în vreme ce acestea se găsesc încă în pom, nu se vor dezvolta pe fruct până după cules. Cu toate acestea, mucegaiul se dezvoltă și patulina se poate produce în fruct înainte de cules, dacă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
întrucât aceasta difuzează și în țesutul aparent sănătos. 4. Deși sporii celor mai multe mucegaiuri capabile să producă patulină sunt prezenți pe fructe în vreme ce acestea se găsesc încă în pom, nu se vor dezvolta pe fruct până după cules. Cu toate acestea, mucegaiul se dezvoltă și patulina se poate produce în fruct înainte de cules, dacă fructul este afectat de o boală sau atacat de insecte ori dacă fructele căzute sunt culese pentru procesare. Starea fructului la recoltare, modul în care fructul este manipulat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
de o boală sau atacat de insecte ori dacă fructele căzute sunt culese pentru procesare. Starea fructului la recoltare, modul în care fructul este manipulat ulterior (în special în timpul depozitării), ca și măsura în care condițiile de depozitare inhibă dezvoltarea mucegaiurilor vor afecta posibilitatea contaminării cu patulină a sucului și a altor produse preparate din fructe proaspete și depozitate. 5. Norma pentru reducerea contaminării cu patulină a sucului de mere se face în baza: I. practicilor bazate pe bunele practici agricole
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
aerului și pătrunderea luminii prin pom. Această formă va permite, de asemenea, un tratament corespunzător prin pulverizare asupra pomului. 8. Se iau măsuri pentru a controla dăunătorii și bolile care cauzează în mod direct putrezirea fructelor și permit astfel pătrunderea mucegaiurilor producătoare de patulină. Acestea includ: măluri, putregaiul inelar (Botrytis spp și Nectria spp), molia pieliței fructelor, viermele merelor, larvele himenopterelor (sawfly și dock sawfly). 9. Vremea umedă din sezonul căderii petalelor florilor și al recoltării mărește riscul de putrezire și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
puțin de 3 luni, din cauza creșterii nefavorabile și/sau a condițiilor de recoltare. 35. Dacă probele indică probleme legate de starea fructelor, trebuie luate măsuri adecvate pentru a se înlătura fructul de la utilizare înainte să se producă deteriorarea avansată. 36. Mucegaiul se dezvoltă în mod normal într-un mediu cald. Răcirea rapidă și menținerea condițiilor atmosferice de depozitare îmbunătățesc starea fructelor. În principiu, fructele trebuie încărcate și răcite la mai puțin de 5°C timp de 3 sau 4 zile și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
de a elimina fructele putrede în timpul procesului de preinspecție. Dacă procentul este depășit, întregul lot de fructe va fi respins. 42. La sosirea la fabrică fructele vor fi verificate din punctul de vedere al calității, în special pentru semne de mucegai intern și extern (a se vedea paragraful 43). b) Fructe recoltate mecanic și fructe destinate pieței de fructe proaspete ... 43. În timpul procesării și înaintea presării, fructele trebuie să fie sortate cu atenție pentru a se înlătura toate fructele care prezintă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
intern și extern (a se vedea paragraful 43). b) Fructe recoltate mecanic și fructe destinate pieței de fructe proaspete ... 43. În timpul procesării și înaintea presării, fructele trebuie să fie sortate cu atenție pentru a se înlătura toate fructele care prezintă mucegaiuri vizibile (verificare efectuată în mod aleatoriu și curent pentru detectarea mucegaiului intern, prin secționarea fructelor, după cum se specifică la paragraful 41) și spălate imediat cu apă potabilă sau apă tratată în mod corespunzător. 44. Presele pentru fructe și alte utilaje
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
mecanic și fructe destinate pieței de fructe proaspete ... 43. În timpul procesării și înaintea presării, fructele trebuie să fie sortate cu atenție pentru a se înlătura toate fructele care prezintă mucegaiuri vizibile (verificare efectuată în mod aleatoriu și curent pentru detectarea mucegaiului intern, prin secționarea fructelor, după cum se specifică la paragraful 41) și spălate imediat cu apă potabilă sau apă tratată în mod corespunzător. 44. Presele pentru fructe și alte utilaje folosite în procesare trebuie să fie curățate și igienizate în conformitate cu bunele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
concentrat, ambalat sau pasteurizat, în cazul în care procesul nu este continuu. 47. Sucul va fi trimis spre ambalare după ce analiza pentru patulină a confirmat că aceasta se găsește sub limita maximă admisă. Ambalarea și procesarea finală a sucului 48. Mucegaiurile ce produc patulină se pot dezvolta împreună cu alte mucegaiuri și drojdii, în special în sucurile care nu sunt obținute din concentrate. Este esențială prevenirea dezvoltării unor astfel de organisme în timpul transportului și depozitării pentru a preveni alterarea produsului și a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
nu este continuu. 47. Sucul va fi trimis spre ambalare după ce analiza pentru patulină a confirmat că aceasta se găsește sub limita maximă admisă. Ambalarea și procesarea finală a sucului 48. Mucegaiurile ce produc patulină se pot dezvolta împreună cu alte mucegaiuri și drojdii, în special în sucurile care nu sunt obținute din concentrate. Este esențială prevenirea dezvoltării unor astfel de organisme în timpul transportului și depozitării pentru a preveni alterarea produsului și a preveni, prin aceleași mijloace, producerea de patulină. 49. Dacă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179557_a_180886]
-
s.u.; ... d) pastă de tomate - concentrat din tomate având peste 24% s.u. ... 3. Sucul sau lichidul de conservare dintr-un recipient nu trebuie să prezinte mai mult de 50% câmpuri microscopice pozitive la determinarea conținutului în filamente de mucegai din total. Anexa 3 la normă INGREDIENTE ADMISE. LIMITE MAXIME Ingredientul Limita admisă ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Tomate Conform anexei nr. 5 la normă Suc de tomate, suc filtrat de tomate, pastă Conform anexei nr. 5 la normă de tomate, piure sau pulpă de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/161453_a_162782]
-
și să asigure spațiu de lucru adecvat care să permită efectuarea igienică a tuturor operațiunilor; ... b) să fie astfel încât să protejeze împotriva acumulării de murdărie, contactului cu materiale toxice, căderii de particule în alimente și formării de condens sau de mucegaiuri pe suprafețe; ... c) să permită aplicarea bunelor practici de igienă pentru alimente, inclusiv protecția împotriva contaminării și, în special, controlul dăunătorilor; ... d) să ofere, după caz, condiții adecvate de manipulare și depozitare a alimentelor, la o temperatură controlată, să fie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170507_a_171836]
-
alte materiale utilizate sunt corespunzătoare; ... c) plafoanele sau, acolo unde nu există plafoane, suprafața interioară a acoperișului și accesoriile suspendate trebuie să fie construite și finisate astfel încât să se prevină acumularea de murdărie și să se reducă condensul, creșterea de mucegaiuri și împrăștierea de particule; ... d) ferestrele și alte deschizături trebuie să fie construite pentru a se preveni acumularea de murdărie. Cele ce pot fi deschise către mediul exterior trebuie, după caz, să fie echipate cu plase împotriva insectelor, ce pot
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170507_a_171836]
-
de beton, în cazul suprafețelor de beton tencuite (conform SR EN ISO 4624). ... 5. Cerințe referitoare la suprafețele suport 5.1. Cerințe referitoare la suprafețele de beton tencuite 5.1.1. Suporturile nu trebuie să prezinte pete de umezeală, impurități, mucegai, eflorescență, pete de rugină, ulei, grăsime. 5.1.2. Umiditatea suprafeței suport în momentul efectuării lucrărilor de hidrofobizare nu va depăși 5% (procente masice). Măsurarea umidității se efectuează cu aparate specifice, etalonate pentru acest tip de suprafață. 5.1.3
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259759_a_261088]
-
desprăfuirea executată uscat, cu o perie moale sau prin aspirație mecanică. ... 5.2. Cerințe referitoare la suprafețele de cărămidă 5.2.1. Suprafețele de cărămidă, în momentul efectuării lucrărilor de hidrofobizare, nu trebuie să prezinte urme de umiditate, impurități sau mucegai, eflorescență, pete de grăsime, mortar de zidărie în exces la rosturi. 5.2.2. Umiditatea suprafeței de cărămidă, în momentul efectuării lucrărilor de hidrofobizare, nu trebuie să depășească 8% (procente masice). Măsurarea umidității se efectuează cu aparate specifice, etalonate pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259759_a_261088]
-
sau neaderente; ... e) desprăfuirea cu o perie moale, uscată sau prin aspirare mecanică. ... 5.3. Cerințe referitoare la suprafețele de piatră naturală și artificială 5.3.1. Suprafețele suport de piatră naturală și artificială nu vor prezenta pete de rugină, mucegai, eflorescențe, impurități, grăsimi. 5.3.2. Suprafețele suport de piatră naturală și artificială, indiferent de natura, compactitatea și porozitatea materialului, nu trebuie să aibă umiditatea mai mare de 8% (procente masice). Măsurarea umidității se efectuează cu aparate specifice, etalonate pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259759_a_261088]
-
cu zone de deshidratare sau de îngălbenire (de oxidare); - produsele la care, pe secțiune, musculatura este de consistență moale, alterată, flască și păstoasă, se desprinde foarte ușor, iar culoarea și mirosul sunt modificate; - produsele la care se constată prezența de mucegai la suprafață, sub formă de colonii circumscrise sau difuze; - produsele la care, în urma controlului vizual, au fost evidențiate forme parazitare, în viscere sau la nivelul musculaturii; peștele întreg sau părțile parazitate din acesta nu se comercializează pentru consum uman; - produsele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
sunt întregi, sunt murdare, cu consistență flască sau rigidă, cu resturi de alte viscere sau impurități; - prezintă formațiuni de natură parazitară în masa boabelor de icre sau mirosuri și gusturi străine de rânced, gust de acru, putrefacție, fermentație, prezența de mucegai. c) 1. Produsele din pescuit transformate se obțin în unități autorizate de autoritatea veterinară competentă din produse din pescuit proaspete sau preparate care îndeplinesc condițiile menționate la lit. a) și b). ... 2. Produsele din pescuit transformate prin sărare trebuie să
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
suprafața murdară și culoarea modificată. La peștele mic de apă dulce conservat prin sărare uscată, proporția exemplarelor cu deteriorarea integrității nu va depăși 5%; - la care se constată miros și gust de rânced, gust de acru, putrefacție, fermentație, prezență de mucegai; - saramura nu este curată, prezintă flocoane în suspensie, cu depunere de sediment abundent, cu spumă sau aspect filant și nu prezintă mirosul și gustul caracteristice, plăcute, specifice produsului; - înroșirea pronunțată a musculaturii, asemănătoare cu fuxina, produsă de bacterii specifice; - îngălbenirea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
masă neuniformă, casante, neelastice, cu separare de lichid, cu resturi de membrane ovariene, solzi, oase, resturi de viscere sau alte impurități; - icrele care prezintă formațiuni de natură parazitară sau mirosuri străine de rânced, gust de acru, putrefacție, fermentație, prezență de mucegai; - nu se încadrează în parametrii de salubritate impuși de legislația în vigoare; - prezintă ambalaje necorespunzătoare, neetichetate sau etichetate necorespunzător cu etichete care prezintă ștersături, modificări sau completări ale informațiilor înscrise sau care nu prezintă toate informațiile conform reglementărilor în vigoare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
pescuit transformate prin afumare la rece, musculatura este fermă și se desprinde relativ greu de pe oase; - nu prezintă mirosul și gustul caracteristice de pește afumat și prezintă miros sau gust particular (rânced, acru, de putrefacție sau de fermentație acidă, de mucegai, amar etc.); - nu se încadrează în parametrii de salubritate impuși de legislația în vigoare; - este prezentă îngălbenirea musculaturii sau a grăsimii, consecință a oxidării; - prezintă ambalaje necorespunzătoare, neetichetate sau etichetate necorespunzător cu etichete care prezintă ștersături, modificări sau completări ale
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
slabă nuanță cenușie. b) La valorificarea batracienilor sunt interzise: ... - obținerea pulpelor de la broaștele moarte; - punerea în consum a pulpelor de broască la care se constată modificări de consistență, culoare pronunțată cenușie, înnegrirea oaselor sau suprafețelor articulare, miros de putrefacție sau mucegai ori care prezintă formațiuni parazitare în musculatură. ------------
EUR-Lex () [Corola-website/Law/259146_a_260475]
-
tratarea animalelor bolnave; ... d) să stabilească limitele maxime pentru metalele grele sau alte substanțe nocive care poluează mediul și care provin în principal din sfera industrială și a transportului; ... e) să stabilească limitele maxime pentru toxinele care provin din dezvoltarea mucegaiurilor toxigene pe materiile prime sau pe produsele finite. ... Secțiunea a 9-a Condiții privind alimentele cu destinație nutrițională specială, suplimentele nutritive, alimentele fortificate și cele modificate genetic Articolul 18 Ministerul Sănătății Publice împreună cu Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale sunt abilitate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/135369_a_136698]
-
rase sau praf, de toate felurile, în ambalaje cu un conținut de peste 20 kg 0406 30 90 - brânzeturi topite, altele decât rase sau praf, în ambalaje cu un conținut de peste 20 kg 50 2 000 0406 40 90 - brânzeturi cu mucegai albastru, în ambalaje cu un conținut de peste 20 kg 0406 90 90 - altele, în ambalaje cu un conținut de peste 20 kg, cu excepția brânzei albe în saramură produsă exclusiv din lapte de vacă 0601 Bulbi, cepe, tuberculi, rădăcini tuberculate, grife și
22004A0930_03-ro () [Corola-website/Law/292004_a_293333]