815 matches
-
de Dumnezeu credincioșilor săi, căci Vatra Dornei, stațiune balneară bogată în burcuturi tămăduitoare, cu un climat numai bun pentru bojocii tuberculoși sau inimă rea, și comuna turistică Vama, supranumită Mica Sinaie, datorită formelor de relief ce dau impresia unui ceaun tapetat cu brazi și molizi, parcă sunt rupte dintr-un rai ipotetic, așa cum îl descriu cele două genii naționale, Mihai Eminescu și Vasile Alecsandri : „În fantazii mândre, ea își face cale Peste munți cu codri, peste deal și vale Mână al
MEANDRELE DESTINULUI by SORIN-CONSTANTIN COTLARCIUC () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1596_a_2962]
-
maron, un scrin de nuc de modă veche, dar masiv, un dulap de haine din același lemn și foarte lat dădeau odăii un aer bătrânesc dar elegant. Lucirea pereților atrase atenția lui Felix, care descoperi cu mirare că odaia era tapetată cu o hârtie dungată și cu mici flori de miozotis. În schimb, patul era nou și așa de scund, încît părea un divan. Două suluri moi de catifea se sprijineau la capete pe speteze ornamentate cu împletituri de pai. În
Enigma Otiliei by George Călinescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295569_a_296898]
-
tăbliță de email arăta numele simplu: Leonida Pascalopol. Casa, azi ștearsă față de noua arhitectură a capitalei, înfățișa atunci ultimul confort. Ferestrele și încăperile erau înalte, ușile largi și cu frontoane de lemn bogat ornamentate, tavanurile decorate cu stucuri. Pereții erau tapetați cu hârtie dungată, și de tavan atârnau lămpi electrice cu abajururi plisate. În anticamera apartamentelor se vedeau chiar picturi murale alegorice, cam convenționale și reci, dar de factură îngrijită. La capetele scării vegheau doi copii de marmură, tociți și lucioși
Enigma Otiliei by George Călinescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295569_a_296898]
-
cocoloașe și lăsăm să dea 3 - 4 clocote. Când compoziția de mai sus s-a răcit, punem, pe rând, cele 5 gălbenușuri, apoi cele 5 albușuri bătute mult până se fac spumă. Ungem tava de la aragaz cu margarină și o tapetăm cu făină, turnăm apoi compoziția în tavă și o lăsăm timp de 30 minute să se rumenească ușor până devine aurie. Cuptorul trebuie încălzit înainte cu 15 minute. Atunci când este gata, o răsturnăm pe o foaie de celofan umezită și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
frecat spumă; se adaugă, pe rând, cele 5 gălbenușuri, sare, 1 lingură griș crud și, la urmă, cele 5 albușuri bătute spumă și o legătură de mărar tocat fin. Se ung apoi 2 tăvi de chec cu margarină și se tapetează cu făină, apoi se toarnă în tăvi compoziția de mai sus. Se bagă la cuptorul încins cu 15 minute înainte. Când sunt aurii și coapte bine, se scot din cuptor și se taie felii groase de 1 cm și se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
200 g smântână, apoi cele 4 albușuri bătute tare până se fac spumă și, la urmă, se toarnă, în ploaie, cele 5 linguri de făină. Compoziția de mai sus se toarnă în două tăvi de chec, unse cu margarină și tapetate cu făină. Se dau la cuptorul încălzit înainte cu vreo 15 minute. Când sunt coapte, se scot, se pun pe un platou și se taie în felii de 1 cm grosime. Este un aperitiv consistent și excelent. Rețeta nr. 15
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
potrivit, se adaugă ciupercile tăiate foarte mărunt, se undesc și ele cu ceapa câteva minute bune până se înmoaie. Se lasă totul să se răcească, apoi se adaugă cașcavalul ras, apoi 3 ouă întregi și 3 linguri de făină. Se tapetează apoi o tavă de aragaz cu unt și se presară cu griș, se toarnă jumătate din compoziție, apoi se pun cele 2 ouă fierte foarte tare și tăiate în două pe lung, apoi peste ele se toarnă restul de compoziție
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
chifle, 350 g caș de oi proaspăt, 200 g smântână, 2 ouă, 1 ceașcă de lapte, 3 linguri ulei, 1 lingură pesmet. Mod de preparare: Se taie chiflele în două și se înmoaie în laptele amestecat cu ou bătut. Se tapetează o cratiță cu ulei și pesmet și se așează un rând de chifle trecute prin lapte și ou, un rând de caș, ultimul strat să fie de chifle. Se toarnă deasupra smântâna amestecată cu un ou bătut și se lasă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
verde, sare, piper, pesmet, 60 g unt - 2 linguri, 3 ouă. Mod de preparare: Se fierb cartofii în coajă, apoi se curăță și se taie felii și se așează jumătate din cantitatea de cartofi în cratița unsă cu unt și tapetată cu pesmet. Ciupercile se taie felii și se călesc în unt, apoi se amestecă cu smântâna, verdeața tocată mărunt, sare și piper. Se așează peste cartofi aceste ciuperci astfel preparate, peste ciuperci se pun felii de ou fiert tare și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
parte tăiat bucățele. Adăugăm conopida fărâmițată și pesmetul. Se potrivește de sare și piper apoi punem ușor albușurile 4 bătute foarte tare spumă, împreună cu bucățelele de conopidă oprite. Compoziția aceasta o turnăm într-o tavă bine unsă cu unt și tapetată cu pesmet. O coacem la cuptor încins înainte și o lăsăm la copt 30 - 35 minute până devine aurie deasupra budinca de conopidă. Când o servim punem deasupra smântână și un pic de unt. Rețeta nr. 60 Mâncare de țelină
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
praf zahăr vanilat. Mod de preparare: Se amestecă 1 l lapte rece cu 8 ouă întregi bătute bine și 100 g zahăr, 1 plic zahăr vanilat. Restul de 200 g zahăr îl ardem într-o cratiță emailată de 1 ½ kg. Tapetăm cu acest zahăr făcut caramel toată cratița și pe lateral și turnăm compoziția de mai sus. O dăm la cuptor și când este aurie o scoatem pe un platou, iar când e rece turnăm peste ea frișcă. Este delicioasă și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pachet margarină, 3 linguri de zahăr. Toate se fac ca o cremă, iar la urmă se pun albușurile bătute spumă cu 3 linguri de zahăr și amestecăm foarte încet. Mod de preparare: Luăm o cratiță de 3-4 litri și o tapetăm cu hârtie albă și o ungem cu margarină. Punem jumătate din prima compoziție cu cacao, apoi turnăm toată compoziția a doua cu brânză, iar deasupra compoziția rămasă cu cacao. Se coace la foc potrivit (chiar mic) până este ușor rumenită
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
turnăm o parte din cremă, apoi așezăm al doilea blat tot foarte însiropat, iar cu restul de cremă îmbrăcăm tortul. Luăm apoi 2 pumni de nucă și îi pralinăm la cuptor, după aceea cu un sucitor zdrobim nuca cu care tapetăm tot tortul. Este delicios având crema gust de rom alimentar (nu esență de rom). Rețeta nr. 18 Prăjitură cu miere și griș Ingrediente: 2 linguri de miere de albine, 3 linguri de lapte, 1 linguriță bicarbonat dizolvat în zeamă de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
mod de preparare: Se iau 10-12 mere potrivit de mari, se taie în jumătăți după ce au fost curățate de coajă și s-a scos din mijloc căsuța cu sâmburi cu tot. Se unge cu unt o cratiță emailată care o tapetăm cu un pahar de zahăr, inclusiv pe lateralul cratiței. Apoi așezăm în fundul cratiței jumătățile de mere cu scobitura în sus și punem în fiecare scobitură câte jumătate de miez de nucă. După ce am încălzit înainte cuptorul 15 minute, dăm cratița
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
zahăr, 5 linguri făină, 1 vârf de cuțit de sare. Mod de preparare: Se freacă gălbenușurile cu zahărul, se pune făina proaspăt cernută - afânată - și la urmă albușurile bătute spumă tare. Tava de la aragaz o ungem cu ulei și o tapetăm ușor cu făină. Se pune compoziția de mai sus în tavă și se coace la foc potrivit. Când este coaptă foaia și așa fierbinte cum este se răstoarnă pe o coală pergament, pe care o umezim cu apă și rulăm
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
zahăr, apoi cu zahăr și punem albușurile peste gălbenușuri și ulei frecate, amestecând foarte încet, adăugăm apoi cele 2 plicuri de vanilie sau esență de migdale, apoi turnăm în ploaie făina. Ungem 2 tăvi de chec cu unt și le tapetăm cu făină. Oprim din compoziția de mai sus 6 linguri, în care punem 3 lingurițe de cacao. Turnăm în cele 2 tăvi o parte din compoziția de mai sus, apoi punem cele 6 linguri de compoziție cu cacao și ultimul
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Mod de preparare: Toate acestea se amestecă bine și se obține un aluat care curge ca o smântână groasă. Această compoziție făcută se toarnă într-o tavă de aragaz nu prea mare, pe care o ungem cu unt și o tapetăm cu făină și o coacem la foc potrivit până devine aurie. Când s-a copt o scoatem și o tăiem în batoane lungi de 3 cm și late de 2 cm și le tăvălim cu o furculiță pe fiecare baton
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pahar zahăr, 1 pahar ulei, 3 pahare făină, 1 linguriță bicarbonat (stins în zeamă de lămâie) și coaja rasă de la ½ lămâie. Mod de preparare: Se face un aluat pe care îl întindem pe tava de aragaz unsă cu margarină și tapetată cu făină. Ungem aluatul cu gem și îl coacem la foc potrivit. Când este gata se pudrează cu zahăr farin vanilat și o tăiem în romburi. 136 Rețeta nr. 31 Tort cu cremă de lămâie „Țuca“ Ingrediente pentru 4 foi
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
iasă un aluat molcuț, nu prea tare. Mod de preparare: Totul de mai sus se freacă bine și se face un aluat molcuț (nu tare). Aluatul se întinde și se așează într-o tavă de aragaz unsă cu margarină și tapetată cu făină. Se pune deasupra un strat grosuț de gem de caise bine frecat ca o spumă. Se dă la cuptor și când este gata de copt pe jumătate se scoate tava și se pun cele 4 albușuri bătute spumă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
zahăr, apoi se amestecă totul și se pune uleiul treptat, bicarbonatul dizolvat, cele 5 albușuri bătute spumă, făina, 1 pumn de nuci pralinate și 100 g stafide. Turnăm această compoziție într-o tavă de chec unsă bine cu unt și tapetată cu făină, dăm la cuptorul încălzit înainte 15 minute, la foc mic ca să nu se ardă. Când este rumenă, o scoatem pe un platou și o tăiem felii ca pe chec. Rețeta nr. 47 Budincă din brânză de vaci cu
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
bătute cu cele de mai sus, foarte ușor și se pune la urmă o cană cu vârf de fructe de un singur fel tăiate cubulețe, foarte mărunt. Se ia o cratiță emailată de 2 kg unsă bine cu unt și tapetată cu făină și se toarnă compoziția de mai sus. Se coace 50 de minute la foc potrivit. O scoatem pe un platou, o lăsăm să se răcească și o tăiem în felii pătrate mari. O servim dimineața rece, pe farfurioare
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
4 linguri de zahăr pudră. Se amestecă cele 2 compoziții și apoi punem în ploaie 4 linguri de făină. Se amestecă ușor cu lingura, compoziția este ca o smântână groasă. Se unge apoi o tavă de chec cu unt, se tapetează cu făină și se coace la foc potrivit. Rețeta nr. 56 Prăjitură cu caise, vișine, etc. Ingrediente:200 g margarină, 1 ½ cană de zahăr, 4 ouă, 2 căni de făină, ½ cană de lapte, ¾ cană caise proaspete tăiate cubulețe mici, 2
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
puțin lapte. Mod de preparare: Frecăm untul bine ca o spumă, se adaugă zahărul amestecând mereu, ouăle, zahărul vanilat, praful de copt și laptele, apoi adăugăm caisele tăiate mărunt și făina. Se unge tava de la aragaz cu unt și o tapetăm cu făină, apoi turnăm compoziția și o coacem la început la foc potrivit, iar spre sfârșit la foc mic. Când s-a răcit o ornăm cu frișcă bine bătută. Rețeta nr. 57 Biscuiți cu nucă de cocos „Sanda“ Ingrediente: 100
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
lămâie, făină cât cuprinde. Mod de preparare: Facem un aluat potrivit de moale din cele de mai sus, pe care îl împărțim în 3 părți egale, din care facem 3 foi pe care le coacem pe fundul tăvii de aragaz tapetată cu făină. Crema: ½ l lapte rece, 16 linguri de zahăr pudră, 250 g unt, 2 plicuri zahăr vanilat, 2 lămâi. Crema se pregătește astfel: amestecăm făina cu 8 linguri de zahăr pentru a nu se face cocoloașe, apoi cu laptele
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
esență de rom, lămâie rasă, 1 praf de copt, puțină sare, 1 cană cu nuci pisate. Mod de preparare: Se amestecă foarte bine cele de mai sus. Luăm o cratiță sau tavă de aragaz, o ungem cu margarină și o tapetăm cu făină. Turnăm compoziția de mai sus și când este coaptă, foarte ușor aurie, o scoatem și o pudrăm cu multă nucă de cocos, cu zahăr farin și o tăiem în romburi. Este delicioasă și foarte, foarte ușor de preparat
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]