1,159 matches
-
1. Conținutul de proteine Conținutul de proteine = conținutul de azot x 6,25 ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Minim Maxim ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 0,44 g/100 kJ 0,7 g/100 kJ ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── (1,86 g/100 kcal) (3 g/100 kcal) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 2. Sursa de proteine Proteine din zer dulce demineralizat, derivate din lapte de vacă după precipitarea enzimatică a cazeinei cu ajutorul chimozinei, constând în: a) 63% izolat de proteine din zer f��ră cazeino-glicomacropeptide cu un conținut minim de proteine de 95% din substanța uscată, o denaturare a
NORME din 14 iunie 2002 (*actualizate*) privind alimentele cu destinaţie nutriţională specială. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146807_a_148136]
-
100 kJ ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── (1,86 g/100 kcal) (3 g/100 kcal) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── 2. Sursa de proteine Proteine din zer dulce demineralizat, derivate din lapte de vacă după precipitarea enzimatică a cazeinei cu ajutorul chimozinei, constând în: a) 63% izolat de proteine din zer f��ră cazeino-glicomacropeptide cu un conținut minim de proteine de 95% din substanța uscată, o denaturare a proteinelor mai mică de 70% și un conținut maxim de cenușă de 3%; și ... b) 37% concentrat de proteine din zer dulce cu
NORME din 14 iunie 2002 (*actualizate*) privind alimentele cu destinaţie nutriţională specială. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146807_a_148136]
-
proteine din zer f��ră cazeino-glicomacropeptide cu un conținut minim de proteine de 95% din substanța uscată, o denaturare a proteinelor mai mică de 70% și un conținut maxim de cenușă de 3%; și ... b) 37% concentrat de proteine din zer dulce cu un conținut minim de proteine de 87% din substanța uscată, o denaturare a proteinelor mai mică de 70% și un conținut maxim de cenușă de 3,5%. ... 3. Prelucrarea proteinelor Procedeu de hidroliză în două etape care utilizează
NORME din 14 iunie 2002 (*actualizate*) privind alimentele cu destinaţie nutriţională specială. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146807_a_148136]
-
sau tratat la cald; - producția băuturilor nealcoolice pe bază de lapte; - producția de smântână din lapte lichid proasp��ț, pasteurizat, sterilizat, omogenizat; - fabricarea laptelui praf sau concentrat, îndulcit sau neîndulcit; - fabricarea untului; - fabricarea iaurtului; - fabricarea brânzei și a cheagului; - obținerea zerului; - fabricarea cazeinei și lactozei. Această clasă exclude: - producția de lapte de vacă brut, vezi 01.21 1552 Fabricarea înghețatei Această clasă include: - producția de înghețată și specialități de înghețată. Această clasă exclude: - activități ale cofetăriilor specializate în prepararea înghețatei, vezi
ORDIN nr. 601 din 26 noiembrie 2002 privind actualizarea Clasificarii activităţilor din economia naţionala - CAEN. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/146638_a_147967]
-
următoarea cremă de smântână: Crema: Luăm o tavă de aragaz în care punem un strat de făină de porumb iar peste acest strat de mălai așezăm un tifon foarte curat și turnăm 1 kg de smântână ca să se scurgă tot zerul din smântână. Lăsăm 2 ore smântâna la scurs pe tifon, apoi luăm smântâna bine scursă și groasă cu o lingură, o așezăm într-un castron și adăugăm 4-5 gălbenușuri frecate cu 5 linguri de zahăr, 100 g stafide, un praf
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
clanurilor. Nici „numeroasele lor turme”, nici vânătoarea nu puteau asigura acestor comunități necesarul supraviețuirii pe toată durata anului. Civilizația lor de stepă nu cunoștea ideea de conservare a alimentelor; atât doar că știau, cel puțin femeile, să separe untul de zer prin procedeul lovirii recipientului din piele cu un băț și să usuce carnea. Uscarea cărnii și prepararea untului este un progres evident la turco-mongolii de după anul 1.000, deoarece hunii consumau carnea crudă, purtată pe șaua calului. Cele două moduri
Momente din Istoria României Orientale by Ion Cernat () [Corola-publishinghouse/Science/91880_a_92359]
-
făcut săpun, sâmbăta. A cozonaci. A femeie. A bărbat. Lumea avea arome atunci când politica nu exista. Acum când se face politică, lumea nu mai are miros. Mi-e dor de iaurtul din borcănelele de sticlă pe care-l scurgeam de zer, îl amestecam cu zahăr și-l mâncam cu lingurița. Ție de ce ți-ar fi poftă? Poftă nu-mi este decât de mâncărurile și dulciurile familiei mele. Nu-mi doresc nici cozi, nici borcane, nimic. Gata, a murit vremea și comunismul
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2166_a_3491]
-
de treier. Cu adâncă mâhnire în suflet îmi aduc aminte de viața amară pe care am trăit-o în timpul domniei boierilor de pe aceste locuri. Am suferit usturimea biciului administratorului și am mâncat un castravete murat cu puțină brânză, mai mult zer, ce se strecura printre degetele celui ce o împărțea din putină. Mămăliga mirosea a mucegai, era făcută din păpușoi pe jumătate stricat. țăranii care munceau pe moșia boierului tremurau de frica harapnicului mânuit de Chihaia, administrator de moșie, ca și
Monografia comunei Hudeşti. Judeţul Botoşani by Gheorghe Apătăchioae () [Corola-publishinghouse/Science/91870_a_93216]
-
frământată, 2 ouă, 300 g unt sau margarină, o lingură de bicarbonat Se pune laptele în cratiță la fiert, apoi, când aproape dă să fiarbă, punem brânza în lapte ca să o mai scoacem o dată. După ce s-a ales brânza de zer, punem la scurs într-un tifon și lăsăm până se scurge bine. Brânza scursă o dăm prin mașina de carne, apoi o amestecăm cu ouăle, brânza de oi sau brânză de burduf din comerț, untul și bicarbonatul. Lăsăm compoziția să
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
DE CASA 100 g unt, 500 g brânză de vaci, 1 l de lapte, un ou, o linguriță de sare, un vârf de cuțit de bicarbonat și, după preferință, secărică În laptele clocotit se adaugă brânza, amestecând până se lasă zerul, după care se pune la scurs. Oul, untul, bicarbonatul și sarea se omogenizează și se amestecă cu brânza scursă și dată prin mașina de tocat. Compoziția rezultată se așează în vas pe plită, mestecând mereu până devine o cremă fluidă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
leuștean. CIORBĂ DE SALATĂ 200 g slănină afumată, tăiată cubulețe, o punem în cratiță la topit, apoi când s-au format jumările, stingem cu o legătură de ceapă verde tocată, două legături de salată verde tocată, turnăm 2-3 l de zer (în lipsă putem pune apă); adăugăm sare, piper și 200 g cabanos sau cârnat de casă. Lăsăm câteva clocote, apoi adăugăm o cană de smântână bătută cu două gălbenușuri și dăm deoparte. Adăugăm o legătură de mărar tocat și facem
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
fructe (pepene galben, afine, coacăze negre, gutui, castane comestibile). Timp de 2 luni se va continua cu un regim lacto- ovo-vegetarian, de protecție digestivă și detoxifiere: salate de rădăcinoase, dovleac, fasole verde, mazăre, brânză proaspătă de vaci, lapte de capră, zer, pâine integrală, orez și suplimente alimentare din cereale integrale, tărâțe de grâu, fulgi de ovăz și semințe de psyllium și in (de 2 ori pe zi, câte 1-2 linguri puse În ceai, supe sau lapte). Sunt indicate următoarele rețete de
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
va bea zilnic câte un pahar, dimineața și seara, atât timp cât se menține starea de constipație. Un regim de cruțare constă din consumul de iaurt (pentru restabilirea echilibrului florei intestinale, dereglat prin gastroenterite și tratamente cu antibiotice), lapte bătut, smântână, kefir, zer, gălbenuș de ou, făinoase cu lapte, cereale integrale, pâine neagră sau graham (200- 250 g pe zi) cu unt și miere, tărâțe de grâu, orez și ovăz cu lapte, boabe Încolțite de grâu și secară, zeamă de varză murată, margarină
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
indicat un consum sporit de sucuri și siropuri naturale neacide (portocale, mandarne, grapefruturi, piersice, coacăze, căpșuni, rodii). Un ingredient din ciocolată, denumit pentamer, determină formarea unei proteine care blochează diviziunea celulelor canceroase. Dintre produsele lactate se recomandă iaurt, lapte acru, zer și, mai ales, laptele crud de oaie, consumat cu regularitate, având efecte profilactice și terapeutice În combaterea cancerului, datorită conținutului În acid orotic, rezultat din biosinteza bazelor pirimidinice. S-a stabilit că dieta alimentară consumată În zona mediteraneană reduce cu
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
în stabilirea diferențelor, a deosebirilor dintre diferitele terminologii ("ochi"/ "ochi de pisică"/ "ochi de pisică amaurotic" etc.). Nivelul de suprafață al metaforelor polilexicale este eterogen, cuprinzând sub aspectul expresiei lingvistice, unități sintagmatice de natură diferită: med. ser activ (lat. serum- zer), med. bordură în perie, med. ochi de pisică amaurotic, med. cap de meduză etc. Complexitatea contextului nu este dată atât de nivelul de suprafață, cât de nivelul de profunzime, de substanță, de gradele diferite de fixare a trăsăturilor conceptuale, la
Lingvistică și terminologie: hermeneutica metaforei în limbajele specializate by Doina Butiurcă () [Corola-publishinghouse/Science/84964_a_85749]
-
lat. septum,-i s.n. ,,depozit"): med. ro. sept (cf. fr. septum, s.m.; en. septum. NA); septo-, -septo-, "infecțios" (cf. gr. νήψ, σηπός s.m. "șarpe veninos"); serici- "mătase" (cf. lat.sericum,-i s.n. "mătase"); sero- "ser" (cf. lat. serum,-i s.n. "zer"): med. ro. ser s.n. (cf. fr. sérum s.m.; en. serum); sfen(o)- "colț, unghi" (cf. gr.σφήν, -ηνός s.m. "colț"): med. ro. sfenoidită s.f. (cf. fr. sphénoidite s.f; en. sphenoiditis); sfigmo-,- sfigmo- "puls" (cf. gr.σφυγμός, -ου s.m. "palpitație
Lingvistică și terminologie: hermeneutica metaforei în limbajele specializate by Doina Butiurcă () [Corola-publishinghouse/Science/84964_a_85749]
-
frământată, 2 ouă, 300 g unt sau margarină, o lingură de bicarbonat Se pune laptele în cratiță la fiert, apoi, când aproape dă să fiarbă, punem brânza în lapte ca să o mai scoacem o dată. După ce s-a ales brânza de zer, punem la scurs într-un tifon și lăsăm până se scurge bine. Brânza scursă o dăm prin mașina de carne, apoi o amestecăm cu ouăle, brânza de oi sau brânză de burduf din comerț, untul și bicarbonatul. Lăsăm compoziția să
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
CASĂ I 100 g unt, 500 g brânză de vaci, 1 l de lapte, un ou, o linguriță de sare, un vârf de cuțit de bicarbonat și, după preferință, secărică În laptele clocotit se adaugă brânza, amestecând până se lasă zerul, după care se pune la scurs. Oul, untul, bicarbonatul și sarea se omogenizează și se amestecă cu brânza scursă și dată prin mașina de tocat. Compoziția rezultată se așează în vas pe plită, mestecând mereu până devine o cremă fluidă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
leuștean. CIORBĂ DE SALATĂ 200 g slănină afumată, tăiată cubulețe, o punem în cratiță la topit, apoi când s-au format jumările, stingem cu o legătură de ceapă verde tocată, două legături de salată verde tocată, turnăm 2-3 l de zer (în lipsă putem pune apă); adăugăm sare, piper și 200 g cabanos sau cârnat de casă. Lăsăm câteva clocote, apoi adăugăm o cană de smântână bătută cu două gălbenușuri și dăm deoparte. Adăugăm o legătură de mărar tocat și facem
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
iak sau de cămilă, felii groase de caimac, uscate pe acoperișul iurtei, la vîntul deșertului. Toate grase, toate gustoase, toate fără pîine. În cîteva boluri de cositor, se toarnă lapte bătut și un "arhi"4 foarte slab alcoolizat, extras din zer. După toate aceste pregătiri, mișcarea se liniștește, noi ridicăm vasele cu airak, muiem inelarul în lichidul lăptos și, prin bobîrnace succesive, facem să zboare stropi în cele patru puncte cardinale și spre pămînt, pentru cinstirea duhurilor văzduhului, ale pămîntului, ale
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1495_a_2793]
-
apă" x = consoană fricativă laringală surdă: norv. hus [xu:] "casă", neer. goed [xut] "bun", sued. höra [΄xöra] "a auzi", germ. hungrig [΄xu(riç] "flămînd", engl. house [΄xaus] "casă" z = consoană fricativă dentală sonoră: it. casa [΄kaza] "casă", pg. fazer [fə΄zer] " a face", germ. sieben [΄zi:bən] "șap-te", engl. zeal [zi:l] "zel, străduință" ΄ = indică pronunția accentuată a silabei următoare: rom. licitație [lit(i΄tatsie] ~ = indică pronunția nazală a unei vocale: pg. acçăo [΄asə̃u] "acțiune", fr. bonbon [b(̃
Comunicare culturală şi comunicare lingvistică în spaţiul european by Ioan Oprea () [Corola-publishinghouse/Science/920_a_2428]
-
cai tineri, care îi ajutau pe ciobani în cele mai diverse situații. De câteva ori pe vară, mergeam cu tata la stână, după caș și urdă. Abia așteptam asemenea ocazii. Baciul ne servea cu jântiță (obținută prin încălzirea lentă a zerului provenit de la scurgerea cașului), cu felii de brânză proaspătă. Ne dădea câte un caș mare și un boț de urdă, cu care veneau acasă. Tata ajuta la frământatul cașului și bătucitul lui în putinici (având mai multă putere în mâini
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
avutul oilor. lapte, brânză, unt dulceață oilor. mânzări mânzărari cârlani și mioare cârlănari sterpele stârpari și berbecari Laptele se dă la închegătoare, se fierbe, se scoate caș dulce. Cașul e scurs în zbârne apoi e pus la stors pe crintă. Zerul rămas dela caș janț, din care se scoate unt. Pus la fiert devine jintiță Din jintița scursă de zer la sedile iese urda. Șaptesprezece moșii în Basarabia și Moldova deci maximu 17 x 400 Ha. Trei lucruri nu pot fi
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1551_a_2849]
-
dă la închegătoare, se fierbe, se scoate caș dulce. Cașul e scurs în zbârne apoi e pus la stors pe crintă. Zerul rămas dela caș janț, din care se scoate unt. Pus la fiert devine jintiță Din jintița scursă de zer la sedile iese urda. Șaptesprezece moșii în Basarabia și Moldova deci maximu 17 x 400 Ha. Trei lucruri nu pot fi azi pe lumea asta: Inteligența lui DRI Cinstea lui SP Consecvența lui NI. asemenea cumpliri umple marea cu zdroburi
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1551_a_2849]
-
și acuma foarte clar, venea la balconul nostru de la etajul 2 al vilei unde întindeam pânzele și le grunduiam. „Trebuie dat cel puțin 5-6 straturi de grund, iar primul trebuie să fie ca o smântână foarte subțire, aproape ca un zer”, spunea d-l Savonea. Dar înainte de asta trebuia să ai o pânză bine întinsă pe șasiu, dintr-o pânză tare, rezistentă cum ar fi docul, sau inletul, pânza aceea care se folosește la dosul de perne. Când ai un șasiu
Aventuri în insula naivilor by Mihai DASCĂLU , Gustav Ioan HLINKA , Costel IFTINCHI () [Corola-publishinghouse/Memoirs/316_a_626]