34,387 matches
-
Se pot adăuga și următoarele categorii, care indică ceaiuri scumpe, de cea mai bună calitate, produse de obicei în regiunea indiană Darjeeling: "Frunze mărunțite" Deși mulți consideră ceaiurile mărunțite ca niște rămășițe de calitate inferioară de pe urma sortării celor mai bune frunze, în această categorie pot intra și ceaiuri de calitate foarte bună, recoltate și procesate cu ajutorul mașinilor. Termenul ’’”broken”’’ indică un grad mai mic de mărunțire. Clasificarea de mai sus se aplică ceaiurilor negre. Ceaiul alb Ceaiul alb provine din recoltarea
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
de mărunțire. Clasificarea de mai sus se aplică ceaiurilor negre. Ceaiul alb Ceaiul alb provine din recoltarea mugurilor și a frunzulițelor foarte tinere pe care se distinge încă puful alb. Procesarea ceaiului este simplă și nu presupune altceva decât uscarea frunzelor la o temperatură relativ scăzută, de multe ori fiind lăsate să se usuce la soare. Obiectivul este obținerea unui grad cât mai scăzut de oxidare (“fermentare”). Pentru că ceaiul alb nu este oxidat și rulat, perișorii argintii rămân vizibili, constituind un
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
este oxidat și rulat, perișorii argintii rămân vizibili, constituind un semn al calității procesării. Infuzat, ceaiul alb da un lichid limpede și de culoare foarte deschisă, cu savoare delicată. Originile ceaiului alb sunt plasate, potrivit tradiției, în provincia chineză Fujian, frunzele provenind din soiul "Da Băi (Marele Alb)". Dintre varietățile de ceai alb, mai cunoscute sunt: Ceaiul verde Ceaiul verde este obținut oprind oxidarea frunzelor de ceai prin uscarea acestora imediat dupa recoltare. Ceaiul este procesat în maximum două zile după
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
foarte deschisă, cu savoare delicată. Originile ceaiului alb sunt plasate, potrivit tradiției, în provincia chineză Fujian, frunzele provenind din soiul "Da Băi (Marele Alb)". Dintre varietățile de ceai alb, mai cunoscute sunt: Ceaiul verde Ceaiul verde este obținut oprind oxidarea frunzelor de ceai prin uscarea acestora imediat dupa recoltare. Ceaiul este procesat în maximum două zile după culegere. Majoritatea ceaiurilor verzi sunt oprite din procesul de oxidare prin metode termice. Frunzele pot fi uscate prin metoda tradițională chinezească de prăjire în
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
cunoscute sunt: Ceaiul verde Ceaiul verde este obținut oprind oxidarea frunzelor de ceai prin uscarea acestora imediat dupa recoltare. Ceaiul este procesat în maximum două zile după culegere. Majoritatea ceaiurilor verzi sunt oprite din procesul de oxidare prin metode termice. Frunzele pot fi uscate prin metoda tradițională chinezească de prăjire în tigaie sau prin metoda japoneză de oprire a oxidării cu abur fierbinte; aceste procedee distrug enzimă responsabilă de oxidarea frunzelor. Ceaiul preparat din frunze nefermentate are o ușoară nuanță verde-gălbuie
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
verzi sunt oprite din procesul de oxidare prin metode termice. Frunzele pot fi uscate prin metoda tradițională chinezească de prăjire în tigaie sau prin metoda japoneză de oprire a oxidării cu abur fierbinte; aceste procedee distrug enzimă responsabilă de oxidarea frunzelor. Ceaiul preparat din frunze nefermentate are o ușoară nuanță verde-gălbuie și aroma delicată specifică. Originar din Chină, este cel mai consumat tip de ceai în țările asiatice, fiind popular și în restul lumii. "Ceaiuri chinezești": "Ceaiuri japoneze (ocha)": "Ceaiuri aromatizate
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
procesul de oxidare prin metode termice. Frunzele pot fi uscate prin metoda tradițională chinezească de prăjire în tigaie sau prin metoda japoneză de oprire a oxidării cu abur fierbinte; aceste procedee distrug enzimă responsabilă de oxidarea frunzelor. Ceaiul preparat din frunze nefermentate are o ușoară nuanță verde-gălbuie și aroma delicată specifică. Originar din Chină, este cel mai consumat tip de ceai în țările asiatice, fiind popular și în restul lumii. "Ceaiuri chinezești": "Ceaiuri japoneze (ocha)": "Ceaiuri aromatizate": Ceaiul oolong Ceaiul oolong
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
de la verde deschis până la auriu închis, iar aroma să poate fi ierboasa, florala sau fructată, lăsând în gură un gust dulceag. "Varietăți de ceai oolong": Ceaiul negru Numit de chinezi ceai roșu ("Hongcha"), acest tip de ceai este obținut lăsând frunzele de ceai să se oxideze complet în mod natural înainte de a fi uscate. Frunzele sunt lăsate pentru început la uscat cel mult 18 ore în lădițe de lemn, apoi sunt rulate și întinse în încăperi umede și reci. Acest procedeu
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
fructată, lăsând în gură un gust dulceag. "Varietăți de ceai oolong": Ceaiul negru Numit de chinezi ceai roșu ("Hongcha"), acest tip de ceai este obținut lăsând frunzele de ceai să se oxideze complet în mod natural înainte de a fi uscate. Frunzele sunt lăsate pentru început la uscat cel mult 18 ore în lădițe de lemn, apoi sunt rulate și întinse în încăperi umede și reci. Acest procedeu da frunzelor culoarea neagră. Ceaiul negru își păstrează aroma mai bine și timp mai
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
ceai să se oxideze complet în mod natural înainte de a fi uscate. Frunzele sunt lăsate pentru început la uscat cel mult 18 ore în lădițe de lemn, apoi sunt rulate și întinse în încăperi umede și reci. Acest procedeu da frunzelor culoarea neagră. Ceaiul negru își păstrează aroma mai bine și timp mai îndelungat decât ceaiul verde. Infuzia are culoare roșiatica cu gust mai intens decât al ceaiurilor mai puțin oxidate, putând avea arome de migdale, flori sălbatice, fructe, malț. În
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
fructe, malț. În țările europene, această formă a ceaiului chinezesc este cea mai consumată. "Ceai chinezesc": "Ceai indian": "Amestecuri de ceai negru": "Ceaiuri aromatizate": Ceaiul pu-erh Acest tip de ceai este făcut dintr-un soi vechi de "Camellia sinensis" cu frunză mare (de dimensiunea unei palme). Denumirea provine de la târgușorul Pu-erh din provincia Yunnan, unde comerțul cu acest fel de ceai înflorea în vremea dinastiei Tang (618 - 907). Este singurul tip de ceai care se îmbunătățește pe masura ce se învechește; de fapt
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
care se îmbunătățește pe masura ce se învechește; de fapt, un ceai pu-erh de bună calitate se obține printr-o învechire de cel putin câțiva ani. Ceaiul pu-erh este disponibil în diferite stadii de oxidare iar procesarea presupune de obicei și comprimarea frunzelor în diferite forme. Există două categorii principale în care poate fi împărțit acest tip de ceai: Ceaiul sheng neînvechit este de multe ori considerat o varietate de ceai verde, iar ceaiul pu-erh shu și cel sheng învechit sunt considerate ceaiuri
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
care poate fi împărțit acest tip de ceai: Ceaiul sheng neînvechit este de multe ori considerat o varietate de ceai verde, iar ceaiul pu-erh shu și cel sheng învechit sunt considerate ceaiuri negre. Cele mai bune ceaiuri sunt cele din frunze culese din copaci sălbatici bătrâni, uscate la soare și prelucrate manual. Ambele tipuri de ceai se depozitează în locuri răcoroase, ventilate și uscate, ferite de lumina soarelui unde stau la oxidat vreme de mai mulți ani, gustul catifelându-se în urma
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
oxidat vreme de mai mulți ani, gustul catifelându-se în urma acestui proces. Ceaiul "shu" necesită 15 ani pentru a atinge calitatea sa cea mai bună, iar cel "sheng" devine mai bun an după an dacă este păstrat în condiții potrivite. Frunzele uscate ce ceai sunt maroniu roșiatice; infuzia este limpede, are culoare roșiatica și un gust puternic, cu atat mai catifelat cu cat ceaiul este mai vechi. Caracteristicile frunzelor uscate și ale infuziei diferă în funcție de vârstă și de forma în care
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
devine mai bun an după an dacă este păstrat în condiții potrivite. Frunzele uscate ce ceai sunt maroniu roșiatice; infuzia este limpede, are culoare roșiatica și un gust puternic, cu atat mai catifelat cu cat ceaiul este mai vechi. Caracteristicile frunzelor uscate și ale infuziei diferă în funcție de vârstă și de forma în care frunzele au fost păstrate (comprimate sau nu). Ceaiul este o băutură foarte lăudată pentru proprietățile sale. Încă din vechime chinezii considerau ceaiul un leac bun pentru diferite afecțiuni
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
uscate ce ceai sunt maroniu roșiatice; infuzia este limpede, are culoare roșiatica și un gust puternic, cu atat mai catifelat cu cat ceaiul este mai vechi. Caracteristicile frunzelor uscate și ale infuziei diferă în funcție de vârstă și de forma în care frunzele au fost păstrate (comprimate sau nu). Ceaiul este o băutură foarte lăudată pentru proprietățile sale. Încă din vechime chinezii considerau ceaiul un leac bun pentru diferite afecțiuni. Incidența mai scăzută a unor boli printre consumatorii de ceai a stârnit interesul
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
nu). Ceaiul este o băutură foarte lăudată pentru proprietățile sale. Încă din vechime chinezii considerau ceaiul un leac bun pentru diferite afecțiuni. Incidența mai scăzută a unor boli printre consumatorii de ceai a stârnit interesul cercetătorilor. Într-adevăr, fitochimicalele din frunzele de ceai oferă numeroase beneficii stării de sănătate. Ceaiul conține flavonoizi, amino acizi, teina, polizaharide și vitamine (C, E, K). Potențiale beneficii: S-a descoperit că adăugarea laptelui reduce semnificativ efectele benefice ale ceaiului. Caseina din lapte se leaga la
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
reprezintă simbolul ospitalității și este preparat și servit de capul familiei sau de fiul său cel mai mare. De cele mai multe ori se folosește ceai verde (mai ales Gunpowder). Se pregătesc două ceainice în același timp și în fiecare se pun frunze de ceai; frunzele se clătesc cu apă fierbinte, care se scurge imediat. Peste ceaiul verde inmuita se pune mentă și relativ mult zahăr, apoi se toarnă apă clocotita. După câteva minute, gazda sau cel care prepară ceaiul, amestecă și gusta
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
și este preparat și servit de capul familiei sau de fiul său cel mai mare. De cele mai multe ori se folosește ceai verde (mai ales Gunpowder). Se pregătesc două ceainice în același timp și în fiecare se pun frunze de ceai; frunzele se clătesc cu apă fierbinte, care se scurge imediat. Peste ceaiul verde inmuita se pune mentă și relativ mult zahăr, apoi se toarnă apă clocotita. După câteva minute, gazda sau cel care prepară ceaiul, amestecă și gusta băutură, adăugând zahăr
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
fel, în regiunea Uji, nu departe de Kyoto, sunt prezente plantații de ceai numeroase. În 1981, Japonia devine prima țară care comercializează ceai îmbuteliat în doză de aluminiu. Tipurile depind de metodă de cultivare și de modul de prelucrare a frunzelor. Ceaiul a ajuns în Anglia în 1652, fiind consumat la început de nobili datorită prețurilor ridicate. Elizabeth I a înființat John Company, o companie care avea monopol asupra comerțului cu Asia și dreptul de a cuceri teritorii și de a
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
multe state din țară ca băutură de mic dejun și cină. Este servit în general cu lapte și zahăr și de multe ori cu alte ierburi care dau o aroma plăcută. Majoritatea ceaiului consumat în India este ceai negru, si frunzele de ceai sunt fierte în apă, laptele fiind adăugat la sfârșit. Este un obicei cultural să li-se ofere la oaspeții într-o casă o ceașcă de ceai. Ceaiul în Sri Lanka este servit în stil englezesc, cu lapte și zahăr
Ceai () [Corola-website/Science/297768_a_299097]
-
această vârstă, primește în dar și prima chitară, părinții neputându-și permite bicicletă mult dorită de fiu. În 1948, cu ocazia serbării de final a anului școlar, micul Elvis cântă la chitară și voce piesă "Leaf on a Tree" ("O frunză într-un copac"). Nu după mult timp se mută în nordul orașului Memphis, în încercarea părinților săi de a-si croi o viață mai bună. Aici muncește în diferite locuri pentru a sprijinii financiar familia, în paralel urmând liceul și
Elvis Presley () [Corola-website/Science/297788_a_299117]
-
ani, inițiată la Strassburg și continuată până la plecarea la Weimar, producția lirică a lui Goethe a fost prestigioasă, de o varietate întinsă, de la ingenuitatea populară din "Heidenröslein" („Măceșul”) până la grația de salon din ciclul "Kleine Blumen, kleine Blätter" („Flori mărunte, frunze mici”). În acest timp a început să lucreze la primele versiuni ale lucrării sale "Faust" (așa-zisul "Urfaust"), care cuprinde printre altele „cântecele lui Gretchen”. În 1772 la Frankfurt, publică drama "Prometheus", satira "Götter, Helden und Wieland" („Zei, eroi și
Johann Wolfgang von Goethe () [Corola-website/Science/297778_a_299107]
-
plantelor în special: "Die Metamorphose der Pflanzen", 1790 („Metamorfoza plantelor”, 1790), au fost recunoscute ca subiecte de îndrumare în lumea specialiștilor. În domeniul botanicii, el este considerat fondatorul morfologiei comparative. Una din descoperirile lui Goethe a fost, că nu numai frunzele verzi, ci și părțile din floare sunt la fel și fructele construite din frunze. Această descoperire, Goethe a formulat-o în anul 1787 cu cuvintele: "Vorwärts und rückwärts ist die Pflanze immer nur Blatt" („Înainte și înapoi planta este numai
Johann Wolfgang von Goethe () [Corola-website/Science/297778_a_299107]
-
ca subiecte de îndrumare în lumea specialiștilor. În domeniul botanicii, el este considerat fondatorul morfologiei comparative. Una din descoperirile lui Goethe a fost, că nu numai frunzele verzi, ci și părțile din floare sunt la fel și fructele construite din frunze. Această descoperire, Goethe a formulat-o în anul 1787 cu cuvintele: "Vorwärts und rückwärts ist die Pflanze immer nur Blatt" („Înainte și înapoi planta este numai frunză”). Azi se vorbește de omologarea organelor. Zoologie . În domeniul zoologiei profesorul de anatomie
Johann Wolfgang von Goethe () [Corola-website/Science/297778_a_299107]