8,338 matches
-
Se deschide eprubeta și se toarnă ușor laptele într-un al doilea recipient care poate fi închis ermetic, amestecându-se prin transfer repetat. Se asigură că grăsimea și laptele care rămâne pe pereții și pe fundul recipientului sunt amestecate odată cu mostra. Se închide recipientul. În cazul în care conținutul nu este omogen, se încălzește recipientul într-o baie de apă la 40șC. Se agită puternic la fiecare 15 minute. După două ore, se ia recipientul de pe baia de apă și se
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
minute. După două ore, se ia recipientul de pe baia de apă și se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se scoate capacul și se amestecă uniform conținutul recipientului cu o lingură sau o spatulă (dacă grăsimea s-a separat, mostra nu trebuie testată). Se depozitează într-un loc răcoros. 1.2. Lapte condensat îndulcit Lapte condensat îndulcit parțial degresat Lapte condensat îndulcit degresat Eprubete: Se încălzește eprubeta închisă într-o baie de apă la 30 până la 40șC timp de aproximativ
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
de sus în jos, de jos în sus și circulare pentru a se obține un amestec omogen ale straturilor superioare și inferioare în întregul conținut. Se asigură că laptele care rămâne pe pereții și pe fundul recipientului sunt incorporate în mostră. Pe cât posibil, se răstoarnă conținutul într-un al doilea recipient, prevăzut cu un capac etanș. Se închide recipientul și se depozitează într-un loc răcoros. Tuburi: Se taie capătul și se răstoarnă conținutul într-un recipient prevăzut cu un capac
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
praf într-un recipient curat și uscat (cu un capac etanș), cu o capacitate având volumul de două ori cât pudra. Se închide recipientul imediat și se amestecă laptele praf uniform prin agitarea și răsturnarea repetată a recipientului. În timpul pregătirii mostrei, trebuie evitată expunerea laptelui praf la atmosferă pentru a minimaliza pe cât posibil absorbția de umezeală. 2. REACTIVI 2.1. Apă 2.1.1. Când se menționează apa în scopul dizolvării, diluării sau spălării, se utilizează apă distilată sau apă demineralizată
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
3.2. Balanță analitică "Balanța analitică" reprezintă o balanță capabilă să cântărească până la cel puțin 0,1 mg. 4. EXPRIMAREA REZULTATELOR 4.1. Calcularea procentajelor Cu excepția cazurilor în care se fac alte specificări, rezultatele trebuie calculate ca procentaj din masa mostrei primite de la laborator. 4.2. Numărul de cifre semnificative Rezultatele nu trebuie să conțină mai multe cifre semnificative decât se justifică prin precizia metodei de analiză utilizate. 5. PROCESUL VERBAL AL TESTULUI Procesul verbal al testului trebuie să identifice metoda
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
trebuie să menționeze toate detaliile procedurii, care nu sunt specificate în metoda de analiză sau care sunt opționale, precum și circumstanțele care ar fi putut să influențeze rezultatele obținute. Procesul verbal al testului oferă toate informațiile necesare pentru identificarea completă a mostrei. METODA 1: DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE SUBSTANȚĂ USCATĂ (Cuptor 99șC) 1. DOMENIUL DE APLICARE Prezenta metodă determină conținutul de substanță uscată din tipurile de lapte enumerate în continuare: - laptele condensat neîndulcit cu o concentrație mare de grăsime - laptele condensat neîndulcit - laptele
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
laptele condensat îndulcit - laptele condensat îndulcit parțial degresat - laptele condensat îndulcit degresat 2. DEFINIȚIE Conținutul de substanță uscată din tipurile de lapte condensat: conținut de substanță uscată, așa cum este determinat de metoda specifică. 3. PRINCIPIUL METODEI O cantitate cunoscută de mostră este diluată în apă, amestecată cu nisip și uscată la o temperatură de 99șC ± 1șC. Masa, după uscare, este masa substanței uscate și se calculează ca procentaj din masa mostrei. 4. REACTIVI Nisipul de cuarț și nisipul de mare, tratat
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
de metoda specifică. 3. PRINCIPIUL METODEI O cantitate cunoscută de mostră este diluată în apă, amestecată cu nisip și uscată la o temperatură de 99șC ± 1șC. Masa, după uscare, este masa substanței uscate și se calculează ca procentaj din masa mostrei. 4. REACTIVI Nisipul de cuarț și nisipul de mare, tratat cu acid clorhidric (mărimea granulelor: 0,18 până la 0,5 mm, ceea ce înseamnă că trec printr-o sită cu ochiuri de 500 de microni și sunt reținute de o sită
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
desicator (pct. 5.4.). Se lasă să se răcească la temperatura camerei și se cântărește cu precizie cât mai aproape de 0,1 mg (M0). 6.4. Se înclină nisipul pe unul din pereții vasului. Se introduce în spațiul gol o mostră de aproximativ 1,5 g de lapte condensat îndulcit și 3,0 g de lapte condensat neîndulcit. Se reașează capacul și se cântărește cu precizie cât mai aproape de 0,1 mg (M1). 6.5. Se scoate capacul, se adaugă 5
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
Dacă are loc o mărire a masei, se utilizează cea mai mică masă obținută în calcul (pct. 7.1.). Greutatea finală înregistrată este M2g. 7. EXPRIMAREA REZULTATELOR 7.1. Metoda de calcul Conținutul substanței uscate, calculat ca procentaj din masa mostrei, se obține astfel: unde: M0 = masa în g a vasului, capacului și nisipului după efectuarea operațiunii descrise la pct. 6.3; M1 = masa în g a vasului, capacului, nisipului și a mostrei după efectuarea operațiunii descrise la pct. 6.4
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
Conținutul substanței uscate, calculat ca procentaj din masa mostrei, se obține astfel: unde: M0 = masa în g a vasului, capacului și nisipului după efectuarea operațiunii descrise la pct. 6.3; M1 = masa în g a vasului, capacului, nisipului și a mostrei după efectuarea operațiunii descrise la pct. 6.4; M2 = masa în g a vasului, capacului, nisipului și a mostrei uscate după efectuarea operațiunii descrise la pct. 6.11. 7.2. Repetabilitatea Diferența între rezultatele a două determinări realizate simultan sau
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
capacului și nisipului după efectuarea operațiunii descrise la pct. 6.3; M1 = masa în g a vasului, capacului, nisipului și a mostrei după efectuarea operațiunii descrise la pct. 6.4; M2 = masa în g a vasului, capacului, nisipului și a mostrei uscate după efectuarea operațiunii descrise la pct. 6.11. 7.2. Repetabilitatea Diferența între rezultatele a două determinări realizate simultan sau în succesiune rapidă, asupra aceleiași mostre, de către același analist, în aceleași condiții, nu depășește 0,2 g de substanța
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
pct. 6.4; M2 = masa în g a vasului, capacului, nisipului și a mostrei uscate după efectuarea operațiunii descrise la pct. 6.11. 7.2. Repetabilitatea Diferența între rezultatele a două determinări realizate simultan sau în succesiune rapidă, asupra aceleiași mostre, de către același analist, în aceleași condiții, nu depășește 0,2 g de substanța uscată la 100 g de produs. 8. CALCULUL TOTAL AL PARTICULELOR SOLIDE DE LAPTE ȘI AL PARTICULELOR SOLIDE DE LAPTE FĂRĂ GRĂSIME 8.1. Totalul conținutului de
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
integral, - laptele deshidratat parțial degresat sau lapte praf parțial degresat, - laptele deshidratat degresat sau lapte praf degresat. 2. DEFINIȚIE Conținutul de umiditate: pierderea de masă prin uscare, așa cum este determinat de metoda specifică. 3. PRINCIPIUL METODEI Masa reziduală a unei mostre de testat se determină, după uscarea sub presiune atmosferică într-un cuptor, la 102șC ± 1șC, cu masă constantă. Pierderea de masă se calculează ca procentaj din masa mostrei. 4. APARATURĂ 4.1. Balanță analitică 4.2. Vase din metal, preferabil
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
este determinat de metoda specifică. 3. PRINCIPIUL METODEI Masa reziduală a unei mostre de testat se determină, după uscarea sub presiune atmosferică într-un cuptor, la 102șC ± 1șC, cu masă constantă. Pierderea de masă se calculează ca procentaj din masa mostrei. 4. APARATURĂ 4.1. Balanță analitică 4.2. Vase din metal, preferabil din nichel, aluminiu, oțel inoxidabil. Vasele trebuie să aibă capace care se potrivesc foarte bine dar care se pot scoate fără greutate. Dimensiunile potrivite sunt: diametru între 60
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
capacul pe vas și se transferă vasul acoperit în desicator (pct. 4.4.). Se lasă să se răcească la temperatura camerei și se cântărește cu precizie cât mai aproape de 0,1 mg (M0). 5.3. Se introduce în vas o mostră de aproximativ 2 g de lapte praf, se acoperă vasul cu capacul și se cântărește vasul acoperit, cât mai repede posibil, cu precizie cât mai aproape de 0,1 mg (M1). 5.4. Se descoperă vasul și se pune împreună cu capacul
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
loc o mărire a masei, se utilizează cea mai mică masă obținută în calcul (6.1.). Greutatea finală înregistrată este M2 g. 6. EXPRIMAREA REZULTATELOR 6.1. Metoda de calcul Se calculează pierderea de masă în procesul de uscare al mostrei, exprimată ca procentaj din masă, prin formula: unde: M0 = masa în g a vasului și a capacului după efectuarea operațiunii de la pct. 5.2; M1 = masa în g a vasului, capacului, și a mostrei după efectuarea operațiunii de la pct. 5
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
masă în procesul de uscare al mostrei, exprimată ca procentaj din masă, prin formula: unde: M0 = masa în g a vasului și a capacului după efectuarea operațiunii de la pct. 5.2; M1 = masa în g a vasului, capacului, și a mostrei după efectuarea operațiunii de la pct. 5.3; M2 = masa în g a vasului, capacului, și a mostrei finale după efectuarea operațiunii de la pct. 5.5. 6.2. Repetabilitatea Diferența între rezultatele a două determinări realizate simultan sau în succesiune rapidă
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
în g a vasului și a capacului după efectuarea operațiunii de la pct. 5.2; M1 = masa în g a vasului, capacului, și a mostrei după efectuarea operațiunii de la pct. 5.3; M2 = masa în g a vasului, capacului, și a mostrei finale după efectuarea operațiunii de la pct. 5.5. 6.2. Repetabilitatea Diferența între rezultatele a două determinări realizate simultan sau în succesiune rapidă, asupra aceleiași mostre, de către același analist, în aceleași condiții, nu depășește 0,1 g de umiditate la
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
operațiunii de la pct. 5.3; M2 = masa în g a vasului, capacului, și a mostrei finale după efectuarea operațiunii de la pct. 5.5. 6.2. Repetabilitatea Diferența între rezultatele a două determinări realizate simultan sau în succesiune rapidă, asupra aceleiași mostre, de către același analist, în aceleași condiții, nu depășește 0,1 g de umiditate la 100 g de produs. METODA 3: DETERMINAREA CONȚINUTULUI DE GRĂSIME ÎN TIPURILE DE LAPTE CONDENSAT (METODA RÖSE-GOTTLIEB) 1. DOMENIUL DE APLICARE Prezenta metodă determină conținutul de
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
condensat îndulcit parțial degresat - laptele condensat îndulcit degresat 2. DEFINIȚIE Conținutul de grăsime din tipurile de lapte condensat: conținut de grăsime, așa cum este determinat de metoda specifică. 3. PRINCIPIUL METODEI Conținutul de grăsime se determină prin extragerea grăsimii dintr-o mostră de soluție de alcool amoniacal, cu eter etilic și eter de petrol, urmată de evaporarea solvenților, apoi se cântărește restul și se calculează ca procentaj din masa mostrei, în conformitate cu principiul Röse-Gottlieb. 4. REACTIVI Toți reactivii trebuie să se conformeze cerințelor
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
PRINCIPIUL METODEI Conținutul de grăsime se determină prin extragerea grăsimii dintr-o mostră de soluție de alcool amoniacal, cu eter etilic și eter de petrol, urmată de evaporarea solvenților, apoi se cântărește restul și se calculează ca procentaj din masa mostrei, în conformitate cu principiul Röse-Gottlieb. 4. REACTIVI Toți reactivii trebuie să se conformeze cerințelor specificate în testul liber (pct. 6.1.). Dacă este cazul, reactivii pot fi redistilați în prezența a aproximativ 1 g de grăsime de unt pentru 100 ml de
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
siliciu (utilizarea acestui material este opțională; vezi în acest sens pct. 6.2.1.). 5.6. Sifon, pentru tuburile de extracție. 5.7. Centrifugă (opțional). 6. PROCEDURĂ 6.1. Proba martor În același timp cu determinarea conținutului de grăsime din mostră, se realizează o determinare martor pe 10 ml de apă, utilizându-se același tip de aparat de extracție, aceiași reactivi în aceeași cantitate și aceeași procedură descrisă în continuare, exclusiv pct. 6.2.2. Dacă martorul depășește 0,5 mg
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
a solvenților) în cuptor (pct. 5.4.) timp de jumătate de oră până la o oră. Se lasă flaconul la răcit la temperatura camerei se cântărește cu precizie flaconul răcit, cât mai aproape de 0,1 mg. 6.2.2. Se agită mostra preparată și se cântărește imediat, cât mai aproape de 1 mg, 2 până la 2,5 g din mostră dacă este îndulcită sau 4 până la 5 g din mostră dacă este neîndulcită, direct sau pe rând, în aparatul de extracție (pct. 5
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]
-
flaconul la răcit la temperatura camerei se cântărește cu precizie flaconul răcit, cât mai aproape de 0,1 mg. 6.2.2. Se agită mostra preparată și se cântărește imediat, cât mai aproape de 1 mg, 2 până la 2,5 g din mostră dacă este îndulcită sau 4 până la 5 g din mostră dacă este neîndulcită, direct sau pe rând, în aparatul de extracție (pct. 5.2.). Se adaugă apă până la 10,5 ml și se agită ușor, cu o ușoară încălzire (40
jrc542as1979 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85680_a_86467]