6,608 matches
-
tablourile la înrămat. Am pus și icoanele pe perete. De Crăciun am fost la Sandra și la Șerban, unde au venit și nașii lor din Germania. S-au împărțit cadouri și am petrecut foarte bine. Eu am făcut sarmale cu varză acră cumpărată de la un magazin armenesc, care are produse de băcănie, gen oriental : murături, brânză de Brăila, măsline, nenumărate soiuri de halva (bună de tot), nuci, stafide. Sarmalele mi-au ieșit grozav, Tudor spunea că erau la fel de bune ca ale
Dimineaţă pierdută by Gabriela Adameșteanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/598_a_1325]
-
protocolar, În timp ce dă mîna cu el. În timp ce urcăm cu toții spre apartamentul nostru, Îmi dau pentru prima oară În viață seama cît de Înguste sînt scările, cum vopseaua crem de pe pereți s-a scorojit de tot, și cum covorul miroase a varză. Jack locuiește, probabil, În ditamai căsoiul. Cu balustradă de marmură și tot tacîmul. Și ce dacă ? Nu putem avea cu toții marmură. Oricum, probabil că e groaznic să stai acolo. E rece și amplifică orice zgomot. Și probabil că aluneci tot
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2129_a_3454]
-
eu nu-i zîmbesc. SÎnt prea confuză ca să pot surîde. Simt că o parte din mine Începe să cedeze; simt că o parte din mine Începe să-l creadă. Și vrea să-l ierte. Dar În capul meu e o varză totală. Lucrurile nu s-au limpezit definitiv. Nu știu, spun, frecîndu-mă pe nas. — Totul mergea ca pe roate, și eu n-am avut ce face și am făcut o prostie cît casa. — Chiar așa, mergeau ca pe roate, zic ? — Păi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2129_a_3454]
-
Lissy și Jemima schimbă priviri Între ele. — Și ce s-a Întîmplat ? spune Lissy, cu genunchii la piept. Ce-a zis ? Rămîn tăcută preț de cîteva clipe, Încercînd să-mi amintesc exact ce-a zis. În capul meu e o varză cumplită. — A zis... că n-a avut nici cea mai mică intenție de a se folosi de mine, spun În cele din urmă. Mi-a zis că i-am intrat În gînduri. Și că o să-i dea afară pe toți
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2129_a_3454]
-
-ți propun o cafea la Inter? Încă derutat, Mihai surîde și saltă ușor din umeri, într-un gest ce se vrea aprobator. În Piața Kogălniceanu, din cauza unui șir de troleibuze, mașina oprește în fața aprozarului, chiar lîngă o stivă imensă de varză, peste care tronează cîțiva dovleci mari, albi, ca un însemn al toamnei. Mîna femeii se ridică de pe volan și atinge brațul lui Mihai: Aș vrea să nu-mi propui... nimic! Sînt sigură că nu te-aș refuza, dimpotrivă! Dar nu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1470_a_2768]
-
nu vreau! Inima lui Mihai zvîcnește puternic, tocmai în tîmplă, iar bubuiturile repetate fac să-l doară capul, parcă l-ar fi aruncat cineva, de cîteva ori, de-un perete. Fața gravă a femeii, de o parte și stiva cu varză în cealaltă, la egală distanță, smulg din el un hohot de rîs amar, înecat în buzele mușcate puternic. La Inter, de la portar și pînă la chelner, toți sînt amabili cu Doris. Cu cîțiva, ce nu par a fi clienți, femeia
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1470_a_2768]
-
și se apuca de lucru. A tras lumină pe hol, a dat cu vinacet și a montat sub bec o oglindă mare, în trei părți, să se poată vedea în cele mai bune condiții. Apoi a pus un butoi cu varză și unul cu murături. Duminica l-a găsit sănătos tun fără dureri de inimă ori de cap, bucurîndu-se de prețuirea Anei și de odihna zilei a șaptea. S-au băut două sticle cu vodcă rusească și o sumedenie cu bere
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1470_a_2768]
-
să plece, peste cîteva zile, întinsă într-o mașină; tatăl lui era încă bolnav, iar el cădea tot mai mult pradă angoaselor. Mult timp, cunoscîndu-ți dotarea pentru Fizică și Matematică, am trăit cu durere impresia că dai capra pe-o varză, povestește Simona încet, cu glas domol, ca o confesiune. Cînd am citit scenariul ăsta, am avut o senzație contrarie: mi-a fost ciudă pe mine. Te nedreptățisem atîta timp, iar tu veneai să-mi produci o mare bucurie: scenariul vorbește
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1470_a_2768]
-
pește. Joi: a) Sufleu umplut cu cașcaval și șuncă de Praga; b) Gutui cu carne cu sos caramel; c) Alivancă moldovenească, servită cu smântână. Merge un vin sec ușor numit „Blanch de Cotnari“. Vineri: a) Borș moldovenesc cu păstăi, mazăre, varză etc.; b) Broccoli cu orez; c) Vărzări din aluat dospit moldovenești. Merge o „Fetească albă de Cotnari“. Sâmbătă: a) Supă de pasăre cu găluște din griș; b) Frigărui de piept de pasăre tăvălite prin maioneză; c) Plăcinte moldovenești „poale-n
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
gata o tăiem în tavă, fierbinte și cu o paletă o așezăm pe farfurii așa caldă. O tăiem în dreptunghiuri mari. Este un aperitiv deosebit alături de o vișinată de casă la început de mese festive. Rețeta nr. 40 Salată de varză crudă cu maioneză și mușchi sau pastramă Ingrediente: O varză albă crudă de 1,5 kg, 400 g de mușchi, maioneză făcută din 4 gălbenușuri, 1 ou fiert tare și 3 crude, ulei, zeama de la o lămâie, o linguriță jumătate
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
o așezăm pe farfurii așa caldă. O tăiem în dreptunghiuri mari. Este un aperitiv deosebit alături de o vișinată de casă la început de mese festive. Rețeta nr. 40 Salată de varză crudă cu maioneză și mușchi sau pastramă Ingrediente: O varză albă crudă de 1,5 kg, 400 g de mușchi, maioneză făcută din 4 gălbenușuri, 1 ou fiert tare și 3 crude, ulei, zeama de la o lămâie, o linguriță jumătate de muștar dulce, sare după gust. Mod de preparare: Se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
crudă de 1,5 kg, 400 g de mușchi, maioneză făcută din 4 gălbenușuri, 1 ou fiert tare și 3 crude, ulei, zeama de la o lămâie, o linguriță jumătate de muștar dulce, sare după gust. Mod de preparare: Se taie varza foarte fin fideluțe, mușchiul se taie în cuburi mici și se amestecă cu maioneza, muștarul, sarea. Se amestecă totul de mai sus foarte bine și se servește ca o salată antreu Rețeta nr. 41 Cocteil aperitiv “Denisa“ Se stoarce zeama
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
drojdie cât o nucă, ½ kg mălai, 2 ouă, o legătură ceapă verde tocată foarte mărunt, 250 g caș de oaie frământat cu sare. Mod de preparare: Într-o tavă de aragaz unsă cu unt așezăm din loc în loc foi de varză proaspătă și pe ele așezăm cu lingura umplutura din cele de mai sus, le rulăm ușor și le punem la cuptor 30-40 minute până varza s-a rumenit. Le servim pe farfurii plate punând deasupra fiecărei vărzări, o lingură de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
preparare: Într-o tavă de aragaz unsă cu unt așezăm din loc în loc foi de varză proaspătă și pe ele așezăm cu lingura umplutura din cele de mai sus, le rulăm ușor și le punem la cuptor 30-40 minute până varza s-a rumenit. Le servim pe farfurii plate punând deasupra fiecărei vărzări, o lingură de smântână. Rețeta nr. 50 Pârjoluțe din ciuperci Ingrediente: 1 cană iaurt, o linguriță cu bicarbonat, piper, sare, 5 ouă întregi bătute separat, 5 - 6 linguri
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
punem totul la răcit. Apoi frecăm totul cu ulei ca la maioneză și punem și zeama de lămâie. Acest preparat împreună cu ceapa rasă mărunt se unge pe felii de pâine și se ornează cu măsline mari negre. Rețeta nr. 61 Varză pané Ingrediente: 2 verze proaspete îndesate, sare, 4 linguri făină, 4 ouă, 4 linguri pesmet, ulei pentru prăjit, 150 g cașcaval, 4 linguri unt. Mod de preparare: Verzele curățate se fierb întregi în apă la foc mic 10 minute în
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Apoi frecăm totul cu ulei ca la maioneză și punem și zeama de lămâie. Acest preparat împreună cu ceapa rasă mărunt se unge pe felii de pâine și se ornează cu măsline mari negre. Rețeta nr. 61 Varză pané Ingrediente: 2 verze proaspete îndesate, sare, 4 linguri făină, 4 ouă, 4 linguri pesmet, ulei pentru prăjit, 150 g cașcaval, 4 linguri unt. Mod de preparare: Verzele curățate se fierb întregi în apă la foc mic 10 minute în apă clocotită. Apoi se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de pâine și se ornează cu măsline mari negre. Rețeta nr. 61 Varză pané Ingrediente: 2 verze proaspete îndesate, sare, 4 linguri făină, 4 ouă, 4 linguri pesmet, ulei pentru prăjit, 150 g cașcaval, 4 linguri unt. Mod de preparare: Verzele curățate se fierb întregi în apă la foc mic 10 minute în apă clocotită. Apoi se lasă să se răcească verzele, după aceea se taie felii de un deget grosime din căpățânile din varză. Apoi se trec feliile prin făină
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
linguri făină, 4 ouă, 4 linguri pesmet, ulei pentru prăjit, 150 g cașcaval, 4 linguri unt. Mod de preparare: Verzele curățate se fierb întregi în apă la foc mic 10 minute în apă clocotită. Apoi se lasă să se răcească verzele, după aceea se taie felii de un deget grosime din căpățânile din varză. Apoi se trec feliile prin făină, apoi ou și pesmet și se rumenesc bine pe ambele părți în ulei încins. Feliile de varză pané prăjite se așează
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
4 linguri unt. Mod de preparare: Verzele curățate se fierb întregi în apă la foc mic 10 minute în apă clocotită. Apoi se lasă să se răcească verzele, după aceea se taie felii de un deget grosime din căpățânile din varză. Apoi se trec feliile prin făină, apoi ou și pesmet și se rumenesc bine pe ambele părți în ulei încins. Feliile de varză pané prăjite se așează într-un vas yena unsă cu unt și presărată cu pesmet. Între felii
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
lasă să se răcească verzele, după aceea se taie felii de un deget grosime din căpățânile din varză. Apoi se trec feliile prin făină, apoi ou și pesmet și se rumenesc bine pe ambele părți în ulei încins. Feliile de varză pané prăjite se așează într-un vas yena unsă cu unt și presărată cu pesmet. Între felii și deasupra lor se rade cașcaval pe răzătoarea mare și se pune și bucățele de unt, apoi vasul se introduce la cuptor până
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
răcit total. Este un zarzavat dietetic, fără sare pentru iarnă. Capitolul II Mâncăruri calde Rețeta nr. 1 Sarmale fierte în vin și în cuib rafinate Vă recomand sarmale deosebite fierte în vin alb sec nobil. Sarmalele acestea din frunză de varză se fac foarte mici și se pun câte cinci într-o foaie mare de varză (în cuib) și se fierb apoi în vin alb. Sunt deosebite și delicioase. Umplutura: 1 kg carne de porc (pulpă) se dă împreună cu o
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
nr. 1 Sarmale fierte în vin și în cuib rafinate Vă recomand sarmale deosebite fierte în vin alb sec nobil. Sarmalele acestea din frunză de varză se fac foarte mici și se pun câte cinci într-o foaie mare de varză (în cuib) și se fierb apoi în vin alb. Sunt deosebite și delicioase. Umplutura: 1 kg carne de porc (pulpă) se dă împreună cu o ceapă mare călită ușor auriu prin mașina de carne, se adaugă o cană mare de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
bine spălat în 2-3 ape. În compoziție se mai pune 1 ½ lingură de pastă de tomate, piper și sare după gust. Se frământă totul bine și se fac sărmăluțe mici care se înfășoară câte 5 bucăți într-o foaie de varză mai mare. Se ia o cratiță emailată și la fundul cratiței se pune un strat subțire de varză tocată fin și dacă avem câteva bucăți de șoric proaspăt. Așezăm sarmalele în cuib câte 5 învelite în frunza mare de varză
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
sare după gust. Se frământă totul bine și se fac sărmăluțe mici care se înfășoară câte 5 bucăți într-o foaie de varză mai mare. Se ia o cratiță emailată și la fundul cratiței se pune un strat subțire de varză tocată fin și dacă avem câteva bucăți de șoric proaspăt. Așezăm sarmalele în cuib câte 5 învelite în frunza mare de varză până terminăm umplutura toată. Deasupra punem iarăși varză tocată și șoric proaspăt (numai dacă avem) apoi turnăm 2
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
varză mai mare. Se ia o cratiță emailată și la fundul cratiței se pune un strat subțire de varză tocată fin și dacă avem câteva bucăți de șoric proaspăt. Așezăm sarmalele în cuib câte 5 învelite în frunza mare de varză până terminăm umplutura toată. Deasupra punem iarăși varză tocată și șoric proaspăt (numai dacă avem) apoi turnăm 2 căni mari de vin sec alb și o cană de apă. Dacă nu se acoperă sarmalele cu vin și apă mai punem
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]