4,142 matches
-
acord cu standardele Comunității sau internaționale. (f) Informațiile oferite de termometrele de înregistrare trebuie datate și păstrate doi ani pentru a putea fi arătate la cererea oficialilor numiți de autoritatea competentă să inspecteze unitatea, mai puțin în cazul produselor perisabile microbiologic, pentru care această perioadă poate fi redusă la două luni după data de expirare sau viabilitate minimă. 5. Laptele de consum tratat termic trebuie: (a) să îndeplinească standardele microbiologice stabilite în capitolulII, (b) să nu conțină substanțe active farmacologic în
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
autoritatea competentă să inspecteze unitatea, mai puțin în cazul produselor perisabile microbiologic, pentru care această perioadă poate fi redusă la două luni după data de expirare sau viabilitate minimă. 5. Laptele de consum tratat termic trebuie: (a) să îndeplinească standardele microbiologice stabilite în capitolulII, (b) să nu conțină substanțe active farmacologic în cantități mai mari decât limitele stabilite în anexa I și III la Regulamentul (CEE)nr. 2377/90, totalul combinat al reziduurilor de antibiotice să nu depășească o valoare fixată
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
temperaturi înalte pentru scurt timp(nu mai puțin de 135C pentru nu mai puțin de o secundă)-scopul fiind distrugerea tuturor organismelor reziduale de alterare și sporii lor, așa încât schimbările chimice, fizice și organoleptice sunt minime. CAPITOLUL II Criterii microbiologice pentru produsele pe bază de lapte și lapte de consum A. Criterii microbiologice pentru anumite produse pe bază de lapte la ieșirea lor din unitatea de procesare 1. CRITERII OBLIGATORII: Microorganisme patogene Tipul de microorganism Produsul Standard(ml,g)(a
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
mai puțin de o secundă)-scopul fiind distrugerea tuturor organismelor reziduale de alterare și sporii lor, așa încât schimbările chimice, fizice și organoleptice sunt minime. CAPITOLUL II Criterii microbiologice pentru produsele pe bază de lapte și lapte de consum A. Criterii microbiologice pentru anumite produse pe bază de lapte la ieșirea lor din unitatea de procesare 1. CRITERII OBLIGATORII: Microorganisme patogene Tipul de microorganism Produsul Standard(ml,g)(a) - Lastena monocytogenes - Salmonella spp. - Brânză, alta decât brânză tare - Alte produse - Toate cu excepția
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
În plus, produsele pe bază de lapte tratat termic trebuie să respecte următoarele standarde după incubația de 15 zile la 30 C: (a) număr de colonii la 30 C (per 0.1 ml): 10, (b) test organoleptic: normal. B. Criterii microbiologice pentru laptele de consum 1. Lapte de consum brut de vacă în acea stare trebuie să îndeplinească următoarele standarde după ambalare: Număr de colonii la 30 C(per ml): 50 000 (a) - Staphylococcus aureus (per ml) m=100, M=500
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
5, c=0 În plus, microorganismele patogene și toxinele lor nu trebuie să fie în cantități care ar afecta sănătatea consumatorilor. 2. În controale de testare prin sondaj efectuate la unitățile de tratare, laptele pasteurizat trebuie să îndeplinească următoarele standarde microbiologice(1): Microorganisme patogene: Absent în 25g n=5, c=0,m=0, M=0 Coli(per ml): n=5, c=1,m=0, M=5 După incubare la 6 C timp de cinci zile Număr de colonii la 21C
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
stabilite în acord cu procedura stabilită în art.31 din prezenta Directivă pentru aplicarea przentului capitol. Și în special: - criterii altele decât cele stabilite de paragrafele A și B privind laptele de consum și produsele pe bază de lapte, - criterii microbiologice aplicabile în condiții administrate și controlate de operator sau administratorul unității, până la data de expirare. CAPITOLUL III Împachetare și ambalare 1. Împachetarea și ambalarea trebuie să aibă loc în condiții de igienă satisfăcătoare în încăperi prevăzute pentru acest scop. 2
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
sunt respectate, și în special: (a)verifică: (i) curățenia clădirilor și utilajelor și igiena personalului; (ii) eficacitatea controalelor efectuate de unitate, în acord cu art.14 din prezenta Directivă, mai ales prin examinarea rezultatelor și luarea de probe; (iii) condițiile microbiologice și igienice ale produselor pe bază de lapte; (iv) eficacitatea tratării produselor pe bază de lapte și a laptelui de consum tratat termic; (v) containerele închise ermetic prin testare întâmplătoare; (vi) marcarea de sănătate corespunzătoare a produselor pe bază de
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
Celelalte state membre și Comisia sunt informate în legătură cu retragerea aprobării. 2. Persoana care exploatează unitatea, proprietarul sau reprezentatul acestuia sunt responsabili de procedarea la un control regulat al igienei generale în ceea ce privește condițiile de producție în unitate, inclusiv cu ajutorul unor controale microbiologice. Controalele trebuie să vizeze instrumentele folosite, instalațiile și mașinile în toate stadiile producției și, dacă este necesar, produsele. Persoana care exploatează unitatea, proprietarul sau reprezentatul acestuia trebuie să fie în măsură, la cererea autorității competente, să aducă la cunoștința medicului
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
să aibă liber acces, în orice moment, la toate părțile unităților în vederea asigurării respectării dispozițiilor prezentei directive. Medicul veterinar oficial trebuie să efectueze analize regulate ale controalelor prevăzute la alin. (2). În funcție de aceste analize, acesta poate să treacă la examene microbiologice suplimentare la toate stadiile de producție sau asupra produselor. Rezultatele acestor analize fac obiectul unui raport ale cărui concluzii sau recomandări sunt aduse la cunoștința persoanei care exploatează unitatea, a proprietarului sau a reprezentantului acestuia, care se asigură de remedierea
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
controale efectuate de către producător se păstrează în vederea prezentării la cererea medicului veterinar oficial; i) funcționarea corectă a instalației de răcire și influența igienică a acesteia se evaluează, până la adoptarea, conform procedurii prevăzute la art. 21 din prezenta directivă, a metodelor microbiologice comunitare, prin metode microbiologice științifice recunoscute de către statele membre, comparându-se contaminarea carcaselor cu germeni totali și enterobacteriologici înainte și după imersiune. Această comparație se efectuează la prima punere în funcțiune a instalației și apoi în mod periodic și, în
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
se păstrează în vederea prezentării la cererea medicului veterinar oficial; i) funcționarea corectă a instalației de răcire și influența igienică a acesteia se evaluează, până la adoptarea, conform procedurii prevăzute la art. 21 din prezenta directivă, a metodelor microbiologice comunitare, prin metode microbiologice științifice recunoscute de către statele membre, comparându-se contaminarea carcaselor cu germeni totali și enterobacteriologici înainte și după imersiune. Această comparație se efectuează la prima punere în funcțiune a instalației și apoi în mod periodic și, în orice caz, de fiecare
jrc1960as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87112_a_87899]
-
DECIZIA COMISIEI din 15 decembrie 1992 privind criteriile microbiologice care se aplică producției de crustacee și de moluște preparate (93/51/CEE) COMISIA COMUNITĂȚILOR EUROPENE, având în vedere Tratatul de instituire a Comunității Economice Europene, având în vedere Directiva Consiliului 91/493/ CEE din 22 iulie 1991 privind stabilirea
jrc2086as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87238_a_88025]
-
IV titlul II pct. IV din anexă, întrucât, în conformitate cu cap. IV titlul IV pct. 7 lit. (c) din anexa Directivei 91/493/CEE, fabricantul de produse pe bază de crustacee și moluște preparate trebuie să supună producția sa unor controale microbiologice regulate respectând normele care urmează să fie stabilite în conformitate cu dispozițiile cap. V titlul II pct. 4 din anexa menționată mai sus; întrucât, în vederea asigurării protecției sănătății publice, trebuie fixat un prag limită de contaminare microbiană dincolo de care rezultatele să nu
jrc2086as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87238_a_88025]
-
fi stabilite ulterior, pe baza studiilor efectuate; întrucât, până la punerea în aplicare a acestor metode se aplică metodele recunoscute la nivel internațional; întrucât măsurile prevăzute de prezenta decizie sunt în conformitate cu avizul comitetului veterinar permanent, ADOPTĂ PREZENTA DECIZIE: Articolul 1 Normele microbiologice care se aplică producției de crustacee și moluște preparate prevăzute la cap. IV titlul IV pct. 7 lit. (c) din anexa Directivei 91/493/CEE sunt stabilite în anexa prezentei decizii. Articolul 2 Respectarea normelor microbiologice este verificată de producător
jrc2086as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87238_a_88025]
-
DECIZIE: Articolul 1 Normele microbiologice care se aplică producției de crustacee și moluște preparate prevăzute la cap. IV titlul IV pct. 7 lit. (c) din anexa Directivei 91/493/CEE sunt stabilite în anexa prezentei decizii. Articolul 2 Respectarea normelor microbiologice este verificată de producător în timpul procesului de fabricație și înainte de comercializarea produselor din crustacee și din moluște preparate în unitatea de procesare agreată în temeiul art. 7 din Directiva 91/493/CEE. Articolul 3 1. Programele de eșantionare sunt stabilite
jrc2086as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87238_a_88025]
-
a nu pune pe piață pentru consumul uman loturile stabilite ca fiind nesatisfăcătoare datorită descoperirii de germeni patogeni sau depășirii valorii "M" prevăzute la pct. 2 din anexă pentru germenul Staphylococus aureus. Articolul 4 Până la stabilirea metodelor comunitare de analiză microbiologică, metodele de analiză utilizate la verificarea normelor microbiologice trebuie recunoscute științific la nivel internațional și testate practic. Metoda de analiză utilizată trebuie înregistrată împreună cu rezultatele corespunzătoare. Articolul 5 Prezenta decizie se adresează statelor membre. Adoptată la Bruxelles, 15 decembrie 1992
jrc2086as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87238_a_88025]
-
loturile stabilite ca fiind nesatisfăcătoare datorită descoperirii de germeni patogeni sau depășirii valorii "M" prevăzute la pct. 2 din anexă pentru germenul Staphylococus aureus. Articolul 4 Până la stabilirea metodelor comunitare de analiză microbiologică, metodele de analiză utilizate la verificarea normelor microbiologice trebuie recunoscute științific la nivel internațional și testate practic. Metoda de analiză utilizată trebuie înregistrată împreună cu rezultatele corespunzătoare. Articolul 5 Prezenta decizie se adresează statelor membre. Adoptată la Bruxelles, 15 decembrie 1992. Pentru Comisie Ray MAC SHARRY Membru al Comisiei
jrc2086as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87238_a_88025]
-
4. sunt ambalate, marcate, depozitate și transportate în conformitate cu Capitolele VI, VII și VIII din anexă la Directivă 91/493/CEE; 5. nu provin din specii toxice sau specii care conțin biotoxine; 6. au trecut satisfăcător controalele organoleptice, parazitologice, chimice și microbiologice stabilite, pentru anumite categorii de produse pescărești, în Directivă 91/493/ CEE și deciziile de implementare a acesteia. Întocmit la ............................................. în ............................................. (locul) (dată) ....................................................... Semnătură inspectorului oficial (Numele cu majuscule, calitatea și calificările semnatarului) ANEXĂ B LISTA UNITĂȚILOR ȘI VASELOR DE
jrc2124as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87276_a_88063]
-
ambalate, marcate, depozitate și transportate în conformitate cu capitolele VI, VII și VIII din anexa la Directiva 91/493/CEE; 5. nu provin din specii toxice sau specii care conțin biotoxine; 6. au obținut rezultate bune la controalele organoleptice, parazitologice, chimice și microbiologice stabilite de Directiva 91/493/ CEE și deciziile de aplicare a acesteia pentru anumite categorii de produse pescărești; 7. în plus, în cazul produselor pescărești congelate sau moluștelor bivalve prelucrate, moluștele au fost obținute din zone de producție care sunt
jrc2134as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87286_a_88073]
-
4. sunt ambalate, marcate, depozitate și transportate în conformitate cu Capitolele VI, VII și VIII din anexă la Directivă 91/493/CEE; 5. nu provin din specii toxice sau specii care conțin biotoxine; 6. au trecut satisfăcător controalele organoleptice, parazitologice, chimice și microbiologice stabilite, pentru anumite categorii de produse pescărești, în Directivă 91/493/ CEE și deciziile de implementare a acesteia. Întocmit la ............................................. în ............................................. (locul) (dată) ....................................................... Semnătură inspectorului oficial (Numele cu majuscule, calitatea și calificările semnatarului) ANEXĂ B LISTA UNITĂȚILOR ȘI VASELOR DE
jrc2123as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87275_a_88062]
-
necesită examinarea și evaluarea problemelor de natură științifică referitoare la alimente, în special atunci când aceste probleme privesc sănătatea oamenilor; întrucât consumatorii au dreptul la o politică comunitară a alimentelor, care să promoveze o alimentație sănătoasă, în special în ceea ce privește aspectele nutriționale, microbiologice și toxicologice; întrucât, pentru a sprijini îndeplinirea acestui obiectiv, Comisia a înființat un Comitet științific pentru alimentație, prin Decizia 74/234/CEE (4); întrucât, în prezent, este necesară consultarea acestui comitet, cu privire la problemele pe care o serie de directive, cum
jrc2159as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87311_a_88098]
-
toate informațiile specificate pe etichetă în conformitate cu art. 6 alin. (1) lit. (a): (a) compoziția calitativă și cantitativă a produsului; în cazul compușilor parfumanți, și a parfumurilor, numele și numărul de cod al compusului și identitatea furnizorului; (b) specificațiile fizico-chimice și microbiologice ale materiilor prime și produsului finit și puritatea și criteriile de control microbiologic ale produsului cosmetic; (c) metoda de fabricație în conformitate cu buna practică de fabricație prevăzută în legislația Comunității sau, dacă nu este prevăzută în aceasta, prevăzută în legislația statului
jrc2181as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87333_a_88120]
-
compoziția calitativă și cantitativă a produsului; în cazul compușilor parfumanți, și a parfumurilor, numele și numărul de cod al compusului și identitatea furnizorului; (b) specificațiile fizico-chimice și microbiologice ale materiilor prime și produsului finit și puritatea și criteriile de control microbiologic ale produsului cosmetic; (c) metoda de fabricație în conformitate cu buna practică de fabricație prevăzută în legislația Comunității sau, dacă nu este prevăzută în aceasta, prevăzută în legislația statului membru în cauză; persoana responsabilă pentru fabricarea sau pentru primul import în Comunitate
jrc2181as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87333_a_88120]
-
trebuie armonizate; întrucât este recunoscută recurgerea la metode cum ar fi analiza de risc potențial, evaluarea riscurilor si alte tehnici de gestionare pentru identificarea, controlul și monitorizarea punctelor critice; întrucât pentru anumite categorii de produse alimentare se pot adopta criterii microbiologice și de control al temperaturii; întrucât, în cazul în care sunt adoptate, ele trebuie să se conformeze principiilor științifice general recunoscute; întrucât este necesar ca statele membre să încurajeze și să participe la realizarea unor ghiduri pentru o bună practică
jrc2186as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87338_a_88125]