5,426 matches
-
de linii de sacrificare (acolo unde acestea funcționează) concepute pentru a permite desfășurarea continuă a procesului de sacrificare și a evita o contaminare încrucișată între diferitele părți ale liniei. Atunci când în același spațiu funcționează mai mult de o linie de sacrificare, este necesar să fie asigurată o separare corespunzătoare în vederea evitării unei contaminări de la o linie la alta. (3) Este necesar ca abatoarele să dispună de instalații pentru dezinfectarea instrumentelor cu apă caldă la o temperatură de cel puțin 82oC sau
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
producția de foie gras, asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare sau (b) eviscerarea păsărilor de curte cu eviscerare amânată, operatorii din sectorul alimentar trebuie să se asigure că sunt disponibile spații separate în acest scop. CAPITOLUL IV: IGIENA SACRIFICĂRII Este necesar ca operatorii din sectorul alimentar care operează în abatoare unde sunt sacrificate păsări de curte sau lagomorfe să asigure respectarea următoarelor cerințe. (1) (a) Carnea care provine de la alte animale decât cele menționate la punctul (b) nu poate
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
lagomorfe să asigure respectarea următoarelor cerințe. (1) (a) Carnea care provine de la alte animale decât cele menționate la punctul (b) nu poate fi utilizată pentru consumul uman în cazul în care animalele în cauză mor în alt fel decât prin sacrificare în abator. (b) Numai animalele vii destinate sacrificării pot fi introduse în spațiile de sacrificare, cu excepția: (i) păsărilor de curte cu eviscerare amânată, gâștelor și rațelor crescute pentru producția de foie gras și păsărilor care nu sunt considerate ca fiind
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
Carnea care provine de la alte animale decât cele menționate la punctul (b) nu poate fi utilizată pentru consumul uman în cazul în care animalele în cauză mor în alt fel decât prin sacrificare în abator. (b) Numai animalele vii destinate sacrificării pot fi introduse în spațiile de sacrificare, cu excepția: (i) păsărilor de curte cu eviscerare amânată, gâștelor și rațelor crescute pentru producția de foie gras și păsărilor care nu sunt considerate ca fiind domestice, dar care sunt crescute ca animale domestice
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
cele menționate la punctul (b) nu poate fi utilizată pentru consumul uman în cazul în care animalele în cauză mor în alt fel decât prin sacrificare în abator. (b) Numai animalele vii destinate sacrificării pot fi introduse în spațiile de sacrificare, cu excepția: (i) păsărilor de curte cu eviscerare amânată, gâștelor și rațelor crescute pentru producția de foie gras și păsărilor care nu sunt considerate ca fiind domestice, dar care sunt crescute ca animale domestice, atunci când sunt sacrificate în exploatație în conformitate cu prevederile
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
secțiunea III și (iii) vânatului mic sălbatic în conformitate cu secțiunea IV, capitolul III. (2) Este necesar ca operatorii abatoarelor să urmeze instrucțiunile autorității competente pentru ca inspecția veterinară ante-mortem să fie efectuată în condiții corespunzătoare. (3) Atunci când anumite unități sunt autorizate pentru sacrificarea unor specii animale diferite sau pentru manipularea ratitelor de crescătorie și a vânatului mic sălbatic, trebuie să fie luate măsuri de precauție în vederea evitării oricărei contaminări încrucișate; astfel operațiunile executate pe specii diferite sunt efectuate separat în timp și spațiu
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
sunt efectuate separat în timp și spațiu. Este necesar să fie disponibile instalații separate pentru recepția și depozitarea carcaselor de ratite de crescătorie sacrificate în exploatație și pentru vânatul mic sălbatic. (4) Este necesar ca animalele introduse în sala de sacrificare să fie sacrificate fără amânări nejustificate. (5) Este necesar ca asomarea, sângerarea, jumulirea sau deplumarea, eviscerarea și orice altă pregătire să fie efectuate fără nici o întârziere nejustificată, astfel încât să fie evitată orice contaminare a cărnii. Este necesar, în special, să
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
de boală și animalele sacrificate în cadrul unor programe de eradicare sau de luptă împotriva unei boli nu trebuie să fie sacrificate în unitate, cu excepția cazului în care acest lucru este permis de autoritatea competentă. În acest caz, este necesar ca sacrificarea să fie realizată sub control oficial și trebuie luate măsuri pentru prevenirea oricărei contaminări. Este necesar ca spațiile să fie curățate și dezinfectate înainte de a fi reutilizate. CAPITOLUL V: IGIENA ÎN TIMPUL ȘI DUPĂ TRANȘARE ȘI DEZOSARE Este necesar ca operatorii
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
dezosată și tranșată înainte de a fi ajuns la temperatura prevăzută la punctul (1) litera (b), atunci când secția de tranșare se află în aceeași clădire cu abatoarele, cu condiția transferării cărnii în sala de tranșare: (a) fie direct din spațiile de sacrificare; (b) fie după o perioadă de așteptare într-un spațiu de răcire sau refrigerare. (3) De îndată ce este tranșată și, după caz, ambalată, carnea trebuie să fie refrigerată la temperatura prevăzută la punctul (1) litera (b). (4) În timpul depozitării și transportului
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
expusă trebuie separată de carnea ambalată, cu excepția cazului în care aceasta este depozitată sau transportată în momente diferite sau astfel încât ambalajul și modul de depozitare sau de transport să nu poată constitui o sursă de contaminare pentru carne. CAPITOLUL VI: SACRIFICAREA ÎN EXPLOATAȚIE Operatorii din sectorul alimentar pot sacrifica păsările de curte menționate de capitolul IV, punctul (1) litera (b) punctul (i) în exploatație numai cu autorizarea autorității competente și cu respectarea următoarelor condiții: (1) Este necesar ca exploatația să fie
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
în exploatație numai cu autorizarea autorității competente și cu respectarea următoarelor condiții: (1) Este necesar ca exploatația să fie supusă unor inspecții veterinare periodice. (2) Operatorul din sectorul alimentar trebuie să informeze, în prealabil, autoritatea competentă cu privire la data și ora sacrificării păsărilor de curte. (3) Exploatația trebuie să dispună de spații de adunare a animalelor care permit realizarea unei inspecții veterinare ante-mortem a grupului. (4) Exploatația trebuie să dispună de spații corespunzătoare pentru sacrificarea animalelor în condiții igienice și pentru manipularea
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
prealabil, autoritatea competentă cu privire la data și ora sacrificării păsărilor de curte. (3) Exploatația trebuie să dispună de spații de adunare a animalelor care permit realizarea unei inspecții veterinare ante-mortem a grupului. (4) Exploatația trebuie să dispună de spații corespunzătoare pentru sacrificarea animalelor în condiții igienice și pentru manipularea ulterioară a păsărilor de curte. (5) Este necesar să se respecte cerințele privind bunăstarea animalelor. (6) Păsările de curte sacrificate trebuie să fie transportate spre abator însoțite de o declarație întocmită de către operatorul
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
de către operatorul din sectorul alimentar care le-a crescut, în care se indică orice produs de uz veterinar sau alt tratament care le-a fost administrat, precum și datele de administrare a acestor tratamente, perioadele de așteptare și data și ora sacrificării. (7) Animalul sacrificat trebuie să fie transportat spre abator însoțit de un certificat întocmit de medicul veterinar oficial sau de medical veterinar autorizat în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 854/2004. (8) În ceea ce privește păsările de curte crescute pentru producția de foie gras
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
gras, carcasele neeviscerate trebuie să fie transportate de îndată și refrigerate, în cazul în care este necesar, până la un abator sau la o secție de tranșare. Este necesar ca acestea să fie eviscerate în termen de 24 de ore după sacrificare sub controlul autorității competente. (9) Păsările de curte cu eviscerare amânată obținute în exploatația de producție pot fi ținute timp de cel mult 15 zile la o temperatură care să nu fie mai mare de 4oC. Acestea trebuie să fie
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
nu pot fi transportate în vederea evitării oricărui risc pentru manipulator sau a garantării bunăstării animalelor; (b) efectivul este supus unor controale veterinare regulate; (c) proprietarul animalelor prezintă o cerere ; (d) autoritatea competentă este informată în prealabil cu privire la data și ora sacrificării animalelor; (e) exploatația aplică o procedură de adunare a animalelor pentru a permite realizarea unei inspecții veterinare ante-mortem a grupului; (f) exploatația dispune de instalații corespunzătoare pentru sacrificarea, sângerarea și, atunci când ratitele trebuie deplumate, deplumarea animalelor; (g) sunt respectate cerințele
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
cerere ; (d) autoritatea competentă este informată în prealabil cu privire la data și ora sacrificării animalelor; (e) exploatația aplică o procedură de adunare a animalelor pentru a permite realizarea unei inspecții veterinare ante-mortem a grupului; (f) exploatația dispune de instalații corespunzătoare pentru sacrificarea, sângerarea și, atunci când ratitele trebuie deplumate, deplumarea animalelor; (g) sunt respectate cerințele privind bunăstarea animalelor; (h) animalele sacrificate și sângerate sunt transportate spre abator în condiții de igienă și fără întârzieri nejustificate. În cazul în care transportul durează mai mult
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
de așteptare însoțește animalele sacrificate până la abator; și (j) în timpul transportului către unitatea autorizată, un certificat eliberat și semnat de către medicul veterinar oficial sau de către medicul veterinar autorizat care să ateste rezultatul favorabil al inspecției veterinare ante-mortem, efectuarea corectă a sacrificării și sângerării și care să indice data și ora însoțește animalele sacrificate. (4) Operatorii din sectorul alimentar pot, de asemenea, sacrifica bizoni în exploatație, în conformitate cu punctul (3) în circumstanțe excepționale. SECȚIUNEA IV: CARNE DE VÂNAT SĂLBATIC CAPITOLUL I: FORMAREA VÂNĂTORILOR
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
dezosată înainte de congelare. Aceasta poate fi depozitată numai pentru o perioadă limitată. (b) Atunci când a fost preparată din carne refrigerată, carnea tocată trebuie să fie preparată: (i) fie, pentru păsările de curte, în termen de cel mult trei zile după sacrificarea animalelor; (ii) fie, pentru alte animale, în termen de cel mult 6 zile după sacrificarea acestora; (iii) fie în termen de cel mult 15 zile după sacrificarea animalelor pentru carnea de vită dezosată și ambalată în vid. (c) Imediat după
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
fost preparată din carne refrigerată, carnea tocată trebuie să fie preparată: (i) fie, pentru păsările de curte, în termen de cel mult trei zile după sacrificarea animalelor; (ii) fie, pentru alte animale, în termen de cel mult 6 zile după sacrificarea acestora; (iii) fie în termen de cel mult 15 zile după sacrificarea animalelor pentru carnea de vită dezosată și ambalată în vid. (c) Imediat după producție, carnea tocată și preparatele din carne trebuie să fie împachetate și/sau ambalate și
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
fie, pentru păsările de curte, în termen de cel mult trei zile după sacrificarea animalelor; (ii) fie, pentru alte animale, în termen de cel mult 6 zile după sacrificarea acestora; (iii) fie în termen de cel mult 15 zile după sacrificarea animalelor pentru carnea de vită dezosată și ambalată în vid. (c) Imediat după producție, carnea tocată și preparatele din carne trebuie să fie împachetate și/sau ambalate și (i) răcite la o temperatură internă care să nu fie mai mare
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
acest regulament. (4) În ceea ce privește produsele pescărești: (a) producția primară cuprinde creșterea, pescuitul și recoltarea produselor pescărești vii în vederea introducerii pe piață; și (b) operațiunile conexe cuprind următoarele operațiuni, cu condiția ca acestea să fie efectuate la bordul navei de pescuit: sacrificare, sângerare, decapitare, eviscerare, îndepărtarea înotătoarelor, refrigerare și împachetare; acestea includ, de asemenea: (1) transportul și depozitarea produselor pescărești a căror natură nu a fost substanțial modificată, inclusiv produsele pescărești vii, în ferme piscicole situate la sol și (2) transportul produselor
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
să fie sacrificați într-o unitate construită, amenajată și echipată în acest sens. (2) Este necesar ca unitățile în care sunt preparate pulpele de pui de baltă să dispună de un spațiu rezervat depozitării și spălării puilor de baltă vii, sacrificării și sângerării acestora. Este necesar ca acest spațiu să fie separat fizic de sala de preparare. (3) Puii de baltă și melcii de mare care mor altfel decât prin sacrificarea în unitate nu trebuie preparați pentru consumul uman. (4) Este
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
un spațiu rezervat depozitării și spălării puilor de baltă vii, sacrificării și sângerării acestora. Este necesar ca acest spațiu să fie separat fizic de sala de preparare. (3) Puii de baltă și melcii de mare care mor altfel decât prin sacrificarea în unitate nu trebuie preparați pentru consumul uman. (4) Este necesar ca puii de baltă și melcii de mare să facă obiectul unei examinări organoleptice efectuate prin sondaj. În cazul în care în urma acestei examinări se consideră că puii de
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
este necesar ca pulpele de pui de baltă să fie spălate din abundență cu apă potabilă curentă apoi refrigerate fără întâziere la o temperatură apropiată de cea a gheții care se topește, congelate sau prelucrate. (6) Este necesar ca, după sacrificare, hepatopancreasul melcilor de mare, în cazul în care poate prezenta un pericol, să fie îndepărtat și nu trebuie să fie utilizat pentru consumul uman. SECȚIUNEA XII: GRĂSIMI ANIMALE TOPITE ȘI JUMĂRI CAPITOLUL I: CERINȚE CARE SE APLICĂ UNITĂȚILOR DE COLECTARE
32004R0853-ro () [Corola-website/Law/292997_a_294326]
-
nr. 1254/1999, este important să se evite înregistrările duble. În acest scop: - prima suplimentară pentru vacile care alăptează trebuie înregistrată la rubrica 764 doar în cazul în care nu a fost deja înregistrată la rubrica 731; - prima suplimentară pentru sacrificare trebuie înregistrată la rubrica 762 doar în cazul în care aceasta nu a fost deja înregistrată la rubrica 742; - plățile suplimentare pentru bovinele masculi trebuie înregistrate la rubrica 763 numai în cazul în care acestea nu au fost deja înregistrate
32004R2253-ro () [Corola-website/Law/293287_a_294616]