926 matches
-
mult mai scăzut decât persoanele mai tinere 55. În opinia cercetătorilor care au făcut acest studiu, rezultatele sugerează că alimentația puțin bogată în vitamine și nutrimenți și boala, mai mult decât simpla îmbătrânire, poartă principala vină pentru scăderea nivelului de antioxidanți în organism la persoanele în vârstă. Ulcerele Ulcerele persistente la nivelul esofagului, stomacului și duodenului au devenit foarte frecvente în ziua de azi. Ele pot duce la grave sângerări intestinale și chiar la moarte. Se crede că stresul implică o
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
a edemelor, ceea ce poate fi începutul unor probleme mai grave. Studii recente despre leziunile din măduva spinării cauzate prin compresie sugerează că ar fi vorba de consecința unei creșteri puternice a peroxidării lipidice cauzate de radicalii liberi. În schimb, terapia antioxidantă cu vitamina E ar proteja măduva spinării de aceste consecințe nefaste 56. Epilepsia O bună parte din bolnavii care iau medicamente antiepileptice prezintă un procent mărit de radicali liberi sub formă de peroxizi lipidici. Administrarea de vitamina E poate să
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
feței. Ea este deseori consecința luării de medicamente neuroleptice sau psihotrope. Studiile au arătat că aceste medicamente cresc producția de radicali liberi și că aceștia din urmă pot duce la diskinezia tardivă persistentă prin atacuri asupra membranelor neuronale. O terapie antioxidantă pe bază de vitamine pare a fi eficient în tratarea acestui tip de diskinezie tardivă 58. Exercițiile fizice intense Exercițiile fizice intense sau epuizante sunt o sursă foarte importantă de radicali liberi și pot conduce la un stres oxidativ major
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
major 59. Acest lucru poate fi cauzat fie de o lipsă de oxigen (hipoxie), ca în cazul unei expediții la mare altitudine, fie de un consum excesiv de oxigen, ca atunci când participați la un maraton. Date fiind utilizarea mai intensă a antioxidanților de către corp în timpul unui exercițiu fizic intens și consecințele nefaste ale unei carențe de antioxidanți atât în planul performanței fizice 60, cât și al sistemului imunitar, pare pertinent să încurajăm luarea unei doze zilnice mărite de antioxidanți în perioadele de
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
în cazul unei expediții la mare altitudine, fie de un consum excesiv de oxigen, ca atunci când participați la un maraton. Date fiind utilizarea mai intensă a antioxidanților de către corp în timpul unui exercițiu fizic intens și consecințele nefaste ale unei carențe de antioxidanți atât în planul performanței fizice 60, cât și al sistemului imunitar, pare pertinent să încurajăm luarea unei doze zilnice mărite de antioxidanți în perioadele de efort intens și prelungit, pentru a preveni leziunile tisulare induse de radicalii liberi. De o
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
mai intensă a antioxidanților de către corp în timpul unui exercițiu fizic intens și consecințele nefaste ale unei carențe de antioxidanți atât în planul performanței fizice 60, cât și al sistemului imunitar, pare pertinent să încurajăm luarea unei doze zilnice mărite de antioxidanți în perioadele de efort intens și prelungit, pentru a preveni leziunile tisulare induse de radicalii liberi. De o manieră generală, practicarea sportului duce la o consumare a vitaminelor, mai ales a vitaminei C, mult mai rapidă decât sedentarismul. Insuficiența renală
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
constrângeri foarte exigente, persoanele care fac dializă se confruntă cu atacuri mult mai importante ale radicalilor liberi decât restul oamenilor; aceste atacuri conduc la anemie și la inflamația cronică a intestinelor (nefropatie cronică). În acest caz, un aport regulat de antioxidanți poate avea un efect benefic semnificativ 61. Otrăvirea sângelui Septicemia sau otrăvirea sângelui poate surveni, de exemplu, ca urmare a unor reacții inflamatorii cronice și a atacurilor repetate ale radicalilor liberi. Unele studii 62 arată că vitamina E, grație importantei
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
a unor reacții inflamatorii cronice și a atacurilor repetate ale radicalilor liberi. Unele studii 62 arată că vitamina E, grație importantei sale puteri antioxidante, poate să restabilească una din funcțiile imunitare (funcția fagocitară) și să protejeze membranele globulelor sângelui. Astmul Antioxidanții pot contribui în mare măsură la protejarea bronhiilor de crizele de astm. Din moment ce vitamina C este antioxidantul cel mai prezent în mucoasele plămânilor și ale bronhiilor 63, ea a fost studiată în cazul astmaticilor și s-a realizat faptul că
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
studiată în cazul astmaticilor și s-a realizat faptul că nivelul de vitamină al acestora este foarte scăzut. Creșterea aportului de vitamina C, cu 1 până la 2 g pe zi, diminuează în mod semnificativ numărul crizelor de astm64. Și alți antioxidanți pot preveni în mod eficient aceste crize. Flavonoidele 65, și carotenoidele, vitamina E, seleniuul și glutationul au capacitatea de a împiedica producerea leucotrienelor, care sunt cei mai puternici mediatori biochimici implicați în astm, de până la 1.000 de ori mai
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
mult decât atât, aceste metale împiedică și nutrimenții necesari unei bune funcționări a celulei să intre, iar deșeurile să fie evacuate. Altfel spus, ele contribuie la moartea celulelor. Și unde mai pui că distrug și prima noastră linie de apărare: antioxidanții. Metalele sub stres oxidativ În ziua de azi, oamenii de știință acceptă faptul că radicalul hidroxil (OH0) provoacă daune ADN-ului. O echipă de la Universitatea din Sao Paulo 73 a arătat că problema ar putea fi cauzată de o alterare
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
putem acționa în fața acestei invazii de metale grele? În primul rând, trebuie să evităm ingurgitarea prea multor metale grele: gândiți-vă la prevenție! O bună nutriție incluzând produse biologice cultivate pe terenuri fără poluanți și, bineînțeles, o doză importantă de antioxidanți permit atenuarea efectelor negative ale metalelor grele. În al doilea rând trebuie găsit un mijloc de a ne debarasa de aceste metale. Principalul detoxifiant cunoscut astăzi este GSH sau glutationul. Chiar dacă a fost descoperit încă din 1888 de către De-Rey-Pailhole, de-
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
toate aceste operații, glutationul trebuie înlocuit și sintetizat de celulă, în caz contrar metalele grele se acumulează, la fel ca și radicalii liberi produși prin aceste reacții. Pentru a ști cum poate fi crescut nivelul de glutation, vezi secțiunile intitulate „Antioxidanții interni: exemplul glutationului”, la pagina 92, și „Immunocal MD sau HMS 90 MD”, la pagina 178. Note 1. American Heart Association (1997). Heart and Stroke Statistical Update. 2. Renaud, S., și de Lorgeril, M. (1992). „Wine, Alcohol, Platelets and the
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
73. Meneghini, R., Martins, E.A., și Calderaro, M. (1993). „DNA damage b) reactive oxygen species: the role of metals”, in P.E. Albano și M.U. Dianzani (ed.), Free Radicals: From Basic Science to Medicine, Birkhaüser Yerlag, Bell, Elveția. Capitolul 6 Antioxidanți pentru toate gusturile Ce ați vrut să știți mereu despre vitamine Iată-ne ajunși la ultimul capitol al acestei cărți introductive despre radicalii liberi și antioxidanți. Este important să dăm acum câteva sfaturi practice în privința diferiților antioxidanți pe care îi
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
ed.), Free Radicals: From Basic Science to Medicine, Birkhaüser Yerlag, Bell, Elveția. Capitolul 6 Antioxidanți pentru toate gusturile Ce ați vrut să știți mereu despre vitamine Iată-ne ajunși la ultimul capitol al acestei cărți introductive despre radicalii liberi și antioxidanți. Este important să dăm acum câteva sfaturi practice în privința diferiților antioxidanți pe care îi putem găsi în alimentație sau în suplimenți. Voi începe cu vitaminele, întrucât ele grupează un mare număr de antioxidanți. La ce servesc vitaminele și mineralele? Vitaminele
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Elveția. Capitolul 6 Antioxidanți pentru toate gusturile Ce ați vrut să știți mereu despre vitamine Iată-ne ajunși la ultimul capitol al acestei cărți introductive despre radicalii liberi și antioxidanți. Este important să dăm acum câteva sfaturi practice în privința diferiților antioxidanți pe care îi putem găsi în alimentație sau în suplimenți. Voi începe cu vitaminele, întrucât ele grupează un mare număr de antioxidanți. La ce servesc vitaminele și mineralele? Vitaminele, ca și mineralele, sunt esențiale pentru sănătate întrucât participă la creșterea
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
acestei cărți introductive despre radicalii liberi și antioxidanți. Este important să dăm acum câteva sfaturi practice în privința diferiților antioxidanți pe care îi putem găsi în alimentație sau în suplimenți. Voi începe cu vitaminele, întrucât ele grupează un mare număr de antioxidanți. La ce servesc vitaminele și mineralele? Vitaminele, ca și mineralele, sunt esențiale pentru sănătate întrucât participă la creșterea și la echilibrul corpului nostru. Ele reprezintă instrumentele (sau coenzimele) de care au nevoie muncitorii celulari (enzimele) din organismul nostru pentru a
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
să fim precauți, chiar și în acest domeniu. Voi vorbi despre acest lucru mai târziu. Unele dintre vitamine și minerale au puteri antioxidante bine cunoscute, altele nu. Și alte substanțe, cum ar fi aminoacizii și enzimele produse de organism, sunt antioxidanți bine cunoscuți. Trebuie înțeles, de asemenea, că este vorba de un domeniu de cercetare foarte recent (circa 25 de ani) și în plină evoluție. Fiecare zi ne aduce noi descoperiri în acest domeniu al științei. Informațiile prezentate în această carte
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Conservarea și sensibilitatea vitaminelor antioxidante În general, vitaminele sunt substanțe fragile ce trebuie ferite de lumină, de căldură și, bineînțeles, de oxidanții exteriori (vezi tabelul 6.4). Mă veți întreba: cum pot fi sensibile la oxidanți, când sunt recunoscute ca antioxidanți? Ei bine, acest lucru este ușor de înțeles până la urmă. Un antioxidant este o substanță relativ instabilă pentru a putea ceda cu ușurință un electron în scopul de a neutraliza un radical liber. Este perfect când acest lucru se întâmplă
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
le face mai ușor asimilabile pentru intestine. Este deci important ca, atunci când alegem multivitamine sau complexuri de minerale și oligoelemente de calitate, să optăm pentru cele care apar sub formă „chelatată”. Vitaminele antioxidante Cine are cea mai mare nevoie de antioxidanți? - Persoanele care au un stil de viață dezechilibrat: alimentație cu precădere industrială, alcoolism, tabagism, muncă de noapte etc.; - Adolescenții (au nevoie mai ales de vitamina A); - Sportivii cu multe ore de activitate fizică intensă; - Persoanele trecute de 45-50 ani; - Persoanele
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
funcționării și apărării împotriva agresorilor (bacterii, viruși etc.). Vitamina C este, de asemenea, foarte importantă întrucât este capabilă să ajute alte vitamine antioxidante care au neutralizat deja un radical liber, dar care au rămas astfel blocate. Ea le redă puterea antioxidantă: până la 18% în cazul vitaminei E și 13% în cazul betacarotenului. Doze recomandate: 60 mg, dar nu s-au înregistrat doze de toxicitate sub 2.000 mg. Evitați totuși să luați comprimate de vitamina C, preferând mai degrabă forma esterificată
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
papaya, mango, citrice (portocală, grapefruit, lămâie), brocoli, pepene galben (cantalup), varză de Bruxelles, căpșune, ardei verde și roșu, kiwi, sparanghel, struguri, mazăre (mazăre verde), ceapă, pătrunjel, spanac, roșii, napi. Vitamina E Vitamina E este probabil unul dintre cei mai studiați antioxidanți, fiind de o mare importanță în protejarea membranelor tuturor celulelor noastre. Ca și vitamina Q10, vitamina E este solubilă în grăsimi. Poate deci să fie stocată. De asemenea, ea participă la protejarea globulelor roșii și a țesuturilor organismului. Carențele sau
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
grăsimi) și, pe de altă parte, atacul unei armate de radicali liberi hidrosolubili (solubili în apă). Pentru a contracara aceste atacuri multiple în mod eficient, Sato și colaboratorii săi (1990) au arătat pentru prima dată necesitatea unei acțiuni coordonate a antioxidanților liposolubili cum ar fi vitamina E și a antioxidanților hidrosolubili cum ar fi vitamina C. Această cercetare a confirmat ceea ce se știa deja intuitiv: trebuie să mâncăm cât mai diversificat pentru a da organismului posibilitatea de a-și căuta toți
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
de radicali liberi hidrosolubili (solubili în apă). Pentru a contracara aceste atacuri multiple în mod eficient, Sato și colaboratorii săi (1990) au arătat pentru prima dată necesitatea unei acțiuni coordonate a antioxidanților liposolubili cum ar fi vitamina E și a antioxidanților hidrosolubili cum ar fi vitamina C. Această cercetare a confirmat ceea ce se știa deja intuitiv: trebuie să mâncăm cât mai diversificat pentru a da organismului posibilitatea de a-și căuta toți nutrimenții antioxidanți de care are nevoie pentru menținerea echilibrului
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
cum ar fi vitamina E și a antioxidanților hidrosolubili cum ar fi vitamina C. Această cercetare a confirmat ceea ce se știa deja intuitiv: trebuie să mâncăm cât mai diversificat pentru a da organismului posibilitatea de a-și căuta toți nutrimenții antioxidanți de care are nevoie pentru menținerea echilibrului sănătății. Sarcina și vitamina E naturală Recent, doctorul Robert Acuff 3 a publicat un studiu despre importanța vitaminei E în timpul sarcinii. Nu numai că a descoperit că sângele femeilor însărcinate conține cu 200
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
trebuie să fie sintetizat de ficat înainte de a fi transformat în vitamina A. Vitamina A este amintită din ce în ce mai puțin ca antioxidant major, fiind considerată mai degrabă un element care ar declanșa reproducerea celulelor. Dimpotrivă, betacarotenul și carotenoidele sunt recunoscute ca antioxidanți capabili să protejeze proteinele LDL de peroxidarea lipidică datorată radicalilor liberi 4. Iată de ce se recomandă ca betacarotenul să reprezinte 60% din aportul de vitamina A. Doze recomandate: de la 800 la 1.100 ER sau de la 2.700 la 3
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]