1,529 matches
-
din cauza soarelui sau a vântului, pe perioada verii. • În luna iunie, răriți și transplantați florile pe care le-ați plantat în răsad interior. De altfel, plantele bianuale și cele perene pot fi semănate direct în pământ, la fel ca și bulbii plantelor care înfloresc târziu. • În luna iulie, fertilizați plantele anuale și pe cele perene punând îngrășământ granular la baza plantei, neuitând să tăiați florile agățătoare care cresc dincolo de spațiul prevăzut. • În luna august, transplantați plantele perene a căror înflorire s-
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
acestea, precum și soluțiile găsite. Caietul va păstra atât succesele, cât și eșecurile dumneavoastră, pe care astfel nu le veți mai repeta. Peste ani, acest caiet va fi memoria dumneavoastră horticolă. L Legumele: familii Există numeroase familii de legume: legume cu bulb, cu frunze, cu semințe și cu tuberculi. Acestea sunt grupate în jurul unor mari familii de legume, dintre care 11 sunt principale. Enumerarea legumelor și a verdețurilor nu este nicidecum exhaustivă. • Familia chenopodiacee cuprinde sfecla roșie, sfecla, spanacul și multe buruieni
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
parte din recolta de usturoi pentru a o planta în continuare. • Pentru a alunga rozătoarele, insectele și păsările, presărați pe tulpina usturoiului tânăr praf de usturoi uscat. • Usturoiul poate fi recoltat când frunzele îngălbenesc și se usucă: asta înseamnă că bulbii dumneavoastră au ajuns la maturitate. Nu lăsați usturoiul să înflorească. • După recoltă, uscați usturoiul așezându-l într-un loc aerisit, uscat și întunecos. Se va menține astfel între opt luni și un an. • În bucătărie, păstrați usturoiul departe de sursele
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
ramurile rupte, tundeți tufișurile, curățați răzoarele și delimitați-le cu borduri; curățați grădina alpină, înlăturând toate gunoaiele adunate în timpul iernii. • În aprilie, împrăștiați compost sau gunoi de grajd peste straturi, transplantați sau semănați plantele bianuale, divizați plantele perene și plantați bulbii care înfloresc vara; puneți în pământ butașii, schimbați pământul plantelor de interior și scoateți afară plantele ținute în casă pe timpul iernii, dacă temperatura permite acest lucru. Protejarea pe timpul iernii • În general, protejarea pe timpul iernii se face de la prima zăpadă căzută
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
de grădinărit în care toate produsele folosite sunt de origine naturală. În acest tip de cultură, folosirea produselor chimice de sinteză și a materiilor neorganice este total exclusă. Brazdă: Șanț îngust, rând săpat în care semănăm semințele sau replantăm răsadurile. Bulb: Organ de rezervă, cărnos, care permite supraviețuirea plantei în timpul iernii. Este vorba despre o plantă de sine stătătoare, dar într-o formă subterană. Bulbul poartă în el toate organele care formează planta. Distingem două tipuri de bulb: înfrunzit și solid
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
neorganice este total exclusă. Brazdă: Șanț îngust, rând săpat în care semănăm semințele sau replantăm răsadurile. Bulb: Organ de rezervă, cărnos, care permite supraviețuirea plantei în timpul iernii. Este vorba despre o plantă de sine stătătoare, dar într-o formă subterană. Bulbul poartă în el toate organele care formează planta. Distingem două tipuri de bulb: înfrunzit și solid. Butaș: Partea unei plante care se prelevează în scopul de a face din ea o plantă autonomă (vezi „Butășirea”Ă. Caduc: Se spune despre
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
sau replantăm răsadurile. Bulb: Organ de rezervă, cărnos, care permite supraviețuirea plantei în timpul iernii. Este vorba despre o plantă de sine stătătoare, dar într-o formă subterană. Bulbul poartă în el toate organele care formează planta. Distingem două tipuri de bulb: înfrunzit și solid. Butaș: Partea unei plante care se prelevează în scopul de a face din ea o plantă autonomă (vezi „Butășirea”Ă. Caduc: Se spune despre o plantă care își pierde frunzele în fiecare an, toamna, generând altele noi
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
ofilirea și uscarea unei plante. Acestă boală apare fie din cauza insectelor, fie din cauza unui eșec în ciclul vegetativ. Cuprins Aclimatizarea Analiza solului Anexa 1: Tabelele rasadurilor Anexa 2: Lexic practic Apa calcaroasa Aracii Arborii si arbustii Asocierea plantelor Balconul Buburuza Bulbul Buruienile Butasirea Cactusul Camera friforifica Catalogul Câinii si pisicile Cenusa Compostarea Condurul Doamnei Etichetarea Florile anuale si bianuale Florile de gradina Florile comestibile Florile taiate Frunzele Furnicile Gardul viu (tundereaă Gradina de legume Introducere Indepartarea ghetii de pe trotuare Ingrasarea pamintului
ABC-ul grădinăritului. Peste 600 de sfaturi şi sugestii pentru grădinarii amatori by Etienne Blouin () [Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
limba, buze, văl palatin etc.) sau de comanda nervoasă a acestor organe. Există două mari tipuri de disartrie, care diferă fiziologic: tipul paralitic și tipul neparalitic. • Disartriile paralitice sunt consecințe ale unei atingeri directe a mușchilor (miastenie), unei atingeri a bulbului rahidian (scleroza laterală amiotrofică) sau a unor leziuni bilaterale ale căilor care merg de la cortex la bulb. În acest ultim caz, se vorbește de sindromul pseudobulbar, el se întâlnește, de exemplu, în accidentele vasculare cerebrale multiple și la scleroza în
Fundamentele psihologiei speciale by Gheorghe Schwartz () [Corola-publishinghouse/Science/1447_a_2689]
-
disartrie, care diferă fiziologic: tipul paralitic și tipul neparalitic. • Disartriile paralitice sunt consecințe ale unei atingeri directe a mușchilor (miastenie), unei atingeri a bulbului rahidian (scleroza laterală amiotrofică) sau a unor leziuni bilaterale ale căilor care merg de la cortex la bulb. În acest ultim caz, se vorbește de sindromul pseudobulbar, el se întâlnește, de exemplu, în accidentele vasculare cerebrale multiple și la scleroza în plăci. • Disartriile neparalitice sunt consecințe ale unor atingeri ale encefalului în decursul bolilor neurologice (leziuni ale cerebelului
Fundamentele psihologiei speciale by Gheorghe Schwartz () [Corola-publishinghouse/Science/1447_a_2689]
-
pomi, dar nu sunt acide, nici utilizate pentru desert. Importurile horticole sunt în marea lor majoritate formate din fructe (subtropicale sau tropicale). Legumele sunt produse horticole cu aciditate mai scăzută, dar umiditate mai ridicată, foarte diverse sub aspect morfologic (păstăi, bulbi, rădăcini, frunze, tuberculi, fructe etc.). De regulă, au o utilizare culinară de bază (supe, mâncăruri cu sau fără carne). Sunt produse în grădini, sere, solarii, culturi de câmp. Există și legume netipice: tomatele sunt de fapt fructe acide, nepomicole; pepenii
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
bazinul pomicol. La culturile de ceapă, există un prag al fertilizării N:P:K 80:40:40 care odată depășit, influențează negativ capacitatea de păstrare în depozite. Doza optimă de fertilizare este de 60:30:30, iar culturile nefertilizate produc bulbi care se păstrează mai bine decât cei care provin din culturi cu exces de fertilizare. Bolile de depozit ale cepei uscate sunt favorizate în mod semnificativ de excesul de îngrășăminte cu azot în forma amoniacală și cu fosfor. S-a
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
care provin din culturi cu exces de fertilizare. Bolile de depozit ale cepei uscate sunt favorizate în mod semnificativ de excesul de îngrășăminte cu azot în forma amoniacală și cu fosfor. S-a mai constat că solurile sodice saline produc bulbi care se păstrează mai bine (Rostter, N. și colab., 1994). Rădăcinoasele trebuie fertilizate moderat cu doze de N 50: P 120: K 120 kg s.a./ha. (cel mult N 100: P 150: K 160 kg s.a./ha). Dozele de 150
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
apariția bitter pit-ului. În Franța se efectuează chiar stropiri (prin complexare cu alte tratamente) folosind concentrații de 1 % CaCl2 sau 0,8-1,0% Ca (NO3)2. Conținutul de calciu din sol se corelează negativ și cu capacitatea de păstrare a bulbilor de ceapă. Sărurile de calciu sunt folosite ca auxiliari în industria alimentară pentru întărirea texturii produselor, evitându-se destrămarea la încălzire. Influența magneziului. Magneziul are o importanță la fel de mare ca și a calciului. La culturile de seră, sporește calitatea produselor
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
o valoare maximă care se realizează cu puțin înainte de maturitatea de recoltare. În pere are loc însă o scădere constantă până la maturare. La ceapă, momentul optim de recoltare poate fi precizat prin determinarea acidității titrabile, care începe să crească în bulbi și să scadă în frunze, ca urmare a migrării acizilor. Momentul recoltării are repercusiuni asupra evoluției acidității titrabile pe parcursul păstrării. În timp ce la mere și prune, aciditatea titrabilă scade mai pronunțat la fructele recoltate mai timpuriu, la căpșune se înregistrează o
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
gustului (la mazăre, fasole etc.). Intervine și în reacțiile de sinteză a etilenei, constatându-se un paralelism al acestei sinteze cu activitatea peroxidazei (și catalazei), în timpul maturării și păstrării. În timpul perioadei de repaus vegetativ, activitatea peroxidazei din diversele țesuturi ale bulbilor de ceapă sau rădăcinilor tuberizate de morcov a scăzut diferențiat (diminuare între 1,1 și 3,9) (Burzo, I., 1986). Catalaza este o cromoproteidă heminică. Un mol conține patru subunități heminice, cu Fe 3+. Catalizează reacția H2O2 H2O + 1/2
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
au proprietatea de a forma combinații complexe cu metalele. Numărul acestor compuși este foarte mare, atât în produsele horticole din țara noastră, cât și în cele subtropicale. Conținutul variază mult în funcție de specie. Sunt neuniform distribuite în fructe și legume. În bulbii de ceapă uscată, cantitatea de flavonoli (quercitină) scade de la vârf spre bază și de la exterior spre interior. Pigmenții flavonici se acumulează intens mai ales în faza de creștere a țesuturilor. Pe parcursul maturării, acumulările sunt mai reduse. Ca aditiv în industria
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
verzi își micșorează fermitatea, iar unele produse devin fibroase (sparanghel) sau se suberifică (guliile). La varză sau conopidă (organe decapitate) apar crăpături în țesuturi. La materialul floricol și dendrologic se manifestă o ofilire pronunțată și chiar necroze (la plantele cu bulbi), iar la salată pătarea specifică (russet spotting). În celulele cu atmosferă controlată, eliminarea conținutului de etilenă se realizează catalitic, la temperaturi ridicate, sau în prezența radiațiilor ultraviolete generatoare de oxigen atomic în camere de reacție (scrubere = purificatoare). Există și metode
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
reală de contact cu exteriorul de 120 de ori mai mică decât suprafața totală a frunzelor. Frunzele interioare au transpirația aproape nulă, datorită suprapunerii. Pruina (struguri, prune) sau dubla protecție a cutinizării și cerurilor la mere, le micșorează transpirația. La bulbii de ceapă, frunzele cărnoase suprapuse și frunzele pergamentoase diminuează mult circulația apei pe direcția transversală, precum și procesul de transpirație. Pierderea apei se face pe direcția fascicolelor conducătoare Factori externi Temperatura aerului influențează presiunea parțială a vaporilor de apă din atmosferă
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
cu o compoziție de 5% CO2 și 3% O2, inhibă această creștere. Păpușile de cicoare Witloof au tendința de a se deschide după recoltare, pierzându-și compactitatea. Temperaturile în jur de 00C stopează acest proces de depreciere. La legumele rădăcini, bulbi sau tuberculi, are loc încolțirea și creșterea mugurilor, după trecerea perioadei de repaus vegetativ. Mugurii tuberculilor de cartof (ochii) sunt inhibați în creșterea lor de conținutul în hormoni inhibitori (acid abscisic) care are inițial o pondere mai importantă decât conținutul
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de depozit. b) Dăunătorii acționează atât direct, prin distrugere parțială sau totală a produselor horticole, cât și indirect, ca vectori ai microorganismelor. Dintre dăunătorii produselor horticole din depozite se pot menționa unele specii de diptere (dăunători ai bulboaselor), acarieni (atacă bulbii și tuberculii), nematozii (usturoiul, ceapa, cartofii), limacșii și crustaceii (cartofii). Principalii factori care influențează biodegradarea și alterarea sunt: temperatura, umiditatea, lumina, reacția substratului (pH), compoziția atmosferică și rezistența naturală a produselor horticole. Temperatura de creștere, sporulare și de activitate a
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Pentru arbuștii fructiferi, recoltarea se poate realiza pneumatic sau cu un sistem de degete mecanice, la plantațiile special înființate și întreținute. Recoltarea integral mecanică a legumelor se poate realiza la tomatele pentru industrializare, mazăre de grădină, fasole de grădină (păstăi), bulbi de ceapă, morcovi, varză, castraveți pentru industrializare și la anumite soiuri de ardei. Ea este posibilă și la conopidă, salată, spanac. Combina autopropulsată de recoltat tomate pentru industrializare (SKT-2), mașina de recoltat mazăre (MRM-2,2 M), mașina de adunat (MA-
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Unele dintre acestea au nevoie de alei speciale, în timp ce altele se deplasează printre rândurile de plante cu talie joasă și chiar cu talie înaltă (prin încălecare). Un grad mai ridicat de mecanizare îl oferă dislocatoarele de rădăcinoase DLR-4 (6) și bulbi de ceapă MRIC-1,2. Mașina de recoltat bulbi de ceapă MRIC-1,2 poate executa și încărcarea bulbilor în mijlocul de transport, prin montarea pe mașină a unui transportor elevator. Dacă nu lucrează în flux, MRM-2,2 M, MA-1,2 sau
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
în timp ce altele se deplasează printre rândurile de plante cu talie joasă și chiar cu talie înaltă (prin încălecare). Un grad mai ridicat de mecanizare îl oferă dislocatoarele de rădăcinoase DLR-4 (6) și bulbi de ceapă MRIC-1,2. Mașina de recoltat bulbi de ceapă MRIC-1,2 poate executa și încărcarea bulbilor în mijlocul de transport, prin montarea pe mașină a unui transportor elevator. Dacă nu lucrează în flux, MRM-2,2 M, MA-1,2 sau batoza M1 asigură fiecare în parte semimecanizarea recoltării
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
talie joasă și chiar cu talie înaltă (prin încălecare). Un grad mai ridicat de mecanizare îl oferă dislocatoarele de rădăcinoase DLR-4 (6) și bulbi de ceapă MRIC-1,2. Mașina de recoltat bulbi de ceapă MRIC-1,2 poate executa și încărcarea bulbilor în mijlocul de transport, prin montarea pe mașină a unui transportor elevator. Dacă nu lucrează în flux, MRM-2,2 M, MA-1,2 sau batoza M1 asigură fiecare în parte semimecanizarea recoltării la mazărea de grădină. Modele mai vechi de mașini
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]