443 matches
-
apă, lăsăm să dea câteva clocote, apoi adăugăm morcovul, castraveții, sucul de roșii în care am dizolvat făina, 100 ml de apă și mirodeniile. Lăsăm să mai dea câteva clocote, iar la urmă, adăugăm usturoiul tăiat și verdeața tocată mărunt. CLĂTITE UMPLUTE CU CIUPERCI Aluatul - patru ouă, 300 ml de lapte, zece unsprezece linguri de făină, sare, piper, trei linguri de ulei - le prăjim în tigaie de teflon. Umplutura - o ceapă tocată mărunt o călim în 50 gr. de unt, adăugăm
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
fiarbă bine, după care adăugăm cele două linguri de smântână amestecată cu o lingură de făină. După ce dau un clocot, pasăm și strecurăm sosul. Se poate servi la diferite preparate din carne și ouă, dar mai ales se servește la clătite umplute cu carne. SOS DE BRÂNZĂ PENTRU PASTE FĂINOASE 2 cepe tocate se călesc în 3 linguri de ulei, se adaugă 4 roșii decojite și tocate, sare, piper și pătrunjel tocat, iar la urmă 200 g brânză topită. Turnăm sosul
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
stingem cu 100 ml de vin, 100 ml de apă și lăsăm să fiarbă, adăugând o foaie de dafin. Cartoful tăiat julien foarte subțire îl prăjim în puțin ulei pe ambele părți dar să rămână rotund ca o foaie de clătită. Luăm cu paleta din cratiță și punem pe hârtie sugativă (șervețel) ca să se scurgă uleiul. Într-o tavă mică punem mușchiulețul prăjit peste care punem brânza și măduva tăiate cubulețe mici, apoi dăm la cuptorul încins timp de 5-6 minute
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
felii de roșii. Se dă la cuptorul încins timp de 30 de minute, apoi se scoate, după care adăugăm smântâna și mai dăm la cuptor timp de 10 minute. Se decorează cu verdeață. RULADĂ DE PEȘTE Pe o foaie de clătită se unge un strat subțire de pastă din unt cu verdeață și condimente. Peste unt se pun felii subțiri din filé de pește marinat somon sau din conservă pe toată suprafața clătitei, apoi ungem iar un strat subțire de unt
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
o legătură de ceapă verde, 1⁄2 de legătură de mărar, 2 linguri de unt topit, 125 ml smântână, 200 g brânză de vaci amestecată cu hrean, o lămâie și 300 g filé de păstrăv. Se prepară un aluat de clătite, se adaugă sare, piper și verdeață tocată mărunt. Într-o tigaie încinsă se pune puțin unt și se fac clătite mai mici și mai grosuțe. Pentru umplutură se amestecă brânza, smântâna și zeama de lămâie. Compoziția se întinde pe fiecare
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
g brânză de vaci amestecată cu hrean, o lămâie și 300 g filé de păstrăv. Se prepară un aluat de clătite, se adaugă sare, piper și verdeață tocată mărunt. Într-o tigaie încinsă se pune puțin unt și se fac clătite mai mici și mai grosuțe. Pentru umplutură se amestecă brânza, smântâna și zeama de lămâie. Compoziția se întinde pe fiecare clătită, apoi se adaugă câte o bucată de filé de pește, se rulează, se taie bucăți, iar la final se
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
se adaugă sare, piper și verdeață tocată mărunt. Într-o tigaie încinsă se pune puțin unt și se fac clătite mai mici și mai grosuțe. Pentru umplutură se amestecă brânza, smântâna și zeama de lămâie. Compoziția se întinde pe fiecare clătită, apoi se adaugă câte o bucată de filé de pește, se rulează, se taie bucăți, iar la final se ornează cu ceapă și mărar. SALATĂ DE PEȘTE ( TON ) O cutie de ton, 1 castravete murat, 1 gogoșar, 100 g măsline
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
adaugă sarea, piperul, verdeața, oul și se amestecă bine, după care se fac chifteluțe mici, care se prăjesc în ulei pe ambele părți. Se servesc calde. CLĂTITE CU CARNE Din lapte, ou, făină și condimente se face un aluat de clătite, care se coc în tavă rotundă și se umplu cu o pastă din carne. Se dă carnea prin mașină, apoi se călește cu ceapă, iar după ce s-a răcit, se mai dă o dată prin mașină și se amestecă cu ouăle
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
ceapă, iar după ce s-a răcit, se mai dă o dată prin mașină și se amestecă cu ouăle, smântâna și condimentele, după care se umplu clătitele și se dau la cuptor. Se servesc calde, cu ketchup sau cu smântână. Aluatul de clătite se face din 400 g făină, 500 ml apă minerală sau lapte, patru ouă, sare, piper, 4 linguri de ulei, iar umplutura se face din 150 g bacon, o ceapă, 2 căței de usturoi, 250 g carne de vită tocată
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
tomate, un pahar de vin, sare și piper după gust. Garnitura - 2 cartofi fierți și dați pe răzătoare, 20 g făină de grâu, 20 g cașcaval ras, 1 ou; se amestecă toate la un loc și se prăjesc ca o clătită mai groasă. Salata un morcov ras, 2 ridichi, 2 ardei, ulei și zeama de la 1/2 de lămâie. Ș NIȚEL PANÉ DIN LIMBĂ DE VIȚEL ȘI PORC Limba se fierbe, apoi se curăță de pieliță. Când s-a răcit, se
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
să stea timp de 2-3 minute. Separat, într-o crăticioară punem o cană de apă minerală, 2 linguri de ulei, o lingură de semințe de susan, sare, piper, făină cât cuprinde, astfel încât să fie o maia mai grosuță decât la clătite. Punem în tigaie 150 ml de ulei la încins, luăm câte o bucată de soia, o dăm prin făină de grâu, apoi prin maia și o punem la prăjit pe ambele părți. Se servesc cu piuré de cartofi și mujdei
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
ceapa. Peste umplutură punem câte o felie de roșie, iar deasupra cașcavalul ras. Dăm tava la cuptor timp de 45 de minute. Se servește cu mămăliguță și pastă de usturoi cu smântână. Se pune pătrunjel verde tocat fin, ca decor. CLĂTITE UMPLUTE , CU SOS DE ARDEI 2 ouă, 200 ml apă minerală, 4-5 linguri de făină, 150 ml ulei, 200 g carne de vită, 200 g carne de porc, 2 cepe, boia, cimbru, sare, piper, busuioc, 2 ouă și 100 ml
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
mere și ne legănăm picioarele pe o băncuță de scânduri, sub bolta de vie și sub corcoduși. Laila îmi povestește că a fost la video, la niște copii mai mari. Îmi spune că a văzut un film porno. Au făcut clătite și s-au uitat la femei și bărbați care făceau prostii. Îmi spune că i s-a făcut rău să mănânce clătite în timp ce se uita la femei și bărbați care făceau prostii. Eu nu știu despre ce vorbește Laila. Și
Ficţiuni reale by ed.: Florin Piersic jr. () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1342_a_2714]
-
fost la video, la niște copii mai mari. Îmi spune că a văzut un film porno. Au făcut clătite și s-au uitat la femei și bărbați care făceau prostii. Îmi spune că i s-a făcut rău să mănânce clătite în timp ce se uita la femei și bărbați care făceau prostii. Eu nu știu despre ce vorbește Laila. Și nu înțeleg de ce i s-a făcut rău de la clătite. Apoi, Laila aruncă în grădină cotorul de măr și îmi explică cum
Ficţiuni reale by ed.: Florin Piersic jr. () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1342_a_2714]
-
făceau prostii. Îmi spune că i s-a făcut rău să mănânce clătite în timp ce se uita la femei și bărbați care făceau prostii. Eu nu știu despre ce vorbește Laila. Și nu înțeleg de ce i s-a făcut rău de la clătite. Apoi, Laila aruncă în grădină cotorul de măr și îmi explică cum și eu, și ea ne-am născut fiindcă părinții noștri au făcut, la un moment dat, prostii. Nu pun întrebări, pentru că tăcerea înțeleaptă e o virtute la războinicii
Ficţiuni reale by ed.: Florin Piersic jr. () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1342_a_2714]
-
care vin prea târziu, când sufletul s-a liniștit, vorbe care vin prea târziu, când sufletul e rece, indiferent ca o pisică, vorbe care te fac să cumperi din supermarket, cu pungi, brânză de vaci, stafide, esență de lămâie, pentru clătite, 6 luni pentru o femeie singură și deja începusem să mă simt bătrână, și degetele începuseră să se încrețească, ca o casă nelocuită, ciudat, ca să te simți întreg, până și clătitele trebuie să le faci pentru cineva, cine să gătească
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1988_a_3313]
-
mă simt bătrână, și degetele începuseră să se încrețească, ca o casă nelocuită, ciudat, ca să te simți întreg, până și clătitele trebuie să le faci pentru cineva, cine să gătească singur pentru el? Miau doarme liniștită și Mami îi face clătite, câinele Ham a rupt tot ce a putut în garsonieră la Cezar și acum doarme mulțumit, muzica e deși afară un picamer, dar ce contează, în capitală începi să devii selectiv, aseară Pinochio cel cuminte a plecat să se însoare
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1988_a_3313]
-
la calculator, să-mi cumpăr tigaie și ibric și să-ți fac ție fular și șal și căciuli, nu-mi doresc decât să merg pe stradă încet spre teatru, să fiu sănătoasă, zi de zi, zi de zi... să fac clătite cu brânză de vaci și stafide, pilaf cu pui, mere la cuptor cu scorțișoară și miere... Sunt mică iar și stau în cur pe vad pe o movilă de leuștean uscat. Ciorile fură nuci și le smulg din cioc în
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1988_a_3313]
-
mașina spre Pacific Dining Car dorind ca prima zi a noului deceniu să aibă o viață scurtă. Restaurantul era plin cu turiștii echipați cu aparate de fotografiat, devorând câte un „Rose Bowl Special” - cartofi prăjiți împănați cu stridii și costiță, clătite pufoase, Bloody Mary și cafea. Șeful de sală îi comunică lui Mal că Mr. Loew și un alt gentleman îl așteptau în Gold Rush Room - un separeu intim preferat de oficialitățile orașului. Mal se întoarse și bătu la ușă; se
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1955_a_3280]
-
eminențelor cenușii din sindicat chiar acum, când omul lor era pe cale de a se infiltra printre ei, iar toate dosarele se încheiau la sfârșitul verii anului trecut... de ce? Draperiile erau dintr-un fel de tifon, covorul la fel de insipid ca o clătită, iar ușa de la baie era scrijelită cu nume și numere de telefon - „Seducătoarea Cindy, DU-4927, 96-60-96, îi place să se fută și s-o sugă”... mai că merita s-o sune dacă va mai apuca să conducă vreodată o razie
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1955_a_3280]
-
și se așezase pe capacul toaletei În halat În timp ce ea, atât de rumenă de whisky, Își săpunea sânii. Sammler știa bine cum trebuie să fi arătat sânii. Puține, În fond, erau ascunse de rochiile ei decoltate. Așadar fu săpunită și clătită și dresul ud scos cu dificultate veselă și fu condusă În pat de mână. Sau conduse ea. Căci Horricker mergea În spatele ei și o săruta pe gât și umeri. Ea strigase „Oo!“ și fusese Încălecată. Domnul Sammler trebuia să asculte
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2119_a_3444]
-
olandez, că mama mea adevărată era babu. Nu-i așa că e stupid? La șase-șapte ani nu mi se părea stupid. Părea adevărul adevărat și asta Îmi făcea bine. Într o zi, tata era binedispus, nu știu care să fi fost cauza. Mâncam clătite și mere. În Indii, zice, când eram tânăr, clătitele Îmi lipseau mai mult decât orice. N-am reușit nicio dată să nvăț pe vreuna dintre babu să le facă așa cum se cuvine. Iar mama i-o-ntoarce, dar ultima a
Map of the Invisible World by Tash AW () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1382_a_2891]
-
tigăi? Mă interpelează unul dintre supraveghetori. - Ce fac cu ele? Păi o oală e pentru doamna Țuți și una pentru soacră-mea, două tigăi sunt pentru aceeași doamnă Țuți, una este pentru mine, asta mai mică pentru a-mi face clătite și ochiuri, iar astea două văd eu cui le dau. Cum mă îndrept spre casa de marcat, sunt apostrofat de câteva persoane care n-au apucat să ia. - Uite-l pe speculant! Îmi spune o doamnă vizibil supărată că n-
Pensionariada by Corneliu Văleanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91844_a_92866]
-
o coadă de cocoș. Privindu-i, cu un braț îndoit sub piept ca să-i susțină sânii, cu o mână răsucită masându-și ceafa, doamna Clark spune: — La Villa Diodati aveau cinci pisici. Cu o lingură de plastic Sfântul Fără-Mațe halește clătite Suzette instant dintr-o pungă de plastic Mylar. Făcându-și unghiile cu pila, Lady Zdreanță urmărește fiecare lingură roz, picurând și trecând din pungă în gura lui, și spune: — Nu se poate să fie bune. Și nu se întâmplă nimic
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1877_a_3202]
-
ține un cuțit în mână. Cu cealaltă apucă nodul cravatei domnului Whittier și-i trage fața aproape de-a ei. Cafeaua domnului Whittier se varsă fierbinte, aburindă, pe podea. Mâinile îi atârnă tremurând, zvârcolindu-se prin aerul prăfos. Punga de clătite a Sfântului Fără-Mațe cade și împrăștie pe covorul vioriu cireșe lipicioase și frișcă. Și pisica se repede să guste. Cu ochii aproape atingându-i pe cei ai domnului Whittier, Miss America spune: — Așadar am dreptate dacă te ucid? Cuțitul e
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1877_a_3202]