1,654 matches
-
este conținutul de zahăr al sfeclei, %; Z - conținutul de zahăr al zemii de extracție, %; S - sutirajul, kg la 100 kg sfeclă; pbpierderea de zahăr în borhot, % sfeclă; papierderea de zahăr în apa de golire, % sfeclă; pnpierderile de zahăr nedeterminate (prin fermentații și inversie), % sfeclă. pb pa pn S Înlocuind valorile în ecuația inițială, se obține Aplicația 3 O fabrică de zahăr prelucrează 3000 tone sfeclă în 24 h. Care este cantitatea de borhot presat care se obține pe oră dacă marcul
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
să consumăm prea multe fructe acide (acre), nici să amestecăm fructele acide (lămâie, mere, kiwi, portocale) cu alimente făinoase și dulci la aceeași masă. E de asemenea indicat de a evita băuturile cu fructe în cursul mesei, pentru că duc la fermentații gastro-intestinale și o proastă asimilare a celor trei oligoelemente citate mai sus. Atenție la excesul de carne și pește, care demineralizează. Se recomandă coada calului, clorură de magneziu, ou, semințe de bostan, semințe germinate (în special de grâu) și pătrunjel
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
cheltuieli de combatere. Irigarea cu norme optime a culturilor este un factor de mărire a rezistenței plantelor la îmbolnăvire, însă irigarea excesivă poate produce asfixia rădăcinilor și de asemenea favorizează apariția în soluția solului a unor toxine ce provin din fermentațiile anaerobe. Rădăcinile suferă și sunt apoi invadate de microorganismele solului. Excesul de umiditate din sol duce la vehicularea rapidă a zoosporilor de Pythium, Aphanomyces și Phythophthora. În zonele cu exces de umiditate cultivând unele plante pe straturi sau pe biloane
PROTECŢIA PLANTELOR FITOPATOLOGIE. In: Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
să consumăm prea multe fructe acide (acre), nici să amestecăm fructele acide (lămâie, mere, kiwi, portocale) cu alimente făinoase și dulci la aceeași masă. E de asemenea indicat de a evita băuturile cu fructe în cursul mesei, pentru că duc la fermentații gastro-intestinale și o proastă asimilare a celor trei oligoelemente citate mai sus. Atenție la excesul de carne și pește, care demineralizează. Se recomandă coada calului, clorură de magneziu, ou, semințe de bostan, semințe germinate (în special de grâu) și pătrunjel
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
oferă relații asupra stării de prospețime și a stabilității sale. În țara noastră metoda oficială pentru determinarea acidității globale (titrabilă) este metoda Thörner, exprimată în grade de aciditate (°T). Metoda are ca principiu de bază neutralizarea acidului lactic rezultat din fermentația bacteriană a lactozei cu NaOH 0,1N, formând lactatul de sodiu și apa. Conform STAS limita admisă este cuprinsă între 15 și 19°T. Aciditatea laptelui se modifică în stările inflamatorii ale glandei mamare și prin adăugarea de substanțe conservante
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
puțin timp după care aceasta dispare din cauza acțiunii oxidante a clorului. Utilizările SO2 și sulfiților SO2 se folosește la prepararea H2SO4, în industria textilă, în industria zahărului ca decolorant, în industria alimentară (la dezinfectarea butoaielor, la distrugerea mucegaiului, la împiedicarea fermentației la fructe), la dezinfectarea încăperilor, contra paraziților de pe corpul animalelor. SO2 89 lichid se folosește ca dizolvant la rafinarea petrolului, în instalațiile pentru producerea temperaturilor scăzute datorită căldurii sale mari de vaporizare. În industria celulozei, se folosește Ca(HSO3)2
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
puțin timp după care aceasta dispare din cauza acțiunii oxidante a clorului. Utilizările SO2 și sulfiților SO2 se folosește la prepararea H2SO4, în industria textilă, în industria zahărului ca decolorant, în industria alimentară (la dezinfectarea butoaielor, la distrugerea mucegaiului, la împiedicarea fermentației la fructe), la dezinfectarea încăperilor, contra paraziților de pe corpul animalelor. SO2 89 lichid se folosește ca dizolvant la rafinarea petrolului, în instalațiile pentru producerea temperaturilor scăzute datorită căldurii sale mari de vaporizare. În industria celulozei, se folosește Ca(HSO3)2
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
respectivă cu aproape toate bolile, fermentează laptele, etc. Adepții acestei idei spuneau că dacă lași în o magazie o haină în care pui niște cereale acești spori se transformă în șoareci. Louise Pasteur nu deosebește de fapt în studiile sale fermentația lactică datorată unor enzime utilizata în procesul de fabricare a cașului, fermentația vinului dată de drojdia de bere, putrezirea „bulionului de carne” dată de prezența unor bacterii, etc.. Toate acestea sunt lucruri diferite dar acest chimist nu a reușit să
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
că dacă lași în o magazie o haină în care pui niște cereale acești spori se transformă în șoareci. Louise Pasteur nu deosebește de fapt în studiile sale fermentația lactică datorată unor enzime utilizata în procesul de fabricare a cașului, fermentația vinului dată de drojdia de bere, putrezirea „bulionului de carne” dată de prezența unor bacterii, etc.. Toate acestea sunt lucruri diferite dar acest chimist nu a reușit să facă deosebirea. El în mod voit a instalat o isterie de masă
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
laptelui. De obicei laptele viu (nepasteurizat) are o durată de păstrare de pînă la 36 de ore. Nu s-a ținut cont de exemplu că în procesul de acrire a laptelui viu se dezvoltă un anumit tip de floră de fermentație benefică organismului uman(Streptococ lactis, Streptococ cremosis).Produse lactate tradiționale George Chintescu Editura Ceres București 1988 Această floră este specifică fiecărei zone, diferind chiar de la gospodărie la gospodărie. Laptele pasteurizat, laptele condensat intră în un proces de putrefacție, iar flora
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
omul avea o înălțime de 1,2-1,6 metri iar pe măsură ce societatea modernă s-a dezvoltat omul a crescut în înălțime. Prin creșterea timpului de tranzit intestinal, cantitatea de toxine produsă în timpul digestiei este mai mare, datorită aparitiei fenomenului de fermentație, putrefacție. Răspîndirea H.I.V.1,2. Sursa infecției cu H.I.V.1,2. RĂSPÎNDIREA VIRUSULUI HIV 1,2(MUMPS). Clasificarea H.I.V. s-a făcut după analiza secvențelor virale, deosebindu-se în cazul H.I.V. 1 două grupuri, M cu subtipurile A-J și
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
doar un coeficient din numărul de echilibre necesare, eficiența procedeului variind cu presiunea, cu compoziția și cu viteza de deplasare a vaporilor. Rectificarea este o metodă deosebit de importantă în industria produselor petroliere, în industria alimentară la separarea alcoolilor rezultați prin fermentație, la separarea oxigenului de azotul din aer. METODE POLARIMETRICE DE ANALIZĂ. DETERMINAREA CONCENTRAȚIEI UNOR SOLUȚII: GLUCOZĂ, FRUCTOZĂ, ZAHAROZĂ, MALTOZĂ, GALACTOZĂ Aceste metode se bazează pe măsurarea unghiului de deviere a planului luminii polarizate. Radiația luminoasă ale cărei vibrații au loc
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
presiunii osmotice, celulele de sfeclă crapă și zaharoza difuzează în apă, de unde se extrage. În timpul depozitării sfeclei, au loc o serie de transformări biochimice: pierderi de masă prin transpirație; pierderi de zahăr prin respirație, conform reacțiilor; pierderi de zahăr prin fermentație. Fermentația are loc la aerare insuficientă sau totală a sfeclei depozitate; Factorii care influențează procesul de difuzie: Calitatea materiei prime. Pentru ca extragerea zahărului din sfeclă să se desfășoare în condiții normale, este necesar ca sfecla să fie de bună calitate
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
osmotice, celulele de sfeclă crapă și zaharoza difuzează în apă, de unde se extrage. În timpul depozitării sfeclei, au loc o serie de transformări biochimice: pierderi de masă prin transpirație; pierderi de zahăr prin respirație, conform reacțiilor; pierderi de zahăr prin fermentație. Fermentația are loc la aerare insuficientă sau totală a sfeclei depozitate; Factorii care influențează procesul de difuzie: Calitatea materiei prime. Pentru ca extragerea zahărului din sfeclă să se desfășoare în condiții normale, este necesar ca sfecla să fie de bună calitate adică
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
intestinale, se cere restricționarea administrării În hrana câinelui-lup a unor produse vegetale, mai cu seamă a celor care se digeră greu, pentru că se Întâmplă ca sucurile gastrice și intestinale să nu le poată ataca În suficientă măsură și astfel apar fermentațiile, care deranjează și balonează abdomenul. Apa are o mare importanță pentru viața câinelui, ajută la digestia alimentelor, stimulează pofta de mâncare (de exemplu, la bovine se recomandă chiar adăparea lor Înainte de a se administra tainul de dimineață), acționează ca un
DE LA LUPUL DIN SĂLBĂTICIE LA CÂINELE-LUP DIN GOSPODĂRIE by Mihaiu Şanţa, Marcel Şanţa, Vlad Florin Şanţa, Alexandra Sima () [Corola-publishinghouse/Science/792_a_1656]
-
mai înainte de momentul cuvenit, sub adevărata ei lumină, vom ascunde adevăratele noastre planuri în dosul unei pretinse dorințe de a servi clasele lucrătoare și de a propaga principii economice pe care le expunem astăzi. Sumar: Pentru ce trebuie sporite armamentele. Fermentații, discordii, dușmănii în lumea întreagă. Constrângerea opoziției creștinilor prin războiul general. Presa și opinia publică. Tunurile americane, japoneze și chineze. Sporirea armamentelor și a personalului poliției este un adaos necesar al planului pe care l-am expus. Trebuie să nu
„Protocoalele” Înţelepţilor Sionului by Unknown () [Corola-publishinghouse/Science/852_a_1577]
-
Alcool etilic GENERALITĂȚI Obținut prin sinteză sau prin procedee fermentative, alcoolul etilic ocupă un loc important în economie. Berea, vinul, șampania, băuturile spirtoase (whisky, lichior, vodca, ginul, palinca) au ca principală componentă alcoolul etilic și se obțin fie direct prin fermentație, fie prin procese ulterioare de prelucrare a spirtului rafinat. Principala utilizare industrială a alcoolului etilic este ca materie primă și intermediar pentru obținerea unor produse chimice ca: acetaldehidă, acid acetic, acetat de etil, clorură de etil, dietileter etc. Cantități mari
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
esteri, alcooli superiori, compuși care dau gust și buchet produsului. Din acest amestec se prepară rachiurile, cognacul etc. ∗ materii prime care conțin zahăr fermentescibil: fructele, melasa, sfecla de zahăr, trestia de zahăr, zahărul. Fructele conțin glucoză și fructoză, care prin fermentație și apoi distilare conduc la băuturi spirtoase mult apreciate: palinca, horinca, țuica, Rakii, Slivovika, Kirsche- Wasser, Maraschino, Chery Brandy, Calvados, Apple-Jack etc. Prin fermentarea sucului de trestie de zahăr și distilare se obține romul. ∗ materii prime care conțin amidon: cerealele
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
horinca, țuica, Rakii, Slivovika, Kirsche- Wasser, Maraschino, Chery Brandy, Calvados, Apple-Jack etc. Prin fermentarea sucului de trestie de zahăr și distilare se obține romul. ∗ materii prime care conțin amidon: cerealele (porumb, grîu, secară, orez, orz, ovăz), cartofii, castanele sălbatice etc. Fermentația alcoolică este posibilă numai după hidroliza amidonului. Din cereale și cartofi se obțin sortimente diverse de whisky și vodcă. ∗ materii prime care conțin inulină sau lichenină: nap porcesc, rădăcini de gherghină etc.; ∗ materii prime celulozice: deșeurile de lemn (rumeguș, talaș
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
hidroliza amidonului. Din cereale și cartofi se obțin sortimente diverse de whisky și vodcă. ∗ materii prime care conțin inulină sau lichenină: nap porcesc, rădăcini de gherghină etc.; ∗ materii prime celulozice: deșeurile de lemn (rumeguș, talaș), paie, coceni, ciocălăi etc.; înainte de fermentația alcoolică sunt supuse unei prehidrolize. In prezent 61% din alcoolul de fermentație se obține din trestie de zahăr, sfeclă de zahăr și melasă. Restul din cereale, în primul rînd porumb. Prețul de cost al materiilor prime reprezintă 70÷80% din
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
și vodcă. ∗ materii prime care conțin inulină sau lichenină: nap porcesc, rădăcini de gherghină etc.; ∗ materii prime celulozice: deșeurile de lemn (rumeguș, talaș), paie, coceni, ciocălăi etc.; înainte de fermentația alcoolică sunt supuse unei prehidrolize. In prezent 61% din alcoolul de fermentație se obține din trestie de zahăr, sfeclă de zahăr și melasă. Restul din cereale, în primul rînd porumb. Prețul de cost al materiilor prime reprezintă 70÷80% din costul total al alcoolului. Diferențele de preț dintre marii producatori sunt date
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
flacără albăstruie. Este miscibil cu apa în orice proporție și miscibil cu acetonă, cloroform, eter, glicerină, uleiuri vegetale. Condițiile de livrare pe care trebuie să le îndeplinească alcoolul etilic rafinat sunt reglementate prin standarde, funcție de calitate și destinație. Anexa XVII. FERMENTAȚIA ALCOOLICĂ Fermentația alcoolică este un proces biochimic de oxido- reducere, anaerob, prin care sub acțiunea echipamentului enzimatic al microorganismelor, zahărul fermentescibil este metabolizat în alcool etilic, dioxid de carbon, produse secundare și o cantitate de energie consumată pentru biosinteza compușilor
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Este miscibil cu apa în orice proporție și miscibil cu acetonă, cloroform, eter, glicerină, uleiuri vegetale. Condițiile de livrare pe care trebuie să le îndeplinească alcoolul etilic rafinat sunt reglementate prin standarde, funcție de calitate și destinație. Anexa XVII. FERMENTAȚIA ALCOOLICĂ Fermentația alcoolică este un proces biochimic de oxido- reducere, anaerob, prin care sub acțiunea echipamentului enzimatic al microorganismelor, zahărul fermentescibil este metabolizat în alcool etilic, dioxid de carbon, produse secundare și o cantitate de energie consumată pentru biosinteza compușilor celulari ai
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
cu folosirea redusă a zahărului. Utilizarea preparatelor enzimatice pe baza enzimei glucozofosfat- izomerază permite transformarea glucozei în fructoză, ceea ce duce la majorarea puterii de îndulcire, ajungîndu-se la 225% față de zaharoză. Fructoza este fermentată ușor de levuri la alcool etilic. Inițiatorii fermentației alcoolice sunt levurile (drojdiile) care prezintă microorganisme monocelulare de proveniență vegetală din familia Mycophyta. Levurile stau la baza tehnologiei pîinii, berii, cidrului, vinului, alcoolului etilic. Ca urmare a selecțiilor naturale și dirijate îndelungate au fost selectate rase de levuri pentru
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
cuprinde drojdii alcooligene, genul Kluyveromyces fermentează lactoza la lactază sau la alcool etilic, iar genul Debarymyces se utilizează în industria cărnii. Drojdiile din familia Cryptococcaceae, genurile Candida și Torulopsis se folosesc pentru obținerea de biomasă proteică. Majoritatea drojdiilor folosite în fermentația alcoolică aparțin genului Saccharomyces ( Meyen ) Ress, deoarece fermentează bine glucidele. Ele se caracterizează prin faptul că nu formează micelii tipice, produc 1÷4 spori, sunt adaptate la condiții de anaerobioză, iar puterea de fermentare depășește puterea de respirație. Specia Saccharomyces
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]