472 matches
-
o găină, o camașă, o cană, un colac, lumânare. După înmormântare are loc praznicul cu mâncăruri tradiționale. Dacă este post, se face borș cu fasole, găluște, colivă și colăcei cu lumânare. Dacă nu-i post, se face borș de pasăre, găluște cu carne, cozonac, colivă și colăcei cu lumânare. Timp de 40 de zile, o rudă a mortului merge să tămâieze mormântul și locul decesului. Tămâierea înseamnă purificare prin afumare, obicei străvechi. După praznic, familia mortului face curățenie în casă, dă
Monografia comunei Lespezi, judeţul Iaşi by Vasile Simina (coord.) Ioan CIUBOTARU Maria ROŞCA Ioan LAZĂR Elena SIMINA Aurel ROŞCA Vasile SPATARU () [Corola-publishinghouse/Administrative/91877_a_93004]
-
jos Pentru cei ce ură frumos. Iară dumneavoastră De nu vă place Să-l rupeți în două Și să ni-l dați nouă! Hăi! Hăi! De urat am mai ura, Dar nu suntem de ici colea Suntem de la Heci, Unde găluștele-s reci. Vă urăm s-aveți galbeni pe masă Câte dranițe pe casă În ferești flori domnești La icoane, busuioc La mijloc, pară de foc Copii frumoși în casă Pâine pe masă, Belșug în ocol, Spor pe ogor, La toți
Monografia comunei Lespezi, judeţul Iaşi by Vasile Simina (coord.) Ioan CIUBOTARU Maria ROŞCA Ioan LAZĂR Elena SIMINA Aurel ROŞCA Vasile SPATARU () [Corola-publishinghouse/Administrative/91877_a_93004]
-
Doar Maia știa să le combine atât de elegant în arome și să le dea consistența necesară: ștevie și spanac cu sos de lămâie și iaurt, urzici cu hrean și-aș mai adăuga aici, colarezi<footnote bucățele de cocă sau găluști de orez care se fierb în lapte footnote> cu lapte, peste care aruncam din abundență scorțișoară măcinată. Până pe la 8 ani am avut o singură plăcere în a-mi alege locul de joacă. Ieșeam în uliță, în fața porții pentru a
Amintirile unui geograf Rădăcini. Așteptări. Certitudini by MARIANA T. BOTEZATU () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83163_a_84488]
-
atît mai ușor le va fi să le dea papucii, să-și ia adio, mai mult ca sigur că nici Curistul, nici Părințelul n-o să aibă curajul să le reproșeze nimic, pentru că se simt cu musca pe căciulă. O să-nghită gălușca, treaba lor dacă o să intre la bănuieli c-o fi vreun complot la mijloc, că cineva le-a pus gînd rău, din punctul meu de vedere asta va fi doar istorie, spune Tușica. Pînă să trecem la fapte, îi amintește
Dansul focului sau 21: roman despre o revoluþie care n-a avut loc by Adrian Petrescu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1317_a_2722]
-
militează în cenaclul ăsta, asta o să le spunem, o să-i punem față în față cu e scris negru pe alb, începînd de la Manifestul Partidului Comunist, Anti-Dühring pînă la Critica programului de la Gotha și Capitalul. Astfel o să fie nevoiți să înghită gălușca. Odată și odată poporul ăsta trebuie să se trezească, să-și dea seama că de patruzeci de ani încoace se află într-o extremă a istoriei și că în Europa probabil că doar rușii, al căror model l-am urmat
Dansul focului sau 21: roman despre o revoluþie care n-a avut loc by Adrian Petrescu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1317_a_2722]
-
contul nostru comun și îmi ascund economiile. Într-o zi mă prinde și mă acuză că trădez iubirea noastră. Nu ne-am mai vorbit două zile. Mă simt vinovată și încerc să mă revanșez pregătind cina. Îi gătesc mâcarea preferată, găluște umplute cu carne, prăjite. O fac cu mare grijă, asigurându-mă că fiecare este rumenită cum trebuie. El zace în pat, fumând cu ochii fixați în tavan. Cina e gata, îi strig. Se dă jos din pat și vine la
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1921_a_3246]
-
ți-ai acoperi urechile atunci când furi un clopot - crezând că nimeni nu o să te audă. Știi în ce te transformi? O fățarnică. Da, da, în asta te transformi. Ea încearcă să nu-l ia în seamă. Își îndeasă în gură găluștele și mestecă de zor. Încearcă să se convingă că el își varsă nemulțumirea pe ea și că nu o face cu intenție rea. Că nu are unde-și depozita mânia în altă parte. Că ea trebuie să-i fie alături
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1921_a_3246]
-
cu lacrimile șiroindu-i. Pot să îndur zvonuri malițioase, bârfe jignitoare și critici răutăcioase. Pot să suport cerul care se prăbușește, dar nu și vorbele tale. O doare prea mult ca să continue. Își ia farfuria, o duce în baie, aruncă găluștele în vasul de toaletă și trage apa. Se închide acolo și plânge în hohote. El vine, bate la ușă și se roagă de ea să-i deschidă. Totul e din cauza frustrării mele. Îmi cer scuze. Mi-e teamă. Mă tem
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1921_a_3246]
-
Vom fi ieșit pentru totdeauna din balamuc. Era duminică dimineața. În oraș domnea liniștea, la fel ca în serile calde de vară. Pe străzi era mai multă umbră decât lumină, însă lumina creștea mereu. Duminica avea, încă de dimineață, aroma găluștelor cu prune ale bunicii și îi simțeam de pe acum palmele cuprinzându-mi obrajii, când o să mă întâmpine, la prânz. Voiam să-i fac doar o vizită scurtă, căci era ultima zi înaintea plecării și mai trebuia să-mi iau rămas-bun
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2370_a_3695]
-
aștepte în stradă și beau cu ea un sirop. Dacă telefonam dinainte, ea pregătea o gustare, uneori mai punea alături și un pahar de vin dulce. Cu toții aveau un respect deosebit pentru ea, am auzit eu odată spunându-se. „Bunico, găluștele tale sunt o bunătate.” „Lingușitorule. Știu, știu eu bine că-ți plac, ai doar puțină răbdare.” A întors capul și a privit stăruitor un scaun gol. După un timp, a vorbit mai departe: „Îți amintești cum stătea acolo? Ceasuri întregi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2370_a_3695]
-
mă trezesc, n-o să mai am sentimentul că există prin preajmă cineva de-al meu. Un asemenea gând va trebui mai întâi să-l diger. Și știi că bătrânii au digestia proastă.” „Bunico, trebuie să plec.” „Știu.” Am mâncat împreună găluște cu prune. La despărțire, bunica m-a cuprins în brațe, ținându-mă strâns, ca și cum n-ar fi vrut să-mi dea drumul. Am promis să-i scriu. Ea și-a scos ochelarii, ca să nu-i umple de lacrimi. Era august
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2370_a_3695]
-
credință slujește. - Dumnezeu să vă ajutúre și să vă deie sănătate, suspină femeia. - Uite, colea, unde a intrat codobatura, cum se răsfață frunza de podbăl. Crește în mal și-i bună pentru atacați. - Zău, liță ? Și eu învăleam cu ea găluște. Pentru boala asta îi bună și urzica, dar urzica, mai ales primăvara, face sânge dacă-i bei zama. O pun și eu când mă dor oasele sau la răceală. Da-i bună și la sângerări. O caută și femeia care
Pomana porcului by Tanasachi Marcel () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91528_a_92379]
-
pentru mine același efect pe care Îl au asupra oricărei persoane cu nivelul meu de testosteron. I-am tradus meniul lui Julie când am comandat. Și apoi au sosit platourile cu rasol de vită, bolurile cu sos și varză roșie, găluștele mari cât mingile de softball. Am vorbit despre Berlin și despre diferențele dintre țările europene. Julie mi-a spus o poveste din Barcelona, când ea și prietenul ei au rămas Încuiați În Parque Güell după program. Uite că Începe, mi-
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2054_a_3379]
-
Și nici nu mă durea. Și chiar mi-a fost simplu să mă smucesc din mâinile ei de ochelaristă urâtă și de aragaz cu patru ochi. De brontozaură. De sisi și nebună. De cum o cheamă, soarbe-zeamă, de cum o împușcă, cu gălușcă. Și să-i scot limba. Așa. Ca să nu se mai bage niciodată unde nu-i fierbe oala. În certurile fraților de cruce. Habar n-avea ea că exista o cruce în care am văzut-o trăgându-mă de ureche și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1982_a_3307]
-
ba cu amandine, ba cu înghețată și din vara cealaltă se mută cu facultatea și cofetăria în altă parte!" Se apucă de pregătit bucate pentru Ana. Nu era mofturoasă, de mică mânca orice. Dar avea și ea preferințe: supă cu găluște, copănel cu piure, orez cu lapte. Pregăti totul și pentru restul zilelor își propuse să stabilească meniul împreună și să gătească tot împreună. Îi aranjă camera, lângă a lui, puse lenjerie nouă, prosoape noi în baie, îi puse flori pe
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1564_a_2862]
-
de a preda un camarad și niciodată nu mi-am imaginat că va trebui s-o fac, dar bănuiesc că încep să fiu prea bătrân pentru meseria asta. Din păcate, uneori nu-ți rămâne altceva de făcut decât să înghiți gălușca și să taci din gură. — Gălușca...? repetă cineva. Cămile ne obligă să înghițim. — Găluște sau cămile, ce importanță are? Nu întotdeauna câștigi. — Eu nici măcar nu-mi mai amintesc cum e asta... - remarcă numărul opt, care până atunci nu spusese nici
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2101_a_3426]
-
niciodată nu mi-am imaginat că va trebui s-o fac, dar bănuiesc că încep să fiu prea bătrân pentru meseria asta. Din păcate, uneori nu-ți rămâne altceva de făcut decât să înghiți gălușca și să taci din gură. — Gălușca...? repetă cineva. Cămile ne obligă să înghițim. — Găluște sau cămile, ce importanță are? Nu întotdeauna câștigi. — Eu nici măcar nu-mi mai amintesc cum e asta... - remarcă numărul opt, care până atunci nu spusese nici pâs. Ultima dată am câștigat la
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2101_a_3426]
-
s-o fac, dar bănuiesc că încep să fiu prea bătrân pentru meseria asta. Din păcate, uneori nu-ți rămâne altceva de făcut decât să înghiți gălușca și să taci din gură. — Gălușca...? repetă cineva. Cămile ne obligă să înghițim. — Găluște sau cămile, ce importanță are? Nu întotdeauna câștigi. — Eu nici măcar nu-mi mai amintesc cum e asta... - remarcă numărul opt, care până atunci nu spusese nici pâs. Ultima dată am câștigat la puncte; mie trebuiau să-mi dea treizeci și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2101_a_3426]
-
o să uit niciodată gustul savuros al supei de găină îde curte), cu steluțe galbene cu tăiței de casă, al desertului variat care-mi lăsa gura apă, compus din: knedle îprune învelite în aluat ce conține și cartofi - din germanul Knödel = gălușcă) sau chiroște îtriunghiuri din aluat umplute cu afine; variantă regională a cuvântului piroșcă îcolțunaș) provenit din rusă îpiroșki) și din ucraineană pyrișky) tăvălite în pesmet, scorțișoară, zahăr și unt, ori deliciosul cremșnit, specialitatea casei. Tare mult mai ținea bona la
MEANDRELE DESTINULUI by SORIN-CONSTANTIN COTLARCIUC () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1596_a_2962]
-
Rodica Goldbach - Teșu. (autoarea acestei cărți de bucate) - 2005 - MENIU MOLDOVENESC PENTRU O SĂPTĂMÂNĂ Luni: a) Supă limpede de pasăre cu tocmagi și cu rasol de pasăre și legume asortate; b) Mușchi de vită cu sos de cireșe congelate; c) Găluște din cartofi cu prune și pesmet - cledne. Merge de minune un pahar de tămâioasă de Cotnari. Marți: a) Ciorbă de salată, cu crutoane sau omletă; b) Ardei umpluți cu sos de smântână; c) Tort de mere. Merge un vin de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Merge un vin sec ușor numit „Blanch de Cotnari“. Vineri: a) Borș moldovenesc cu păstăi, mazăre, varză etc.; b) Broccoli cu orez; c) Vărzări din aluat dospit moldovenești. Merge o „Fetească albă de Cotnari“. Sâmbătă: a) Supă de pasăre cu găluște din griș; b) Frigărui de piept de pasăre tăvălite prin maioneză; c) Plăcinte moldovenești „poale-n brâu“, cu aluat de cozonac și umplute cu caș de oi proaspăt. Merge o „Grasă de Cotnari“. Duminică: a) Borș de găină cu tăieței
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de zeamă, cașcavalul ras, gălbenușurile și la urmă albușurile bătute spumă tare. Ungem cu unt un vas, turnăm sufleul și-l lăsăm la cuptor 30 de minute. Servim acest sufleu cu unt fierbinte. Rețeta nr. 44 Gulaș cu paprică și găluște din făină Ingrediente: 1 kg pulpă de porc, vită sau carne de pasăre, 50 ml ulei, 4 cepe mijlocii, 2 lingurițe de boia de ardei dulce, 1lingură bulion, sare, piper. Mod de preparare: Se taie carnea în bucăți mici și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
tăiată foarte mărunt. Când s-a rumenit totul de mai sus, se pune boia dulce de ardei, bulionul diluat cu apă, sare și piper și se pune mereu câte puțină apă până fierbe carnea bine și este gata acest gulaș. Găluște făcute separat: 2 linguri de margarină, 2 ouă, 4 linguri făină, 3 linguri de apă, sare după gust. Se freacă margarina cu ouăle, făina și puțină sare. Se amestecă totul foarte bine. Din această pastă obținută (molcuță ca o smântână
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
gust. Se freacă margarina cu ouăle, făina și puțină sare. Se amestecă totul foarte bine. Din această pastă obținută (molcuță ca o smântână groasă) se ia cu lingura băgată mereu în apă rece ca să nu se prindă și se fac găluște pe care le fierbem într-o oală cu apă clocotită. Se fierb 5-10 minute. Se scurg bine de apă și se pun în gulașul cu paprică unde se mai lasă să dea 2- 3 clocote bune. Acest gulaș este delicios
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
un ardei iute mărunțit. Peste toate turnăm un pahar de vin alb sec și sucul de roșii, precum și mirodeniile de mai sus. Lăsăm totul la cuptor 40 de minute. Servim preparatul cu pătrunjel verde tocat deasupra. 96 Rețeta nr. 81 Găluște de post cu gem Ingrediente: 1 kg cartofi fierți în coajă, 2 linguri de griș, 2 linguri ulei, 300 g făină, sare, un vârf de cuțit scorțișoară măcinată, pesmet, pesmetul se rumenește în 2 linguri margarină. Mod de preparare: După ce
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]