708 matches
-
și albușurile bătute spumă. Se pune în tavă celofan sau nylon, se toarnă compoziția cu fructe cu tot și se lasă la rece. La sfârșit, se răstoarnă pe un platou și se ornează cu frișcă și ciocolată. TORT DIPLOMAT CU JELEU 8 ouă, 200 ml lapte, 50 ml rom, 30 g gelatină, 800 g frișcă, 2 zahăr vanilat, 100 ml apă, 2 pachete de limbi de pisică Gelatina se înmoaie timp de treizeci de minute în apă rece, apoi se pune
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
apoi se pune în tavă tapetată cu celofan și se lasă la frigider timp de trei - patru ore. Se răstoarnă pe platou și se lipește un gărduț din pișcoturi, care se leagă cu o fundiță colorată. Deasupra se pune un jeleu făcut din 250 ml apă, 250 g zahăr, 300 g fructe și 50 g gelatină. După ce s-a întărit, se ornează cu trandafiri sau frișcă. TORT DIPLOMAT CU LAPTE PRAF 500 g zahăr, o cană de apă, 250 g lapte
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
sare, 4 linguri de cacao, o esență de rom, o linguriță de bicarbonat, făină cât cuprinde (ca la chec) Se coace în tavă tapetată cu ulei și făină. După ce s-a copt, se pudrează cu zahăr. PRĂJITURĂ CU VANILIE ȘI JELEU 200 g unt, 250 g zahăr, 1 plic de vanilie, 4 ouă, 250 g făină, ½ de plic de praf de copt, 8 linguri de suc de lămâie, 1 plic de praf de budincă de vanilie, 400 ml lapte, 400 ml
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
4 ouă, 250 g făină, ½ de plic de praf de copt, 8 linguri de suc de lămâie, 1 plic de praf de budincă de vanilie, 400 ml lapte, 400 ml frișcă, 30 de biscuiți, 200 g zahăr pudră, 30 de jeleuri ursuleți Frecați spumă untul cu 200 g zahăr și vanilie, adăugați ouăle unul câte unul, apoi treptat făina și praful de copt. Amestecați cu 6 linguri de suc de lămâie, astfel încât să obțineți o cocă mai groasă. Turnați coca într-
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
zahăr. Turnați budinca fierbinte peste blat și lăsați-o să se răcească. Bateți frișca și o adăugați peste budincă, apoi așezați deasupra biscuiții. Frecați zahărul pudră cu restul de suc de lămâie și turnați peste biscuiți. Așezați deasupra ursuleții din jeleu și puneți la rece timp de 5 ore. PRAJITURA DE ARMINDENI Aluatul - 1 kg făină, 8 gălbenușuri, o lingură de coajă de lămâie rasă, o ceașcă de lapte cald, 200 g zahăr pudră, o linguriță de drojdie, zahăr vanilat, 150
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
PRAJITURA CU BRANZA Blatul - 6 ouă, 6 linguri de zahăr pudră, 6 linguri de făină și 1 plic de praf de copt. Umplutura - 700 g brânză, 1 pachet de unt, vanilie, lămâie și 300 g zahăr pudră. Glazura - se face jeleu dintr-un pachet de budincă de zmeură și 400 g Fanta. Amestecăm 100 ml de suc cu praful de budincă, restul de suc se fierbe și, când clocotește, se pune budinca dizolvată, amestecăm bine până se îngroașă și coacem blatul
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
25 de minute; după ce s- a răcit, ungem blatul cu gem, peste gem punem compoziția de brânză, formată din 700 g brânză de vaci, 300 g zahăr pudră, 200 g unt și 1 plic de vanilie. Peste brânză, punem un jeleu făcut dintr-un pachet de budincă de vanilie și 400 ml de Fanta. 100 ml de suc de Fanta se amestecă cu budinca, iar restul de 300 ml de suc se pune la fiert și, când clocotește, adăugăm budinca dizolvată
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
timp fierbându-se siropul. După ce s-a legat, fierbinte îl turnăm peste făina prăjită, mestecăm mereu să nu se facă cocoloașe și îl fierbem până devine ca o alifie. Se pune în forma de servit, presărată cu zahăr pudră deasupra. JELEU DE ZMEURA Se face un sirop dintr-un litru de apă și 400 g zahăr, apoi se aleg 400 g zmeură. Zmeura o punem într-o sită, o spălăm, apoi o punem într-un castron peste care turnăm siropul fierbinte
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
am smuls vraful de partituri, și am ieșit pe ușă. Iar ea mi-a strigat "întoarce-te, că mă arunc de la etajul 5." Într-adevăr, locuia la etajul 5!... M-am întors, și mi-a spus "hai să mâncăm niște jeleuri, hai să ne împăcăm", iar după aceea m-a întrebat "ce s-a întâmplat, băiete, ce e cu tine?" Iar eu: "Domnișoară, nu vă mai băgați în tehnica mea!" Eu eram obraznic, și îi spuneam, și pe urmă mă întrebam
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1452_a_2750]
-
hidrogenate. 5. Îmbutelierea uleiului rafinat. 6. Fabricarea margarinei și a plantolului. 7. Fabricarea maionezei. VII. Industria zahărului și a produselor zaharoase 1. Fabricarea zahărului. 2. Fabricarea ciocolatei și a produselor din ciocolată. 3. Fabricarea drajeurilor. 4. Fabricarea produselor gelifiate (rahat, jeleuri etc.). 5. Fabricarea produselor de laborator (napolitane, turtă dulce etc.). 6. Fabricarea produselor de patiserie (fursecuri, rulade etc.). 7. Fabricarea halvalei. 8. Fabricarea carmelajului. 9. Fabricarea caramelei. 10. Fabricarea pudrei de cacao. 11. Fabricarea untului de cacao. 12. Fabricarea produselor
ORDIN Nr. 83 din 6 octombrie 1995 pentru aprobarea Regulamentului cu privire la acordarea licenţelor de fabricaţie agenţilor economici care desfăşoară activităţi în domeniul producţiei de produse alimentare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/112217_a_113546]
-
160c Extract de ardei roșu, Quantum satis Capsantina, Capsorubina ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Cereale pentru micul E 120 Coșenila, acid carminic, carmin 200 mg/kg dejun cu aromă de E 162 Roșu de sfecla, betaina (separat sau fructe E 163 Antocianine în combinație) ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Gemuri, jeleuri și E 100 Curcumina Quantum satis marmelade conform E 140 Clorofile și clorofiline legislației în vigoare E 141 Complexe de cupru ale clorofilelor și alte preparate și Clorofilinelor similare din fructe E 150a Caramel simplu inclusiv produse cu E 150b
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
Sosuri pe bază de tomate 17. Suc și nectar de fructe conform legislației în vigoare și suc de legume 18. Fructe, legume (inclusiv cartofi) și ciuperci, în conserva sau deshidratate; fructe, legume (inclusiv cartofi) și ciuperci, prelucrate 19. Gemuri extra, jeleuri extra și piure de castane conform legislației în vigoare; cremă de prune uscate 20. Peste, moluște și crustacee, carne, păsări, vânat, precum și preparate din acestea, exclusiv mese preparate conținând aceste ingrediente 21. Produse din cacao și componente de ciocolată în
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
micul dejun, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr. g) Deșerturi pe bază de grăsimi, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahar h) Gheață alimentară, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahar i) Gemuri, jeleuri, marmelade și fructe confiate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahar j) Preparate din fructe, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahăr, exclusiv cele destinate fabricării băuturilor pe bază de suc �� de fructe Produse de cofetărie
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
și băuturi ��nealcoolice 350 mg/l h) băuturi spirtoase cu o concentrație de alcool funcție de volum de până la 15% vol 350 mg/l i) Fructe conservate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahar 350 mg/kg j) Gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă 1000 mg/kg k) Preparate din fructe și legume cu valoare energetică redusă 350 mg/kg l) Conserve de fructe și legume dulci- acrișoare 200 mg/kg m) Feinkostsalat 350 mg/kg n) Conserve
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
și băuturi nealcoolice 600 mg/l h) băuturi spirtoase cu o concentrație de alcool funcție de volum de până la 15% vol 600 mg/l i) Fructe conservate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahar 1000 mg/kg j) Gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă 1000 mg/kg k) Preparate din fructe și legume cu valoare energetică redusă 1000 mg/kg l) Conserve de fructe și legume dulci- acrișoare 300 mg/kg m) Conserve și semiconserve dulci- acrișoare de
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
produse a) băuturi constând într-un amestec de bere, cidru, rachiu de pere, băuturi spirtoase sau vin și băuturi nealcoolice 250 mg/l b) Fructe conservate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahar 1000 mg/kg c) Gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă 1000 mg/kg d) Preparate din fructe și legume cu valoare energetică redusă 250 mg/kg e) Produse fine de brutarie destinate unei alimentații speciale 1600 mg/kg f) Preparate complete de regim pentru
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
și băuturi nealcoolice 80 mg/l g) băuturi spirtoase cu o concentrație de alcool funcție de volum de până la 15% vol 80 mg/l h) Fructe conservate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahar 200 mg/kg i) Gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă 200 mg/kg j) Preparate din fructe și legume cu valoare energetică redusă 200 mg/kg k) Conserve de fructe și legume dulci- acrișoare 160 mg/kg l) Conserve și semiconserve dulci- acrișoare de
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
băuturi nealcoolice 30 mg/l h) băuturi spirtoase cu o concentrație de alcool exprimată în volume de până la 15% vol 30 mg/l i) Fructe conservate, cu valoare energetică redusă sau fără adaos de zahar 50 mg/kg j) Gemuri, jeleuri și marmelade cu valoare energetică redusă 50 mg/kg k) Preparate din fructe și legume cu valoare energetică redusă 50 mg/kg l) Conserve de fructe și legume dulci- acrișoare 100 mg/kg m) Conserve și semiconserve dulci- acrișoare de
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
E 170 Carbonați de calciu Quantum satis conform E 336 Tartrați de potasiu Quantum satis legislației în vigoare ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Sucuri din fructe E 330 Acid citric 3 g/l conform legislației în vigoare ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Gem extra și E 440 Pectine Quantum satis jeleu extra conform legislației în vigoare *1) Produsele din cacao și ciocolată cu valoare energetică scăzută sau fără adaos de zaharuri nu sunt enumerate în Anexa X. ────────── Produs alimentar Aditiv Doză maximă ──────────────────┴──────────────────────────────────────────────────────────── E 270 Acid lactic Quantum satis E 296 Acid
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
calciu E 330 Acid citric E 331 Citrați de sodiu E 333 Citrați de calciu E 334 Acid tartic E 335 Tartrați de sodiu E 350 Malați de sodiu ──────────────────────────────────────────────────────────── E 471 Mono și digliceride ale acizilor grași Quantum satis ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Gemuri, jeleuri E 440 Pectine Quantum satis și marmelade ──────────────────────────────────────────────────────────── conform E 270 Acid lactic Quantum satis legislației în E 296 Acid malic vigoare și alte E 300 Acid ascorbic paste și piureuri E 327 Lactat de calciu tartinabile E 330 Acid citric
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
de pere (inclusiv nealcoolic) 200 Șod... Saft sau Sodet... Saft 500 200 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Bere nealcoolica în butoiaș 200 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Mied 200 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Băuturi cu o concentrație de alcool funcție de volum de până la 15% vol 200 200 400 ──────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Ravioli și produse similare 1000 ──���───────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Gemuri, jeleuri, marmelade cu un conținut scăzut de zahăr și produse similare cu un număr scăzut de calorii sau fără zahăr și alte paste tartinabile pe bază de fructe Marmeiadas 500 1000 ���─────────────────────────────────────────┴────┴────┴───────┴───────┴─────────── Fructe și legume zaharisite, cristalizate sau glasate 1000 Fructe uscate
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
căise, piersici, struguri, prune și smochine 2000 b) banane 1000 c) mere și pere 600 d) altele (inclusiv fructe în coaja) 500 Nucă de cocos deshidratata 50 Fructe, legume, angelica și coaja de citrice zaharisite, cristalizate sau glasate 100 Gem, jeleu și marmelada conform legislației în vigoare (exclusiv gem extra și jeleu extra) și alte paste tartinabile similare pe bază de fructe inclusiv produse cu un număr scăzut de calorii 50 Jams, jellies și marmelades produse din fructe sulfitate 100 Umpluturi
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
mere și pere 600 d) altele (inclusiv fructe în coaja) 500 Nucă de cocos deshidratata 50 Fructe, legume, angelica și coaja de citrice zaharisite, cristalizate sau glasate 100 Gem, jeleu și marmelada conform legislației în vigoare (exclusiv gem extra și jeleu extra) și alte paste tartinabile similare pe bază de fructe inclusiv produse cu un număr scăzut de calorii 50 Jams, jellies și marmelades produse din fructe sulfitate 100 Umpluturi de plăcintă pe bază de fructe 100 Condimente pe bază de
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
din fructe sulfitate 100 Umpluturi de plăcintă pe bază de fructe 100 Condimente pe bază de suc de citrice 200 Suc de struguri concentrat pentru prepararea vinului de casă 2000 Mostarda di frutta 100 Extract de fructe sub formă de jeleu, pectina lichidă destinată vânzării către consumatorul final 800 Cireșe albe, fructe uscate rehidratate și litchi, în sticlă 100 Lamai feliate, în sticlă 250 Zaharuri conform legislației în vigoare exclusiv sirop de glucoză, deshidratat sau nu 10 Sirop de glucoză, deshidratat
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]
-
alimentar Doză maximă (mg/kg) ────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── E 297 Acid fumaric (pro memoria) Vin în conformitate cu legislația în vigoare ────────────────────────────────────────────────── Umpluturi și glazuri pentru 2,5 g/kg produse fine de panificație ────────────────────────────────────────────────── Produse de cofetărie din zahăr 1 g/kg ────────────────────────────────────────────────── Deșerturi cu aspect de jeleu 4 g/kg Deșerturi cu aromă de fructe Amestecuri praf uscate pentru deșerturi Prafuri instant pentru băuturi pe bază de fructe 1 g/l ────────────────────────────────────────────────── Produse instant pentru prepararea �� ceaiului aromat și a infuziilor de 1 g/kg plante medicinale ────────────────────────────────────────────────── Gumă
NORMĂ din 12 iulie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150752_a_152081]