383 matches
-
salată verde, 100 g costiță sau bacon și o legătură de mărar. Salata, spălată și tăiată, se pune pe platou stropită cu zeamă de lămâie, după care peste salată punem costița făcută jumări și scursă de untură. La final, peste jumări se adaugă mărarul tocat. 3. BORȘURI, CIORBE ȘI SUPE BORȘ DE FASOLE 500 gr. de fasole fiartă, un litru de borș fiert cu ceapă și sare (sau Borș Magic), o ceapă tocată și călită, două linguri de zarzavat sau doi
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
și două roșii fără pieliță. Dăm două trei clocote, apoi adăugăm trei linguri de smântână și trei fire de leuștean. CIORBĂ DE SALATĂ 200 g slănină afumată, tăiată cubulețe, o punem în cratiță la topit, apoi când s-au format jumările, stingem cu o legătură de ceapă verde tocată, două legături de salată verde tocată, turnăm 2-3 l de zer (în lipsă putem pune apă); adăugăm sare, piper și 200 g cabanos sau cârnat de casă. Lăsăm câteva clocote, apoi adăugăm
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
apoi ucisă și abandonată într-un lan de porumb. Ca de obicei, era prezent în caz și colonelul Ceacanica, însoțit de un subaltern al său, cpt. Constantin, un discipol care i-a confirmat aș teptările în ale profesiei, precum și căpitanul Jumară Grigore un tînărș capabil, venit de la Piatra Neamț. Suspectul principal, un anume Savin Ștefan, fusese reținut dar nu i se obținuse recunoaș terea faptei. Într-o dupăț amiază, în care eu aveam bilete la teatru, am fost informat că acesta va
Pe urmele infractorilor by Vasile Ghivirigă () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91846_a_92804]
-
am fost informat că acesta va fi scos din arest, pentru continuarea anchetei. In această situație, l-am sunat pe domnul colonel Ceacanica, pentru a afla dacă era nevoie și de prezența mea. - Nu e nevoie, Vasile, că te suplinește Jumară ( Cpt. Jumară Grigore, șeful serv. judiciar) - mi-a răspuns el, familiar. După terminarea spectacolului, l-am sunat iarăși. Mi-a răspuns cu același ton liniar, dar am în țeles că ancheta nu avuse rezultatul scontat. În plus, a doua zi
Pe urmele infractorilor by Vasile Ghivirigă () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91846_a_92804]
-
informat că acesta va fi scos din arest, pentru continuarea anchetei. In această situație, l-am sunat pe domnul colonel Ceacanica, pentru a afla dacă era nevoie și de prezența mea. - Nu e nevoie, Vasile, că te suplinește Jumară ( Cpt. Jumară Grigore, șeful serv. judiciar) - mi-a răspuns el, familiar. După terminarea spectacolului, l-am sunat iarăși. Mi-a răspuns cu același ton liniar, dar am în țeles că ancheta nu avuse rezultatul scontat. În plus, a doua zi, dimineața, în
Pe urmele infractorilor by Vasile Ghivirigă () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91846_a_92804]
-
pentru hrănirea porcilor, că ghinda făcea carnea țeapănă și nu prea grasă, dar că învelișul de slănină al porcului nu era de disprețuit, motiv pentru care slănina de pe burtă și de la rinichi este topită în tigaie până se transformă în jumări și untură și că ficatul, inima, plămânii porcului se dau prin mașina de tocat și pot fi - asemenea sângelui la tăierea porcului - transformate în cârnați - „Dar, rog frumos, cu măghiran“ - și că afumarea slăninii și a șuncii era o mare
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1899_a_3224]
-
atelajul din spate. Alături de noi, cu botul în rouă și cu privirea blândă, pășea văcuța Rujana, speranța noastră de supraviețuire. Purcelul Roh-Roh, de curând afumat in podul casei, se afla într-un sac sub formă de șuncă, slănină și cârnați. Jumările, untura și povidla erau la îndemână pentru a fi unse pe pâinea neagră de secară ori de câte ori cei mici strigau Mama, papa!. Și așa zile și nopți, nopți și zile în șir, strecurându-ne printre tancuri, motorizate, blindate, chesoane, afeturi, camioane
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1503_a_2801]
-
atât de rea. Mă lupt cu niște sarmale cu râturi de hipopotam, uriașe, borțoase, băloase, care mă aleargă pe străzi, cu pelerine enorme din frunze de varză și de viță, împroșcându-mă ca niște sepii cu dâre de smântână și jumări. Când am crezut că le-am păcălit, mi-au tăiat calea, m-au imobilizat, fără să asculte rugămințile mele. Foile de varză cresc ca niște pânze de corabie, se lipesc cu ventuze de obrajii mei, se desprind cu tot cu piele, mă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1987_a_3312]
-
cântecul curge și după ce adoarme orchestra. Cântecul este ca o apă limpede ce se leagănă între izvoare. Amintirile se repetă de unele singure în gând precum muzica. Auzi glasul mamei cum te cheamă la masă? Aburește laptele în ceaun, sfârâie jumările în tigaie, mămăliga se relaxează pe un fund de lemn. Auzi cum se ceartă trei frații de la singura lingură de lemn ce o aveați în bucătărie? Îți amintești? Eram în pasajul de sub strada Unirii, glasul copiilor ce urmau să se
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1569_a_2867]
-
doar cu lapte și cu smochine nu mai face el minuni... BABA SAFTA: Numai asta poate fi! Ia stați oleacă... (merge până în pragul odăii unde Sisoe pare adâncit în gânduri sumbre) Sfinția ta, poate ți-ar plăcea niște scrob cu jumări sau niște fasole cu afumătură, cu mămăligă caldă și murături... SISOE (înviorat): Asta-i altă vorbă... BABA SAFTA: Ilincă, tot acuma să-mi vii cu mâncare creștinească, să prindă cuviosul putere, sărăcuțul... Dă fuga...! ILINCA (spre Baba Fira): Mătușă. Hai
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1483_a_2781]
-
că el era mai mic decât mine, să știți că nu glumesc. Nici Emmy n-a știut prea bine ce făcuse până în dimineața următoare când i-a pomenit întâmplător surorii ei numele lui George. Cine? întrebase Izzie care pregătea ouă jumări pe aragaz. — Un tip pe nume George. Aseară am coborât la piscină să vorbesc cu Leigh la telefon și el era acolo. Am stat puțin de vorbă. Pauză. Părea destul de drăguț. — George, George...nu cunosc niciun George, a zis Izzie
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2011_a_3336]
-
mai scap de răceala asta. Dă-i cu vin fiert, cu felii de măr În el! Sfatul lui Gicu Îl lasă rece pe Sandu. Vin fiert În mai, bravo Gore, altceva nu vrei, vreo țuică fiartă, vreun șorici, un caltaboș?! Jumări?! Ia mai zi-i, că zici bine, vorbești mult și prost. De când nu te-ai mai uitat În calendar ca vițelul la poarta nouă? Gicu nu se lasă. Am auzit prin bloc că ai avut și febră mare, zicea nevastă
De-ale chefliilor (proză umoristică) by Cristian Lisandru () [Corola-publishinghouse/Imaginative/781_a_1580]
-
curios e că nu mi-e dor de nimic. Îmi pregătesc lansarea la Societatea retro. Oșteni, popor, mulțime. Trebuia să o amân pentru ianuarie, așa m-a sfătuit Vasile Zamfirescu. Are dreptate. Urmează perioada de Ignat, lunga sărbătoare cu șorici, jumări și țuică. Integrarea europeană. Lis a umplut centrul de „milenium”, exact cum ți-am scris. The show must go on, cum zicea cel mai drag mie dintre gay-ii contemporani, Freddy. Mircea, poate o dată facem un Ajun împreună, în Transilvania, în
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2152_a_3477]
-
mâncare! - Am prigătit, ci crez c-am așteptat sâ-ni spui tu?! - Ci vă spuneam eu? Are grjă di tăti. Ci ai di mâncari, Marandă? - Borș cu fasoli! - Apâi adă la domnii profesori borșu' și mie fă-mi două ouă cu jumere! Face Maranda me un borș cu fasoli, di numa-numa! O bunatate! - Aduc borșu' dom' profesăr? - Apoi cred că lăsăm borșul pe mai încolo și fă-ne și nouă câte două ouă cu jumere - zic eu. - Ghini, cum vreț, da' sâ
Privind înapoi fără mânie by Gheorghe Bălăceanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91574_a_93568]
-
și mie fă-mi două ouă cu jumere! Face Maranda me un borș cu fasoli, di numa-numa! O bunatate! - Aduc borșu' dom' profesăr? - Apoi cred că lăsăm borșul pe mai încolo și fă-ne și nouă câte două ouă cu jumere - zic eu. - Ghini, cum vreț, da' sâ știț câ-i bun borșu! - Cred, dar vrem și noi tot ouă cu jumere. Până la urmă ne împăcam destul de bine și chiar dacă dimineață eram aproape hotărât să căutăm altă gazdă, am rămas la moș
Privind înapoi fără mânie by Gheorghe Bălăceanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91574_a_93568]
-
borșu' dom' profesăr? - Apoi cred că lăsăm borșul pe mai încolo și fă-ne și nouă câte două ouă cu jumere - zic eu. - Ghini, cum vreț, da' sâ știț câ-i bun borșu! - Cred, dar vrem și noi tot ouă cu jumere. Până la urmă ne împăcam destul de bine și chiar dacă dimineață eram aproape hotărât să căutăm altă gazdă, am rămas la moș Buliga, mai ales că domnul Speranță se mutase deja la vecinul de alături, că-i era milă de învățătoarea singurică
Privind înapoi fără mânie by Gheorghe Bălăceanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91574_a_93568]
-
amănunte cum un mare boier din Iași, întîlnind sicriul secretarului său mort de holeră, a fost atins chiar în acel moment de boală. "Mîncatul unei pere - susține el -, al unei piersici, al unei prune, al câtorva cireșe, al dulceții, al jumărilor a fost deajuns pentru a provoca holera. Sărăcia este cauza sa cea mai activă. O plimbare fără izmene, o mare încordare sufletească, un mic exces la masă și, lucru vrednic de notat, însăși împreunarea sunt adeseori urmate de o holeră
Biciul holerei pe pământ românesc by Gheorghe Brătescu și Paul Cernovodeanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295567_a_296896]
-
mașinuța teleghidată aproape Întreagă iar o roata lipită de esofag care nu alunecase când a Îngurgitat- o. Probabil Îl enerva, de aceea avusese stările acelea. Toți au rămas Înmărmuriți. Sâmbăta când am ajuns la țară, Ghiță era deja cârnați, șuncă, jumări, cotlete, o parte pusă În untură la borcane, o parte În congelator. Și ca să-i fie sufletul ușor i-am făcut și o pomană lui Ghiță, anuntând frații, cumnații și nepoții, astfel că am pus câteva mese sub cei trei
Pete de culoare by Vasilica Ilie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91516_a_107356]
-
să fie lovit de ceva din afară sau de neșansă, singura care mă sperie. Dar în America oamenii sunt ceva mai puritani, de unde și privirile acelea de o solicitudine neîncrezătoare, la micul dejun din dimineața aceea cu sac și ouă jumări și cafeaua care bolborosea în cafetierele grele de argint, în timp ce încercam să vorbesc. Am făcut un zgomot extraordinar - am auzit iar acel zgomot acum câteva zile, când încercam să storc ultimii stropi de ketchup din roșia de plastic. N-a
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1876_a_3201]
-
nu asta am făcut, spune Donald pe un ton blând. I-am spus să o pună jos. Asta e diferența dintre generațiile noastre, Kate: noi le spuneam, voi Îi rugați. Câteva minute mai târziu, stau lângă aragaz amestecând niște ouă jumări când o simt pe Barbara dându-mi târcoale. Îi e greu să-și ascundă neîncrederea În ceea ce privește conținutul tigăii. —Dumnezeule, copiilor le plac ouăle așa uscate? Da, așa le fac mereu. Ah. Barbara e obsedată de mâncarea ingurgitată de familia mea
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2090_a_3415]
-
răutăcios și Încrezut care pretindea că el este mai bun decât ... „băcăuoanii tăi”. Bunica l-a servit pe Valerică-Va cu rasol din carne de porc afumată, jumate macră jumate grasă, hrean cu oțet și mămăliguță, apoi a urmat felul doi: jumări scoase din chiupul cu untură, Înfierbântate și bine fixate Într-un scrob galben-portocaliu, mujdei de usturoi frecat cu undilemn și „harbujăi muraț”. Era Lăsatul Secului, Începea postul Paștelui și bunica Ileana, fire evlavioasă ținea cu sfințenie la toate „celi sfinti
Milenii, anotimpuri şi iubiri (sau Cele şase trepte ale iniţierii) by VAL ANDREESCU () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1708_a_2958]
-
așezate sub cele mari, băiatul era preocupat și atent și când Victor realiză că băiatul a obosit, avea broboane mici de transpirație pe frunte, zise: Gata pe astăzi! Sunt mulțumit de tine! Hai, la „Puișor”! Vezi că ai fasole cu jumări pe plită și mămăliguță, mănâncă și ... sub „plapomă” ! Somnul nu prea Îl accepta În regatul său, gândul nu părăsea cele două „caiete”, literele mici Îi acaparaseră toată ființa, Încerca să le rețină forma și denumirea (a, v, m, i, c
Milenii, anotimpuri şi iubiri (sau Cele şase trepte ale iniţierii) by VAL ANDREESCU () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1708_a_2958]
-
se gândea mereu ce să le mai gătească. Avea câteva găini. Când se adunau ceva ouă, le zicea copiilor: - Astăzi vom mânca scrobușor cu apă bună! Scrobul era un fel de mâncare pregătită din ouă bătute (uneori amestecate cu brânză, jumări, ceapă, mărar) și coapte la foc mic. Această mamă inventase încă un fel de scrob: bătea ouăle bine, bătea și ceva făină de grâu cu apă „bună”, care era adusă anume de la acea fântână, le amesteca, le mai bătea puțin
La lumina candelei by Lidia Vrabie () [Corola-publishinghouse/Imaginative/100967_a_102259]
-
aveau dreptul să fie respectați, dar primarul reteză în fașă discursul corporativ, Azi a existat un ziar care a îndrăznit să ceară o baie de sânge, de data asta nu s-a întâmplat, arșii nu sângerează, se transformă doar în jumări, și acum lăsați-mă să trec, vă rog, nu mai am nimic de spus, veți fi convocați când vom dispune de informații concrete. Se auzi un murmur general de dezaprobare, mai în spate un cuvânt disprețuitor, Cine își închipuie el
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1963_a_3288]
-
fac? — O să-ți mănânci micul dejun și apoi doctorul Bo va veni să Îți facă o perfuzie, după care ai să te duci la birou, ca de obicei, replică Lauren, formând numărul de telefon de la room-service. Două porții de ouă jumări și salată de fructe, vă rog... nu, cu gălbenușuri cu tot... iar pâinea prăjită pe grătar... mulțumesc. A venit și a stat În picioare lângă mine: —Să găsești Într-un hotel un grătar din argint pentru prăjit pâinea este mai
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1940_a_3265]