457 matches
-
între ele prin legături de hidrogen, prin intermediul apei. Amilopectina, fiind puternic ramificată, împiedică asocierea fizică dintre moleculele de amidon și prin urmare împiedică formarea gelului. Fenomenul este comparabil cu cristalizarea, avînd loc, ca și aceasta, la temperatură fixă. Agregatul de macromolecule rigide, imobile, ce ia astfel naștere este neregulat și înglobează mari cantități de apă. Gelurile de amidon pot fi rapid distruse prin amestecare, fiind geluri tixotropice. Dacă după amestecare fluidul se lasă în repaus, gelul se formează din nou. Atît
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
componente sunt dextrorotatorii: amiloza / α /+ 220°, iar amilopectina /α / + 150°. Amiloza este alcătuită din unități de D- glucopiranoză unite între ele prin legături α-1,4-glicozidice cu un grad de polimerizare de 200 ÷ 6000, avînd masa moleculară de 30 ÷ 600 mii. Macromoleculele de amiloză, datorită legăturilor α- 1,4-glicozidice, au o structură elicoidală, tip α-helix cu înfășurare spre stînga, cu spire formate din 6 molecule de glucoză, diametrul spirelor fiind de aproximativ 5Å. Macromoleculele de amiloză cu grad înalt de polimerizare prezintă
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
6000, avînd masa moleculară de 30 ÷ 600 mii. Macromoleculele de amiloză, datorită legăturilor α- 1,4-glicozidice, au o structură elicoidală, tip α-helix cu înfășurare spre stînga, cu spire formate din 6 molecule de glucoză, diametrul spirelor fiind de aproximativ 5Å. Macromoleculele de amiloză cu grad înalt de polimerizare prezintă ramificații reduse, datorate legăturilor β-1,3- glicozidice. Datorită caracterului ei liniar, amiloza formează complexe cu molecule hidrofobe (iod, catene de hidrocarburi, acizi grași). Amilopectina este componenta ramificată a amidonului și este formată
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
α- amilazei este α-1,4-glucan 4- glucanohidrolaza și catalizează hidroliza legăturii α-1,4-glucan din polizaharidele care conțin mai mult de 3 unități D-glucoză α-1,4-legate (amidon, glicogen, oligo- și polizaharide înrudite). α- Amilaza catalizează hidroliza legăturilor 1,4-α-glicozidice din macromoleculele de amilază și amilopectină în orice loc din catenă, ocolind însă punctele ramificate și conducînd la dextrine ramificate și neramificate (amilază dextrinogenă). Afinitatea enzimei este, însă, mai mare pentru legăturile de la periferie (endoamilaza). Enzima are cel puțin trei grupări specifice
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de 13% glucoză și 87% maltoză, iar amilopectina la un amestec format din 19% glucoză, 72 % maltoză și 8 ÷ 9% izomaltoză. Toate legăturile 1,6-α-glicozidice din ramificații se regăsesc în izomaltoză. Datorită atacului preferențial la legăturile 1,4-α-glicozidice din interiorul macromoleculelor de amiloză și amilopectină, în prima etapă a hidrolizei are loc o fragmentare rapidă la dextrine. In etapele următoare, dextrinele sunt hidrolizate complet numai la concentrații ridicate de α-amilază. In aceste condiții, sub acțiunea α-amilazei, viscozitatea gelului de amidon scade
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
glucopiranoză unite β- glicozidic, în pozițiile 1,4, prin atomi de oxigen. Adevarata unitate repetitivă din celuloză este celobioza, adică β-1,4-D-glucozil- D-glucoza. Gradul de polimerizare al celulozei naturale este de cel puțin 3000 (la fibrele de in, iută ). Macromoleculele sunt unite între ele prin legături de hidrogen între grupele HO. Aceste legături transversale față de axa fibrei contribuie la rezistența mecanică generală a fibrei. Mai multe catene macromoleculare se asociază sau se împachetează între ele rezultînd pachete de catene macromoleculare
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
variind considerabil prin mărimea lor, funcție de materia primă din care provin. Celulozele cu grade de polimerizare diferite se deosebesc prin proprietățile lor fizice: rezistența mecanică, solubilitate și comportarea față de îmbibarea cu dizolvanți. Prezența legăturilor β-glicozidice între unitățile elementare ale catenei macromoleculelor de celuloză determină stabilitatea ei scăzută la acțiunea agenților de hidroliză. Acțiunea acestora sau a apei la temperatură înaltă determină ruperea legăturilor glicozidice și depolimerizarea completă la glucoză. Lignina este un polimer natural cu structura aromatică cu rol important în
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
și 1936, Th. Caspersson a studiat medicina și biofizica la Universitatea din Stockholm. A colaborat apoi cu biochimistul suedez Einar Hammersten, pentru realizarea unor investigații ale masei moleculare a ADN. Prin aceste cercetări, ei au descoperit că ADN este o macromoleculă, mai exact un polimer format din unități repetitive (bazele azotate). Între 1937-1939 a colaborat și cu Jack Schultz în problema sintezei proteinelor, unde a remarcat, independent de belgianul Jean Brachet, că celulele care fabrică proteine sunt bogate în ARN, ceea ce
Oncogeneza virală by Petre Calistru, Radu Iftimovici, Ileana Constantinescu, Petre-Adrian Muțiu () [Corola-publishinghouse/Science/91991_a_92486]
-
modului prin care două celule fiică genetic identice sunt produse la fiecare ciclu. Fiecare celulă fiică se va divide in conti nuare trecând prin cicluri celulare adiționale. Celulele trebuie de asemenea să duplice și celelalte organite celulare ca și unele macromolecule cu rol enzimatic. Urmărim așadar mai multe tipuri de ciclu reproductiv.: a) diviziunea cromozomilor, recte repli carea semiconservativă a ADN; b) ciclul reproductiv al unor organite citoplasmatice (ciclul mitocondrial și al sistemului golgian); c) ciclul centrazomic; d) ciclul nucleolar, ș.
Oncogeneza virală by Petre Calistru, Radu Iftimovici, Ileana Constantinescu, Petre-Adrian Muțiu () [Corola-publishinghouse/Science/91991_a_92486]
-
pe suprafața internă a vaselor sanguine, prezintă variate roluri funcționale. Endoteliul capilar este esențial în schimburile de substanțe dintre sânge și țesuturi. Endoteliul oferă vaselor sanguine o suprafață internă netedă, necesară pentru prevenirea trombozelor. Celulele endoteliale secretă factori de creștere, macromolecule ale matricei extracelulare și sunt implicate în metabolismul lipoproteinelor circulante. Endoteliul influențează tonusul vascular direct prin factorii vasoactivi secretați și indirect, prin preluarea și metabolismul substanțelor vasoactive (catecolamine, nucleotide adeninice, etc.). Celulele endoteliale sunt capabile să secrete factori relaxanți și
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2315]
-
ultrafiltrarea glomerulară, reabsorbția tubulară, secreția tubulară. 25.1. Filtrarea glomerulară Filtrarea glomerulară implică ultrafiltrarea plasmei. Termenul de ultrafiltrare reflectă faptul că membrana filtrantă este un filtru molecular extrem de fin, ce permite filtrarea apei și a moleculelor mici, dar reduce trecerea macromoleculelor. Membrana glomerulară este o barieră filtrantă cu trei componente: peretele endoteliului capilar, ale cărui fenestrații permit trecerea plasmei, dar rețin elementele figurate, membrana bazală glomerulară, filtru electrostatic, cu pori ce rețin particulele mai mari de 6-8 nm, fantele de filtrare
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2315]
-
Numărul moleculelor de monomeri care formează polimerul, se numește grad de polimerizare(n). se disting două tipuri de reacție de polimerizare, unele duc la polimeri cu grade 80 mici de polimerizare: dimeri, trimeri, tetrameri, în altele se formează polimeri înalți(macromolecule cu n= câteva sute sau mii). 12. substituția hidrogenului din poziția alilică Are loc la carbonul vecin dublei legături, în poziție alilică. 13. reacția de dehidrogenare 14. Diene: structura, nomenclatură, izomerie, obținere, proprietăți fizice și chimice Sunt hidrocarburi nesaturate cu
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
în moleculă o grupă amino, bazică, formează soluții neutre. Proprietăți chimice reacția de hidroliză : prin hidroliză cu acizi sau baze, amidele se transformă în acizii carboxilici corespunzători: obținerea de fibre poliamidice: prin încălzirea acidului adipic cu hexametilen diamina se formează macromolecule filiforme printr-o reacție de condensare: Ureea A fost obținută de Wohler în anul 1829 prin încălzirea cianatului de amoniu la 1000C, fiind prima substanță organică sintetizată în laborator. Proprietăți chimice Formează cristale incolore, solubile în apă, greu solubile în
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
în învelișul granulei. Amiloza este partea solubilă din amidon, iar amilopectina, partea insolubilă, numai ea formează coca. Cu I2 (respectiv cu o soluție de iod în iodură de potasiu), amiloza dă o colorație albastră intensă, iar amilopectina, o colorație roșie-violetă. Macromolecula de amiloză are o structură liniară sau puțin ramificată, cu un grad de polimerizare n = 600 1200, este formată din resturi de D-glucopiranoză unite prin legături αglicozidice, în pozițiile 1,4: 205 Amidonul Macromolecula de amilopectină este formată tot din
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
intensă, iar amilopectina, o colorație roșie-violetă. Macromolecula de amiloză are o structură liniară sau puțin ramificată, cu un grad de polimerizare n = 600 1200, este formată din resturi de D-glucopiranoză unite prin legături αglicozidice, în pozițiile 1,4: 205 Amidonul Macromolecula de amilopectină este formată tot din resturi de D-glucopiranoză, care conține însă și puțin fosfor (0,2%), acesta este legat de glucoză sub forma unor resturi de acid fosforic. Spre deosebire de amiloză, macromolecula de amilopectină (n = 6000 36000 resturi de Dglucoză
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
legături αglicozidice, în pozițiile 1,4: 205 Amidonul Macromolecula de amilopectină este formată tot din resturi de D-glucopiranoză, care conține însă și puțin fosfor (0,2%), acesta este legat de glucoză sub forma unor resturi de acid fosforic. Spre deosebire de amiloză, macromolecula de amilopectină (n = 6000 36000 resturi de Dglucoză) are o structură foarte ramificată; ea este formată din catene de 18-26 resturi de 1,4 Dglucopiranoză unite prin legături 1,4-α glicozidice, cum și prin legături 1,6-α-glicozidice. Celuloza este o
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
1,6-α-glicozidice. Celuloza este o polizaharidă care formează pereții celulelor vegetale (împreună cu hemiceluloza, lignină, rășini), ea imprimă plantei rezistență mecanică și elasticitate. Formarea celulozei în plante este urmarea unui proces biochimic de fotosinteză din CO2 și H2O. Celuloza este o macromoleculă formată din resturi de D-glucopiranoză unite între ele prin legături β glicozidice în pozițiile 1,4 prin atomi de oxigen și rotite unul față de altul la 1800. Gradul de polimerizare a celulozei naturale este foarte variabil (n = 3000-12000). Celuloza pură
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
și în ciuperci și în drojdii. Glicogenul prin hidroliză se transformă în glucoză. În timpul activității musculare glicogenul trece în acid lactic printr-un proces exoterm, dând energia necedară producerii travaliului muscular. Structura sa este asemănătoare cu a amilopectinei dar cu macromoleculele mult mai ramificate, această asemănare de structură a făcut ca glicogenul să fie numit amidon animal. 34. Compuși organici macromoleculari, naturali și sintetici Polimerii sunt substanțe organice macromoleculare, ale căror molecule au greutăți moleculare medii 10000 1000000g/mol•g. Se
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
Polisulfone(PSO) termoplastic amorf, nu are stabilitate hidrolitică, excelentă stabilitate termică, polimer tenace și ductil, transparent. Rezistență la impact până la -1000C, prezintă proprietăți electrice foarte bune, stabilitate electrică foarte bună și înaltă temperatură de curbare. Dendrimerii sunt constituiți dintr-o macromoleculă sferică uriașă, cu structură hiperramificată, cu un număr foarte mare de centre active. Preparare: creștere multiplicativă controlată a ramificațiilor; obținerea prin creștere convergentă; sinteză prin autopolicondensare; 35. Reacția de oxidare în chimia organică Oxidarea în chimia organică este o reacție
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
principiilor ei - afirmă că și-ar fi dovedit cu prisosință fertilitatea prin numeroasele descoperiri pe care le ar fi făcut posibile. Dennett atribuie selecției naturale un rol crucial „în analiza oricărui eveniment biologic, la orice scară, de la aceea a primei macromolecule care se înmulțește singură“. Iar acțiunea principiului selecției naturale el o înfățișează drept „un poces algoritmic“. Caracterizând „raționarea adaptativă“ drept „inima și sufletul biologiei evoluției“, Dennett afirmă că a o deplasa din locul ei central „ar însemna prăbușirea darwinismului, a
Darwin şi după Darwin: studii de filozofie a biologiei by Mircea Flonta () [Corola-publishinghouse/Science/1366_a_2708]
-
processes), care formează o rețea complexă tridimensională pe versantul urinar al membranei filtrante. Această rețea delimitează fante cu rol de pori (filtration slits, FS), care conțin structuri moleculare complexe, probabil joncțiuni aderente modificate, al căror rol este crucial în filtrarea macromoleculelor, numite diafragme (slit diaphragm, SD). Integritatea structurală a MBG este extrem de importantă pentru funcția sa de barieră electrostatică în calea macromoleculelor proteice, încărcătura sa electronegativă fiind dată de conținutul de proteoglican heparan-sulfat. În ultimii ani se acordă o atenție tot
Tratat de diabet Paulescu by Constantin Ionescu-Tîrgovişte () [Corola-publishinghouse/Science/92213_a_92708]
-
filtration slits, FS), care conțin structuri moleculare complexe, probabil joncțiuni aderente modificate, al căror rol este crucial în filtrarea macromoleculelor, numite diafragme (slit diaphragm, SD). Integritatea structurală a MBG este extrem de importantă pentru funcția sa de barieră electrostatică în calea macromoleculelor proteice, încărcătura sa electronegativă fiind dată de conținutul de proteoglican heparan-sulfat. În ultimii ani se acordă o atenție tot mai mare rolului pe care îl joacă podocitele în patogeneza proteinuriei glomerulare, în urma constatării că majoritatea glomerulopatiilor progresive se asociază cu
Tratat de diabet Paulescu by Constantin Ionescu-Tîrgovişte () [Corola-publishinghouse/Science/92213_a_92708]
-
că endoteliul vascular, departe de a fi doar o barieră inertă între curentul sanguin și peretele vascular, are roluri deosebit de importante în procesele imune, controlul tonusului vascular, al coagulării și fibrinolizei, precum și în inflamație (recrutarea celulelor inflamatorii, permeabilitatea vasculară la macromolecule). Funcțiile esențiale ale endoteliului sunt: scăderea activă a tonusului vascular; menținerea permeabilității vasculare între limite foarte înguste; inhibarea adeziunii și agregării plachetare; limitarea activității sistemelor pro-coagulante și stimularea fibrinolizei. Aceste funcții sunt variabile în timp și spațiu, în funcție de condițiile locale
Tratat de diabet Paulescu by Constantin Ionescu-Tîrgovişte () [Corola-publishinghouse/Science/92213_a_92708]
-
transportul transmembranar este peretele capilar, iar transportul apei și al substanțelor solvite prin acesta se face aparent prin pori cu trei diametre diferite: - pori largi, cu rază de 20-40 nm, așa-numitele „fenestre”, care permit inclusiv trecerea prin convecție a macromoleculelor; - pori mici, cu rază de 4-6 nm, aflați în număr mare și care sunt responsabili de trecerea moleculelor mici cum sunt creatinina, sodiul, potasiul sau glucoza; - ultrapori, cu rază sub 0,8 nm, care sunt traversați de moleculele de apă
Tratat de diabet Paulescu by Constantin Ionescu-Tîrgovişte () [Corola-publishinghouse/Science/92213_a_92708]
-
chimia la Universitatea Harvard, iar din 1937 a lucrat în cercetare. A realizat cercetări fundamentale în domeniul enzimologiei. A studiat în colaborare cu Stanford Moore structura chimică și activitatea catalitică a ribonucleazei. Folosind metode cromatografice, a stabilit succesiunea aminoacizilor în macromolecula de ribonuclează. A fost membru al unor prestigioase instituții. În 1971, s-a retras din activitatea de cercetare, din motive de sănătate. În 1972 a fost laureat, alături de Stanford Moore și Christian B. Anfisen, cu Premiul Nobel pentru Chimie, pentru
Agenda2006-25-06-stiri () [Corola-journal/Journalistic/285086_a_286415]