981 matches
-
Se prăjesc pe jar iute de lemne sau cărbune, ungându-se din când în când cu mujdei, așa ca să prindă o crustă rumenă de jur împrejur. Gratargii noștri întorc fiecare mititel doar de trei ori până este prăjit. La prăjit mititeii vor scădea puțin, de unde și denumirea lor, sau cea de mici. Nu se lasă să se pătrundă, ca să nu se usuce sucul care conține savoarea condimentelor. Dacă se prăjesc la foc prea mic, mititeii scad prea tare, se usucă, lapădă
REŢETĂ ORIGINALĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 513 din 27 mai 2012 [Corola-blog/BlogPost/358694_a_360023]
-
ori până este prăjit. La prăjit mititeii vor scădea puțin, de unde și denumirea lor, sau cea de mici. Nu se lasă să se pătrundă, ca să nu se usuce sucul care conține savoarea condimentelor. Dacă se prăjesc la foc prea mic, mititeii scad prea tare, se usucă, lapădă tot sucul aromat și devin seci. Se servesc alături de chifle proaspete ori felii de franzelă, cu Mutard de Dijon sau muștar picant și aromat, după preferință și cu sare și ciușcă. Doar și numai
REŢETĂ ORIGINALĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 513 din 27 mai 2012 [Corola-blog/BlogPost/358694_a_360023]
-
ori din spirit de falsă economie înmulțesc aluatul de mititei cu alte soiuri de carne de porc, ori oaie. Afară că scad mai puțin la prăjit decât ca cei de carne de vacă, nu au pe departe gustul și savoarea mititeilor adevărați. O greșeală mare mai este și zgârcenia la condimente, mai ales la usturoiu și piperu. Mai cu seama usturoiul este partea dominantă a gustului atât de specific al mititeilor. Sunt fericit să dezvălui Doamnei Măriuța acest mic secret, pe
REŢETĂ ORIGINALĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 513 din 27 mai 2012 [Corola-blog/BlogPost/358694_a_360023]
-
carne de vacă, nu au pe departe gustul și savoarea mititeilor adevărați. O greșeală mare mai este și zgârcenia la condimente, mai ales la usturoiu și piperu. Mai cu seama usturoiul este partea dominantă a gustului atât de specific al mititeilor. Sunt fericit să dezvălui Doamnei Măriuța acest mic secret, pe care știu că nu îl va da mai departe, așa cum nici eu nu-l voi dezvălui decât urmașului meu Maitre Cuisiner când îmi va lua locul la Caru cu Bere
REŢETĂ ORIGINALĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 513 din 27 mai 2012 [Corola-blog/BlogPost/358694_a_360023]
-
Sunt fericit să dezvălui Doamnei Măriuța acest mic secret, pe care știu că nu îl va da mai departe, așa cum nici eu nu-l voi dezvălui decât urmașului meu Maitre Cuisiner când îmi va lua locul la Caru cu Bere! Mititeii preparați de Dânsa sunt extrem de gustoși, dar simțul meu gustativ mi-a dezvăluit imediat lipsa coriandrului, a anisului stelat și al chimionului turcesc. Cu aceste mirodenii, mititeii Doamnei Măriuța vor fi inegalabili! Vă aștept luna viitoare, când vă întoarceți cu
REŢETĂ ORIGINALĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 513 din 27 mai 2012 [Corola-blog/BlogPost/358694_a_360023]
-
urmașului meu Maitre Cuisiner când îmi va lua locul la Caru cu Bere! Mititeii preparați de Dânsa sunt extrem de gustoși, dar simțul meu gustativ mi-a dezvăluit imediat lipsa coriandrului, a anisului stelat și al chimionului turcesc. Cu aceste mirodenii, mititeii Doamnei Măriuța vor fi inegalabili! Vă aștept luna viitoare, când vă întoarceți cu regimentul din manevre, dimpreună cu Domnii Ofițeri Dinu și Vatache spre a savura o tavă de mititei și câteva halbe împreună! Dorindu-vă sănătate, voie bună și
REŢETĂ ORIGINALĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 513 din 27 mai 2012 [Corola-blog/BlogPost/358694_a_360023]
-
la kilogramul de carne, înainte de a-i modela și a-i pune pe grătar. - lăsați supa de oase să scadă până devine vâscoasă. - folosiți usturoi românesc, cu coaja rozalie. Scriitorul Constantin Bacalbașa (1856-1935) afirmă în cartea "Bucureștii de altădată", că mititeii au fost inventați tot în restaurantul "La idee", când proprietarul, rămas fără mațe de oaie pentru cârnați, a pus carnea direct pe gratar. Însă bucătarul de la Carul cu Bere, localul vecin, susținea, pe la 1920, altceva. Care a avut primul ideea
REŢETĂ ORIGINALĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 513 din 27 mai 2012 [Corola-blog/BlogPost/358694_a_360023]
-
mațe de oaie pentru cârnați, a pus carnea direct pe gratar. Însă bucătarul de la Carul cu Bere, localul vecin, susținea, pe la 1920, altceva. Care a avut primul ideea? Într-o scrisoare în care îi dezvăluie unui apropiat rețeta secretă a mititeilor, el spune că micii sunt originari din Balcani, mai exact din Serbia. Am redat conținutul scrisorii, așa cum se păstrează ea la Biblioteca Academiei din Capitală. Cei care vor să-și prepare mititei ca pe vremuri, trebuie să știe că aceștia
REŢETĂ ORIGINALĂ de ELISABETA IOSIF în ediţia nr. 513 din 27 mai 2012 [Corola-blog/BlogPost/358694_a_360023]
-
pe blat ... Mamăăă ... ce a apărat ! -Cățelus cu pălu' cleț Ia lățusca din coteț ... -Dar nu te grăbi prea tare Să nu faci discriminare, Nu e rață, e rățoi, Și nu-i d-ăla prea de soi, E-unu' fraier, mititel ... Trage băăă, nu fi tembel ! -Cățelus cu pălu' cleț Ia lățoiul din coteț ... -Și-acum ... părul creț al lui Dă impresia că-i șui, Zi-i că-i ... ondulat măcar, Chelios ... e prea barbar, Și “coteț” e demodat, Hai să-i
CĂŢELUŞ CU PĂRU' CREŢ de VALERIU CERCEL în ediţia nr. 1229 din 13 mai 2014 [Corola-blog/BlogPost/344594_a_345923]
-
nu minte ... -El promite și nu minte ?... -El plomite si nu minte ... -El promite și nu minte ?... că va fi ial plesedinteee! -Hai că m-ai înebunit! Iarăși văd că ai zbârcit, Nu poți zice-o poezică De o strofă mititică?! Ți-o spun eu numai o dat' ... ... ne-au bătut de ne-au uscat!... Cățeluș cu părul creț, Fură rața din coteț, El se jură că nu fură, Dar l-am prins cu rața-n gură! Te complici, și pentru
CĂŢELUŞ CU PĂRU' CREŢ de VALERIU CERCEL în ediţia nr. 1229 din 13 mai 2014 [Corola-blog/BlogPost/344594_a_345923]
-
în chip de om, șchiopătând ușor și cu fața numai zâmbet: Mă bucur mult, iubite Cain, că te-ntâlnesc și-om vorovi - acuma că sentința-i dată, gândește-te la ce va fi: Ca să-ți trăiești cu cap viața de mititel nemuritor, nu doar de sfaturi e nevoie, ci și de-un braț ocrotitor. Cain: (încă vizibil marcat de „întâlnirea” cu Domnul) De unde naiba-ai apărut, că nu te-am mai văzut pe-aici? Ispititorul: Sunt brațul care-ți trebuiește și
TEATRU: DE PROFUNDIS (CHEMAREA NEROSTITULUI) de GEORGE PETROVAI în ediţia nr. 761 din 30 ianuarie 2013 [Corola-blog/BlogPost/359352_a_360681]
-
să mănânci nu ți-e greu? Eu, în locul mamei tale, te-aș fi ,,scuturat” mereu! Ai deja, 25 de ani! Las-o-ncolo, trândăvie, Dacă nu ți-a plăcut cartea, încearcă o meserie. Fii băiatul ce-am sperat, că de mititel te știu, Fă-i pe plac măicuței tale, umple-i sufletul pustiu; Du-te, muncește oriunde, ca să ai bănuțul tău. Luptă să-ai un rost în viață! Ascultă cuvântul său. Pune umărul degrabă și ia hamurile vieții. Nu sta cu
AI 25 DE ANI! de GEORGETA NEDELCU în ediţia nr. 388 din 23 ianuarie 2012 [Corola-blog/BlogPost/360335_a_361664]
-
Cu-apă rece de fântână În ulcele, și friptură, Și rasol, și răcitură, Domnul și ai lui soldați Au trăit ca niște frați. Și-au umblat crestele toate De-au vânat pe săturate Animale, fel de fel; Dar în satul mititel N-au dat nimănui de veste Că domnul Moldovei este Vânătorul cel bălai, Cel mai vrednic din alai. Iar Călina copiluță, Hărnicuță albinuță, Le-a gătit zilnic bucate, De oșteni mult lăudate: Friptură de căprior, Pâine caldă în cuptor, Pește
ȘTEFAN ȘI CĂLINA de GHEORGHE VICOL în ediţia nr. 1434 din 04 decembrie 2014 [Corola-blog/BlogPost/360413_a_361742]
-
uriașă, Uite-o cât e de buclucașă! De nu ai grijă de ea, Vezi că poți să spargi ceva! Pentru fratele Săndel, Mingea are un mâner, Căci nu-i scapă niciodată Și-o aleargă ziua toată. Numai eu, că-s mititel, N-am descoperit defel Cum s-o țin, cum s-o arunc, Lumea zice că sunt prunc. Lasă, cresc eu mâine mare, Minge, te țin în picioare Și o lume va vedea Șut de fotbalist sadea. Noaptea de Crăciun Sfântă
POEZII PENTRU COPII de GIGI STANCIU în ediţia nr. 227 din 15 august 2011 [Corola-blog/BlogPost/360661_a_361990]
-
adormi epuizat... - Am crezut c-ai să mă rupi? Ce putere ai în mână!... Nu-i frumos, acum să pupi! Mai așteapt-o săptămână. Te rog, crede-mă, mi-e frică! Ești grăbit ca un țângău!?... Chiar nu vezi că-s mititică?!... Și mi-e groază!... de-o fi rău? Hai, fii bun!... că eu renunț... O fereastră se deschide, Și s-aude, scurt, un “ scârț !” Un flăcău abia se-abține Să nu râdă când aude: - Hai, iubitule... și stoarce Strugurii... Nu
C I O C Ă N I T O A R E A de MARIN VOICAN GHIOROIU în ediţia nr. 579 din 01 august 2012 [Corola-blog/BlogPost/359983_a_361312]
-
mulțumesc pentru darurile făcute, însă tovarășului meu de drum nu i-ați dat nimic. Drumul este plin de primejdii și el sărăcuțul... - Nu-i purta de grijă Norocului! zise unul. Dar omul cu cizmele zise: - Am și pentru Norocel cel mititel o pereche de opinci fermecate. Dacă le încalță, va fi ușor-ușor ca un fulg și mai mult va zbura decât va merge, fără să obosească. Și îi dădu lui Norocel opincile, iar acesta, după ce le încălță, începu să facă pași
MĂRŢIŞOR-3 de NĂSTASE MARIN în ediţia nr. 1477 din 16 ianuarie 2015 [Corola-blog/BlogPost/359703_a_361032]
-
câțiva de primă mărime!), cu bună intenție nu am pomenit numele poeților cu care am fost/sunt contemporan. Numele meu este nesemnificativ ca să-l alătur lor. Ar fi un abuz! Despre care stă statuat în „SCRISOAREA I”: „ ... va vorbi vreun mititel, nu slăvindu-te pe tine ... lustruindu-se pe el.” Lucian MUNTEANU / Noru SILVAN Oradea 23 iulie 2012 Referință Bibliografică: Lucian MUNTEANU - TAINA SCRISULUI (10): SUNT UN OM NOROCOS / Lucian Munteanu : Confluențe Literare, ISSN 2359-7593, Ediția nr. 572, Anul II, 25
TAINA SCRISULUI (10): SUNT UN OM NOROCOS de LUCIAN MUNTEANU în ediţia nr. 572 din 25 iulie 2012 [Corola-blog/BlogPost/359091_a_360420]
-
de acasă! sau direct din ploaia care, iată, vine ca din senin, aversă și torențială, făcătoare de minuni...și pleacă!...Desigur , mănânc și eu! mătușa cea mare mă ține lângă ea, dar fiecare îmi dă din strachina personală, că-s mititel și prăpădit, ca zmeul din salcâmi, dar știu să am grijă de boi, să mă uit în ochii lor mari și amari...și să mă văd crescând înalt până la grumazul lor bătucit de vreme și jug!...să mă uit și
Ţâncul pământului şi hectarul cu păpuşoi (I+II) () [Corola-blog/BlogPost/340001_a_341330]
-
siguranța că cești draci și drăcușori sub acoperire/figură omenească își taie craca de sub giugleie, cum pădurea lui Hurduc și alte păduri, și El scapă de remușcări! Ar putea să dea cu Calea Lactee de Pământ? Ar putea, însă bietul Pământ, mititelul, abia de mai suflă sub presiunea Tartorilor de Apus și de Răsărit, și asta-i mai trebuie Acum, când Demiurgul încă mai speră, încă mai crede, încă nu și-a luat tălpășița, încă n-a tulit-o în altă „locație
Dumnezeu nu circulă pe Facebook (I+II+III) () [Corola-blog/BlogPost/340040_a_341369]
-
întrebați... că uneori turbez, unainte chiar de a intra... Și ies eu primul, înjurând, afară... Alteori, îi mai economisesc din vanități... mai ia.. un ceai... o scorțișoară... o plantă... o miere... o mamă... la țara... o plimbare... prin supermarket... un mititel... la pădure... la terasă... nește vizite... de la cei mai mici... copiii... de pe lumea cealaltă... și brusc, se simte neobișnuit de bine... Extraordinar... dar, vă spun... cel mai gâdilată se simte în orgoliul ei de mamă când i se confirmă că
ABSENT NEMOTIVAT. Teatru absurd, de Liviu Florian Jianu () [Corola-blog/BlogPost/339262_a_340591]
-
se identifică cu oglindirea chipului ei în lamura apei: “Ce privești zâmbind în unde?/ Ești frumoasă, se-nțelege. (Lasă-ți lumea ta uitată) El, bărbatul versurilor erotice eminesciene, este mai întâi portretizat spiritual în Floare albastră, nu fizic, întrucât ea,”Mititica”, îl percepe ca spirit gânditor, preocupat de tainele cosmosului și ale istoriei. În poezia Făt Frumos din tei apare și conturul fizic al eroului masculin, care se conformează prototipului folcloric:“De murmur duios de ape/ Ea trezită-atunci tresare,/ Vede-un
Ziua îndrăgostiților la Graiul Românesc din Windsor. Reportaj, de Doina Popa – West Bloomfield MI. () [Corola-blog/BlogPost/339250_a_340579]
-
scria Eminescu Veronicăi la 10 aprilie 1882- îți trimit bani de drum; pân-atunci „Legenda” la care lucrez va fi gata și fiindcă luceafărul răsare în această legendă, tu nu vei fi geloasă de el, fetițul meu cel gingaș și mititel, și nu te-i supăra că nu-ți scriu imediat, nici că nu-ți scriu mult. Cred că e un gen cu totul nou acela pe care-l cultiv acum. E de-o liniște perfectă, Veronică, e senin ca amorul
Ion Ionescu Bucovu: METAMORFOZELE „LUCEAFĂRULUI” EMINESCIAN (132 de ani de la apariţia poemului în ”Convorbiri Literare) () [Corola-blog/BlogPost/339405_a_340734]
-
-au dorit sceptrul universului și gânduri Ce-au cuprins tot universul încap bine-n patru scânduri... Or să vie pe-a ta urmă în convoi de-nmormântare, Splendid ca o ironie cu priviri nepăsătoare... Iar deasupra tuturora va vorbi vrun mititel, Nu slăvindu-te pe tine... lustruindu-se pe el Sub a numelui tău umbră. Iată tot ce te așteaptă. Ba să vezi... posteritatea este încă și mai dreaptă. Neputând să te ajungă, crezi c-or vrea să te admire? Ei
Mihai EMINESCU (15 ianuarie 1850 – 15 iunie 1889). Poet național și universal () [Corola-blog/BlogPost/339456_a_340785]
-
sau, în situația unei culturi de bază, dacă o vom avea, în sinele nostru. În pilde marcante, regăsim modelul Iisus: „Ploua, cu crucea-n spate - / Înspre Golgota cea / Sătulă de păcate - / Iisus încet mergea. // Cu-aceeași strajă oarbă, / Desculț și mititel / Tot clătinând din barbă / Urmam și eu ca El“. Comparația este salvarea de la prezentul presant. Ce deprindem din asumarea instanțelor comune? Puterea de a ierta erorile față de noi, care ne prăbușesc, numai în fațada socială, ale celor care ne vând
Nicolae Țurcanu: Poeme care nu dor sau Cartea dorului de viaţă () [Corola-blog/BlogPost/339608_a_340937]
-
cu tricolorul la gât are un mesaj care nu e clar cui îi este adresat: „Pentru 2 lei tehnocrați nu mai vreau să guvernați”. Altul a scris mare pe pancartă „Iohanis ia labele de pe România”. Cel de lângă el e mai mititel, ca și coala A4 pe care o ține în mână: „Jos Keovoși” Are un of cu binomul și, în special, cu pensia lui Coldea: - De ce are Coldrea pensie 5000 euro? În fine, un domn trage concluzia serii, arătând cu mâna
Am fost la contramanifestația pesediștilor și nu mi-a venit să râd () [Corola-blog/BlogPost/339113_a_340442]