417 matches
-
PARTE Note de Capitol. 1. - Se considera lapte, laptele complet și laptele parțial sau integral degresat. 2. - În sensul poziției nr. 04.05: a) Prin termenul unt se înțelege unt natural, unt din zer sau unt "recombinat" (proaspăt, sărat sau rânced, chiar dacă se află în recipiente închise ermetic) provenind exclusiv din lapte, al cărui conținut în substanțe grase este de minimum 80%, dar de maximum 95% în greutate, având un conținut maxim de substanțe solide negrase din lapte de 2% în
ANEXĂ nr. 4 din 5 ianuarie 2000 LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE; OUA DE PASARI; MIERE NATURALA; PRODUSE COMESTIBILE DE ORIGINE ANIMALA, NEDENUMITE ŞI NECUPRINSE IN ALTA PARTE. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166446_a_167775]
-
GRASE PROVENIND DIN LAPTE; PASTE DIN LAPTE PENTRU TARTINE. 0405.10 - Unt 0405.20 - Paste din lapte pentru tartine 0405.90 - Altele Poziția cuprinde: A) Untul. Această grupa cuprinde untul natural, untul din zer și untul recombinat (proaspăt, sărat sau rânced, chiar în recipiente închise ermetic). Untul trebuie să provină în exclusivitate din lapte și să aibă un conținut în substanțe grase din lapte de minimum 80% dar de maximum 95% în greutate, un conținut maximal în componente solide ale laptelui
ANEXĂ nr. 4 din 5 ianuarie 2000 LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE; OUA DE PASARI; MIERE NATURALA; PRODUSE COMESTIBILE DE ORIGINE ANIMALA, NEDENUMITE ŞI NECUPRINSE IN ALTA PARTE. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166446_a_167775]
-
de natură laptelui, nepermise de Ministerul Sănătății. Articolul 10 Brânzeturile nu trebuie să prezinte balonare sau zone de mucegăi pe secțiune, cu excepția celor fermentate cu mucegaiuri selecționate (tip Roquefort). Brânzeturile proaspete sau prelucrate care se prezintă în stare de putrefacție, râncede, amare sau cu alte modificări organoleptice improprii produsului nu se admit pentru consum uman. Nu se admite adăugarea în brânzeturi de substanțe grase de altă natură decât grăsimile din lapte, de substanțe amidonoase, de conservanți sau coloranți, cu excepția brânzeturilor topite
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
semne de infestare, consistentă scăzută (astfel încât la apăsare urmele digitale sunt remanente), lichid sinovial tulbure, grăsimea cu aspect maț și colorată în roz, miros neplăcut, putrid, măduva oaselor de culoare cenușie, bulionul după fierbere și sedimentare tulbure și cu miros rânced sau fetid nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Articolul 13 Carnea tocata trebuie să fie preparată numai din carne zvântata sau refrigerata, fără adaos de apă, de substanțe amidonoase, preparate din carne
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
carnea tocata care prezintă semne de alterare sau care este lipicioasa, filanta, are miros de fermentație, de putrefacție sau orice alt miros străin. Articolul 14 Carnea sărată sau afumata care prezintă pete de mucegăi, mâzga, consistentă scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin, a cărei saramura este tulbure, cu spumă și peliculă la suprafață, nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100) - maximum 45. Articolul 15 Preparatele din carne trebuie să
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
carne este interzisă adăugarea de: - carne din conserve sau din semiconserve; - coloranți alimentari sintetici; - proteine vegetale din soia peste maximum 3% . Articolul 16 Carnea de pasăre care pe secțiune are suprafață lipicioasa, cu miros modificat până la putred, grăsime cu miros rânced, țesutul muscular de culoare roșie închisă sau cenușie, cu consistentă scăzută, nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Articolul 17 Concentratele alimentare (supe concentrate) din carne care prezintă miros modificat de rânced sau
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
miros rânced, țesutul muscular de culoare roșie închisă sau cenușie, cu consistentă scăzută, nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum: Articolul 17 Concentratele alimentare (supe concentrate) din carne care prezintă miros modificat de rânced sau de mucegăi nu se admit pentru consumul uman. Concentratele pe bază de carne trebuie să aibă conținutul de creatinina de minimum 14 mg/l (produs reconstituit) și reacția Kreis negativă. Articolul 18 Peștele proaspăt, refrigerat sau congelat, care prezintă
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
inapt pentru consum uman: - șolzi ușor detașabili (cu exceptia heringilor și a scrumbiilor), branhiile cu miros străin și cu mucus abundent, consistentă scăzută, musculatură ce se desprinde ușor de pe oase, țesutul paravertebral cu urme de sânge, cu miros sau gust acru, rânced, de mucegăi, putred sau orice alt gust sau miros străin; - atins de "fuxina" sau infestat cu larve de Piophyla casei sau cu alti paraziți. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum 65. Pentru valori mai mari se va face
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
coroborarea cu caracteristicile organoleptice. Articolul 20 Pastă de pește cu aspect neomogen, care conține resturi de oase, de șolzi sau impurități, care are altă culoare decât cea specifică, uniformă în toată masă ori gust iute, de acru, de mucegăi, miros rânced sau putred, nu se admite pentru consum uman. Azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) - maximum 130. Articolul 21 Icrele sărate trebuie să aibă boabele întregi, elastice, fără cheaguri de sânge sau țesut conjunctiv, cu miros și gust specifice, nemodificate
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
să aibă reacția Kreis negativă, în stare topită să fie transparente până la slab opalescente și fără impurități vizibile. Nu se admit pentru consum uman grăsimile alimentare animale cu următoarele defecte: - conțin substanțe străine (substanțe neutralizante, uleiuri minerale etc.); - au miros rânced, de putred, de mucegăi, amar ori gust pronunțat de ars sau alt gust străin. Articolul 30 Slănina de porc trebuie să prezinte reacția Kreis negativă. Slănina cu pete de sânge, cu zone de traumatizare pe secțiune, cu miros și gust
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
de putred, de mucegăi, amar ori gust pronunțat de ars sau alt gust străin. Articolul 30 Slănina de porc trebuie să prezinte reacția Kreis negativă. Slănina cu pete de sânge, cu zone de traumatizare pe secțiune, cu miros și gust râncede sau de mucegăi ori cu alt miros și gust particulare nu se admite pentru consum uman. Articolul 31 Grăsimile alimentare vegetale trebuie să corespundă următoarelor caracteristici: Articolul 32 Legumele și fructele proaspete pentru consum alimentar trebuie să fie sănătoase, să
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
pot fi utilizate făină de cartofi, alte făinuri, amelioratori, cu avizul Ministerului Sănătății. Nu se admite folosirea coloranților sintetici în pâine și în produse de pâine, de panificație, inclusiv în biscuiți, napolitane, vafe. Articolul 50 Paștele făinoase umede, mucegăite, acrite, râncede, infestate cu insecte sau atacate de rozătoare nu se admit pentru consum uman. Nu se admite folosirea coloranților sintetici în paștele făinoase. Articolul 51 Paștele făinoase cu umplutura (carne, brânză) trebuie să corespundă următoarelor cerințe: Articolul 52 Fulgii de legume
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
52 Fulgii de legume sau de cereale și cerealele expandate nu trebuie să prezinte semne de infestare cu paraziți în orice stadiu de dezvoltare, vii sau morți. Articolul 53 Drojdia de panificație de consistentă scăzută, lipicioasa, filanta, cu gust amar, rânced, cu miros de mucegăi sau de putrefacție nu se admite pentru consum. Articolul 54 Prafurile de copt care conțin săruri de amoniu (excepție făcând carbonatul de amoniu), săruri de aluminiu, sulfați și bisulfați, acid oxalic, acid salicilic, substanțe inerte sau
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
glucoză, cu dextrina, cu melasa, cu amidon, cu arome, cu coloranți, cu îndulcitori sintetici, cu conservanți. Mierea care conține substanțe toxice, mierea fermentata, acrita, mucegăita, cu gust sau miros nespecific, nu se admite pentru consum uman. Articolul 59 Produsele zaharoase râncede, mucegăite, fermentate, lipicioase, cu gust sau cu miros neplăcut, cu impurități nu se admit pentru consum uman. Bomboanele și drajeurile nu vor conține acid cianhidric în umplutura peste 2 mg/kg și vor prezenta maximum 0,1% cenușă insolubila în
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
și ciocolată trebuie să corespundă următoarelor cerințe: Articolul 61 Înghețată: la înghețată pe bază de lapte reacția peroxidazei trebuie să fie negativă. Înghețată cu aspect neomogen, granulat, neuniform colorată, dezghețata, reinghetata, cu pete de mucegăi, cu miros sau cu gust rânced sau de mucegăi, amară, nu se admite pentru consum uman. Prafurile pentru înghețată (arome alimentare, lapte praf, zahăr, acid citric etc.) vor avea următoarele caracteristici: - cenușă insolubila în soluție de HCl 10% - maximum 0,2%; - reacția Kreis - negativă. Articolul 62
NORME IGIENICO-SANITARE din 16 decembrie 1998 pentru alimente. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/159547_a_160876]
-
ALTĂ PARTE Note de Capitol 1. Se considera lapte, laptele complet și laptele parțial sau integral degresat. 2. În sensul poziției 04.05: a) Prin termenul unt se înțelege unt natural, unt din zer sau unt "recombinat" (proaspăt, sărat sau rânced, chiar dacă se află în recipiente închise ermetic) provenind numai din lapte, al cărui conținut în grăsimi din lapte este de minimum 80%, dar de maximum 95% în greutate, având un conținut maxim de substanțe solide, altele decât grăsimile, din lapte
ANEXĂ nr. 4 din 5 ianuarie 2006 LAPTE ŞI PRODUSE LACTATE; OUA DE PASARI; MIERE NATURALA; PRODUSE COMESTIBILE DE ORIGINE ANIMALA, NEDENUMITE ŞI NECUPRINSE IN ALTA PARTE. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/174250_a_175579]
-
cu exceptia brînzeturilor fermentate cu mucegaiuri selecționate). ... Brânză proaspătă de vacă trebuie să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice: ─────────────────────────────────────────────────────────────── Foarte grasă Grasă Semigrasă Slabă ─────────────────────────────────────────────────────────────── - aciditate gr.T maximum 190 200 200 210 ─────────────────────────────────────────────────────────────── (2) Nu se admit pentru consum brânzeturile în stare de putrefacție, râncede, amare sau cu alte modificări organoleptice. ... (3) Nu se admite adăugarea în brânzeturi de substanțe grase de altă natură decât grăsimile din lapte, de substanțe amidonoase, de conservanți sau coloranți, cu excepția brânzeturilor topite la care se admit săruri de topire
NORME DE IGIENĂ din 3 aprilie 1995 privind alimentele şi protecţia sanitară a acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
scăzută încât la apăsare urmele digitale sunt remanente, cu lichid sinovial tulbure, grăsimea cu aspect maț și colorată în roz, miros neplăcut, putred, măduva oaselor de culoare cenușie murdară; bulionul, după fierbere și sedimentare, tulbure cu flocoane și cu miros rânced sau fetid. Articolul 12 Carnea congelata trebuie să prezinte următoarele caracteristici organoleptice: la suprafață, culoare cu o nuanță mai închisă decât carnea proaspătă, consistentă tare, tendoanele de culoare albă cu reflexe sidefii, grăsimea de culoare specifică, temperatura la os nu
NORME DE IGIENĂ din 3 aprilie 1995 privind alimentele şi protecţia sanitară a acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
14 (1) Carnea sărată sau afumata - reacția Kreis negativă - azotul ușor hidrolizabil (pentru carnea sărată) mg NH3/100 g max. 45 - reacția saramurei acidă (2) Carnea sărată sau afumata care prezintă pete de mucegăi, mâzga, consistentă scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin; de asemenea, și carnea sărată a cărei saramura este tulbure, cu spumă și peliculă la suprafață, nu se admite pentru consum uman. ... Articolul 15 (1) Preparatele din carne proaspete și semiafumate ... - azot
NORME DE IGIENĂ din 3 aprilie 1995 privind alimentele şi protecţia sanitară a acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
se admite până la maximum 30%. ... Articolul 16 (1) Preparatele din carne cu suprafața lipicioasa, mucegăita, membrana crăpata, compoziția neaderenta la înveliș, cu goluri în compoziție, cu acumulări de grăsime sau apă sub membrane, cu gust sau miros de alterat, acru, rânced sau orice alt miros străin de natură produsului nu se admit pentru consumul uman. Salamurile de durată pot prezenta pe înveliș mucegăi alb. ... (2) În compoziția preparatelor din carne este interzis a se adaugă alte preparate din carne, carne din
NORME DE IGIENĂ din 3 aprilie 1995 privind alimentele şi protecţia sanitară a acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
au: ... - creasta și bărbițele de culoare bruna, ochii retractați în orbite, ciocul fără luciu, cu mucozități viscoase în cavitatea bucală, piele umedă de culoare cenușie-gălbuie, cu pete verzui; - în secțiune, suprafața lipicioasa cu miros modificat până la putrid, grăsime cu miros rânced, țesutul muscular de culoare roșie închisă sau cenușie, cu consistentă scăzută; - bulionul, după fierbere și sedimentare, tulbure, cu miros putred și rânced. Articolul 18 (1) Concentratele alimentare pe bază de carne: ... - umiditate % max. 12 - azot total (g/l bulion) min.
NORME DE IGIENĂ din 3 aprilie 1995 privind alimentele şi protecţia sanitară a acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
de culoare cenușie-gălbuie, cu pete verzui; - în secțiune, suprafața lipicioasa cu miros modificat până la putrid, grăsime cu miros rânced, țesutul muscular de culoare roșie închisă sau cenușie, cu consistentă scăzută; - bulionul, după fierbere și sedimentare, tulbure, cu miros putred și rânced. Articolul 18 (1) Concentratele alimentare pe bază de carne: ... - umiditate % max. 12 - azot total (g/l bulion) min. 0,4 - corpuri străine lipsa - reacția Kreis negativă - semne de infestare lipsa (2) Nu se admit pentru consum uman concentratele care prezintă
NORME DE IGIENĂ din 3 aprilie 1995 privind alimentele şi protecţia sanitară a acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
18 (1) Concentratele alimentare pe bază de carne: ... - umiditate % max. 12 - azot total (g/l bulion) min. 0,4 - corpuri străine lipsa - reacția Kreis negativă - semne de infestare lipsa (2) Nu se admit pentru consum uman concentratele care prezintă miros rânced, de mucegăi sau putred. Articolul 19 (1) Peștele refrigerat sau congelat (examinat după decongelare) nu trebuie să depășească următoarele valori de azot ușor hidrolizabil (mgNH3/100 g): ... Peste proaspăt ────────────── - salău, știuca, somn 25 - crap, plătica, babușca etc. 30 - cod, stavrid
NORME DE IGIENĂ din 3 aprilie 1995 privind alimentele şi protecţia sanitară a acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
sărat sau afumat care prezintă șolzi ușor detașabili (cu exceptia heringilor și a scrumbiilor), branhiile cu miros străin și cu mucus abundent, consistentă scăzută, musculatură ce se desprinde ușor de pe oase, țesutul paravertebral cu urme de sînge, miros sau gust acru, rânced, de mucegăi, putred sau cu orice alt gust sau miros străin; - peștele sărat atins de "fuxina" sau infestat cu larve de Piophyla casei sau alți paraziți. Articolul 21 (1) Pastă de pește: ... - azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) max.
NORME DE IGIENĂ din 3 aprilie 1995 privind alimentele şi protecţia sanitară a acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
g) max. 130 - apa, % max. 52 (2) Pastă de pește cu aspect neomogen, care conține resturi de oase, de șolzi sau impurități, care are altă culoare decât maroniu-cenusie uniformă în toată masă ori gust iute, de acru, de mucegăi, miros rânced sau putred, nu se admite pentru consum uman. Articolul 22 (1) Icrele sărate: Azot ușor hidrolizabil Aciditatea (mg NH3/100mg) (mg NaOH/g) max. max. ───────────────────────────────────── - icre de crap și de știuca 35 4 - icre Tarama maturate 80 4 - icre de
NORME DE IGIENĂ din 3 aprilie 1995 privind alimentele şi protecţia sanitară a acestora. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]