337 matches
-
igienă sanitar-veterinare carnea trebuie să fie controlată înainte de consum de o persoană calificată. După timpul de intrare în consum carnea poate să fie carne proaspătă sau carne conservată. Conservarea poate fi realizată prin temperatură ridicată (fierbere sau prăjire), sau prin sărare, uscare și afumare. a este diferită și după proveniența sa, după specia de animal din care se obține după sacrificare. În prezent, cea mai cunoscută dietă bogată în carne este dieta Atkins, elaborată în anii 1970 de cardiologul Robert Atkins
Carne () [Corola-website/Science/310621_a_311950]
-
această zonă de a amenaja iazuri care să suplimenteze rezervele de apă necesare agriculturii. Aflîndu-se în zona Mării Negre, satul Petrești are și ape sărate presate răspîndite în depunerile cainozoice, cu adincimea lor înclinată în direcția sud, unde se observă și sărarea orizonturilor lor de jos a apelor subterane.Forța apelor presate în partea de nord constituie 200-250 m, iar în partea de su rar atinge 100 m. Deasemenea pe moșia satului Petrești se pot întîlni ape hidrogeno-sulfurate, sărate, ioda-bronate ș.a. Apele
Petrești, Ungheni () [Corola-website/Science/305835_a_307164]
-
suplimente de calciu la persoanele cu deficit, vitamine antioxidante: A, C, E; reducerea cantității de grăsimi nesaturate ingerate, consumul preferențial de uleiuri vegetale cu acizi omega 3, reducerea consumului de carne roșie, de sare și produse afumate sau preparate prin sărare.
Cancer de colon () [Corola-website/Science/317378_a_318707]
-
umiditate. Cărnurile, fructele, legumele, zarzavaturile se pot așeza la soare pentru a se usca și astfel vor dura mult mai mult. Există și unele alimente care prin acest proces își schimbă mult gustul față de cel inițial cum ar fi stafidele. Sărare și afumare În general cărnurile și peștele se conservă prin aceste tehnici dar există și unele sortimente de brânzeturi, precum cașcavalul sau brânza frământată se păstrează prin aceste procedee. Sărarea și afumatul acționează ca antiseptice ceea ce ferește alimentele de atacul
Conservarea alimentelor () [Corola-website/Science/326437_a_327766]
-
schimbă mult gustul față de cel inițial cum ar fi stafidele. Sărare și afumare În general cărnurile și peștele se conservă prin aceste tehnici dar există și unele sortimente de brânzeturi, precum cașcavalul sau brânza frământată se păstrează prin aceste procedee. Sărarea și afumatul acționează ca antiseptice ceea ce ferește alimentele de atacul microorganismelor. Conservare în grăsime Carnea se mai poate păstra "la garniță" în untură, în beci, din iarnă până târziu în vară. Anumite brânzeturi se pot păstra în ulei cu plante
Conservarea alimentelor () [Corola-website/Science/326437_a_327766]
-
este un cuvânt englez ce denumește un anumit tip de carne de porc, obținută în urma îngrășării porcilor după un sistem specific de hrană (mai ales cu nutreț bogat în proteine) și a unei prelucrări speciale (sărare, afumare, îndepărtarea capului, coloanei vertebrale, oaselor lungi și a extremităților membrelor). Porcii îngrășați pentru producerea de bacon se sacrifică la 6—8 luni, când ating greutatea de 80—90 kg, urmărindu-se ca stratul de slănină de pe spate să aibă
Bacon () [Corola-website/Science/323672_a_325001]
-
Suhaia este un produs lactat de tip brânză maturată în saramură, preparat în teritoriile limitrofe comunei Suhaia și, preponderent, în comuna Suhaia, Teleorman. Particularitatea distinctivă a acestui tip de brânză o reprezintă faptul că produsul este supus operațiilor tehnologice de sărare umedă, respectiv uscată, ceea ce conferă nu numai un gust aparte, ci și o durată de păstrare mai îndelungată. Brânza de Suhaia se prezintă fie sub formă de bucăți paralelipipedice, având masa de cca. 1 kg, fie sub formă de bucăți
Brânză de Suhaia () [Corola-website/Science/327988_a_329317]
-
amestecă și se lasă în repaus pentru coagulare. După formarea coagulului, acesta se sparge și se elimină apa. Coagulul este plasat pe un suport numit crintă, căptușit cu sedilă și prevăzut cu un orificiu pentru scurgerea zerului. Apoi, se realizează sărarea uscată și umedă a brânzei, sărarea fiind practic cea care conferă brânzei de Suhaia proprietățile gustative caracteristice. Caracterul tradițional al produsului este dat de prelucrarea laptelui crud integral, fără smântânire sau normalizare, cu respectarea tehnologiei și a normelor de fabricație
Brânză de Suhaia () [Corola-website/Science/327988_a_329317]
-
pentru coagulare. După formarea coagulului, acesta se sparge și se elimină apa. Coagulul este plasat pe un suport numit crintă, căptușit cu sedilă și prevăzut cu un orificiu pentru scurgerea zerului. Apoi, se realizează sărarea uscată și umedă a brânzei, sărarea fiind practic cea care conferă brânzei de Suhaia proprietățile gustative caracteristice. Caracterul tradițional al produsului este dat de prelucrarea laptelui crud integral, fără smântânire sau normalizare, cu respectarea tehnologiei și a normelor de fabricație,zvântare, maturare și depozitare. În funcție de preferințele
Brânză de Suhaia () [Corola-website/Science/327988_a_329317]
-
nurorile ei. Macroul este o altă delicatesă locală populara. Prins în aval unde râul Nakdong se întâlnește cu marea, din cele mai vechi timpuri, peștele s-a strica înainte dacă nu ar fi fost făcute interioare. Folosind tehnici speciale de sărare, Andong a făcut interioare unde peștele putea fi adus, astfel aristocrați se puteau deplasa la Andong special pentru peștele sărat. Sikhye este un pumn de orez fermentat servit peste Coreea. Varietatea Andong, cu toate acestea, este deosebit de picantă, realizată cu
Andong () [Corola-website/Science/333137_a_334466]
-
cu anilină încet galben de lămâie, devenind după ore roșu și cu albastru-negricios. Toxicologia acestei ciuperci foarte otrăvitoare nu se poate descrie exact, fiind cuprinsă sub termenul "sindrom resinoidian". Nu este posibil de a detoxifica-o prin fierbere, uscare sau sărare cum se poate citi câteodată. Foarte periculos este consumul crud pentru a dovedi de exemplu cuiva suportarea iuțimii. Pentru intoxicare ajung doze mici. Simptomele se arată foarte repede, deja un sfert de oră după consum, prin slăbiciune, anxietate, amețeală care
Vinețica focului () [Corola-website/Science/335885_a_337214]
-
II) gr-roșiatic până galben-maroniu și cu tinctură de Guaiacum după zece secunde albastru închis. Toxicologia acestei ciuperci otrăvitoare nu se poate descrie exact, fiind cuprinsă sub termenul "sindrom resinoidian". Nu este posibil de a detoxifica-o prin fierbere, uscare sau sărare cum se poate citi câteodată. Foarte periculos este consumul crud pentru a dovedi de exemplu cuiva suportarea iuțimii. Dacă consumat în doze mai mari (iuțimea se pierde ceva în timpul preparării), simptomele s-ar arata foarte repede, deja un sfert de
Vinețica nobilă () [Corola-website/Science/336016_a_337345]