6,221 matches
-
prima o începem cu galben, cacao, a doua foaie o începem cu cacao, galben. Așa facem trei foi pe care le însiropăm cu cafea amestecată cu 100 ml de lichior de cafea. Foile se pot umple cu ce dorimfrișcă, ciocolată, cremă de ness, cremă de nucă, de preferat, se face o umplutură cu frișcă și cacao. Se glasează cu ciocolată topită. TORT XENIA 450 g zahăr, 200 ml de apă, 12 ouă, 100 g cacao, 400 g nuci, puțină frișcă Se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
cu galben, cacao, a doua foaie o începem cu cacao, galben. Așa facem trei foi pe care le însiropăm cu cafea amestecată cu 100 ml de lichior de cafea. Foile se pot umple cu ce dorimfrișcă, ciocolată, cremă de ness, cremă de nucă, de preferat, se face o umplutură cu frișcă și cacao. Se glasează cu ciocolată topită. TORT XENIA 450 g zahăr, 200 ml de apă, 12 ouă, 100 g cacao, 400 g nuci, puțină frișcă Se fierbe un sirop
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
face un pandișpan, care se taie în două după coacere. Noaptea - 6 ouă, 250 g zahăr, 200 g nuci măcinate, 50 g pesmet, un praf de copt, o linguriță de cacao - rezultă un blat maron, care se taie în două. Crema - 150 g unt, 100 g zahăr, 2 ouă, 300 g ciocolată menaj rasă. La sfârșit, se așează în ordinea: noaptea - cremă - zi - cremă - noaptea. TURTA DULCE (1) 6 linguri de zahăr se pun la ars și se sting cu o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
g pesmet, un praf de copt, o linguriță de cacao - rezultă un blat maron, care se taie în două. Crema - 150 g unt, 100 g zahăr, 2 ouă, 300 g ciocolată menaj rasă. La sfârșit, se așează în ordinea: noaptea - cremă - zi - cremă - noaptea. TURTA DULCE (1) 6 linguri de zahăr se pun la ars și se sting cu o cană de apă. Apoi se amestecă alte 6 linguri de zahăr cu 2 linguri de miere, 6 linguri de ulei, 50
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
un praf de copt, o linguriță de cacao - rezultă un blat maron, care se taie în două. Crema - 150 g unt, 100 g zahăr, 2 ouă, 300 g ciocolată menaj rasă. La sfârșit, se așează în ordinea: noaptea - cremă - zi - cremă - noaptea. TURTA DULCE (1) 6 linguri de zahăr se pun la ars și se sting cu o cană de apă. Apoi se amestecă alte 6 linguri de zahăr cu 2 linguri de miere, 6 linguri de ulei, 50 g nucă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
30 de minute, se adaugă cacaoa, făina, mirodeniile și albușul bătut spumă. Se unge o tavă cu unt, se tapetează cu făină, apoi coacem blatul la foc potrivit. Când este rece, se taie trei foi care se umplu cu următoarea cremă: Crema - șase gălbenușuri, 150 gr. de zahăr, un pahar de lapte, două plicuri de zahăr vanilat, 300 gr. de unt, trei linguri de cacao. Se freacă gălbenușurile cu zahăr, se adaugă laptele, vanilia și cacaoa și se fierb pe marginea
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de minute, se adaugă cacaoa, făina, mirodeniile și albușul bătut spumă. Se unge o tavă cu unt, se tapetează cu făină, apoi coacem blatul la foc potrivit. Când este rece, se taie trei foi care se umplu cu următoarea cremă: Crema - șase gălbenușuri, 150 gr. de zahăr, un pahar de lapte, două plicuri de zahăr vanilat, 300 gr. de unt, trei linguri de cacao. Se freacă gălbenușurile cu zahăr, se adaugă laptele, vanilia și cacaoa și se fierb pe marginea plitei
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și cacaoa și se fierb pe marginea plitei până devine ca o smântână groasă. După ce s-a răcit, se amestecă cu 300 gr. de unt bătut spumă - foile se stropesc cu puțin lichior de cafea, apoi se ung cu cremă. TORT CU CREMĂ DE NESS CAFÉ Blatul - șase ouă, o cană de zahăr, 150 gr. de nucă măcinată, zece linguri de cafea lichidă, un vârf de cuțit de praf de copt, 200 gr. de făină. Se freacă gălbenușurile cu zahăr
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
se fierb pe marginea plitei până devine ca o smântână groasă. După ce s-a răcit, se amestecă cu 300 gr. de unt bătut spumă - foile se stropesc cu puțin lichior de cafea, apoi se ung cu cremă. TORT CU CREMĂ DE NESS CAFÉ Blatul - șase ouă, o cană de zahăr, 150 gr. de nucă măcinată, zece linguri de cafea lichidă, un vârf de cuțit de praf de copt, 200 gr. de făină. Se freacă gălbenușurile cu zahăr spumă, adăugând pe
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
cafea concentrată, adăugăm nuca, praful de copt, făina, sare și la urmă albușurile bătute spumă. Punem în tavă la cuptor timp de 40 - 45 de minute, apoi scoatem și dăm la răcit. Când este rece, îl tăiem în trei felii. Crema - 300 gr. de unt, 300 gr. de zahăr, patru gălbenușuri, 50 ml de rom sau coniac, două linguri de ness, un plic de vanilie. Se freacă gălbenușurile cu 150 gr. de zahăr pudră pe baie de aburi. După ce s-a
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
freacă gălbenușurile cu 150 gr. de zahăr pudră pe baie de aburi. După ce s-a răcit, se amestecă puțin cu untul frecat spumă cu 150 gr. de zahăr. Topim cafeaua ness cu coniacul și vanilia, apoi, câte puțin, amestecăm cu crema. Dacă vrem ca tortul să fie mai siropos, amestecăm 100 ml de cafea cu 50 gr. de zahăr și stropim foile, apoi le umplem cu cremă. Decorăm cu frișcă sau ciocolată rasă. TORT CU CREMĂ DE ȘAMPANIE Blatul - șase albușuri
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de zahăr. Topim cafeaua ness cu coniacul și vanilia, apoi, câte puțin, amestecăm cu crema. Dacă vrem ca tortul să fie mai siropos, amestecăm 100 ml de cafea cu 50 gr. de zahăr și stropim foile, apoi le umplem cu cremă. Decorăm cu frișcă sau ciocolată rasă. TORT CU CREMĂ DE ȘAMPANIE Blatul - șase albușuri bătute spumă cu puțină sare, adăugăm o cană de zahăr și, pe rând, câte un gălbenuș, încorporăm bine, apoi punem coaja și zeama de la o lămâie
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
apoi, câte puțin, amestecăm cu crema. Dacă vrem ca tortul să fie mai siropos, amestecăm 100 ml de cafea cu 50 gr. de zahăr și stropim foile, apoi le umplem cu cremă. Decorăm cu frișcă sau ciocolată rasă. TORT CU CREMĂ DE ȘAMPANIE Blatul - șase albușuri bătute spumă cu puțină sare, adăugăm o cană de zahăr și, pe rând, câte un gălbenuș, încorporăm bine, apoi punem coaja și zeama de la o lămâie, patru linguri de ulei și, la urmă, o cană
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
lămâie, patru linguri de ulei și, la urmă, o cană cu vârf de făină și jumătate de praf de copt Dr. Oetker. Punem în tava tapetată cu unt și făină și coacem la foc potrivit timp de 45 de minute. Crema - un pachet de cremă de vanilie se bate cu 200 ml de lapte rece în care adăugăm patru linguri de zahăr, patru linguri de frișcă, un praf de vanilie și 200 ml de șampanie în care am dizolvat un pachet
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ulei și, la urmă, o cană cu vârf de făină și jumătate de praf de copt Dr. Oetker. Punem în tava tapetată cu unt și făină și coacem la foc potrivit timp de 45 de minute. Crema - un pachet de cremă de vanilie se bate cu 200 ml de lapte rece în care adăugăm patru linguri de zahăr, patru linguri de frișcă, un praf de vanilie și 200 ml de șampanie în care am dizolvat un pachet de gelatină Dr. Oetker
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
smântână, 300 gr. de zahăr, două pachețele de vanilie, 200 ml de cafea lichidă, esență de rom și 100 ml de coniac Amareto. Amestecăm smântâna cu frișca lichidă, vanilia și 250 gr. de zahăr, batem cu mixerul ca să obținem o cremă consistentă. Din restul de zahăr, cafeaua, 50 ml de coniac și 50 ml de lichior Amareto facem un sirop în care înmuiem pișcoturile unul câte unul repede ca să nu se rupă ( dacă avem blat, îl însiropăm cu lingura ). Așezăm pe
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
un cuțit emailat. Deasupra decorăm cu frișcă, folosind șprița, apoi pudrăm cu cacao sau ciocolată rasă. După dorință, putem decora și cu fructe colorate ( cireșe, vișine, caise ). TORT TIRAMISU - CIPRIAN Pișcoturi, coșuleț de ciocolată, figurină de ciocolată, sos de ciocolată, cremă de vanilie, 200 gr. de cremă Mascarpone, sirop de cafea. Crema Mascarpone - 100 gr. de brânză de vaci dulce, 100 gr. de smântână bună, 200 gr. de zahăr pudră, un plic de vanilie. Se amestecă cu mixerul până devine o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
frișcă, folosind șprița, apoi pudrăm cu cacao sau ciocolată rasă. După dorință, putem decora și cu fructe colorate ( cireșe, vișine, caise ). TORT TIRAMISU - CIPRIAN Pișcoturi, coșuleț de ciocolată, figurină de ciocolată, sos de ciocolată, cremă de vanilie, 200 gr. de cremă Mascarpone, sirop de cafea. Crema Mascarpone - 100 gr. de brânză de vaci dulce, 100 gr. de smântână bună, 200 gr. de zahăr pudră, un plic de vanilie. Se amestecă cu mixerul până devine o cremă spumoasă. Cremă de vanilie - un
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
cu cacao sau ciocolată rasă. După dorință, putem decora și cu fructe colorate ( cireșe, vișine, caise ). TORT TIRAMISU - CIPRIAN Pișcoturi, coșuleț de ciocolată, figurină de ciocolată, sos de ciocolată, cremă de vanilie, 200 gr. de cremă Mascarpone, sirop de cafea. Crema Mascarpone - 100 gr. de brânză de vaci dulce, 100 gr. de smântână bună, 200 gr. de zahăr pudră, un plic de vanilie. Se amestecă cu mixerul până devine o cremă spumoasă. Cremă de vanilie - un plic de budincă de vanilie
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de vanilie, 200 gr. de cremă Mascarpone, sirop de cafea. Crema Mascarpone - 100 gr. de brânză de vaci dulce, 100 gr. de smântână bună, 200 gr. de zahăr pudră, un plic de vanilie. Se amestecă cu mixerul până devine o cremă spumoasă. Cremă de vanilie - un plic de budincă de vanilie se dizolvă în puțin lapte rece și apoi se toarnă peste 200 ml de lapte clocotit. Amestecăm repede să nu se facă cocoloși, dăm două - trei clocote, apoi dăm deoparte
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
200 gr. de cremă Mascarpone, sirop de cafea. Crema Mascarpone - 100 gr. de brânză de vaci dulce, 100 gr. de smântână bună, 200 gr. de zahăr pudră, un plic de vanilie. Se amestecă cu mixerul până devine o cremă spumoasă. Cremă de vanilie - un plic de budincă de vanilie se dizolvă în puțin lapte rece și apoi se toarnă peste 200 ml de lapte clocotit. Amestecăm repede să nu se facă cocoloși, dăm două - trei clocote, apoi dăm deoparte și adăugăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
topit într-un vas pe Bain - Marie. După ce s- a topit, punem un cub de unt și amestecăm bine. Sirop de cafea - 100 ml de cafea lichidă, 50 ml de coniac sau rom, două linguri de zahăr. Amestecăm foarte bine. Crema Tiramisu - două gălbenușuri se bat spumă cu 150 gr. de zahăr. Adăugăm albușurile bătute spumă și crema Mascarpone și batem cu mixerul până devine o cremă spumoasă. Coșulețul din ciocolată și figurina se fac din ciocolată topită, pusă în forma
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
amestecăm bine. Sirop de cafea - 100 ml de cafea lichidă, 50 ml de coniac sau rom, două linguri de zahăr. Amestecăm foarte bine. Crema Tiramisu - două gălbenușuri se bat spumă cu 150 gr. de zahăr. Adăugăm albușurile bătute spumă și crema Mascarpone și batem cu mixerul până devine o cremă spumoasă. Coșulețul din ciocolată și figurina se fac din ciocolată topită, pusă în forma dorită. Aranjarea se face după cum urmează: în coșulețul de ciocolată punem jumătăți de pișcot înmuiate în sirop
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
lichidă, 50 ml de coniac sau rom, două linguri de zahăr. Amestecăm foarte bine. Crema Tiramisu - două gălbenușuri se bat spumă cu 150 gr. de zahăr. Adăugăm albușurile bătute spumă și crema Mascarpone și batem cu mixerul până devine o cremă spumoasă. Coșulețul din ciocolată și figurina se fac din ciocolată topită, pusă în forma dorită. Aranjarea se face după cum urmează: în coșulețul de ciocolată punem jumătăți de pișcot înmuiate în sirop de cafea peste care punem crema Tiramisu și repetăm
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
până devine o cremă spumoasă. Coșulețul din ciocolată și figurina se fac din ciocolată topită, pusă în forma dorită. Aranjarea se face după cum urmează: în coșulețul de ciocolată punem jumătăți de pișcot înmuiate în sirop de cafea peste care punem crema Tiramisu și repetăm până când se umple. Deasupra decorăm cu pudră de cacao peste care așezăm o figurină de ciocolată. Pe farfuria cu care servim punem trei linguri de cremă de vanilie, pe margine facem rondele din sos de ciocolată, iar
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]