3,804 matches
-
alcoolică. 2. Mustul de struguri: produsul lichid obținut în mod natural sau prin procedee fizice din struguri proaspeți. Este permisă o tărie alcoolică în volume dobândită a mustului de struguri care nu depășește 1% vol. 3. Mustul de struguri parțial fermentat: produsul care provine din fermentarea unui must de struguri care are o tărie alcoolică în volume dobândită mai mare de 1% vol și mai mică decât trei cincimi din tăria sa totală alcoolică în volume; cu toate acestea, anumite v.
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
anumite v.c.p.r.d. a căror tărie alcoolică în volume dobândită este mai mică decât trei cincimi din tăria lor totală alcoolică în volume, dar nu mai mică de 4,5% vol, nu sunt considerate drept must parțial fermentat. 4. Mustul de struguri parțial fermentat extras din struguri stafidiți: produsul realizat din fermentarea parțială a unui must de struguri obținut din struguri stafidiți, a cărui conținut total de zahăr înainte de fermentare este de cel puțin 272 grame pe litru
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
a căror tărie alcoolică în volume dobândită este mai mică decât trei cincimi din tăria lor totală alcoolică în volume, dar nu mai mică de 4,5% vol, nu sunt considerate drept must parțial fermentat. 4. Mustul de struguri parțial fermentat extras din struguri stafidiți: produsul realizat din fermentarea parțială a unui must de struguri obținut din struguri stafidiți, a cărui conținut total de zahăr înainte de fermentare este de cel puțin 272 grame pe litru și a cărui tărie naturală efectivă
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
de cel puțin 272 grame pe litru și a cărui tărie naturală efectivă alcoolică în volume nu poate fi mai mică de 8% vol. Cu toate acestea, anumite vinuri care răspund acestor cerințe nu sunt considerate must de struguri parțial fermentat obținut din struguri stafidiți. 5. Mustul de struguri proaspăt, cu fermentația oprită prin adaosul de alcool: un produs care: - are o tărie alcoolică în volume dobândită egală sau mai mare de 12% vol și mai mică de 15% vol și
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
totală alcoolică în volume de cel puțin 17,5%, cu excepția anumitor vinuri licoroase de calitate produse în regiuni determinate (v.l.c.p.r.d.) care figurează pe lista ce se va adopta; B. obținut: a) din: - must de struguri parțial fermentat, sau - vin, sau - amestecul produselor menționate anterior, sau - pentru anumite v.l.c.p.r.d., must de struguri sau amestecul acestui produs cu vin, toate produsele menționate anterior trebuie, în cazul vinurilor licoroase și al v.l.c.p.r.d.
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
86% vol, - rachiu de struguri deshidratați, cu o tărie alcoolică în volume dobândită de cel puțin 52% vol și de cel mult 94,5% vol, - împreună cu unul sau mai multe dintre produsele următoare, dacă este cazul: - must de struguri parțial fermentat obținut din struguri stafidiți, - must de struguri concentrat obținut prin acțiunea focului direct care corespunde definiției de must de struguri concentrat, cu excepția acestei operațiuni, - must de struguri concentrat, - amestec al unuia dintre produsele cuprinse la a doua liniuță cu un
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
consideră de asemenea drojdie de vin: - reziduul care se depune în recipientele care conțin must de struguri în timpul stocării sau după tratarea autorizată, - reziduul obținut prin filtrarea sau centrifugarea acestui produs. 21. Tescovina de struguri: reziduul din tescuirea strugurilor proaspeți, fermentat sau nu. 22. Pichetul: produsul obținut: - prin fermentarea tescovinei de struguri netratați macerați în apă sau - prin filtrarea tescovinei de struguri fermentați cu apă. 23. Vinul alcoolizat: produsul: - având o tărie alcoolică în volume dobândită de minimum 18% vol și
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
și, în cazul Portugaliei, din dispozițiile naționale în vigoare la 1 martie 1998. ANEXA IV LISTA PRACTICILOR ȘI TRATAMENTELOR OENOLOGICE AUTORIZATE 1. Practicile și tratamentelor oenologice care pot fi utilizate pentru strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, mustul de struguri parțial fermentat extras din struguri stafidiți, mustul de struguri concentrat, vinul nou aflat încă în fermentație: a) aerarea sau adaosul de oxigen; b) tratamentele termice; c) centrifugarea și filtrarea cu sau fără agent de filtrare inertă, cu
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
dispozițiile naționale în vigoare la 1 martie 1998. ANEXA IV LISTA PRACTICILOR ȘI TRATAMENTELOR OENOLOGICE AUTORIZATE 1. Practicile și tratamentelor oenologice care pot fi utilizate pentru strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, mustul de struguri parțial fermentat extras din struguri stafidiți, mustul de struguri concentrat, vinul nou aflat încă în fermentație: a) aerarea sau adaosul de oxigen; b) tratamentele termice; c) centrifugarea și filtrarea cu sau fără agent de filtrare inertă, cu condiția ca utilizarea sa să
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
de sare dublă de calciu din acizii tartric L(+)și malic L(-); h) utilizarea rășinilor cu schimb de ioni în condiții care urmează a fi stabilite. 3. Practicile și tratamentele oenologice care pot fi utilizate pentru mustul de struguri parțial fermentat destinat consumului uman direct sub această formă, pentru vinul potrivit fabricării vinului de masă, pentru vinul de masă, pentru vinul spumant, pentru vinul spumos, pentru vinul petiant, pentru vinul petiant gazeificat, pentru vinurile licoroase și pentru v.c.p.r
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
prepararea enzimatică a betaglucozei în condiții care urmează a fi stabilite; n) adaosul de tanin; o) tratarea vinurilor albe cu cărbuni pentru uz oenologic în anumite limite; p) tratarea, în condiții care urmează a fi stabilite: - mustului de struguri parțial fermentat destinat consumului uman direct sub această formă, vinurilor albe și a vinurilor rosé cu ferocianură de potasiu; - vinurilor roșii cu ferocianură de potasiu sau fitat de calciu; q) adaosul de acid metatartric în anumite limite; r) utilizarea gumei arabice; s
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
sau c) 20 miliechivalenți pe litru pentru vinurile roșii. 2. Nivelele menționate la alin. 1 sunt valabile: - pentru produsele obținute din struguri recoltați în cadrul Comunității, în stadiul de producție și în toate fazele de comercializare, - pentru musturile de struguri parțial fermentate și vinurile originare din țări terțe, în toate fazele, de la intrarea lor pe teritoriul geografic al Comunității. 3. Se pot prevedea derogări de la pct. 1 în ceea ce privește: a) anumite v.c.p.r.d. și anumite vinuri de masă desemnate printr-
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
C. Limite de îmbogățire 1. Dacă este necesar, din cauza condițiilor climatice, în anumite zone viticole din Comunitate, statele membre respective pot autoriza mărirea tăriei naturale alcoolice în volume a strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat și a vinului nou aflat încă în fermentație, obținute din soiurile de viță de vie menționate la art. 42 alin. (5), precum și a vinului din care se poate obține vin de masă și a vinului de masă. 2. Produsele menționate
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
A, 4,5% vol; b) în zona viticolă B, 3,5% vol. D. Procedee de îmbogățire 1. Creșterea tăriei naturale alcoolice în volume menționată la lit. C se poate realiza: a) în cazul strugurilor proaspeți, a mustului de struguri parțial fermentat sau a vinului nou aflat încă în fermentație, numai prin adaos de zaharoză, de must de struguri concentrat sau de must de struguri concentrat rectificat; b) în cazul mustului de struguri, numai prin adaos de zaharoză, de must de struguri
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
conform legislației în vigoare la 8 mai 1970. 4. Adaosul de must de struguri concentrat sau de must de struguri concentrat rectificat nu poate mări volumul inițial de struguri proaspeți presați, de must de struguri, de must de struguri parțial fermentat sau de vin nou aflat încă în fermentație, cu mai mult de 11% în zona viticolă A, 8% în zona viticolă B și 6,5% în zonele viticole C. 5. În cazul în care se aplică lit. C pct. 4
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
zonele viticole C I (a) și C I (b), 13% în zona viticolă C II și 13,5% în zona viticolă C III tăria totală alcoolică în volume a strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat, a vinului nou aflat încă în fermentație, a vinului potrivit fabricării vinului de masă sau a vinului de masă, care au fost supuse acestor procedee. 8. Cu toate acestea, pentru vinul roșu, tăria totală alcoolică în volume a produselor menționate
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
fi concentrate dacă produsele din care au fost obținute au făcut ele însele obiectul procedeelor menționate la pct. 1 lit. (a) și pct. 1 lit. (b). E. Acidularea și dezacidularea 1. Strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, vinul nou aflat încă în fermentație și vinul pot face obiectul: a) în zonele viticole A, B, C I (a) și C I (b), unei dezacidulări parțiale; b) în zonele viticole C II și C III (a), unei acidulări și
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
îmbogățirea, în afară de cazurile de derogare stabilite de la caz la caz, precum și acidularea și dezacidularea aceluiași produs se exclud reciproc. F. Îndulcirea 1. Îndulcirea vinului de masă este autorizată numai: a) dacă strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, vinul nou aflat încă în fermentație, vinul din care se poate obține vin de masă sau vinul de masă însuși au făcut obiectul unuia din procedeele menționate la lit. D pct. 1, decât cu ajutorul mustului de struguri având maximum aceeași
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
Nici una din operațiunile menționate la lit. D și E, cu excepția acidulării și dezacidulării vinurilor, nu este autorizată decât dacă este efectuată în condiții care se vor stabili, în timpul transformării strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat sau a vinului nou aflat încă în fermentare, în vin din care se poate obține vin de masă, în vin de masă sau în orice altă băutură destinată consumului uman direct menționată la art. 1 alin. (2), cu excepția vinului spumant
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
fizice sau juridice sau de asociații, în special de către producători, persoanele care îmbuteliază, prelucrătorii, precum și de către comercianții care se vor stabili, în același timp și în același loc ca și strugurii proaspeți, pentru mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat sau vinul în vrac. Cu toate acestea, declararea acestor cantități poate fi înlocuită prin înscrierea lor într-un registru de intrări și de utilizare. 6. Fiecare operațiune menționată la lit. E trebuie înscrisă pe un document de însoțire sub care
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
vin pentru a se obține fermentația secundară; c) "licoare de expediție": produsul care se adaugă vinurilor spumante pentru a le oferi calități gustative specifice. 2. Licoarea de expediție poate să conțină numai: - zaharoză, - must de struguri, - must de struguri parțial fermentat, - must de struguri concentrat, - must de struguri concentrat rectificat, - vin sau - un amestec al produselor menționate anterior, cu posibilitatea adăugării de distilat de vin. 3. În afara îmbogățirii aduse componentelor producției de vin autorizate în temeiul prezentului regulament, orice altă îmbogățire
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
alcoolică totală în volume a producției de vin destinate elaborării acestora nu trebuie să fie mai mică de 8,5% vol; b) licoarea de tiraj destinată elaborării acestora poate fi compusă numai din: - must de struguri, - must de struguri parțial fermentat, - must de struguri concentrat, - must de struguri concentrat rectificat sau - zaharoză și vin; c) fără a aduce atingere dispozițiilor art. 44 alin. (3), tăria alcoolică dobândită în volume, inclusiv alcoolul conținut de licoarea de expediție adăugată, este de minimum 9
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
9% vol. 2. Licoarea de tiraj destinată elaborării unui vin spumant de calitate poate fi compusă numai din: a) zaharoză, b) must de struguri concentrat, c) must de struguri concentrat rectificat, d) must de struguri sau must de struguri parțial fermentat din care se poate obține un vin potrivit pentru obținerea unui vin de masă, e) vinuri din care se poate obține un vin de masă, f) vinuri de masă sau g) v.c.p.r.d. 3. În ceea ce privește vinurile spumante
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
r.d. 3. În ceea ce privește vinurile spumante de calitate de tip aromat: a) în afara cazurilor de derogări, aceste vinuri pot fi obținute numai prin utilizarea exclusivă, la alcătuirea producției de vin, a musturilor de struguri sau a musturilor de struguri parțial fermentate care provin din soiuri de viță de vie aflate pe o listă care urmează să fie alcătuită. Totuși, vinurile spumante de calitate de tip aromat pot fi obținute prin utilizarea, drept componente ale producției de vin, a vinurilor obținute din
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]
-
H pct. 1-10; - anexa VI lit. K pct. 4 și 6-9, fără a aduce atingere prezentului pct. I 3 lit. (d), (f) și (g). J. Vin licoros 1. La obținerea vinului licoros se utilizează următoarele produse: - must de struguri parțial fermentat, - vin, - amestec obținut din produsele enumerate la liniuțele anterioare sau - must de struguri sau amestec al acestui produs cu vin, pentru anumite v.l.c.p.r.d., aflate pe o listă care urmează să fie adoptată. 2. Se mai adaugă
jrc4282as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89447_a_90234]