33,225 matches
-
Nu există propriu-zis alimente cancerigene, Întrucât nu dispunem decât de foarte puține indicații asupra factorilor declanșatori, inițiatori ai procesului tumoral. Cu toate acestea, o serie de modele animale și celulare au arătat că anumiți acizi biliari, formați sub influența unei alimentații bogate În grăsimi și sărace În fibre, sunt mutageni sau capabili să crească rata mutației. Am văzut că rafinarea cerealelor și a uleiurilor, modurile de conservare tot mai moderne, ca și cultura intensivă a fructelor și legumelor au contribuit mult
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
porc sau vită și puțină de pasăre și pește prezintă riscuri de două ori mai mari decât cele care preferă peștele și carnea de pasăre. Cum ar putea grăsimile să conducă la dezvoltarea cancerelor de colon și de sân? O alimentație bogată În materii grase crește concentrația de acizi secretați de bilă (care ajută la digerarea grăsimiloră și modifică flora bacteriană a colonului. Aceste substanțe, secretate În cantitate mare, au un efect agresiv și curăță celulele care acoperă pereții interiori ai
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
care ajută la digerarea grăsimiloră și modifică flora bacteriană a colonului. Aceste substanțe, secretate În cantitate mare, au un efect agresiv și curăță celulele care acoperă pereții interiori ai intestinului. Ele se transformă atunci În substanțe cancerigene. În sfârșit, o alimentație grasă stimulează producerea de estrogen și testosteron În organism. Or, dacă acești doi hormoni ating niveluri prea ridicate, pot declanșa creșterea unor tumori la sân și prostată. Un studiu realizat pe femei din 21 de țări a permis, de exemplu
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
declanșa creșterea unor tumori la sân și prostată. Un studiu realizat pe femei din 21 de țări a permis, de exemplu, să se constate că riscul de cancer la sân era multiplicat de peste cinci ori la cele care absorbeau o alimentație grasă (adică 45% din aportul caloric provenea din materii graseă În raport cu alte femei În cazul cărora alimentația era mai săracă În aceste substanțe (doar 15% din aportul caloric provenea din materii graseă. Luând precauția de a diminua, chiar și ușor
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
a permis, de exemplu, să se constate că riscul de cancer la sân era multiplicat de peste cinci ori la cele care absorbeau o alimentație grasă (adică 45% din aportul caloric provenea din materii graseă În raport cu alte femei În cazul cărora alimentația era mai săracă În aceste substanțe (doar 15% din aportul caloric provenea din materii graseă. Luând precauția de a diminua, chiar și ușor, cantitatea de substanțe grase ingerate, s-ar putea obține o protecție importantă. În cursul unui studiu, cercetătorii
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
limitarea la 30% a aportului caloric provenit din materii grase; ideal ar fi ca acesta să scadă la 25 sau chiar la 20%. Sarea Timp de mii de ani, consumul de sare a fost de 1-2 grame pe zi, În timp ce alimentația era pe bază de vegetale. Apoi, s-au conservat alimente și carne În sare: omul s-a obișnuit cu gustul sării, al cărei consum a crescut puternic, până la a atinge actualmente 10-15 grame pe zi, și chiar mai mult la
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
a unei tumori În acest canal ce transportă alimeentele din faringe În stomac este astfel multiplicat. Prevenția nutrițională a cancerelor: mit sau realitate? E sigur: putem reduce Într-o măsură deloc neglijabilă riscul de apariție a anumitor cancere modificându-ne alimentația. Rolul protector al fructelor și legumelor este acum dovedit. Iar cercetările continuă pentru a demonstra influența benefică a diferitelor alte alimente. Diverse programe de prevenire permit propunerea unor măsuri simple și eficace: prevederea sistematică a legumelor și a fructelor În
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
bun-simț par simple. Cu toate acestea, ele sunt foarte puțin urmate În Franța, unde se mănâncă prea multe zaharuri rapide și materii grase și unde consumul de fructe și legume este Încă insuficient În cazul a 60% din totalul populației. Alimentația ar putea fi responsabilă, reamintim, de circa 30% dintre cancere. Studiile din ce În ce mai performante pe această temă arată că anumite alimente pot preveni cancerul sau, dimpotrivă, Îl pot favoriza. Cancer: riscuri calculate Intestin Stomac Sân Plămâni Esofag Fructe și legume - - - - - - - Cereale
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
crescut + 0 ++ 0 0 Alcool + + ++ 0 ++ +: creșterea riscului -: diminuarea riscului 0: nu există efecte demonstrate În lumina acestor cunoștințe, posibilitatea de prevenire a cancerelor este reală. Puteți de acum acționa asupra sănătății dumneavoastră și a celor din jur. Cum intervine alimentația? Cancerogeneza este un proces multifactorial și multifazic. Factorii de risc legați de alimentație pot interveni În fiecare dintre fazele dezvoltării tumorale. Interesul se Îndreaptă În mod evident asupra micronutrimentelor conținute În alimente (În special În fructe și legumeă care modifică
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
efecte demonstrate În lumina acestor cunoștințe, posibilitatea de prevenire a cancerelor este reală. Puteți de acum acționa asupra sănătății dumneavoastră și a celor din jur. Cum intervine alimentația? Cancerogeneza este un proces multifactorial și multifazic. Factorii de risc legați de alimentație pot interveni În fiecare dintre fazele dezvoltării tumorale. Interesul se Îndreaptă În mod evident asupra micronutrimentelor conținute În alimente (În special În fructe și legumeă care modifică metabolismul carcinogenelor. Acțiunea preventivă a substanțelor conținute În alimente se exercită În trei
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
respiratorii printr-un regim bogat În legume și fructe este importantă: 50%. Totuși, ținând seama de faptul că fumătorii multiplică riscul de cancer cu un factor egal cu 30, fructele și legumele au efect protector foarte slab În cazul lor. Alimentația de tip mediteranean (consum ridicat de ulei de măsline și de fructe și legumeă are și ea un efect protector. Astfel, În țările din sudul Europei, incidența totală a cancerelor este inferioară cu 50% celei observate În Marea Britanie. Această reducere
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pe care acestea o conțin inhibă formarea compușilor carcinogeni În stomacă. Cum se realizează practic acest lucru? Bunele obiceiuri ar trebui să se deprindă Încă din copilărie, Întrucât cancerul este rezultatul unui proces lent și complex. Mijloacele de echilibrare a alimentației? Reducerea aportului de grăsimi și creșterea consumului de fibre din fructe și legume. Trebuie reținut faptul că mai sunt Încă multe de descoperit În ceea ce privește relația dintre alimentație și cancer. Cercetarea se mobilizează cotidian. În prezent este În curs de realizare
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Întrucât cancerul este rezultatul unui proces lent și complex. Mijloacele de echilibrare a alimentației? Reducerea aportului de grăsimi și creșterea consumului de fibre din fructe și legume. Trebuie reținut faptul că mai sunt Încă multe de descoperit În ceea ce privește relația dintre alimentație și cancer. Cercetarea se mobilizează cotidian. În prezent este În curs de realizare un studiu al EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutritionă care se desfășoară În nouă țări. Aproape 480.000 de persoane au fost deja interogate În privința
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și cancer. Cercetarea se mobilizează cotidian. În prezent este În curs de realizare un studiu al EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutritionă care se desfășoară În nouă țări. Aproape 480.000 de persoane au fost deja interogate În privința alimentației și a modului lor de viață, prelevându-li-se eșantioane sanguine spre a fi examinate ulterior. Acest studiu va permite compararea, În următorii zece ani, a subiecților la care s-a dezvoltat un cancer și a celor neafectați de această
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
calitatea alimentelor, În ceea ce privește, de pildă, conținutul În vitamine antioxidante, echilibrul dintre acizii grași și materiile grase sau forma sub care mineralele și oligoelementele ar putea fi În mai mare măsură prezente. CELE MAI MARI ATUURI ALE PREVENȚIEI ANTICANCER Regulile unei alimentații corecte Potrivit unui studiu realizat de CREDOC În 2001, pentru 46% dintre francezi faptul de a mânca bine Înseamnă În primul rând „gustul bun, savoarea, plăcerea, delectarea”. Criteriul mai nutrițional de „echilibru” se situează mult mai jos (27%Ă. Totuși
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Totuși, trebuie să constatăm că ne lăsăm din ce În ce mai mult seduși, vizitând raioanele de produse proaspete din magazine, de alimentele promițătoare de formă, sănătate și stare de bine. Crizele și scandalurile alimentare Își au rolul lor; chiar și așa, legătura dintre alimentație și sănătate devine brusc mai evidentă. Aceste amenințări au meritul de a ne chema la ordine, dar au antrenat și o inflație de informații alimentare ale căror avertismente și sfaturi sunt deseori contradictorii. Pe scurt, nu mai știm unde să
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
culturale, adoptând o altă modalitate de a găti. Deci, să ne hrănim zilnic mai bine pentru a trăi mai bine și a ne păstra Într-o bună stare de sănătate. În ceea ce privește prevenirea majorității bolilor, aceleași sfaturi se vor regăsi mereu: alimentație variată, omniprezența fructelor și legumelor, importanța peștelui, atenție la consumul de materii grase și la obiceiul ronțăitului... tot atâtea puncte forte pentru a realiza o alimentație echilibrată, indiferent de circumstanțe. Cele 7 reguli de aur ale prevenției anticancer Sfaturile de
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
bună stare de sănătate. În ceea ce privește prevenirea majorității bolilor, aceleași sfaturi se vor regăsi mereu: alimentație variată, omniprezența fructelor și legumelor, importanța peștelui, atenție la consumul de materii grase și la obiceiul ronțăitului... tot atâtea puncte forte pentru a realiza o alimentație echilibrată, indiferent de circumstanțe. Cele 7 reguli de aur ale prevenției anticancer Sfaturile de bază care vă sunt prezentate sunt Întru totul conciliabile cu noțiunea de plăcere de a mânca. Trebuie să știți că nici un aliment nu este diabolic În
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
se recomandă evitarea consumului excesiv sau limitarea ingurgitării anumitor alimente, nu Înseamnă că se interzice consumarea lor. Pur și simplu, trebuie știut că toate bolile au, practic, Întotdeauna una și aceeași cauză profundă: un deficit În fructe și legume, o alimentație prea bogată În zaharuri, grăsimi și alimente industriale. Această constatare a neajunsurilor provocate de mâncărurile nesănătoase este prezentă În Întreaga literatură medicală. Dacă derapajele dintr-o zi nu au consecințe și pot fi recuperate În zilele următoare, reluarea zi de
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
a unor proaste obiceiuri alimentare este cea care creează situații de risc. A ne pune Întrebări În legătură cu comportamentul și condiționările noastre alimentare este deci esențial, și fiecare dintre noi are puterea și libertatea de a acționa asupra propriei sănătăți prin alimentație - un demers responsabil de prevenție aflat la Îndemâna oricui, ca și renunțarea la fumat și practicarea unei activități fizice cu regularitate. REGULA NR. 1: Mâncați echilibrat și diversificat Echilibrul meselor se obține prin varietate: fiecare grupă de alimente trebuie să figureze
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
diversificat Echilibrul meselor se obține prin varietate: fiecare grupă de alimente trebuie să figureze În meniu (o dată sau de mai multe ori pe ziă pentru a permite acoperirea nevoilor de lipide, protide, glucide, fibre, vitamine și minerale. În plus, o alimentație variată procură mai multă plăcere și riscă mai puțin să vă facă să vă neglijați mesele. Gesturile corecte pentru sănătate: Pâinea, cerealele și legumele uscate Pâinea și cerealele nu Îngrașă. Ele trebuie consumate regulat la fiecare masă, pentru aportul lor
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cerealele și legumele uscate Pâinea și cerealele nu Îngrașă. Ele trebuie consumate regulat la fiecare masă, pentru aportul lor În vitamine B și magneziu. Alimentele cerealiere sau de origine cerealieră (orez, griș, pasteă ne permit să profităm de binefacerile unei alimentații echilibrate datorită fibrelor pe care le conțin: reglarea tranzitului, dezvoltarea florei intestinale utile... Legumele uscate (linteă sunt bogate În fibre și procură energie. Ca și alimentele feculente, ele ar trebui să fie prezente În mesele dumneavoastră principale. Legumele Toate legumele
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
rol protector Împotriva bolilor cardiovasculare și a anumitor cancere. Este de preferat să variați tipurile de uleiuri și să le utilizați zilnic la asezonarea mâncărurilor (În loc de untă. Privilegiați uleiurile de măsline și de rapiță. Produsele și băuturile Îndulcite Într-o alimentație echilibrată, se poate consuma echivalentul a patru cuburi de zahăr pe zi, precum și 1-2 lingurițe de dulceață sau miere unse pe pâine, dimineața, ori amestecate Într-un iaurt. Totul este să nu vă lăsați prinși În capcană. Băuturile Îndulcite trebuie
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
este În general prea scăzut la majoritatea indivizilor; se observă În prezent că aproape 60% dintre francezi nu le consumă În cantitate suficientă. Acest fenomen se manifestă În special la tineri și adolescenți. Totuși, studiile experimentale realizate asupra relației dintre alimentație și boli demonstrează efectele protectoare ale uneia sau mai multor grupe de fructe și legume asupra riscului de cancer. Motiv pentru Programul Național de Nutriție Sănătoasă, lansat la inițiativa Ministerului francez al Sănătății, de a recomanda un consum masiv de
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În ulei, diversele sosuri din comerț (muștar, ketchup, sos pentru grătară, biscuiții aperitiv. REGULA NR. 5: Reduceți consumul de zaharuri „simple” Gustul dulce corespunde unei glucide rapid asimilabile de către organism. Consumată În cantitate mică, ea este deci excelentă. Într-o alimentație echilibrată, se poate consuma echivalentul a patru cuburi de zahăr pe zi și una, două lingurițe de dulceață ori miere pe pâine, la micul dejun, sau Într-un iaurt. Totul este să nu ne lăsăm prinși În capcană... Câteva cifre
Alimentația preventivă împotriva cancerului[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]