4,790 matches
-
văcuță sau piept de purcel, cum și tocana sârbească de berbec, cu roșii și cu ardei grași; sau cea de rinichi și cu mămă liguță alături, de recomandat la toate tocanele; sau tocănița de primăvară cu măruntaie de pui sau miel, sau cea dobrogeană din cinghirul mielului cu ficații și bojogii tăiați mărunt, cu ceapă verde, pătrunjel și mărar proaspăt; apoi cartofii cu carne, simplă, s-ar părea, dar de o dificilă formulă chiar pentru cei mai bătrâni bucătari; castraveții acri
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
și tocana sârbească de berbec, cu roșii și cu ardei grași; sau cea de rinichi și cu mămă liguță alături, de recomandat la toate tocanele; sau tocănița de primăvară cu măruntaie de pui sau miel, sau cea dobrogeană din cinghirul mielului cu ficații și bojogii tăiați mărunt, cu ceapă verde, pătrunjel și mărar proaspăt; apoi cartofii cu carne, simplă, s-ar părea, dar de o dificilă formulă chiar pentru cei mai bătrâni bucătari; castraveții acri cu piept gras de văcuță; gutuile
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
bucătari; castraveții acri cu piept gras de văcuță; gutuile rumenite În tigaie și gătite cu carne macră „de la coadă“; prunele uscate, opărite sau afumate, gătite cu piept sau cu costiță afumată de purcel; ciulamaua de rinichi; stufatul sau capamaua de miel cu ceapă, usturoi verde și coconari; mielul cu spanac verde, cu tarhon, cu ciuperci, cu capere, cu ver dețuri, cu găluști și sos de papricaș; sărmăluțele de miel În foi de viță și cu smântână, iaurt sau lapte covăsit deasupra
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
văcuță; gutuile rumenite În tigaie și gătite cu carne macră „de la coadă“; prunele uscate, opărite sau afumate, gătite cu piept sau cu costiță afumată de purcel; ciulamaua de rinichi; stufatul sau capamaua de miel cu ceapă, usturoi verde și coconari; mielul cu spanac verde, cu tarhon, cu ciuperci, cu capere, cu ver dețuri, cu găluști și sos de papricaș; sărmăluțele de miel În foi de viță și cu smântână, iaurt sau lapte covăsit deasupra; roșiile, ardeii grași, dovleceii și cartofii umpluți
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
cu costiță afumată de purcel; ciulamaua de rinichi; stufatul sau capamaua de miel cu ceapă, usturoi verde și coconari; mielul cu spanac verde, cu tarhon, cu ciuperci, cu capere, cu ver dețuri, cu găluști și sos de papricaș; sărmăluțele de miel În foi de viță și cu smântână, iaurt sau lapte covăsit deasupra; roșiile, ardeii grași, dovleceii și cartofii umpluți și cu smân tână deasupra; chif teluțele marinate, cu tarhon sau cu sos de roșii; prazul umplut, bunătatea-bunătăților; merele um plute
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
nu, sau „deșer tul“ cu bucățica lui regească de la rinichi; mușchiul de vacă cu sos de vin, Împănat cu slănină și cu usturoi; puii de primă vară, bobocul de gâscă și de rață pe cartofi sau pe varză nouă călită; mielul de Dobrogea, cu coada lată de două degete, să-l mă nânci cu ceapă, cu usturoi și cu salată verde; plăcinta de drob În cinghirul ei străvechi ca o cămășuță peste trupul ei cald, dolofan și plăcut la miros... Iar
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
somnul lor adânc și consternat; sau, În sfârșit, gustul ei nepervertit pentru tot pitorescul, farmecul și ineditul acestei vieți, cum și, ce să mai spun?, aplicațiile ei măiastre În pregătirea pilafului cu raci prinși pe loc la Căldărușani, sau a mielului fript În arhondăria maicilor de la Țigănești, gazdele noastre bune, surâzătoare și primitoare din pragul odăilor albe și cu paturi largi, pe sălile pustii de orice priviri și urechi indis crete; și cu toate astea și altele Încă, rebelă, neînduplecat de
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
acum ca o corabie fără cârmă și ajuns „mototol“ la pământ, În uralele și țopăielile de bucurie ale maha lalei noastre Învingătoare. Arșicele erau acele oscioare de formă ciudată pe care oscilează genunchiul picioarelor de dinapoi - al caprei sau al mielului - și se numeau, În argoul arșicarilor, „soalbe“ când erau de capră și „miele“ când erau de miel; reprezentând, În valuta noastră, a băieților, și În moneda timpului: 3 soalbe și jumătate = 5 parale, Înainte de sărbătorile Paștelui, iar după Paște, odată cu
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
ale maha lalei noastre Învingătoare. Arșicele erau acele oscioare de formă ciudată pe care oscilează genunchiul picioarelor de dinapoi - al caprei sau al mielului - și se numeau, În argoul arșicarilor, „soalbe“ când erau de capră și „miele“ când erau de miel; reprezentând, În valuta noastră, a băieților, și În moneda timpului: 3 soalbe și jumătate = 5 parale, Înainte de sărbătorile Paștelui, iar după Paște, odată cu iefti nirea mielului, 5 soalbe sau 10 miele = 5 parale. Din soalba piciorului stâng al caprei, iar
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
numeau, În argoul arșicarilor, „soalbe“ când erau de capră și „miele“ când erau de miel; reprezentând, În valuta noastră, a băieților, și În moneda timpului: 3 soalbe și jumătate = 5 parale, Înainte de sărbătorile Paștelui, iar după Paște, odată cu iefti nirea mielului, 5 soalbe sau 10 miele = 5 parale. Din soalba piciorului stâng al caprei, iar pentru jucătorul stângaci din soalba piciorului drept, se confecționa de către adevărați artizani ai genului „ichiul“ - spaima soalbelor și a mielelor la jocul de arșice - umplut În
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
ne aflam de cea mai apropiată zonă locuită. Mare ne-a fost mirarea cînd, după ce am ieșit din a doua curbă, am zărit o casă. Am fost primiți bine, iar foamea ne-a fost potolită cu o excelentă friptură de miel. De acolo, am mers pe jos 20 de kilometri, pînă Într-un loc numit Piedra del Águila, unde am reușit să ne reparăm piesa, dar deja se făcuse prea tîrziu, așa că ne-am hotărît să rămînem peste noapte În casa
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1962_a_3287]
-
aveam parte, am dormit dus. Ziua următoare am petrecut-o meșterind la motocicletă În atelierul companiei unde lucrau prietenii noștri. În noaptea aceea am avut parte de o despărțire magnifică de Argentina: un grătar cu carne de vită și de miel, cu pîine și sos și o salată minunată. La finele cîtorva zile de petrecere am plecat, după multe Îmbrățișări, pornind pe drumul spre Carrué, un alt lac din regiune. Drumul era foarte prost, iar biata noastră motocicletă gîfÎia prin nisip
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1962_a_3287]
-
din ce în ce mai animate. Timpul se scurge pe nesimțite și iată-ne intrând pe valea Prahovei. Aici privirile ni se odihnesc peste stâncile golașe sau pe culmile împădurite ale Bucegilor, pe pajiștile înverzite, pe Crucea de pe Caraiman, pe turmele de mioare cu miei zglobii, peste pitoreștile localități, Câmpina, Sinaia, Bușteni, Predeal, Timișul de Sus, etc., până la Brașov. În acest minunat cadru natural mintea și inima, fără să vrem ne zboară spre Creatorul universului. După primele discuții purtate între noi, ne-am dat seama
Franciscani în zeghe : autobiografii şi alte texte by Iosif Diac () [Corola-publishinghouse/Memoirs/100985_a_102277]
-
dăruit Prin ucenicu-ți mult iubit: Ioan. Când ceasul însă a venit Ai expirat Pământul s-a cutremurat, Văzduhul s-a întunecat Complet. Cu-o lance coasta ți-au străpuns Focar de-amor; Si apă, sânge-au picurat Din coasta-ți, Miel nevinovat, Isus. O, Doamne, fă-ne nouă-un loc În coasta ta; Și-aprinde-ne cu focul tău Să lăudăm pe Dumnezeu În veci. Fr. Martin Mihoc (Viața, almanah 1940, p. 100-101) Ruga La tine ocrotire, Și milă căutăm Și-n viața
Franciscani în zeghe : autobiografii şi alte texte by Iosif Diac () [Corola-publishinghouse/Memoirs/100985_a_102277]
-
o fărâmă din ce este lipsa de libertate. La noi în Germaniatc "La noi în Germania" Chiar în primele zile după sosirea mea din România am fost invitată la cină. Când am intrat în bucătărie, gazda rumenea o friptură de miel la cuptor. Vedeam pentru prima oară un cuptor cu geam de sticlă și cu interiorul luminat. Nu-mi puteam dezlipi ochii de la el, lumina expunea văzului carnea. Bășicuțe de spuzeală se târau încolo și-ncoace, respirând și plesnind. Mă uitam
Regele se-nclină și ucide by Herta Muller () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2149_a_3474]
-
de la el, lumina expunea văzului carnea. Bășicuțe de spuzeală se târau încolo și-ncoace, respirând și plesnind. Mă uitam la carnea aceea cu luciu brun ca la un film peisagistic la televizorul în culori: un soare pâclos și roca de miel locuită de jivine sticloase. Gazda a deschis ușa de sticlă, spunând în timp ce întorcea bucățile de carne de pe o parte pe alta: „Păi, Canetti e și el din România“. Am spus: „Ăla-i din Bulgaria“. A spus: „Așa-i, mereu încurc
Regele se-nclină și ucide by Herta Muller () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2149_a_3474]
-
un rac ar fi reorânduit peisajul. și-mi părea că încurcătura din capul lui se produsese doar pentru că întorsese alandala bucățile de carne din tigaie. A închis ușa de sticlă, spunând: „Sper să-ți placă, ai mâncat vreodată carne de miel?“ - „În România se mănâncă multă carne de miel“, l-am asigurat, „Cântecul Nibelungilor la români, epopeea lor națională, povestește despre oi și păstori“. „Asta-i nostim“, a spus. Iar eu l-am corectat: „Nu e nostim deloc, e vorba despre
Regele se-nclină și ucide by Herta Muller () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2149_a_3474]
-
părea că încurcătura din capul lui se produsese doar pentru că întorsese alandala bucățile de carne din tigaie. A închis ușa de sticlă, spunând: „Sper să-ți placă, ai mâncat vreodată carne de miel?“ - „În România se mănâncă multă carne de miel“, l-am asigurat, „Cântecul Nibelungilor la români, epopeea lor națională, povestește despre oi și păstori“. „Asta-i nostim“, a spus. Iar eu l-am corectat: „Nu e nostim deloc, e vorba despre înșelăciune și deplina singurătate a omului în spaimă
Regele se-nclină și ucide by Herta Muller () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2149_a_3474]
-
cutia de scrisori? În timp ce urcăm amândouă scara, începe să-mi spună că nu mai apucă să doarmă cum trebuie din cauza micuțului ei de trei ani, care noapte de noapte, între orele două și trei, vine la patul ei cu un miel de cârpă și vrea să se joace. „Curată teroare“, zice ea, „securitatea română n-ar fi putut născoci ceva mai cumplit“. De profesie e istoric. Oare să-i spun că Securitatea nu avea nici cea mai mică intenție să se
Regele se-nclină și ucide by Herta Muller () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2149_a_3474]
-
uitat să scriu că în Liverpool fotbalul este religie, mai practicată decât religia anglicană. De altfel, imensa catedrală din oraș, neagră ca o erupție vulcanică, era goală și rece, dar mirosea puternic a esențe de curry și a carne de miel prăjită. Într-una din capelele sale funcționa un restaurant pentru săraci. Astăzi, 18 septembrie 2003, o zi ca oricare alta, Președintele Bursei Americane a demisionat. Mobilul gestului său a fost scandalul provocat de salariul anual indecent de mare pe care
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
una dintre colegele mele românce de aici, o fată de țară pură și generoasă, cum rar mai găsești astăzi, îmi spune că a vorbit ieri la telefon cu mama ei, care i-a spus că au sosit pe lume trei miei. Vestea m-a umplut de o bucurie irațională și îndepărtată, aproape că nu mai vedeam nămeții de zăpadă de la fereastră. Dorul meu de casă i-a topit instantaneu. Eleonora este doctorandă în antropologie, originară dintr-un sat din Oltenia de sub
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
și gospodăria părinteasca, până în anul 1939, au fost raiul în care am cunoscut fericirea: m-au iubit și m-au protejat părinții, bunicii, vecinii, copiii și toate vietățile din gospodărie. Jucăriile mele dar și “frații” mei erau: puișorii, pisoii, cățeii, mieii, vițeii, purceii și, în consecință părinții acestor ființe erau și “părinții” mei; ce ma iubeau și-mi tolerau, cu “înțelegere”, toate greșelile. Mi-am dat seama de acest lucru când din grămadă de purcei, ce dormeau lângă scroafa, am luat
PESTE VREMI…ISTORIA UNEI GENERATII – PROMOTIA 1952 – by Șorea Niculai () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91807_a_93330]
-
de peste doi metri, cu cioc puternic încovoiat la vârf, care se hrănește cu păsări mai mici, gaițe, coțofene, sturzi, sticleți, vrăbii și cu animale mici șoareci, șobolani, iepuri, ba uneori atacă chiar turme de oi din care răpește câte un miel mai tânăr. Pădurea, hotarul și lunca noastră sunt populate de fapt de păsări de tot feliul din care o să enumerăm bună parte, din cele mai la vederea omului: - Din familia Levirostres, trăiesc pe aici: Cucul (Cuculus canorus), Pasărea de ghiață
Cârţişoara: monografie/ vol. I: Satul by Traian Cânduleţ, Ilie Costache () [Corola-publishinghouse/Memoirs/411_a_1126]
-
aestiva, Gentiana carpathica), Mac de cotonogeală (Gentiana luteopunctata), Floare de friguri, Potroacă (Erythrea centarium) Familia Convulvulacee. Volbură, Rochița Rândunicii (Convulvulus arvensis), Tortoțel, Torțel, Cuscută (Cuscuta Trifolii, Cuscuta europea), Râia trifoiului (Cuscuta epthimum) Familia Borraginacee. Arțăl, Limba câinelui (Cynoglossum officinale), Limba mielului (Borrago officinalis), Limba boului (Eritrichium terglouense, Anchusa officinalis), Iarba șarpelui (Echium vulgare), Iarba lui Tatin (Lithospermum purpureoweruleum, Symphytum officinale), Iarba ursului, Cuscrișor (Pulomonaria officinalis), Asudoare (Pulmonaria rubra), Ochii păsăruicii, Nu mă uita (Myosotis alpestris), Ochii șarpelui (Myosotis sparsiflora, Myosotis stricta
Cârţişoara: monografie/ vol. I: Satul by Traian Cânduleţ, Ilie Costache () [Corola-publishinghouse/Memoirs/411_a_1126]
-
Din acest moment se produce marea fractură provocată de mișcările de la finele lui 1989, moment din care scaunul de primar va fi ocupat prin alegeri libere, așa cum de multe decenii nu se mai întâmplase, de următorii, nu tovarăși ci domni: Miel Ioan 9 ianuarie 1990 - 11 martie 1992 Stoica Virgil 11 martie 1992 - 18 iunie 2000 Șari Paulean 18 iunie 2000 - până în prezent și în continuare. Acestor noi lideri ai obștei, în condițiile oferite de etapa construcției unei societăți cu adevărat
Cârţişoara: monografie/ vol. I: Satul by Traian Cânduleţ, Ilie Costache () [Corola-publishinghouse/Memoirs/411_a_1126]