1,432 matches
-
cu 1 l de supă vegetală caldă, se lasă să fiarbă 20 de minute, se potrivește de sare și se pasează totul în robotul de bucătărie, până când se obține o cremă. Cealaltă jumătate de ceapă se toacă fin și se călește ușor împreună cu frunzele de varză spălate și tocate, apoi se adaugă un polonic de supă vegetală și se fierbe înăbușit 15 minute. Când legumele sunt fierte, se pasează împreună cu zeama, se adaugă o linguriță de făină pentru supe-cremă stinsă în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fi obținută din granule pentru supe instant) • cimbrișor • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 35 min. Conținut caloric: 147 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Morcovii se curăță, se spală, se taie rondele și se călesc în puțin ulei de măsline cald împreună cu o ceapă tocată. Când devin aurii, se adaugă supa vegetală caldă, se potrivește de sare și se fierbe 20 de minute. Dovlecelul se curăță, se taie în cubulețe cu latura de 2 mm
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de măsline cald împreună cu o ceapă tocată. Când devin aurii, se adaugă supa vegetală caldă, se potrivește de sare și se fierbe 20 de minute. Dovlecelul se curăță, se taie în cubulețe cu latura de 2 mm (brunoise) și se călește ușor în ulei de măsline cald, apoi se adaugă miezul de pâine fărămițat și, când pâinea a absorbit tot uleiul, se adaugă puțin cimbrișor verde tocat. Morcovii și zeama se omogenizează în robotul de bucătărie, se pune crema obținută în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
alături. Știați că... Odată curățați și tăiați, morcovii trebuie consumați imediat, altfel se oxidează și se înnegresc. Morcovul crud, tăiat peștișori este perfect pentru a fi consumat în salată, ca ingredient unic sau împreună cu alte legume crude. Tăiat cubulețe și călit cu ceapă și țelină, morcovul devine ingredientul principal al tocănițelor de legume; la supe și ciorbe, morcovii se folosesc întregi, pentru a da o aromă mai puternică. De asemenea, morcovii se pot consuma pur și simplu fierți în apă sărată
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și țelină, morcovul devine ingredientul principal al tocănițelor de legume; la supe și ciorbe, morcovii se folosesc întregi, pentru a da o aromă mai puternică. De asemenea, morcovii se pot consuma pur și simplu fierți în apă sărată, înăbușiți sau căliți în ulei. Sub formă de sote sau piure, reprezintă baza pentru supele-cremă. Cremă de vinete cu iaurt Ingrediente pentru 4 persoane • 1,6 kg vinete (6 bucăți) • 250 g iaurt natural • o jumătate de ardei gras galben • o jumătate de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fasolei Conținut caloric: 151 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Fasolea se lasă o noapte în apă, să se înmoaie. Ceapa tăiată fin, morcovul curățat și tocat, boabele de fasole bine scurse și roșiile curățate și tăiate bucățele se călesc 3-4 minute în 2 linguri de ulei de măsline, apoi se adaugă supa vegetală caldă, se acoperă cratița cu un capac și se lasă să fiarbă o oră la foc potrivit. Între timp, conopida se desface în inflorescențe și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sare Timp de preparare: 20 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 209 kcal/porție Se prepară rapid Mod de preparare: Morcovul tăiat mărunt, o jumătate de ceapă tocată, frunzele unei crenguțe de salvie și o crenguță de rozmarin se călesc ușor în 2 linguri de ulei de măsline. Se adaugă boabele de fasole, roșia curățată de pieliță și de semințe și tăiată bucățele, se stinge cu 750 ml de supă vegetală clocotită și se lasă să fiarbă 5 minute. Se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
supe instant) • curry • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 80 min. Conținut caloric: 112 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Ceapa verde și morcovul se taie rondele, iar cartofii se taie cubulețe (brunoise), apoi se călesc în puțin ulei de măsline, cu un praf de sare. După ce s-au înmuiat, se adaugă supa vegetală, o linguriță de curry și se fierb o oră la foc mic. Se pasează legumele în robotul de bucătărie împreună cu zeama în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ras • bulion • cimbrișor verde • vin alb sec • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 45 min. Conținut caloric: 277 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Legumele curățate se taie cubulețe (brunoise), cartofii se pun deoparte, iar celelalte se călesc ușor în puțin ulei de măsline. Când s-au înmuiat, se scot jumătate dintre ele, se adaugă orezul și, când acesta din urmă începe să se rumenească, se stinge cu un strop de vin alb și cu supa vegetală caldă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
unt • sare Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 155 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Verzele se curăță de cotor și se desfac în foi. Cartofii se curăță și se taie cubulețe iar morcovii se taie rondele. Se călesc toate legumele în puțin unt, se adaugă supa vegetală, un praf de sare și se lasă să fiarbă la foc potrivit 20 de minute, fără a acoperi oala. La sfârșit, se condimentează supa cu o jumătate de linguriță de verdeață
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
împreună cu feliile de pâine calde. Știați că... Datorită dimensiunilor mici pe care le au, verzele de Bruxelles pot fi servite întregi: odată curățate și crestate în cruce, se opăresc 5-6 minute în apă clocotită, într-o oală neacoperită, apoi se călesc în tigaie sau se gratinează la cuptor. Dacă nu, se pot desface verzele crude în foi, până când se ajunge la miez, apoi se călesc în ulei de măsline împreună cu puțină ceapă. Supă de anghinare și morcovi Ingrediente pentru 4 persoane
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
crestate în cruce, se opăresc 5-6 minute în apă clocotită, într-o oală neacoperită, apoi se călesc în tigaie sau se gratinează la cuptor. Dacă nu, se pot desface verzele crude în foi, până când se ajunge la miez, apoi se călesc în ulei de măsline împreună cu puțină ceapă. Supă de anghinare și morcovi Ingrediente pentru 4 persoane • 4 bucăți de anghinare • 500 g morcovi • 100 g tăiței scurți • ceapă • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • pătrunjel • ulei
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
alb boabe Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 184 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Se curăță anghinarea, eliminându-se frunzele exterioare mai tari, solzii și măduva internă, se retează și se taie rondele, apoi se călește ușor în ulei de măsline împreună cu morcovul curățat și tăiat rondele și o ceapă tocată. Când legumele s-au înmuiat, se adaugă 1 l de supă vegetală și se fierbe 15 minute, apoi se adaugă tăițeii și se mai fierbe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
30 gr morcov • 30 gr coajă de dovlecel • făină albă • oregano • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 40 min. Conținut caloric: 227 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Ceapa se taie fin și se călește ușor în puțin ulei de măsline. Când începe să se rumenească, se sărează și se înăbușă 10 minute la foc mic. Se adaugă 2 linguri de făină, supa vegetală și se lasă să fiarbă 20 de minute, fără a acoperi
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
minute, fără a acoperi cratița. Între timp, pâinea se taie în bastonașe care se ung cu ulei de măsline, sare, piper, oregano și se dau la cuptor, să se rumenească. Păstăile verzi se taie pe lungime în jumătate și se călesc în puțin ulei de măsline împreună cu celelalte legume tăiate fiedeșuță (julienne); se scot înainte de a se înmuia. Se toarnă supa în castroane potrivite, se completează cu crutoane și cu legumele călite, apoi se servește. Supă de cereale cu legume Ingrediente
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu apă rece. Țelina se taie cubulețe și se rumenește în tigaie împreună cu prazul tăiat rondele și 4 linguri de supă vegetală. Se adaugă năsturelul tocat, usturoiul mărunțit, pătrunjelul tocat, grâul farro clătit și bine scurs, orzul fiert și se călește totul câteva minute. Se stinge cu 1,5 l de supă vegetală, se sărează, se piperează și se fierbe 30 de minute la foc mic. La sfârșit, se condimentează cu ulei de măsline și parmezan ras, apoi se servește. Știați
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de lămâie rasă și se frământă până când se obține o compoziție fermă care se transferă în recipientul dispozitivului pentru modelat tăiței sau în robotul de bucătărie. Se prepară supa: legumele se curăță, se spală, se taie cubulețe (brunoise) și se călesc în puțin ulei de măsline. Se stinge cu supa vegetală, se sărează, se fierbe 10 minute, apoi se adaugă găluștele. Când acestea se ridică la suprafață, se ia supa de pe foc și se toarnă în supieră. Se asezonează cu parmezan
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
porție Fără ouă O rețetă de nota 10 Mod de preparare: Sfecla se taie în rondele groase, prazul și morcovul se taie rondele, dovleceii se taie cubulețe (brunoise), iar varza roșie se rupe în bucățele. Prazul, țelina și morcovul se călesc ușor în 3 linguri de ulei de măsline; după ce s-au înmuiat, se adaugă dovlecelul și varza roșie. Se stinge cu supa vegetală, se sărează, se piperează, se acoperă oala cu un capac și se lasă să fiarbă o oră
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
linguri de ulei de măsline; după ce s-au înmuiat, se adaugă dovlecelul și varza roșie. Se stinge cu supa vegetală, se sărează, se piperează, se acoperă oala cu un capac și se lasă să fiarbă o oră. Între timp, se călesc la foc potrivit, în 50 ml de ulei, un cățel de usturoi, o frunză de salvie și rozmarinul. Amestecul se filtrează și se toarnă în supă. Se toarnă supa în castronașe, se adaugă în fiecare castron câteva crutoane din pâine
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de măsline extravirgin Timp de preparare: 75 min. Conținut caloric: 165 kcal/porție Fără ouă Rețetă ilustrată Mod de preparare: Ciupercile chinezești se pun la înmuiat în apă caldă. Prazul, ceapa și morcovul se curăță, se taie bucățele și se călesc ușor în unt. După ce s-au înmuiat, se adaugă cartofii, curățați de coajă și tăiați bastonașe, dovleceii tăiați rondele, urechiușele tăiate lamele, ciupercile chinezești tăiate mare, mânătărcile frecate cu un burete ud și mărunțite. Se stinge cu atâta apă caldă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de măzăriche se lasă o noapte la înmuiat, apoi se fierb în atâta apă cât să le acopere, împreună cu usturoiul, salvia și foile de dafin, până când scade aproape toată zeama. Varza roșie se curăță, se spală, se tocă și se călește în ulei de măsline cald, aromatizat cu ardei iute și usturoi. Se adaugă măzărichea cu tot cu zeama în care a fiert, eliminându-se usturoiul, dafinul și salvia, se sărează, se piperează, se toarnă deasupra supa vegetală și se lasă să fiarbă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
granule pentru supe instant) • 35 g unt • parmezan ras • pătrunjel verde tocat • ulei de măsline extravirgin Timp de preparare: 60 min. Conținut caloric: 410 kcal/porție Fără ouă Consistentă și savuroasă Mod de preparare: Prazul se taie fâșii și se călește ușor în 3 linguri de ulei de măsline. După ce s-a înmuiat, se adaugă supa vegetală fierbinte, se fierbe 30 de minute, apoi se adaugă orezul și se fierbe încă 18 minute. După ce este gata, se ia cratița de pe foc
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se taie fideluță (julienne), ceapa se taie în felii subțiri, iar țelina se taie cubulețe. Se îndepărtează frunzele exterioare și cotorul verzei, apoi se taie fin. Se spală și se scurg pe rând toate legumele. Țelina, ceapa și morcovul se călesc ușor în 4 linguri de ulei de măsline; după ce s-au înmuiat, se adaugă fasolea roșie și, la sfârșit, varza. Amestecul se călește 3-4 minute la foc iute, se sărează și se adaugă supa vegetală caldă. Se acoperă cratița și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se taie fin. Se spală și se scurg pe rând toate legumele. Țelina, ceapa și morcovul se călesc ușor în 4 linguri de ulei de măsline; după ce s-au înmuiat, se adaugă fasolea roșie și, la sfârșit, varza. Amestecul se călește 3-4 minute la foc iute, se sărează și se adaugă supa vegetală caldă. Se acoperă cratița și se fierbe ciorba o oră și 20 de minute, la foc mic. Se poate servi împreună cu felii de pâine rumenite în cuptor și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
împarte în 8 sfere. Subțiind pasta cu degetele, se modelează 8 rulouri care se taie rondele (se obțin găluștele). Se pregătește sosul: ciupercile se curăță, se șterg cu un burete ud și se taie lamele. Ceapa se toacă și se călește ușor în 70 ml de ulei de măsline aromatizat cu 2 căței de usturoi întregi și câteva fire de salvie. După ce s-a înmuiat, se adaugă ciupercile, se sărează, se piperează și se călește totul câteva minute, la foc iute
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]