805 matches
-
la citrice. Mezocarpul poate fi subțire la citrice (numit albedo), cărnos la mere (pulpa fructului) și lignificat la nuci (coaja lemnoasă). Țesutul central al endocarpului este lignificat la sâmburoase, pergamentos (loje seminale la semințoase), cerebroid uleios comestibil la nuci sau cărnos la citrice. CAPITOLUL 5. FERMITATEA STRUCTO TEXTURALĂ A PRODUSELOR HORTICOLE Structura unui produs este definită de mărimea sau tipul celulelor componente și de așezarea acestora în țesuturi. Textura aceluiași produs apare și se constitue din modul de îmbinare (asociere) a
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
exteriorul de 120 de ori mai mică decât suprafața totală a frunzelor. Frunzele interioare au transpirația aproape nulă, datorită suprapunerii. Pruina (struguri, prune) sau dubla protecție a cutinizării și cerurilor la mere, le micșorează transpirația. La bulbii de ceapă, frunzele cărnoase suprapuse și frunzele pergamentoase diminuează mult circulația apei pe direcția transversală, precum și procesul de transpirație. Pierderea apei se face pe direcția fascicolelor conducătoare Factori externi Temperatura aerului influențează presiunea parțială a vaporilor de apă din atmosferă și deficitul de saturație
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
producere și valorificare diferențiată în funcție de destinație; Aspectul vizual: mărime sau greutate (la toate fructele și la unele legume); volum (salata de căpățână, varză, varză de Bruxelles); formă (uniformă și caracteristică soiurilor); colorație exterioară (intensitate, uniformitate etc.); culoarea pulpei (la fructele cărnoase); compactitate (varză de căpățână, broccoli, conopidă); defecte externe și interne (morfologice, mecanice, fiziologice, provocate de boli sau dăunători) morfologia și structura suprafeței, luciu/acoperire cu pruină sau strat de ceară; Textura (mere, pere, sâmburoase = drupacee): fermitate/tărie (mazăre, fasole, fasole
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
1%, acizi organici 0,2-0,3%, taninuri catechinice mult mai fine decât cele din ciorchini (0,5-1%), materii colorante (flavone la strugurii albi, antociani și flavone la strugurii negri), arome primare terpenice și pirazinice, materii pectice. Pulpa (mezocarpul) reprezintă partea cărnoasă a bobului, cea mai importantă din punct de vedere tehnologic (80-92% din greutatea bobului). Compoziția chimică a pulpei, exprimată în g/kg must: umiditate 74%, zaharuri 150-250 g/L, acizi organici liberi 2-5 g%, săruri ale acizilor organici 3-10 mg
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
sunt încadrați la categoria fructe, ocupând locul II după mere. Soiurile de masă au ciorchinii mari, cu o conformație mai laxă (boabe mari și mai rare), adesea ramificați. Boabele sunt ovale, ovoide sau alungite, mijlocii sau mari, ferme, dense și cărnoase, au pielița fină și crocantă, acoperită cu pruină, miezul consistent dar suculent, cărnos, crocant, numărul de semințe mai mic și gustul armonios, nu excesiv de dulce, uneori parfumat. Rezistența boabelor la desprindere este mai mare. Boabele au culoare galben-verzui, doar 30
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
au ciorchinii mari, cu o conformație mai laxă (boabe mari și mai rare), adesea ramificați. Boabele sunt ovale, ovoide sau alungite, mijlocii sau mari, ferme, dense și cărnoase, au pielița fină și crocantă, acoperită cu pruină, miezul consistent dar suculent, cărnos, crocant, numărul de semințe mai mic și gustul armonios, nu excesiv de dulce, uneori parfumat. Rezistența boabelor la desprindere este mai mare. Boabele au culoare galben-verzui, doar 30% din soiuri au boabele roșii. Multe soiuri sunt fără semințe (apirene), parțial sau
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
epoca II-a (1-15 august) cultivat în sudul țării. Struguri mijlocii sau mari, cilindro-conici, rămuroși, boabe așezate des pe ciorchine. Ciorchine cu rahis ramificat, puternic, lung, flexibil, ierbos. Boabe sferice, ușor turtite, mari sau foarte mari, neuniforme, roșii violaceu. Pulpă cărnoasă, gust ierbos, fad, rareori se distinge un ușor gust de muscat. Regina viilor (creat 1916 Mathiasz I., Ungaria) - epoca a II-a (1-15 august) cultivat în sudul țării. Strugurii sunt scurți, cilindro-conici sau conici, uneori aripați. Boabe dese în ciorchine
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ușor gust de muscat. Regina viilor (creat 1916 Mathiasz I., Ungaria) - epoca a II-a (1-15 august) cultivat în sudul țării. Strugurii sunt scurți, cilindro-conici sau conici, uneori aripați. Boabe dese în ciorchine, mari, ușor ovale, galben-aurii (ca ceara), miez cărnos, ușor crocant, gust discret de muscat, care dispare la recoltarea mai târzie. Chasselas doré (din Asia Mică sau Egipt, semnalat la 1200 în Franța) locul I ca suprafață, Epoca a III-a (15-31 august). Este un soi mixt (pentru masă
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Mare, Buzău. În cultură se întâlnesc două biotipuri: unul cu boabe sferice, colorate uniform în negru-albăstrui, considerat cel mai valoros și altul cu boabe alungite, colorate neuniform în roșu-violaceu, mai puțin valoros. Strugurii sunt mijlocii, rămuroși, boabe rare/foarte rare, cărnoase, crocante, cu gust plăcut, aromă intensă de muscat. Muscat de Adda (creat în Italia, în 1892, din soiul Muscat de Hamburg, introdus în cultură, în România, din anul 1962). Strugurii sunt mari, cilindroconici, uneori aripați, cu boabe așezate des pe
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Italia, în 1892, din soiul Muscat de Hamburg, introdus în cultură, în România, din anul 1962). Strugurii sunt mari, cilindroconici, uneori aripați, cu boabe așezate des pe ciorchine. Bobul este mare, sferic, de culoare neagră-violacee, acoperit cu pruină fină. Pulpă cărnoasă, crocantă, cu aromă slabă de muscat. Coarna neagră (soi românesc, din Moldova). Epoca a V-a (15-30 septembrie) Dealu Mare, Odobești, Ivești, Huși. Struguri sunt mari, cilindro- conici sau conici, cu boabe des așezate pe ciorchine (însă neuniform, dacă nu
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
15-30 septembrie) Dealu Mare, Odobești, Ivești, Huși. Struguri sunt mari, cilindro- conici sau conici, cu boabe des așezate pe ciorchine (însă neuniform, dacă nu se realizează polenizarea, soiul fiind autosteril). Boabe mari, alungite, cu pieliță subțire, colorate în negru-roșietic. Pulpă cărnoasă, crocantă, cu gust ierbos. Din această grupă mai fac parte și soiurile Coarnă albă și Coarnă neagră selecționată. Afuz Ali (Asia Mică, 1700). Epoca a V-a (15-30 septembrie). Cultivat în Dobrogea, Dealu Mare, Buzău. Strugure mare - foarte mare, rămuros
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Ali (Asia Mică, 1700). Epoca a V-a (15-30 septembrie). Cultivat în Dobrogea, Dealu Mare, Buzău. Strugure mare - foarte mare, rămuros sau cilindro conic, peduncul lung, rahis ierbos, boabe rare, cilindrice, mari/foarte mari, verzi gălbui/ruginii la soare. Pulpa cărnoasă, nearomată, pieliță groasă, acoperită cu un strat gros de pruină. Italia (creat 1911 de A. Pirovano, Italia, genitori Bicane x Muscat de Hamburg), epoca a VI-a (1-15 octombrie). Cultivat în Teleorman, Ialomița, Ilfov, Constanța. Struguri mari, foarte mari, cilindro-conici
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Constanța. Struguri mari, foarte mari, cilindro-conici/conici, boabe mari (5,5-6,5 g), dese, ca la Afuz Ali. Boabe mari sau foarte mari, ovale, galben verzui, chihlimbarii la soare. La maturitate deplină boabele capătă o colorație slab roz. Pulpa este cărnoasă, crocantă, cu o aromă fină de muscat (unul din genitori este Muscat Hamburg). SOIURI APIRENE (fără semințe, pentru stafide): Corinth negru, Sultanină (albă și neagră), Cibele etc. Sunt soiuri de proveniență asiatică sau mediteraneană. Lipsa semințelor și conținutul ridicat în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
foxat. Producțiile obținute sunt mici 5-6 t/ha și de calitate slabă. Moldova (hibrid înnobilat, obținut în Republica Moldova). Strugurii sunt mari, cilindro-conici, cu pedunculul și rahisul semierbaceu, lacși. Bobul este mare, ovoid, cu pielița groasă de culoare negru-roșcat, cu pulpa cărnoasă și crocantă cu gust plăcut. Nivelurile de producție sunt ridicate (până la 25 t/ha), din care peste 90% constituie producția marfă. La maturarea de consum acumulează 140-150 g/L zaharuri, cu aciditatea totală a mustului de 6-6,5 g/L
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
20 de zile. Sutura nu este necesară, fiind suficientă clătirea gurii cu antiseptice. Mucoasa nazală. Se utilizează mucoasa septului, care este groasă, ușor de manipulat și se retractă puțin (1/6) în cursul cicatrizării. În schimb, ea este colorată și cărnoasă, dar se poate folosi pentru refacerea fornixului și ori de câte ori trebuie să se refacă pleoapa în totalitate; mărimea maximă a grefei este de 2,5 x 1,5 cm. După infiltrația între cartilagiu și mucoasă a unei soluții de xilocaină adrenalinată
Tumorile de unghi intern al ochiului Clinică şi tratament by Lucian Nelu POPA () [Corola-publishinghouse/Science/101001_a_102293]
-
Numai în rare cazuri s-au constatat aderente mai intime cu piamater, ingreunand extirparea tumorii. Consistenta este variabila, unele tumori fiind dure, în special cele ce se dezvolta la baza creierului, iar altele fiind moi. Pe secțiune, meningiomul are aspect cărnos, roz-cenușiu, presărat cu mici puncte hemoragice sau necrotice iar uneori există și calcificări, dând la palpare senzația de grăunți de nisip. Deosebim meningiomul sferoid, ovoid sau hemisferoid al convexității, cu suprafața netedă sau nodulară și baza de implantare pe dura
Imagistica meningioamelor de convexitate by Vasile BUSUIOC, Silviu BUSUIOC () [Corola-publishinghouse/Science/100964_a_102256]
-
celui al unui turist curios, prin detașarea observatorului care pleacă a doua zi. Știam deja că nu voi pleca. Somnul îmi era populat, nu de chipuri umane, ci de rânjetele plăgilor. Fiecare își avea rânjetul ei singular, când larg și cărnos, când ca o tăietură adâncă, înnegrită de arsuri. Și același reflex, ca un filtru fotografic, colora acele vise în culoarea sângelui pângărit, a ruginei de pe carcasele blindatelor, a prafului roșiatic pe care elicopterele îl ridicau, atunci când aduceau noi răniți la
[Corola-publishinghouse/Science/2348_a_3673]
-
însoțite de hiposmie, simptomatologie ce poate evolua chiar de 10 ani. Alte simptome ce pot apărea, mai rar însă, sunt date de invazia intracraniană a tumorii: cefalee, tulburări vizuale sau rinoree. La examinarea foselor nazale se evidențiază o masă tumorală cărnoasă, roșietică, friabilă. La momentul diagnosticului tumora este deja metastazată la 17-48% dintre pacienți, cele mai frecvente metastaze fiind la nivelul ganglionilor limfatici cervicali, dar și plămâni sau oase (mai rar ficat, mediastin, SNC sau la nivel spinal) [40,41]. Evaluarea
Tratat de chirurgie vol. IV. Neurochirurgie by Ioan Ștefan Florian, Cristian Ionel Abrudan, Dana Mihaela Cernea, Aurel Oșlobanu, Silviu Albu () [Corola-publishinghouse/Science/92121_a_92616]
-
maturitatea pe care n-avea s-o atingă și o atitudine socială, în care se putea citi binecuvântata necumințenie a poeților. Fizionomia i-o declara părul vâlvoi ca mătasea porumbului, o încruntătură precoce și mustăcioara galică, adusă pe colțurile gurii, cărnoase încă, de copil. Iar în atitudinea lui socială Rimbaud se împletea cu Esenin și alții.”2 Deși este foarte greu să riști pronosticuri de istorie literară, Vladimir Streinu nu ezită să scruteze o clipă viitorul ipotetic (și imposibilă al poetului
Un senior al spiritului VLADIMIR STREINU Eseu critic by TEODOR PRACSIU, DANIELA OATU () [Corola-publishinghouse/Science/91676_a_92909]
-
supărate că micuții lor fac noaptea pipi în pat se pot declara fericite dacă între saltea și cerșaf pun un strat de ferigă proaspătă. Copiii nu vor mai uda niciodată patul! Feriguța dulce (Polzpodium vulgare) are un rizom mic, puțin cărnos, orizontal, uțor turit, de grosimea unui creion, din care se dezvoltă frunze compuse, penate, lungi de 10-25 cm, rotunjite la vârf. Rizomul uscat al feriguței dulci, colectat toamna târziu sau primăvara devreme are valoare fitoterapeută. Atât gustul, cât și mirosul
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
și cu propia persoană; Curbat spre rădăcină - om care dorește să-i domine pe ceilalți, suspicioși și ursuz; Aplecat spre gură - dovedește sentimente nobile, gânduri generoase, fire gingașă, conciliantă; Nas cârn - individ libertin, neserios, mai puțin inteligent și inventiv; Nas cărnos - mare gurmand, foarte lacom, în stare să renunțe la orice pentru îndestularea burții; Cu rădăcina largă - “posesorul” e înzestrat cu facultăți superioare, capacitate de gândire și concentrare; Cu rădăcina strâmtă - șiretenie, neîncredere decât în propia persoană; Nas înțepat - severitate, intransigență
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
nas celui deochiat. Gura, buzele Gura bine închisă - dovedește hotărâre, feminitate; Gura încleștată - frică, fire supărăcioasă; Gura întredeschisă - ins nehotărât, neliniștit, fricos; Gura deschisă (de gură-cască) - om cu posibilități intelectuale minime, individ foarte slab, cu idei mici și primitive; Buze cărnoase - tip senzual, uneori romanic și sentimental, iubitor de amor carnal; Buze mari, groase - fire voluptuoasă, brutală, expansivă; Buza superioară peste cea inferioară - tipul bonom, dar stăpânit de mediocritate și oarecare lașitate; Buza inferioară peste cea superioară - individ disprețuitor, acrit de
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
în două, dacă taie ceva duminica sau lemne în prag. - Cine vrea să nu-i crape cumva buzele, trebuie să pupe oala cu unt, luni dimineață, în săptămâna mare. Obrajii. Rotunzi - ins molatic, inocent, care trece greu la fapte concrete; Cărnoși - sensibilitate și rafinament artistic; Rumeni - aplecat spre plăcerile lumești; Înguști și slabi - ins cu preocupări oculte, învăluite în mister; Uscați, cu adâncituri - om supărăcios, trist, bolnăvicios; Netezi - ins fără simțul responsabilității, fară griji, uneori o nulitate spirituală: Brăzdați (cu cute
Maria Radu by Tradiţie şi artă la Tansa. Datini de Crăciun şi Anul Nou () [Corola-publishinghouse/Science/91716_a_92856]
-
inserție la alta, presând mai ușor (cu vârfurile degetelor pe porțiunile tendinoase, cu palmele pe fasciile și aponevrozele musculare de suprafață) și mai puternic, mai pătrunzător (cu partea dorsală a degetelor, partea cubitală a mâinii și nodozitățile degetelor) pe partea cărnoasă a mușchiului. în lungul tendoanelor se va executa o fricțiune liniară, la nivelul inserțiilor o fricțiune circulară, iar pe partea cărnoasă a mușchiului fricțiuni puternice și profunde folosind tehnicile adecvate. Frământatul fiind procedeul de bază al masajului muscular, se va
Masajul Terapeutic by Doina Mârza () [Corola-publishinghouse/Science/1659_a_2998]
-
și mai puternic, mai pătrunzător (cu partea dorsală a degetelor, partea cubitală a mâinii și nodozitățile degetelor) pe partea cărnoasă a mușchiului. în lungul tendoanelor se va executa o fricțiune liniară, la nivelul inserțiilor o fricțiune circulară, iar pe partea cărnoasă a mușchiului fricțiuni puternice și profunde folosind tehnicile adecvate. Frământatul fiind procedeul de bază al masajului muscular, se va aplica numai pe masele musculare, evitânduse folosirea lui pe formațiile fibroase, pe fascii sau tendoane; se va executa puternic, în cerc
Masajul Terapeutic by Doina Mârza () [Corola-publishinghouse/Science/1659_a_2998]