468 matches
-
carne tranșată. 2. Sferturile anterioare și posterioare se dezosează separat. Pentru fiecare zi de dezosare se realizează următoarele: (a) compararea numărului de tranșe de carne și a cutiilor de carton umplute; (b) completarea unui formular care indică separat productivitatea la dezosarea sferturilor anterioare și a celor posterioare. Articolul 24 Dispoziții speciale privind dezosarea 1. În timpul dezosării, fasonării și ambalării înaintea congelării, temperatura internă a cărnii de vită nu trebuie să crească niciodată peste + 7oC. Tranșele de carne nu pot fi transportate
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
zi de dezosare se realizează următoarele: (a) compararea numărului de tranșe de carne și a cutiilor de carton umplute; (b) completarea unui formular care indică separat productivitatea la dezosarea sferturilor anterioare și a celor posterioare. Articolul 24 Dispoziții speciale privind dezosarea 1. În timpul dezosării, fasonării și ambalării înaintea congelării, temperatura internă a cărnii de vită nu trebuie să crească niciodată peste + 7oC. Tranșele de carne nu pot fi transportate înainte de a fi congelate prin suflare de aer rece, cu excepția derogărilor prevăzute
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
se realizează următoarele: (a) compararea numărului de tranșe de carne și a cutiilor de carton umplute; (b) completarea unui formular care indică separat productivitatea la dezosarea sferturilor anterioare și a celor posterioare. Articolul 24 Dispoziții speciale privind dezosarea 1. În timpul dezosării, fasonării și ambalării înaintea congelării, temperatura internă a cărnii de vită nu trebuie să crească niciodată peste + 7oC. Tranșele de carne nu pot fi transportate înainte de a fi congelate prin suflare de aer rece, cu excepția derogărilor prevăzute în art. 21
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
să crească niciodată peste + 7oC. Tranșele de carne nu pot fi transportate înainte de a fi congelate prin suflare de aer rece, cu excepția derogărilor prevăzute în art. 21 alin. (1). 2. Toate etichetele și substanțele străine trebuie îndepărtate complet chiar înaintea dezosării. 3. Toate oasele, tendoanele, cartilagiile, ligamentul gâtului și ligamentul dorsal (ligamentum nuchae) și țesuturile conjunctive grosiere trebuie îndepărtate curat. Toate tranșele de carne trebuie separate de grăsime, cartilagii, tendoane, capsule articulare și alte resturi specificate. Trebuie îndepărtate toate țesuturile nervoase
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
toate țesuturile nervoase și limfatice evidente. 4. Vasele mari și cheagurile de sânge și porțiunile murdare trebuie îndepărtate cu atenție și cu cât mai puțină carne. Articolul 25 Ambalarea tranșelor de carne 1. Tranșele de carne se ambalează imediat după dezosare, astfel încât nici o parte a cărnii să nu vină în contact direct cu cutia din carton, conform condițiilor prevăzute în anexa V. 2. Folia din polietilenă utilizată la căptușirea cutiilor din carton și folia sau pungile din polipropilenă utilizate la ambalarea
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
1999, aceste depozite frigorifice trebuie să aibă capacitatea de a păstra toată carnea de vită dezosată alocată de agenția de intervenție publică, timp de cel puțin trei luni în condiții satisfăcătoare din punct de vedere tehnic. Articolul 27 Cheltuieli de dezosare Contractele menționate în art. 22 alin. (1) și plățile făcute în cadrul acestora acoperă operațiunile și cheltuielilor care decurg din aplicarea prezentului regulament, în special: (a) Cheltuielile de transport al produselor cu os la stația de tranșare după recepție; (b) Cheltuieli
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
menționate în art. 22 alin. (1) și plățile făcute în cadrul acestora acoperă operațiunile și cheltuielilor care decurg din aplicarea prezentului regulament, în special: (a) Cheltuielile de transport al produselor cu os la stația de tranșare după recepție; (b) Cheltuieli de dezosare, fasonare, ambalare și congelare rapidă; (c) Cheltuieli de depozitare, încărcare și congelare a tranșelor de carne și de preluare a acestora de către agențiile de intervenție publică și de depozitele frigorifice desemnate de acestea; (d) Cheltuieli cu materialele, în special cele
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
de depozitele frigorifice desemnate de acestea; (d) Cheltuieli cu materialele, în special cele aferente ambalării; (e) valoarea tuturor oaselor, grăsimii și resturilor de la fasonare pe care agențiile de intervenție publică le lasă la stația de tranșare . Articolul 28 Termenele finale Dezosarea, fasonarea și ambalarea trebuie terminate în termen de 10 zile calendaristice de la sacrificare. Totuși, statele membre pot stabili termene finale mai scurte. Congelarea prin suflare de aer rece se realizează imediat după ambalare, începând, în orice situație, în aceeași zi
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
temeiul alin. (1), se constată că există nereguli la mai puțin de 20% din cutiile de carton cu un anumit sortiment de tranșe de carne, se respinge întregul conținut al acestor cutii și nu se plătește pentru ele; stația de dezosare plătește agenției de intervenție publică o sumă egală cu prețul prezentat în anexa VIII pentru tranșele de carne care au fost respinse. Dacă se constată că există nereguli la cel puțin 20% din cutiile de carton cu un anumit sortiment
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
Dacă se constată că există nereguli la cel puțin 20% din cutiile de carton cu un anumit sortiment de carne tranșată, agenția de intervenție publică respinge întreaga producție din acea zi din sortimentul respectiv și nu o plătește; stația de dezosare plătește agenției de intervenție publică o sumă egală cu prețul prezentat în anexa VIII pentru tranșele de carne care au fost respinse. Dacă se constată că există nereguli la cel puțin 20% din cutiile de carton cu diferite sortimente de
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
respinse. Dacă se constată că există nereguli la cel puțin 20% din cutiile de carton cu diferite sortimente de carne tranșată, agenția de intervenție publică respinge întreaga producție din acea zi din sortimentul respectiv și nu o plătește; stația de dezosare plătește agenției de intervenție publică o sumă egală cu prețul pe care agenția trebuie să-l plătească ofertantului câștigător, în conformitate cu art. 18, pentru produsele cu os inițiale achiziționate prin intervenție publică și care au respinse după dezosare, prețul respectiv fiind
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
plătește; stația de dezosare plătește agenției de intervenție publică o sumă egală cu prețul pe care agenția trebuie să-l plătească ofertantului câștigător, în conformitate cu art. 18, pentru produsele cu os inițiale achiziționate prin intervenție publică și care au respinse după dezosare, prețul respectiv fiind majorat cu 20%. Dacă este aplicabil al treilea paragraf, nu se aplică primul și al doilea paragraf. 3. Prin derogare de la alin. (1) și (2), dacă în urma a unei neglijențe grave sau a unei fraude, stația de
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
prețul respectiv fiind majorat cu 20%. Dacă este aplicabil al treilea paragraf, nu se aplică primul și al doilea paragraf. 3. Prin derogare de la alin. (1) și (2), dacă în urma a unei neglijențe grave sau a unei fraude, stația de dezosare nu mai respectă dispozițiile de la art. 20 și 28, atunci: - agenția de intervenție publică respinge toate produsele obținute după dezosare în timpul zilei în care s-a constatat nerespectarea dispozițiilor de mai sus și nu plătește suma cuvenită pentru acestea, - instalația
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
3. Prin derogare de la alin. (1) și (2), dacă în urma a unei neglijențe grave sau a unei fraude, stația de dezosare nu mai respectă dispozițiile de la art. 20 și 28, atunci: - agenția de intervenție publică respinge toate produsele obținute după dezosare în timpul zilei în care s-a constatat nerespectarea dispozițiilor de mai sus și nu plătește suma cuvenită pentru acestea, - instalația de dezosare plătește agenției de intervenție publică o sumă egală cu prețul pe care agenția trebuie să-l plătească ofertantului
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
mai respectă dispozițiile de la art. 20 și 28, atunci: - agenția de intervenție publică respinge toate produsele obținute după dezosare în timpul zilei în care s-a constatat nerespectarea dispozițiilor de mai sus și nu plătește suma cuvenită pentru acestea, - instalația de dezosare plătește agenției de intervenție publică o sumă egală cu prețul pe care agenția trebuie să-l plătească ofertantului câștigător în conformitate cu art. 18, pentru produsele cu os inițiale cumpărate prin intervenție publică și care au fost respinse după dezosare, acest preț
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
instalația de dezosare plătește agenției de intervenție publică o sumă egală cu prețul pe care agenția trebuie să-l plătească ofertantului câștigător în conformitate cu art. 18, pentru produsele cu os inițiale cumpărate prin intervenție publică și care au fost respinse după dezosare, acest preț fiind majorat cu 20%. CAPITOLUL III CONTROLUL PRODUSELOR ȘI NOTIFICĂRILE Articolul 30 Depozitarea și controlul produselor 1. Agențiile de intervenție publică asigură depozitarea cărnii vizate de prezentul regulament, astfel încât aceasta să fie ușor accesibilă, conform dispozițiilor din art.
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
prețurilor de achiziție plătite de ofertant pentru animalele luate în considerare la calculul prețului mediu al pieței în cele două săptămâni utilizate pentru determinarea prețului mediu al pieței aplicabil invitației la licitație vizate. ANEXA V Caietele de sarcini privitoare la dezosarea cărnii achiziționate prin intervenție publică 1. TRANȘE DE CARNE DIN SFERTUL POSTERIOR 1.2. Descrierea tranșelor 1.2.1. Rasol posterior de intervenție publică (cod INT 11) Tranșarea și dezosarea: se scoate printr-o tăietură care trece prin jaret și
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
la licitație vizate. ANEXA V Caietele de sarcini privitoare la dezosarea cărnii achiziționate prin intervenție publică 1. TRANȘE DE CARNE DIN SFERTUL POSTERIOR 1.2. Descrierea tranșelor 1.2.1. Rasol posterior de intervenție publică (cod INT 11) Tranșarea și dezosarea: se scoate printr-o tăietură care trece prin jaret și se desparte de topside și de but urmând linia naturală a oaselor, lăsând mușchiul călcâiului atașat de rasolul posterior. Se scoate rasolul posterior (tibia și jaretul). Fasonarea: se aranjează capetele
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
capetele tendoanelor înapoi pe carne. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.2. Fleică de intervenție publică (cod INT 12) Tranșarea și dezosarea: se separă de topside printr-o tăietură dreaptă în jos în lungul liniei femurului și de la but se continuă tăierea în jos pe linia naturală. Calota trebuie lăsată atașată natural. Fasonarea: se scot rotula, capsula articulară și tendonul. Stratul exterior
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.3. Topside de intervenție publică (cod INT 13) Tranșarea și dezosarea: se separă de but și de rasolul posterior prin tăiere pe linia naturală și se desprinde de femur. Se scoate osul ischion. Fasonarea: se scoate ansamblul venelor adiacente, cartilajul adiacent și glanda scrotală (ganglionul limfatic inghinal). Se scot cartilajul și
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
1 cm în toate punctele. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.4. But de intervenție publică (cod INT 14) Tranșarea și dezosarea: se separă de topside și de rasolul posterior prin tăiere pe linia naturală. Se scoate femurul. Fasonarea: se scot cartilajul gros adiacent articulației osoase, ganglionul limfatic popliteal, grăsimea atașată și tendonul. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
și nu trebuie să fie pliate. Tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.6. Pulpă de vită de intervenție publică (cod INT 16) Tranșarea și dezosarea: se separă de but/fleică printr-o tăietură dreaptă de la un punct situat la aproximativ 5 cm de capătul posterior al celei de a cincea vertebre sacrale, trecând la aproximativ 5 cm de capătul anterior al ischionului, având grijă să
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
efectuate cu o grijă deosebită. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.7. Antricot de intervenție publică (cod INT 17) Tranșarea și dezosarea: se separă de pulpa de vită printr-o tăietură dreaptă între ultima vertebră lombară și prima vertebră sacrală. Se separă de fleică (cinci oase) printr-o tăietură între coastele 11 și 10. Se scoate coloana vertebrală în mod curat. Se
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
vertebră sacrală. Se separă de fleică (cinci oase) printr-o tăietură între coastele 11 și 10. Se scoate coloana vertebrală în mod curat. Se scot coastele și apofiza vertebrală prin ,,dezvelire". Fasonarea: se scot toate tipurile de cartilaje rămase după dezosare. Trebuie scos tendonul. Grosimea stratului exterior de grăsime nu trebuie să depășească 1 cm în toate punctele. Tranșarea, fasonarea și ambalarea acestei bucăți valoroase de carne trebuie efectuate cu o grijă deosebită. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
efectuate cu o grijă deosebită. Împachetarea și ambalarea: tranșele menționate trebuie împachetate individual în folie de polietilenă înainte de ambalarea în cutii de carton căptușite cu folie de polietilenă. 1.2.8. Flanc de intervenție publică (cod INT 18) Tranșarea și dezosarea: se scoate flancul întreg, din sfertul tăiat drept cu opt coaste, printr-o tăietură începând de la punctul în care flancul a fost lăsat înapoi, urmând linia naturală în jos, în jurul suprafeței mușchilor dorsali până la un punct orizontal pe mijlocul ultimei
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]