2,498 matches
-
Uscarea se face la o presiune de max. 20 mm Hg și o temperatură de max. 70°C. În cazul produselor mai vâscoase, proba se diluează cu o cantitate de apă astfel încât să conțină 20...30% substanță uscată. Din proba diluată, în fiola pregătită se cântărește, cu precizie de 0,0002 g, o cantitate care să conțină circa 1 g substanță uscată. După ce se amestecă bine cu bagheta, se încălzește pe baia de apă circa 15..20 minute, amestecându-se la
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
omogenizează suspensia. Se introduce apoi creuzetul, se așteaptă 16 - 20 secunde până când brațul balanței încetează să oscileze, apoi se fac citiri la început mai frecvente, apoi din ce în ce mai rar. Balanța Figurovski prezintă avantajul că datorită sensibilității pot fi studiate suspensiile foarte diluate. În același timp permite modificarea înălțimii suspensiei funcție de mărimea particulelor. Datele experimentale sunt apoi prelucrate așa cum s-a menționat în cazul sedimentării sistemelor polidisperse în câmp gravitațional, respectiv se trasează curba de sedimentare și curba diferențială de distribuție. Dintre metodele
Chimia fizică teoretică şi aplicativă a sistemelor disperse şi a fenomenelor de tranSport by Elena Ungureanu, Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/725_a_1319]
-
de hidroxid de amoniu. Ca urmare a echilibrelor chimice care se stabilesc în soluțiile de hidroxid de amoniu: H2O + NH3↑ ⇄ NH4OH ⇄ NH4+ + HO se recomandă ca, la dizolvarea hidroxizilor amfoteri în exces de hidroxid de amoniu, să se folosească soluții diluate. În caz contrar, electrolitul este parțial disociat în ioni, iar amoniacul gazos, care se formează în sistem, se degajă continuu, determinând deplasarea echilibrului chimic spre formarea sa (din hidroxid de amoniu); din acest motiv, scade concentrația în ioni hidroxil în
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
gazos, care se formează în sistem, se degajă continuu, determinând deplasarea echilibrului chimic spre formarea sa (din hidroxid de amoniu); din acest motiv, scade concentrația în ioni hidroxil în sistem, capabili să se coordineze la ionul metalic. Dimpotrivă, în soluțiile diluate, concentrația mare de apă determină deplasarea echilibrului chimic spre formarea de hidroxid de amoniu (din amoniac) și, implicit, spre generarea de ioni hidroxil (creșterea diluției intensifică disocierea electrolitică). Hidroxocomplecșii se pot obține și prin dizolvarea metalelor generatoare de hidroxizi amfoteri
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
proprietatea de a forma chelați). Determinarea exactă a constantei de stabilitate termodinamică este destul de dificilă, în special pentru sistemele în care coexistă mai multe specii complexe. Aceste constante se pot determina pe următoarele căi: 1. prin determinări în soluții foarte diluate, astfel încât coeficientul de activitate să aibă, practic, valoare unitară; 2. prin determinarea constantelor de stabilitate stoechiometrice și extrapolare la diluții infinite; 3. prin calcularea coeficientului de activitate, pe baza considerațiilor teoretice (teoria Debye-Hückel poate fi folosită doar pentru ioni simpli
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
ale naratologiei. Meir Sternberg în Telling in Time II. Chronology, Teleology, Narrativityconsideră că cele mai puternice narațiuni sunt acelea în care apar surpriza și suspansul. Marie Laure Ryan în Modes of Narrativity enumeră o serie de categorii ale narativității: narativitatea diluată/diluted narrativitycare solicită audienței condensarea informației, narativitateaembrionică/embrionic narrativitycare atenționează audiența asupra omisiunilor narative, narativitatea fondatoare/underlying narrativitycare favorizează actul interpretativ, narativitatea exemplară/exemplary narrativity care pune în evidență momentul cheie al narațiunii, și narativitatea amânată/deffered narrativitycare stimulează construcția
Construcţii narative în pictură by Jana Gavriliu () [Corola-publishinghouse/Science/626_a_1333]
-
sau băi de apă electrice sub nișe cu tiraj adecvat. Solvenții și acizii se depozitează în subsolul clădirii, unde trebuie să existe spații de acces cât mai largi. Acizii minerali și hidroxizii concentrați nu se aruncă în chiuvete. Acidul sulfuric diluat se prepară prin turnarea acidului sulfuric concentrat în vasul cu apă, și nu invers. Reacțiile care se efectuează cu substanțe toxice volatile (amoniac, acid azotic, fenol, formol, etc.) se vor executa sub nișă cu ventilația corespunzătoare. Măsurarea soluțiilor toxice nu
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
la tempratura de 20 C, se aduce la semn cu apă distilată și se filtrează prin filtru cutat. Din filtratul obținut se determină zaharurile direct reducătoare. În acest scop se efectuează o diluție a probei conform sensibilității reacției, din proba diluată se iau 2 ml și se trec într-o eprubetă cu dop rodat, se adaugă 5 ml reactiv de culoare proaspăt preparat și se fierbe pe o baie de apă timp de 15 minute. După răcirea probei cu jet de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
curba ascendentă în cazul diverselor determinări de zaharuri, se efetuează de fiecare dată o probă martor în paralel cu proba de analizat. Se face diferența Em-E și se ia din curbă cantitatea de glucoză ce corespunde la 2 ml proba diluată. Ținând cont de diluțiile efectuate, se calculează cantitata de glucoză pentru 100 g produs. VII.3.3. Metoda cu acidul 3,5 dinitrosalicilic Principilul metodei În mediul alcalin și la cald, gruparea carbonilică a mono și oligoglucidelor este oxidată la
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
baie cu termostat la temperatură de 30 C, se introduc 9 ml substrat (pectină sau acid poligalacturonic) și se menține timp de 10 - 15 minute (pentru ca substratul să ajungă la temperatura de 30 C). Se adaugă 1 ml extract enzimatic (diluat corespunzător pentru o scădere a vâscozității cu aproximativ 50 % în timp de 10-15 minute), se amestecă prin barbotare de aer, se aduce la nivelul superior al porțiunii marcate și se cronometrează imediat timpul de scurgere între cele două repere ale
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
0 mg L-tirozină se dizolvă în soluție de acid clorhidric 0,1 N și se aduce la volumul de 100 ml cu aceeași soluție. Din soluția de etalon de tirozină se prepară cu acid clorhidric 0,1 N soluții diluate, obținându-se următoarea scară etalon: 10; 20; 30; 40; 50; 60; 70 µg/ml Mod de lucru pentru realizarea curbei etalon În șapte eprubete se pipetează câte 1 ml din soluțiile aparținând scării etalon iar în a opta eprubetă 1
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
scării etalon iar în a opta eprubetă 1 ml apă distilată (proba martor). Se adaugă apoi în fiecare eprubetă câte 5 ml soluție carbonat de sodiu 0,5 M și la interval de 1 minut câte 1 ml reactiv Folin-CiCalteu diluat. Se agită bine, apoi se termostatează la 37 C timp de 20 minute. Se determină extincția pentru fiecare probă, la un spectrofotometru la lungimea de undă de 660 nm, în cuve de 1 cm, folosind ca fond proba martor. Cu
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
mg de L tirozină, se dizolvă în soluție de acid clorhidric 0,1 N și se aduce la volumul de 100 ml cu aceeași soluție. Din soluția de etalon de tirozină se prepară cu acid clorhidric 0,1 N soluții diluate, obținându-se următoarea scară etalon: 10, 20, 0, 50, 60, 70 µg/ml. Mod de lucru pentru realizarea curbei etalon La soluțiile etalon de tirozină preparate ca mai sus, se determină extincția la un spectrofotometru a 280 nm, folosind ca
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
0,1-1,0 g probă de concentrat de vitamina A, care se trec cu cloroformul într-un balon cotat de 50 ml sau 100 ml. Se aduce conținutul balonului la semn cu cloroform. Soluția de retinal trebuie să fie astfel diluată încît să conțină 4-8 unități internaționale (U.I.) la 1 ml. Această concentrație corespunde la o densitate optică de 0,3-0,6 la spectrofotometru. Mod de calcul Conținutul de vitamina A se stabilește cu relația: în care: X - cantitatea de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se amestecă; Se aduce lichidul la semn cu soluție alcoolică de anilină, se lasă 1-11/2 ore, se filtrează și filtratul galben se colorimetrează la spectrofotometru, la 440 nm. Se stabilește o curbă etalon folosind soluția standard de vitamină PP diluată (preparată în soluția mamă) în diferite cantități aduse la un volum de 5 ml și se adaugă reactivii indicați mai sus pentru soluția de analizat. În funcție de extincția probei se citește din curba etalon cantitatea de vitamină corespunzătoare. VII.2.7
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
răspândit: apa. Memoria apei joacă un rol important în homeopatie, spre exemplu. Fizicianul german Samuel Hahnemann (1755-1843Ă avea să descopere că dacă o cantitate mică de substanță activă este adăugată în apă, care apoi este agitată întrun anume fel (dinamizatăă, diluată și din nou agitată, până când nivelul de diluție al substanței active aproape nu mai este detectabil, totuși apa respectivă prezintă proprietăți curative. Dacă stăm să ne gândim la cele afirmate de Kozyrev, amestecarea apei, dinamizarea cum o numesc homeopații, are
Conexiuni by Florin-Cătălin Tofan () [Corola-publishinghouse/Science/667_a_1016]
-
ulei vegetal, lapte, albuș de ou. PH3: accidentatul se scoate repede la aer, se administrează vomitive (soluție de săpun, suspensie de oxid de magneziu), lapte, apă rece. Br2, Cl2, HCl, vapori nitroși: se inspiră din sticlă cu soluție de amoniac diluat, alcool etilic sau eter; inhalație cu pulbere fină de NaHCO3, soluție 2% hiposulfit sau tiosulfat de sodiu. CH3COOH, HCl, H2SO4, HNO3: se bea suspensie de MgO sau soluție diluată de NaHCO3 se înghit bucățele de gheață. H2S, CO, KCN, CH4
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
și neutru ). 3. Partea experimentală Reactivi, ustensile și aparatură de lucru: Soluții de: KMnO4; K2Cr2O7; K2CrO4; H2O2: 3-5%; FeCl3; NaClO; AgNO3; HgCl2; HNO3: (~ 15%, 35%); H2SO4 (~ 10-15% ; concentrat ); apă de clor; apă de brom; apă de iod; NaOH sau KOH diluate; Na2SO3; NaNO2; H2O2; Na2S; MnSO4; CH2O ; NaBr; NaI; FeSO4; SnCl2; H2C2O4; CuSO4; C2H5OH; NH3; KSCN; CH3COOH; Bi(NO3)3; FeCl2; HCl; Na2S2O3; CaOCl 2; CrCl3. Granule sau pulbere: Fe, Al, Cu, Zn și S. Eprubete, stative pentru eprubete, spatule din
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
Na2SO4 sulfat neutru de sodiu 3. Partea experimentală 3.1 Obținerea sulfatului feros FeSO4·7H2O Reactivi, ustensile și aparatură. Pentru obținere sulfatului feros în laborator, sunt necesare următoarele: Reactivi: Fe metalic (pulbere, fire, lame, șpan) curățat de rugină, acid sulfuric diluat 20-25%, acid clorhidric, carbonat de calciu, alcool etilic. Ustensile și materiale: Paharul Berzelius, baghete, spatule, capsule de porțelan, instalație de filtrare la vid, pâlnie Buchner, sită de asbest, hârtie de filtru. Mod de lucru În laborator sulfatul feros, FeSO4·7H2O
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
Paharul Berzelius, baghete, spatule, capsule de porțelan, instalație de filtrare la vid, pâlnie Buchner, sită de asbest, hârtie de filtru. Mod de lucru În laborator sulfatul feros, FeSO4·7H2O se obține folosind ca materii prime fierul metalic și acidul sulfuric diluat. Fierul metalic, sub formă de pulbere fire, rașpe, lame, curățat de rugină se dizolvă, la cald în soluție de H2SO4(1:4 sau 1:5) respectiv soluție de acid sulfuric 20-25%. Acidul sulfuric diluat atacă fierul la cald, conform reacției
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
prime fierul metalic și acidul sulfuric diluat. Fierul metalic, sub formă de pulbere fire, rașpe, lame, curățat de rugină se dizolvă, la cald în soluție de H2SO4(1:4 sau 1:5) respectiv soluție de acid sulfuric 20-25%. Acidul sulfuric diluat atacă fierul la cald, conform reacției. Deoarece reacția are loc la cald, și se produce cu degajare de gaz (H2), se formează aerosoli, care conțin mici picături de acid sulfuric, de aceea reacția se execută sub nișă. Peste o cantitate
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
și se produce cu degajare de gaz (H2), se formează aerosoli, care conțin mici picături de acid sulfuric, de aceea reacția se execută sub nișă. Peste o cantitate de 10-15g Fe metalic, se adaugă cantitatea necesară, calculată de acid sulfuric diluat. Paharul Berzelius ce conține amestecul de reacție se încălzește slab, la flacăra unui bec de gaz(sub nișă) până când nu se mai observă degajarea de gaz. Dacă Fe metalic, nu s-a dizolvat complet, se adaugă în continuare acid sulfuric
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
Soluția rezultată, împreună cu rezidiu nedizolvat, se mai încălzește câtva timp, până la definitivarea reacției. După ce reacția este completă soluția ce conține sulfatul feros, se filtrează repede, la vid, pentru a îndepărta impuritățile. Soluția verzui albăstrui se acidulează ușor cu acid sulfuric diluat, se aduce într-un cristalizor, și se lasă să cristalizeze într-un exicator, pe acid sulfuric concentrat. Separarea cristalelor de FeSO4·7H2O, poate fi grăbită, adăugând soluția acidulată de sulfat feros, într-o capsulă de porțelan și încălzind-o pe
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_634]
-
ulei vegetal, lapte, albuș de ou. PH3: accidentatul se scoate repede la aer, se administrează vomitive (soluție de săpun, suspensie de oxid de magneziu), lapte, apă rece. Br2, Cl2, HCl, vapori nitroși: se inspiră din sticlă cu soluție de amoniac diluat, alcool etilic sau eter; inhalație cu pulbere fină de NaHCO3, soluție 2% hiposulfit sau tiosulfat de sodiu. CH3COOH, HCl, H2SO4, HNO3: se bea suspensie de MgO sau soluție diluată de NaHCO3 se înghit bucățele de gheață. H2S, CO, KCN, CH4
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]
-
și neutru ). 3. Partea experimentală Reactivi, ustensile și aparatură de lucru: Soluții de: KMnO4; K2Cr2O7; K2CrO4; H2O2: 3-5%; FeCl3; NaClO; AgNO3; HgCl2; HNO3: (~ 15%, 35%); H2SO4 (~ 10-15% ; concentrat ); apă de clor; apă de brom; apă de iod; NaOH sau KOH diluate; Na2SO3; NaNO2; H2O2; Na2S; MnSO4; CH2O ; NaBr; NaI; FeSO4; SnCl2; H2C2O4; CuSO4; C2H5OH; NH3; KSCN; CH3COOH; Bi(NO3)3; FeCl2; HCl; Na2S2O3; CaOCl 2; CrCl3. Granule sau pulbere: Fe, Al, Cu, Zn și S. Eprubete, stative pentru eprubete, spatule din
Aplicaţii practice privind sinteza şi caracterizarea compuşilor anorganici by Prof. dr. ing.Daniel Sutiman, Conf. dr. ing. Adrian Căilean, Ş.l. dr. ing. Doina Sibiescu, Ş.l. dr. chim. Mihaela Vizitiu, Asist. dr.chim. Gabriela Apostolescu () [Corola-publishinghouse/Science/314_a_635]