472 matches
-
ca la piure când sunt calzi. Peste ei se pune grișul, uleiul, făina și puțină sare. Întindem apoi aluatul pe o planșetă și tăiem pătrate (ca la colțunași) în mijlocul pătratului punem o linguriță plină cu gem și formăm în mână găluște rotunde pe care le fierbem în apă cu puțină sare până ce găluștele se ridică la suprafața apei. Le scoatem cu paleta, le scurgem și le tăvălim prin pesmet în care am pus 2 linguri margarină și rumenim pesmetul și puțină
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
făina și puțină sare. Întindem apoi aluatul pe o planșetă și tăiem pătrate (ca la colțunași) în mijlocul pătratului punem o linguriță plină cu gem și formăm în mână găluște rotunde pe care le fierbem în apă cu puțină sare până ce găluștele se ridică la suprafața apei. Le scoatem cu paleta, le scurgem și le tăvălim prin pesmet în care am pus 2 linguri margarină și rumenim pesmetul și puțină scorțișoară și zahăr tos. Este un desert de post. Rețeta nr. 82
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
bucăți pe farfurii plate alături de legumele fierte tăiate șuvițe lungi și stropite legumele cu mult unt și pătrunjel verde tocat. Sunt excelenți și cu proprietăți vitalizante, alături de o cupă de șampanie franțuzească la o cină romantică. Rețeta nr. 102 Găluște care se folosesc la gulaș cu paprică Ingrediente: 5 linguri unt, 5 ouă, 9 linguri făină albă, 7 linguri apă, un vârf de cuțit sare. Mod de preparare: Se freacă untul cu ouăle și cu puțină sare. Se pune treptat
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
apa. Din acest aluat moale se iau cu lingura muiată mereu în apă rece ca să nu se prindă pe lingură compoziția și se pun în apă cu puțină sare - apa trebuie să fiarbă în clocote mici, se pun cu lingura găluște și când se ridică la suprafață sunt fierte bine. Aceste găluște se folosesc la gulașul cu paprică ardelenesc. Sunt excelente în acest gulaș când le turnăm în cratița cu gulaș și servim acest preparat aparte. Rețeta nr. 103 Balmuș moldovenesc
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
în apă rece ca să nu se prindă pe lingură compoziția și se pun în apă cu puțină sare - apa trebuie să fiarbă în clocote mici, se pun cu lingura găluște și când se ridică la suprafață sunt fierte bine. Aceste găluște se folosesc la gulașul cu paprică ardelenesc. Sunt excelente în acest gulaș când le turnăm în cratița cu gulaș și servim acest preparat aparte. Rețeta nr. 103 Balmuș moldovenesc „Denisa“ Ingrediente: Într-un litru de lapte, punem 3 linguri de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
din acest aluat pârjoluțe (ca papanașii prăjiți) așa le dăm forma și îi prăjim în ulei încins. Îi servim fierbinți, pudrați cu zahăr farin ori cu smântână îndulcită deasupra. Acești toci se fac foarte des în Bucovina. Rețeta nr. 70 Găluște cu prune - Cledne moldovenești Mod de preparare: Dăm prin mașina de tocat carne 1 kg cartofi fierți în coajă (putem dubla cantitățile), sare, 2 linguri făină, 1 lingură și 2 ouă întregi. Facem un aluat și îl întindem sul pe
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
tocat carne 1 kg cartofi fierți în coajă (putem dubla cantitățile), sare, 2 linguri făină, 1 lingură și 2 ouă întregi. Facem un aluat și îl întindem sul pe planșetă, apoi îl tăiem în bucăți potrivite egale iar în fiecare gălușcă punem o prună din care am scos sâmburele și punem în locul sâmburelui zahăr și le dăm forma rotundă, le fierbem în apă clocotită în care am pus o linguriță de sare. Le lăsăm la fiert 10 minute, le scurgem, dar
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
sare. Le lăsăm la fiert 10 minute, le scurgem, dar nu le clătim, apoi le punem într-un castron și turnăm peste ele unt în care am rumenit ușor pesmet și punem zahăr după gust. Cine dorește poate servi aceste găluște și cu puțină smântână. Ele se numesc în Moldova - cledne. Rețeta nr. 71 Mălai tradițional moldovenesc de post Mod de preparare: 1 kg mălai (făină de porumb), 1 cană de făină albă, opărim cu apă fiartă cele de mai sus
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
borșurile și zacusca de la bulgari, șnițelul de la austrieci, toate acestea imprimând specificul gastronomic al fiecărei provincii. În Ardeal se mănâncă, în principal, carnea de porc, preparată sub formă de slană, mușchi afumat, cârnați și tobă. Sunt apreciate și supele cu găluște de griș sau tăieței de casă, ciorba de văcuță, tocănița de pui, iahnia de fasole, ca și mâncărurile ungurești: gulașul și papricașul. Pâinea, după obiceiul sașilor, este făcută din grâu și cartof, iar prăjiturile se prepară mai ales din nucă
România : patrimoniu turistic by Viorel Rîmboi () [Corola-publishinghouse/Administrative/91702_a_93090]
-
și italiene, mai vechi sau mai noi. De o mare apreciere se bucură carnea de porc, sosurile obținute din rântaș și îmbunătățite cu smântână, legumele prăjite și înăbușite, bine condimentate cu piper, cimbru, boia de ardei și chimen, papricașul cu găluște și gulașul unguresc. Specifice regiunii sunt: sarmalele bănățene, cele mai mari făcute în țara noastră, pogăcelele (turtă din mălai sau făină de grâu coaptă, adesea cu jumări), „varga beleș” (budincă din tăieței de casă cu brânză de vaci și stafide
România : patrimoniu turistic by Viorel Rîmboi () [Corola-publishinghouse/Administrative/91702_a_93090]
-
11 ianuarie - nimic. Făcuse pe jandarmul Într-un platou de filmare - Parker ceruse un tip cu mușchi care să-i ușuiască pe amatorii de autografe. 14 ianuarie: bătăușii de polițiști achitați de acuzația de ultraj. Helenowski și Brownell au Înghițit gălușca: avocatul mexicanilor a făcut astfel Încît să pară că ei au instigat Întreaga poveste. Amenințări cu procese civile. La data cu pricina scria pe calendar „Ți-ai tras avocat?“ 16, 19 și 22 ianuarie: niște bătăuși de neveste eliberați condiționat
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2036_a_3361]
-
viță, sărmăluțe în foi de varză și mămăliguță. Urmează limbă cu sos de măsline. Apoi costițe de porc cu "cinci miresme" și orez cantonez. Vinurile inaugurale sânt din 1950 (!), apoi ne repliem pe Vinul Cavalerului. Desertul e în două trepte: găluști (nespus de pufoase) cu prune și apoi înghețată. Pe parcurs, Catrinel, Andrei și cu mine gemem și ne îndopăm cu Triferment și Colebil, în timp ce profesorul Setlacec își bate joc de noi spunând că luăm Placebo și, la cei 81 de
Despre limită. Jurnalul de la Păltiniș. Ușa interzisă by Gabriel Liiceanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295599_a_296928]
-
muzicii. Librarul mă Îndemnă să iau loc și Începu să-și pregătească o pipă. — L-am sunat pe taică-tu și i-am zis că Fermín a avut un mic accident și că tu l-ai adus aici. — A Înghițit gălușca? Nu cred. — Mda. Librarul Își aprinse pipa și se adînci În fotoliul din spatele biroului, delectîndu-se În aspectul său mefistofelic. La celălalt capăt al apartamentului, Clara Îl umilea pe Debussy. Barceló Își dădu ochii peste cap. — Ce s-a Întîmplat cu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2276_a_3601]
-
nu cumva tocătura asta divină e din pește și raci, sau poate din ficat de porc ori cine știe din ce alte căr nuri? Ridică din umeri amuzată și le îndeamnă să se mai servească din minunățiile în formă de gălușcă învelite în prapur de miel. Înghite în sec. Numai gândindu-se la ele, îi lasă gura apă. Oftează. Ce alte bucurii i-au mai rămas? Brusc, își îndreaptă maiestuoasă bustul. Mâncarea nu e totul în viață. Mai e și pute
Pax Romana. Stăpânii lumii by Mihaela Erika Petculescu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1363_a_2885]
-
pielea îi era vizibil marcată de efectele consumului de alcool, iar hainele purtau semnele evidente ale mâncatului din picioare. Nici treaz, figura lui n-ar inspira prea multă încredere. Era puhav, cu ochii mici, nasul porcin înotând deasupra feței, precum găluștele într-o supă prea grasă. Beat, capul lui avea o mobilitate neplăcută sub bretonul drept, de păr castaniu. Părea piftios. Instabil. Oricum ar fi, are bani. O dovedește, scoțându-i din buzunar și fluturându-i. — Așadar, amice, mormăie el, o să
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2322_a_3647]
-
două sute de localități pe o temă care pe ei îi interesa, iar pe maghiari și secui nu prea - de vreme ce nu s-au înghesuit la semnat. După aceea CNS prezintă acțiunea ca pe un succes, iar presa dornică de scandal înghite gălușca. Inteligența umană e, presupun, nemărginită, dar nici prostia nu pierde pasul. În fine, am aruncat și o privire la estimările demografice asupra populației din zonă. Conform recensământului din 2002, în Ținutul Secuiesc trăiesc peste 1.100.000 de oameni. Probabil
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2202_a_3527]
-
belșug. Cu Rushdie aș ronțăi caise uscate și brânzeturi franțuzești înmuiate în vin de Mateus (ei, da, vinul favorit al lui Carlos Castaneda, și al meu, când sunt la Veneția). Pentru Sabato aș avea doar o supă cremă și niscaiva găluște umplute nu cu prune, ci cu zmeură (gomboți cu zmeură, adică). Și ar mai tot fi. Ce aș dori eu? Multe. Dar ce-aș dori acum ar fi vișinele conservate într-o manieră unică și de neîmpărtășit din cehoviana Livadă
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2202_a_3527]
-
ți le aranjează pe toate în viață? Scoase o țigară, consumă câteva bețe de chibrit până reuși să aprindă. Vântul i le stingea pe rând. Carmina îl privi clipind nedumerită. Ce tot spunea omul acesta? Cam prea greu de înghițit gălușca, mă, îi spuse după ce slobozi primul fum. Deci îmi este bine, spuse ea rar, consternată, prea bine chiar.. Alexe parcă luase foc în interior. Din gura lui fumul ieșea în cascade. Păi, nu văd de ce te-ai plânge, mă. Casă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1497_a_2795]
-
chiar dacă nu pricep nici o iotă. Mai am povești în traistă. Ești dispus să mai asculți? — De ce nu? — Într-o bună zi au decis să țină o întrunire politică prelungită și s-a stabilit ca fiecare fată să aducă douăzeci de găluște din orez care să se mănânce seara târziu. Zău că nu glumesc. Și mai aveau tupeul să vorbească despre discriminare sexual\! Eu, care întotdeauna găseam ceva de obiectat, am decis atunci să nu protestez în nici un fel și să fac
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2344_a_3669]
-
să se mănânce seara târziu. Zău că nu glumesc. Și mai aveau tupeul să vorbească despre discriminare sexual\! Eu, care întotdeauna găseam ceva de obiectat, am decis atunci să nu protestez în nici un fel și să fac cele douăzeci de găluște solicitate. În mijloc am pus prune murate și apoi le-am înfășurat în foițe de alge de mare. Și ce crezi că mi-au spus apoi? S-au plâns că cele pe care le-am făcut eu nu aveau decât
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2344_a_3669]
-
mai adus și ruladă de ouă. M-am înfuriat atât de tare, încât n-am fost capabilă să scot o vorbă. Revoluționari nenorociți! Îți dai seama ce preocupări înalte aveau dacă au fost capabili să facă atâta caz pentru niște găluște, cu atât mai mult cu cât știi și tu că cele umplute cu prune murate sunt considerate de foarte bun gust. Măgarii nu s-au gândit nici o clipă la bieții copii indieni care mor de foame. Ce s-a întâmplat
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2344_a_3669]
-
pot să-ți răspund la întrebare pentru că n-am văzut o revoluție adevărată cu ochii mei. Dacă asta înseamnă revoluție, eu n-am nevoie de ea. Probabil că sunt în stare să mă împuște pentru că am pus prune murate în găluște și pe tine să te împuște pentru că înțelegi subjonctivul. Tot ce se poate. — Te rog să mă crezi că știu ce vorbesc. Eu sunt un om simplu. Cu revoluție sau fără revoluție, clasa muncitoare merge înainte, pentru omul de rând
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2344_a_3669]
-
cu cele ale maică-mii, suspina Anton, atât de tare cât să-l audă și maică-mea de lângă cuptor. Apoi se ridica de la masă și o Întreba politicos dacă mai are nevoie de ajutor. În viața lui nu mai mâncase găluște atât de „ademenitoare“, și nici linte atât de „drăgălașă“, susținea. Nu cred că trecea săptămână fără ca maică-mea să nu-și aducă aminte că a trecut ceva timp de când prietenul meu n-a mai... Nu trebuia să fii Einstein să
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1858_a_3183]
-
căruia Îi corespund pasiunile și comportamentul emoțional - (lb. arabăă În limba engleză, În original The Malediction of the Ivy of Infatuation. Cârnat condimentat din carne de vită. În limba engleză, În original - Why me Lord, what have I ever done... Găluște cu carne de oaie sau vită. Conducătorul rugăciunii colective dintr-o moschee. În limba engleză, În original - Timur The Lion Heart. Pliat pe jumătate (lb. fr.ă Pas ușor de balet, executat pe poante (lb. fr.ă Selecție de mâncăruri
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1878_a_3203]
-
Notez nume de basarabeni parte semnalate de Iulia Scutaru, parte cunoscute prin Pr. Sergiu Roșca: Vasile Țepardei, Balaur Dimitrie, Anatolie Brumă, Galaction Buruiană, Gheorghe Cunescu, Vasile Prisecaru, Timotei Brânză și laici Grigore Filip - Lupu, Alexandru Chiriac, Nicolaie Radu Holippa, Tatiana Gălușcă, Nicolaie Șchiopu, Gh. Sârbu, Nina Gorgeag, Nicanor Jereghi, Vasil Harea, Al. Niculescu, Vlad Dumbravă, Toma Istrate, Victor Livezeanu, Iulia Cristea, Nicolaie Istrate, Al. Ioachinescu, Arcada Donos... Reuniunile basarabenilor care aveau loc la București În principal de hramul Seminarului Teologic și
Refugiaţi basarabeni apostoli ai neamului românesc by Vlad Bejan () [Corola-publishinghouse/Journalistic/91599_a_93564]