1,290 matches
-
obținut, în întregime sau parțial, din piureul neconcentrat din fructele respective. Gemul extra de citrice poate fi obținut din fructul întreg, tăiat în fâșii și/sau felii. Fructele care nu se pot utiliza în amestec cu alte fructe la producerea gemului extra sunt următoarele: mere, pere, prune cu sâmbure aderent, pepene galben, pepene verde, struguri, dovleac, castraveți și roșii. Cantitatea de pulpa utilizată la fabricarea a 1.000 grame de produs finit trebuie să fie de minimum: - 450 grame în general
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
sucul și/sau extractele apoase din una sau mai multe specii de fructe. Cantitatea de suc și/sau extracte apoase utilizată la fabricarea a 1.000 grame de produs finit nu trebuie să fie inferioară celei stabilite în cazul fabricării gemului. Aceste cantități se calculează după scăderea masei apei utilizate la prepararea extractelor apoase. d) Jeleul extra este produsul gelificat obținut prin fierberea cu zaharuri a șucului de fructe și/sau a extractelor apoase de fructe, dintr-o singură specie sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
fructe, dintr-o singură specie sau mai multe specii de fructe. Cantitatea de suc de fructe și/sau de extracte apoase utilizată la fabricarea a 1.000 grame de produs finit nu trebuie să fie inferioară celei stabilite pentru fabricarea gemului extra. Aceste cantități se calculează după scăderea masei apei utilizate la prepararea extractelor apoase. Fructele care nu se pot utiliza în amestec cu alte fructe la producerea jeleului extra sunt următoarele: mere, pere, prune cu sâmbure aderent, pepene galben, pepene
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
norme -------- INGREDIENTE La fabricarea produselor definite în anexa nr. 1 la norme se pot utiliza următoarele ingrediente: - miere, conform definiției din actele normative în vigoare, în toate produsele, ca înlocuitor total sau parțial al zaharurilor; - suc de fructe, numai în gem; - suc de citrice, în produsele obținute din alte specii de fructe, numai în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra; - suc de fructe roșii, numai în gem și în gem extra obținut din măceșe, căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii, prune
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
utiliza următoarele ingrediente: - miere, conform definiției din actele normative în vigoare, în toate produsele, ca înlocuitor total sau parțial al zaharurilor; - suc de fructe, numai în gem; - suc de citrice, în produsele obținute din alte specii de fructe, numai în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra; - suc de fructe roșii, numai în gem și în gem extra obținut din măceșe, căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii, prune și rubarba; - suc de sfecla roșie, numai în gem și jeleu obținut din căpșuni
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
următoarele ingrediente: - miere, conform definiției din actele normative în vigoare, în toate produsele, ca înlocuitor total sau parțial al zaharurilor; - suc de fructe, numai în gem; - suc de citrice, în produsele obținute din alte specii de fructe, numai în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra; - suc de fructe roșii, numai în gem și în gem extra obținut din măceșe, căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii, prune și rubarba; - suc de sfecla roșie, numai în gem și jeleu obținut din căpșuni, zmeura
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
produsele, ca înlocuitor total sau parțial al zaharurilor; - suc de fructe, numai în gem; - suc de citrice, în produsele obținute din alte specii de fructe, numai în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra; - suc de fructe roșii, numai în gem și în gem extra obținut din măceșe, căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii, prune și rubarba; - suc de sfecla roșie, numai în gem și jeleu obținut din căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii și prune; - uleiuri esențiale de citrice, numai în marmelada
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
total sau parțial al zaharurilor; - suc de fructe, numai în gem; - suc de citrice, în produsele obținute din alte specii de fructe, numai în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra; - suc de fructe roșii, numai în gem și în gem extra obținut din măceșe, căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii, prune și rubarba; - suc de sfecla roșie, numai în gem și jeleu obținut din căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii și prune; - uleiuri esențiale de citrice, numai în marmelada și marmelada jeleu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
specii de fructe, numai în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra; - suc de fructe roșii, numai în gem și în gem extra obținut din măceșe, căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii, prune și rubarba; - suc de sfecla roșie, numai în gem și jeleu obținut din căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii și prune; - uleiuri esențiale de citrice, numai în marmelada și marmelada jeleu; - uleiuri și grăsimi comestibile că agenți antispumare, în toate produsele; - pectina lichidă, în toate produsele; - coaja de citrice, în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
și jeleu obținut din căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii și prune; - uleiuri esențiale de citrice, numai în marmelada și marmelada jeleu; - uleiuri și grăsimi comestibile că agenți antispumare, în toate produsele; - pectina lichidă, în toate produsele; - coaja de citrice, în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra; - frunze de Pelargonium odoratissimum, în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra, în cazul în care sunt obținute din gutui; - băuturi spirtoase, vin și vin licoros, nuci, plante aromatice, condimente, vanilie și extracte de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
jeleu obținut din căpșuni, zmeura, agrișe, coacăze roșii și prune; - uleiuri esențiale de citrice, numai în marmelada și marmelada jeleu; - uleiuri și grăsimi comestibile că agenți antispumare, în toate produsele; - pectina lichidă, în toate produsele; - coaja de citrice, în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra; - frunze de Pelargonium odoratissimum, în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra, în cazul în care sunt obținute din gutui; - băuturi spirtoase, vin și vin licoros, nuci, plante aromatice, condimente, vanilie și extracte de vanilie
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
esențiale de citrice, numai în marmelada și marmelada jeleu; - uleiuri și grăsimi comestibile că agenți antispumare, în toate produsele; - pectina lichidă, în toate produsele; - coaja de citrice, în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra; - frunze de Pelargonium odoratissimum, în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra, în cazul în care sunt obținute din gutui; - băuturi spirtoase, vin și vin licoros, nuci, plante aromatice, condimente, vanilie și extracte de vanilie, în toate produsele; - vanilina, în toate produsele. Anexă 3 ------- la norme
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
de citrice, numai în marmelada și marmelada jeleu; - uleiuri și grăsimi comestibile că agenți antispumare, în toate produsele; - pectina lichidă, în toate produsele; - coaja de citrice, în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra; - frunze de Pelargonium odoratissimum, în gem, gem extra, jeleu și jeleu extra, în cazul în care sunt obținute din gutui; - băuturi spirtoase, vin și vin licoros, nuci, plante aromatice, condimente, vanilie și extracte de vanilie, în toate produsele; - vanilina, în toate produsele. Anexă 3 ------- la norme -------- MATERII
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
că auxiliari tehnologici, cu condiția să nu se depășească, în produsele definite la pct. 1 din anexă nr. 1 la norme, conținutul maxim de dioxid de sulf stabilit prin actele normative în vigoare. b) Caisele și prunele utilizate la fabricarea gemului pot fi tratate prin alte procedee de deshidratare decât cele de liofilizare. ... c) Coaja de citrice se poate conserva în saramura. ... ---------
EUR-Lex () [Corola-website/Law/153404_a_154733]
-
Capitolul I Dispoziții generale Articolul 1 Prezentele norme se referă și se aplică următoarelor produse: 1. gem extra; 2. gem; 3. jeleu extra; 4. jeleu; 5. marmeladă; 6. piure de castane indulcit. Articolul 2 Produsele enumerate la art. 1 se comercializează numai dacă acestea corespund definițiilor și regulilor stabilite în prezentele norme. Capitolul II Natura, conținutul și fabricarea Articolul 3
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]
-
de castane indulcit. Articolul 2 Produsele enumerate la art. 1 se comercializează numai dacă acestea corespund definițiilor și regulilor stabilite în prezentele norme. Capitolul II Natura, conținutul și fabricarea Articolul 3 În sensul prezentelor norme, materiile prime utilizate la fabricarea gemurilor, jeleurilor, marmeladei și a piureului de castane indulcit trebuie să corespundă următoarelor definiții și descrieri: 1. Fructe: a) produse proaspete, în stare bună, nedeteriorate, conținând toți constituenții esențiali, suficient de coapte pentru a fi utilizate la procesare, bine spălate, fără
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]
-
pct. 1-6 pot fi tratate prin: a) încălzire, răcire sau liofilizare; ... b) uscare prin liofilizare; ... c) concentrare, în măsura în care din punct de vedere tehnic este posibil. ... 2. Ghimbirul se usucă sau se conservă în sirop. 3. Caisele folosite la obținerea produsului "gem" se tratează și prin alte procese de deshidratare în afară de uscarea prin liofilizare. 4. Castanele pot fi înmuiate pentru scurt timp într-o soluție apoasă de dioxid de sulf sau în sărurile acestuia: E 221, E 222, E 223, E 224
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]
-
sărurilor acestuia: E 221, E 222, E 223, E 224, E 226 și E 227. 6. Coaja citricelor se conservă în saramură. Articolul 5 Produsele enumerate la art. 1, în înțelesul prezentelor norme, sunt definite și descrise după cum urmează: 1. Gemul extra este produsul gelificat obținut prin fierberea cu zahăr a pulpelor de fructe, după cum urmează: a) dintr-un singur tip de fructe; ... b) din două sau mai multe tipuri de fructe. ... c) sunt excluse de la utilizare: merele, perele, prunele pietroase
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]
-
pulpelor de fructe, după cum urmează: a) dintr-un singur tip de fructe; ... b) din două sau mai multe tipuri de fructe. ... c) sunt excluse de la utilizare: merele, perele, prunele pietroase, pepenii galbeni, pepenii roșii, strugurii, dovleceii, castraveții și roșiile; ... d) gemul extra din măceșe se obține, parțial sau în totalitate, din piure de măceșe; ... e) cantitatea de pulpă de fruct utilizată la fabricarea a 1.000 g de produs finit este redată la pct. 1 al lit. B din anexa nr.
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]
-
măceșe se obține, parțial sau în totalitate, din piure de măceșe; ... e) cantitatea de pulpă de fruct utilizată la fabricarea a 1.000 g de produs finit este redată la pct. 1 al lit. B din anexa nr. 2. ... 2. Gemul este produsul gelificat obținut prin fierberea cu zahăr a pulpelor de fruct și/sau a piureului din fructe, după cum urmează: a) dintr-un singur tip de fructe; ... b) din două sau mai multe tipuri de fructe; ... c) cantitatea de pulpă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]
-
care în cantități mari să pună în pericol sănătatea umană. ... (2) Produsele definite la art. 5 nu trebuie să conțină, în special, dioxid de sulf în cantități care depășesc limitele maxime fixate după cum urmează: ... a) 10 mg/kg pentru produsele: gem extra, jeleu extra, piure de castane îndulcit; ... b) 50 mg/kg pentru toate celelalte produse. ... Capitolul III Etichetarea Articolul 9 (1) Denumirile sub care sunt comercializate produsele definite în prezentele norme sunt identice cu cele utilizate la art. 6. ... (2
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]
-
utilizează denumirea "amestec de fructe" sau o indicație privind numărul de tipuri de fructe folosite; ... b) o indicație privind ingredientele prezentate la pct. 2 al lit. A din anexa nr. 1. ... (3) În cazul în care caisele destinate fabricării produsului "gem" sunt uscate prin alt proces decât uscarea prin liofilizare, cuvintele "caise uscate" trebuie să apară pe lista ingredientelor. ... (4) În cazul adăugării sucului de sfeclă roșie la produsele "gem" și "jeleu" care sunt obținute din una sau mai multe dintre
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]
-
nr. 1. ... (3) În cazul în care caisele destinate fabricării produsului "gem" sunt uscate prin alt proces decât uscarea prin liofilizare, cuvintele "caise uscate" trebuie să apară pe lista ingredientelor. ... (4) În cazul adăugării sucului de sfeclă roșie la produsele "gem" și "jeleu" care sunt obținute din una sau mai multe dintre următoarele fructe: căpșuni, zmeură, coacăze, coacăze roșii sau prune, cuvintele "suc de sfeclă roșie pentru întărirea culorii" trebuie să apară pe lista ingredientelor. ... (5) Pentru produsele obținute din 3
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]
-
să poarte următoarele informații obligatorii: 1. cuvintele "preparat cu ... g de fruct/100 g", cifra indicată reprezentând cantitățile pe 100 g de produs finit pentru care au fost utilizate următoarele: a) pulpă, piure, suc și extracte apoase la obținerea produselor: gem extra, jeleu extra sau piure de castane îndulcit, dacă este cazul, după scăderea greutății apei utilizate la prepararea extractelor apoase; ... b) fructe citrice utilizate la obținerea marmeladei; 2. cuvintele "conținutul total de zahăr: ... g/100 g", cifra indicată reprezentând valoarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]
-
utilizată la fabricarea a 1.000 g de produs finit 1. Gem extra: a) 450 g ca regulă generală; ... b) 350 g pentru coacăze negre, măceșe, gutui; ... c) 250 g pentru mere anacard; ... d) 80 g pentru fructele pasiunii. ... 2. Gem: a) 350 g ca regulă generală; ... b) 250 g pentru coacăze negre, măceșe, gutui; ... c) 150 g pentru ghimbir; ... d) 60 g pentru fructele pasiunii. ... 3. Jeleu extra: a) 450 g ca regulă generală; ... b) 350 g pentru coacăze negre
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136996_a_138325]