2,216 matches
-
uric conțin încă energie), iar produșii finali sunt toxici solicitând efort excretor pentru eliminare. (Magda Badescu). Proteinele provin din două surse alimentare reprezentate de produsele animale (carne, pește, ouă, lapte, produse lactate, preparate din carne și pește) și vegetale (cereale, leguminoase uscate, legume și fructe). Este foarte importantă sursa proteinelor datorită conținutului diferit de aminoacizi din cele două categorii de proteine. La proteine este esențial conținutul de aminoacizi și în special cel de aminoacizi esențiali. În organismul uman se găsesc 20
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
proteinele cu valoare biologică medie ce conțin toți aminoacizii esențiali, dar unul este în cantități mici (amionacid limitativ), menținerea bilanțului azotat impune suplimentarea aportului, ceea ce nu este recomandabil pentru o persoană cu dizabilitate. În această categorie intră proteinele din cereale, leguminoase uscate, legume și fructe; proteinele cu valoare biologică inferioară nu conțin toți aminoacizii esențiali, iar cei prezenți sunt în cantitate neadecvată. În această categorie intră proteina din porumb și colagenul prezent în ligamentele și tendoanele din carne.(S. Mănescu). Aceste
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
ficat și mușchi); trigliceridele rezultate furnizează cantități mult mai mari de energie comparativ cu glucidele. (Voichița Hurgoiu). Glucidele alimentare sunt intrinseci, extrinseci și cele ale laptelui. Glucidele intrinseci sunt cele prezente în structura celulelor, respectiv glucidele din fructe, legume, cereale, leguminoase uscate. Glucidele extrinseci sunt adăugate în timpul preparării alimentelor. Glucidele folosite in organismul uman sunt monozaharide (cele mai importante sunt cele cu 6 atomi de carbon în moleculă reprezentate de glucoză, fructoză și galactoză), dizaharide (reprezentate de zaharoză, maltoză si lactoză
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
detoxifiere celulară. Deficiența de sulf nu este cunoscută deoarece cea proteică se manifestă cu repeziciune. Principalele surse alimentare de sulf sunt reprezentate de carne, lapte, ouă, brânzeturi, viscere. Cantități mari de sulf dar mai puțin asimilabile se găsesc în cereale, leguminoase uscate și unele legume. Fierul intră în compoziția hemoglobinei, a mioglobinei și a unor enzime cu rol în transportul oxigenului și în respirația celulară. Cel neheminic (fierul trivalent) intră în structura unor enzime cu rol în sinteza ADN ului sau
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
necesar energetic de cel puțin 1900 kcal. pe zi. Pe grupe de alimente vom deosebi 11 mari categorii reprezentate de lapte și produse lactate, carne și derivate din carne, pește, ouă, grăsimi animale și vegetale, pâine și derivate de cereale, leguminoase uscate, legume, fructe, produse zaharoase, băuturi alcoolice și nealcoolice. Laptele și produsele lactate (iaurt, lapte bătut, brânzeturi) se particularizează prin bogăția în proteine cu valoare biologică mare. Lipidele sunt reprezentate de trigliceride, colesterol și fosfolipide. Cantitatea mare de colesterol ridică
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
cu acidul fitic și formează compuși insolubili. Vitaminele se găsesc tot în straturile exterioare ale bobului de grâu fiind îndepărtate în mare parte prin măcinare, totuși pâinea și derivatele de cereale conțin cantități apreciabile de vitamina B1, B6 și PP. Leguminoasele uscate (fasole, mazăre, soia) se caracterizează printrun conținut crescut de proteine cu valoare biologică medie și de amidon ce le conferă o valoare energetică crescută. Proteinele și sterolii din soia cresc excreția acizilor biliari și cererea de colesterol pentru sintetizarea
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
în special). Legumele conțin cantități mari de apă (75 95% ) și de glucide cu moleculă mare reprezentate de amidon și celuloză sau hemiceluloză (ce contribuie la formarea bolului fecal). Celuloza poate fi moale ca în dovlecei sau dură ca în leguminoasele uscate, este un aspect important pentru pacienții cu probleme de tranzit care vor evita produsele cu celuloza dură ce produc tulburări. Sărurile minerale se găsesc în cantități mari fiind reprezentate de calciu, fosfor, potasiu, fier, magneziu sau sulf. Din păcate
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
consumul zilnic a 4 până la 8 porții în condițiile în care o porție oferă 70 kcal.. Este preferabil consumul produselor obținute din cereale integrale ce au un conținut ridicat de fibre alimentare. Urmează apoi grupul proteinelor/produselor lactate reprezentat de leguminoase uscate, pește și carne slabă, produse lactate degresate. Se pot consuma zilnic 3 până la 7 porții, fiecare porție oferind un aport energetic de 110 kcal. Produsele de origine animală sunt surse bogate de grăsimi saturate (în special de colesterol) motiv
IV. PARTICULARITĂŢILE ALIMENTAŢIEI PERSOANELOR CU DIZABILITĂŢI. In: ASPECTE METODICO - PRACTICE ALE KINETOTERAPIEI LA DOMICILIU by Adriana Albu () [Corola-publishinghouse/Science/300_a_630]
-
materiale ca: “ Plantele si folosirea lor în alimentație”; “De ce au nevoie plantele”; “De la bobul de grâu la pâinea calda”; “Drumul seminței către plantă”; “Alimentația sănătoasă”; “Lactateleun meniu sănătos pentru un corp sănătos”; “Fii atent ce lapte bei”; “Cerealele și alimentația”; “Leguminoasele cultivare și utilizare” ș.a. “*” Dezbateri. Teme interesnte de dezbătut, pornesc de la cele aflate din emisiuni pe posturile stiințifice “Discovery”, “Animal planet”, “National Geografic” și subiectele sunt disecate până la epuizare. Profesorii au rolul de moderator, de a pastra caracterul științific al
Educaţia ecologică în viziune interdisciplinară. In: SIMPOZIONUL NAŢIONAL „BRÂNCUŞI – SPIRIT ŞI CREAŢIE” by Tanasă Radu Bogdan () [Corola-publishinghouse/Science/570_a_1230]
-
vacanță. În acest caz, plasarea unui strat de gunoi cu paie între rânduri și la rădăcina plantelor în timpul perioadelor călduroase, va ajuta la menținerea apei în sol. În perioadele respective, pământul își epuizează rapid rezervele de apă, și multe plante leguminoase sunt extrem de sensibile la această lipsă. Printre plantele care au nevoie de multă umezeală le menționăm mai ales pe acelea care sunt expuse la vânturi puternice și pe cele care au frunze mari. A-i garanta o cantitate de apă
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
să se refacă. Legumele: o mare familie! Umbeliferele: feniculul, morcovii, țelina. Cucurbitaceele: castraveții, dovlecii,dovleceii, bostanii, bostăneii, pepenii galbeni. Chenopodiaceele: talpa-gâștii, sfecla roșie, spanacul. Liliaceele: usturoiul, prazul, ceapa. Compozitele: salatele, salsifi. Solanaceele: cartofii, roșiile, ardeii grași. Cruciferele: varza, hreanul, napii. Leguminoasele: fasolea, mazărea. Soiuri de varză (conopida și varza de Bruxelles) Diferitele tipuri de legume și ordinea în care trebuie cultivate Legumele pot fi divizate în diferite categorii în funcție de un criteriu foarte simplu: nevoia lor de îngrășământ. Dacă urmează să cultivați
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
asanat parcela. În aceeași categorie de vegetale puțin pretențioase se găsesc legumele cu bulbi, precum ceapa, feniculul, hașmele, usturoiul și toate plantele aromatice. Hașmă Legumele cu boabe pot constitui îngrășăminte Aceste plante sunt bune ca îngrășăminte azotate: este vorba despre leguminoase precum lintea, bobul sau mazărea, ale căror rădăcini conțin bacterii ce fixează azotul din aer și-l depun în sol. Prin urmare, sunt utilizate pentru a îmbogăți solul în azot. Cum se face rotația culturilor? Primul an: cartofi Înainte de orice
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
Acești tuberculi au marele merit de a afâna solul și de a-l „curăța” în același timp. Așa că îi veți planta pe toată suprafața grădinii. Al doilea an: legumele cu boabe În anul următor, cartofii vor fi înlocuiți de plantele leguminoase (sau legume cu boabe). Și aceste plante au proprietatea de a curăța terenul și de a fixa azotul în sol. Veți planta mazăre și bob primăvara foarte devreme. Mai târziu, vara, puteți cultiva fasole, iar la sfârșitul sezonului veți semăna
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
lor în locul respectiv odată ce au ajuns la maturitate. În acest caz, perioada de asolament va trebui să fie cel puțin egală cu perioada în care planta a stat în pământ. Praz Legume permanente Primul an: prima cultură Al doilea an: leguminoase Al treilea an: legume cu frunze Al patrulea an: Rădăcinoase Rubarbă Anghinare Sparanghel Roșii Cartofi Mazăre Fasole Bob Varză Praz Castraveți Țelină Ceapă Morcovi Napi Hașme Asocierea legumelor Dat fiind că au nevoie de îngrășământ, de apă și moduri de
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
chircesc, frunzele inferioare se decolorează, se ofilesc la soare și mor. Musca verzei poate, de asemenea, să transmită maladii bacteriene și ciuperci. Ce puteți face? Procedați la rotația culturilor, așteptând trei ani între fiecare plantare de varză. Între timp, cultivați leguminoase sau legume cu boabe, care nu atrag musca verzei. Puneți cutii de conserve umplute cu cenușă de la lemne în sol, în jurul tijelor. Așezați un strat de frunze de stejar la baza tulpinilor atunci când răsădiți. Veți răsădi la jumătatea lui iunie
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
în jur urme fine de praf de la planta măcinată. Găurește tulpinile și atacă și cocenii, și frunzele. Plantele pot fi infestate de mai multe larve. Ce puteți face? Preventiv, puteți să plantați varietăți rezistente și să faceți rotația culturilor cu leguminoase. Toamna, puteți să puneți tijele în pământ sau să le tăiați și să le îngropați la începutul primăverii. Dacă descoperiți găuri făcute în tulpină, puteți despica tija cu unghiile pentru a alunga larva. O altă posibilitate este utilizarea capcanelor cu
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
solului; în plus, prezintă avantajul de a lupta împotriva eroziunii solului și de a fixa partea superioară a terenului. Plantele cu rădăcini adânci aduc elementele nutritive din subsol spre suprafață și le fac astfel disponibile pentru plantele cu rădăcini superficiale. Leguminoasele fac mișcarea inversă: fixează azotul din aer în sol și îl pun astfel la dispoziția celorlalte plante. Cum veți proceda? Am descris mai devreme tehnica asolamentului și pe cea a rotației culturilor, care vă eliberează anumite loturi din grădină pentru
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
ovăzul, situație în care veți folosi o treime bob și două treimi cereală. Trebuie lăsată pe terenul agricol în timpul iernii și îngropată primăvara. Secara Secara prezintă rădăcini adânci și frunze foarte bogate. Trebuie semănată toamna și îngropată în primăvara următoare. Leguminoasele: îngrășăminte verzi ce fixează azotul Lucerna Este o plantă cu rădăcini foarte adânci, care iubește solurile uscate și calcaroase. Ajută la amenajarea solului dacă o lăsați pe loc timp de un an întreg. O puteți semăna primăvara sau toamna pentru
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
grădină. Apoi, răriți plantele, lăsându-le la o distanță de 20 de centimetri. Trei luni și jumătate mai târziu, puteți recolta. Mușuroirea este necesară pentru a obține bulbi albi. În perioadele uscate, udați din abundență. Bobul Această plantă din familia leguminoaselor poate fi semănată în noiembrie sau între ianuarie și martie. O veți sădi direct în pământ, punând semințele la o distanță de 20 de centimetri unele de altele. Recoltarea se face primăvara. Nu uitați să puneți araci: bobul crește pe
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
și cu o distanță de 15 centimetri între plante odată ce au ajuns de mărimea unui creion. praz De reținut Prazul este o legumă foarte „flămândă”. Așteptați patru ani înainte de a începe să o cultivați în același loc. Mazărea Familia: fabacee, leguminoase Când înflorește? Vara. Culoarea florilor: albe Are nevoie de soare? Da. Tipul de sol potrivit: un sol ușor și bogat în humus Aciditatea solului: neutru Are nevoie de un sol umed? Da, are nevoie de un sol umed, ba chiar
Grădina de legume ecologice. Ghid practic by Agnes Gedda () [Corola-publishinghouse/Science/2318_a_3643]
-
învățăturile vedice. Un fel de pat, foarte obișnuit în India, făcut din sfori împletite pe un cadru de lemn. Pandit înseamnă învățat Este termenul indian pentru diferitele varietăți de boabe, în general fasole, mazăre și linte, dar și alte plante leguminoase. Grădinar. Termenul desemnează un bărbat din punct de vedere fizic (sau cel puțin un hermafrodit) care sub toate celelalte aspecte se consideră femeie și preferă să fie perceput ca atare și de cei din jur. Persoanele hijra, identificate în cultura
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2322_a_3647]
-
de izbeliște, în voia inspirației! Multă disciplină. Cel mai eficient tratament erau plimbările pe aleile stabilimentului și somnul prelungit, obținut prin administrarea de tranchilizante. Bolnavilor mai tineri, cu exces de hormoni, li se creștea doza până erau transformați în organisme leguminoase. A apărut și profesorul Iolescu: aceeași figură de Ștefan cel Mare, menținută cu ajutorul pletelor lungi, albe și a mustății stufoase, pe oală, de culoare identică. L-am salutat și a catadicsit să-mi răspundă cu o ușoară înclinare a capului
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2363_a_3688]
-
o secțiune de amidon. Datorită acestui lucru nutrienții sunt protejați în timpul gătirii. Mai merită semnalat și faptul că frunzele de amaranth sunt mai bogate în calciu, fier, fosfor decât spanacul, de exemplu. Vă recomand, ca și la alte cereale sau leguminoase înmuierea semințelor de amaranth în apă peste noapte (minim 12 h) și apoi fierberea lor timp de doar 4 minute pentru a se păstra cât mai mult din minunații nutrienți ai acestei plante. El poate fi combinat cum spuneam și
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
Am putea face și o clasificare a lor: rădăcinoase (morcovi, pătrunjel, țelină, ridiche, sfeclă roșie); bulbifere (ceapă, usturoi); tuberculiere (cartofi); vărzoase (varza albă, varza roșie, varza creață, varza de Bruxelles, conopida) fructoase (roșii, vinete, ardei, castraveți, dovlecei, dovleac, pepeni); păstăioase, leguminoase (fasolea verde, mazărea verde, leguminoase uscate, soia); frunzoase (spanac, salată verde, cicoare de grădină, lobodă, măcriș, ștevie); ciupercile comestibile. Separat, aș îndrăzni să le trec pe cele folosite ca și condimente de obicei, cum ar fi: mărarul, pătrunjelul, țelina, cimbrul
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]
-
clasificare a lor: rădăcinoase (morcovi, pătrunjel, țelină, ridiche, sfeclă roșie); bulbifere (ceapă, usturoi); tuberculiere (cartofi); vărzoase (varza albă, varza roșie, varza creață, varza de Bruxelles, conopida) fructoase (roșii, vinete, ardei, castraveți, dovlecei, dovleac, pepeni); păstăioase, leguminoase (fasolea verde, mazărea verde, leguminoase uscate, soia); frunzoase (spanac, salată verde, cicoare de grădină, lobodă, măcriș, ștevie); ciupercile comestibile. Separat, aș îndrăzni să le trec pe cele folosite ca și condimente de obicei, cum ar fi: mărarul, pătrunjelul, țelina, cimbrul, tarhonul, hreanul, ghimbirul, ardeiul iute
Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare =. In: Cărticică înspre… minte, trup şi suflet = mic tratat de bunăstare by Dan Alexandru Lupu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/545_a_749]