8,276 matches
-
pătrunjel tocat mărunt, ulei. Mod de preparare: Într-o cratiță de 3.5 kg emailată și unsă cu ulei se așează un strat de vinete tăiate rondele din cele 3 vinete, apoi carnea tocată în care punem sare, piper și ceapă călită în ulei și 2 ouă, punem apoi totul peste carne, rondelele de ceapă, rondelele de roșii. Acoperim cratița cu musaca la cuptor, acoperită cu un capac și o lăsăm la cuptor 20 de minute. Când scoatem musacaua punem peste
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
emailată și unsă cu ulei se așează un strat de vinete tăiate rondele din cele 3 vinete, apoi carnea tocată în care punem sare, piper și ceapă călită în ulei și 2 ouă, punem apoi totul peste carne, rondelele de ceapă, rondelele de roșii. Acoperim cratița cu musaca la cuptor, acoperită cu un capac și o lăsăm la cuptor 20 de minute. Când scoatem musacaua punem peste ea 3 ouă bătute cu 3 - 4 linguri smântână și mai lăsăm la cuptor
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
3 - 4 linguri smântână și mai lăsăm la cuptor musacaua încă 15 minute. O scoatem apoi și o servim alături de o salată de roșii sau salată verde. Rețeta nr. 74 Soté cu mazăre congelată Ingrediente: 700 g mazăre congelată, o ceapă, 3 linguri ulei, 2 lingurițe făină albă, o lingură bulion (pastă de tomate), o lingură zahăr tos, o legătură mică mărar. Mod de preparare: Punem mazărea să fiarbă în apă și ulei, când este fiartă punem bulionul, ceapa ușor călită
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
congelată, o ceapă, 3 linguri ulei, 2 lingurițe făină albă, o lingură bulion (pastă de tomate), o lingură zahăr tos, o legătură mică mărar. Mod de preparare: Punem mazărea să fiarbă în apă și ulei, când este fiartă punem bulionul, ceapa ușor călită, zahăr, sare, piper și mai lăsăm să fiarbă 20 de minute. La urmă punem mărarul tocăm mărunt. Se servește acest soté cu frigănele din pâine făcute din pâine albă înmuiată în lapte fierbinte îndulcit cu zahăr și date
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
îndulcit cu zahăr și date prin 2 - 3 ouă bătute și prăjite în ulei încins. Este felul II de mâncare excelentă. Rețeta nr. 75 Mâncare de pui cu fasole verde Ingrediente: 1 pui de 1 kg, 1 kg păstăi, o ceapă, ½ căpățână de usturoi, o lingură pastă de tomate, o legătură pătrunjel verde, 150g smântână, ulei, sare, piper, o linguriță făină. Mod de preparare: Curățim puiul și îl tăiem în bucăți pe care le rumenesc în ulei. În uleiul rămas călim
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
căpățână de usturoi, o lingură pastă de tomate, o legătură pătrunjel verde, 150g smântână, ulei, sare, piper, o linguriță făină. Mod de preparare: Curățim puiul și îl tăiem în bucăți pe care le rumenesc în ulei. În uleiul rămas călim ceapa și lingura de pastă de tomate. Într-o cratiță emailată așezăm bucățile de pui, păstăile rupte bucăți, ceapa, pasta de tomate călită în ulei, sare și piper. Acoperim cu apă toate cel de mai sus din cratiță și lăsăm să
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
linguriță făină. Mod de preparare: Curățim puiul și îl tăiem în bucăți pe care le rumenesc în ulei. În uleiul rămas călim ceapa și lingura de pastă de tomate. Într-o cratiță emailată așezăm bucățile de pui, păstăile rupte bucăți, ceapa, pasta de tomate călită în ulei, sare și piper. Acoperim cu apă toate cel de mai sus din cratiță și lăsăm să fiarbă totul înăbușit acoperit cu un capac. La sfârșit amestecăm smântâna cu usturoiul pisat și frunze de pătrunjel
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
fiarbă 15 minute, după ce am pus o linguriță cu vârf cu făină dizolvată în apă puțină, ca sosul să fie legat ușor. Aceasta-i mâncarea din Moldova cu carne de pui cu păstăi (fasole verde). Rețeta nr. 76 Cartofi cu ceapă Ingrediente: pentru 4 porții: 8 cartofi mijlocii, 2 cepe, 10 linguri de telemea rasă, o ceașcă de smântână, o cană lapte, 2 lingurițe de muștar dulce. Mod de preparare: Se curăță cartofii de coajă și se taie felii subțiri, se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
vârf cu făină dizolvată în apă puțină, ca sosul să fie legat ușor. Aceasta-i mâncarea din Moldova cu carne de pui cu păstăi (fasole verde). Rețeta nr. 76 Cartofi cu ceapă Ingrediente: pentru 4 porții: 8 cartofi mijlocii, 2 cepe, 10 linguri de telemea rasă, o ceașcă de smântână, o cană lapte, 2 lingurițe de muștar dulce. Mod de preparare: Se curăță cartofii de coajă și se taie felii subțiri, se curăță 2 cepe și se taie peștișori. Se unge
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
4 porții: 8 cartofi mijlocii, 2 cepe, 10 linguri de telemea rasă, o ceașcă de smântână, o cană lapte, 2 lingurițe de muștar dulce. Mod de preparare: Se curăță cartofii de coajă și se taie felii subțiri, se curăță 2 cepe și se taie peștișori. Se unge un vas yena cu unt și se așează în straturi: cartofi cruzi, ceapa și printre ele se rade brânză telemea din cele 10 linguri de telemea rasă. Se amestecă smântâna cu laptele și muștarul
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
2 lingurițe de muștar dulce. Mod de preparare: Se curăță cartofii de coajă și se taie felii subțiri, se curăță 2 cepe și se taie peștișori. Se unge un vas yena cu unt și se așează în straturi: cartofi cruzi, ceapa și printre ele se rade brânză telemea din cele 10 linguri de telemea rasă. Se amestecă smântâna cu laptele și muștarul dulce și se toarnă în cratiță. Se coace la cuptor 40 de minute, iar deasupra se pune brânza rasă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
și muștarul dulce și se toarnă în cratiță. Se coace la cuptor 40 de minute, iar deasupra se pune brânza rasă rămasă. Rețeta nr. 77 Fasole verde cu cartofi și carne la cuptor Ingrediente: 500 g pulpă de vițel, 2 cepe, 600 g fasole păstăi fierte separat, 150 g smântână, 1 ou, ulei, sare, piper, 150 g cașcaval și 5 cartofi fierți în coajă. Mod de preparare: Fasolea verde o curățim și o punem la fiert în apă cu sare. Ceapa
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cepe, 600 g fasole păstăi fierte separat, 150 g smântână, 1 ou, ulei, sare, piper, 150 g cașcaval și 5 cartofi fierți în coajă. Mod de preparare: Fasolea verde o curățim și o punem la fiert în apă cu sare. Ceapa o tăiem peștișori. Cartofii îi fierbem cu tot cu coajă și când sunt fierți îi curățim de coajă și îi tăiem felii. Apoi călim ceapa în ulei, punem apoi carnea tăiată bucățele și călim carnea cu ceapa. Într-o cratiță sau vas
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
coajă. Mod de preparare: Fasolea verde o curățim și o punem la fiert în apă cu sare. Ceapa o tăiem peștișori. Cartofii îi fierbem cu tot cu coajă și când sunt fierți îi curățim de coajă și îi tăiem felii. Apoi călim ceapa în ulei, punem apoi carnea tăiată bucățele și călim carnea cu ceapa. Într-o cratiță sau vas yena punem după ce am uns-o cu ulei primul strat cu cartofi fierți tăiați felii, apoi carnea cu ceapă și la urmă fasolea
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
fiert în apă cu sare. Ceapa o tăiem peștișori. Cartofii îi fierbem cu tot cu coajă și când sunt fierți îi curățim de coajă și îi tăiem felii. Apoi călim ceapa în ulei, punem apoi carnea tăiată bucățele și călim carnea cu ceapa. Într-o cratiță sau vas yena punem după ce am uns-o cu ulei primul strat cu cartofi fierți tăiați felii, apoi carnea cu ceapă și la urmă fasolea verde tăiată bucăți de 1 cm. Apoi amestecăm smântâna cu 2 ouă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
tăiem felii. Apoi călim ceapa în ulei, punem apoi carnea tăiată bucățele și călim carnea cu ceapa. Într-o cratiță sau vas yena punem după ce am uns-o cu ulei primul strat cu cartofi fierți tăiați felii, apoi carnea cu ceapă și la urmă fasolea verde tăiată bucăți de 1 cm. Apoi amestecăm smântâna cu 2 ouă, piper și sare și turnăm deasupra fasolei verzi. Radem cașcavalul peste toate și dăm la cuptor 30 de minute. Rețeta nr. 78 Mâncare de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
bucăți de 1 cm. Apoi amestecăm smântâna cu 2 ouă, piper și sare și turnăm deasupra fasolei verzi. Radem cașcavalul peste toate și dăm la cuptor 30 de minute. Rețeta nr. 78 Mâncare de ardei copți și ciuperci Ingrediente: 4 cepe, 6 - 7 ardei grași copți, o cutie cu ciuperci de 400 g, 3 gogoșari, o mână de fasole verde, 4 roșii, 4 căței de usturoi, mărar ½ legătură mică, sare și ulei. Mod de preparare: Ardeii copți și curățați, fasolea verde
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ulei. Mod de preparare: Ardeii copți și curățați, fasolea verde fiartă în apă cu sare separat, ardeii îi tai cubulețe ca și fasolea verde pe care o tai de 1 cm lungime, gogoșari copți și curățați și îi tai cubulețe. Ceapa tăiată peștișori o pui într-o cratiță cu apă, sare și 2 linguri ulei și înăbuși bine ceapa, peste ceapă punem în straturi ardei grași, apoi peste ardei ciupercile, fasolea verde și gogoșarii. Turnăm peste toate puțină apă, sare și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
tai cubulețe ca și fasolea verde pe care o tai de 1 cm lungime, gogoșari copți și curățați și îi tai cubulețe. Ceapa tăiată peștișori o pui într-o cratiță cu apă, sare și 2 linguri ulei și înăbuși bine ceapa, peste ceapă punem în straturi ardei grași, apoi peste ardei ciupercile, fasolea verde și gogoșarii. Turnăm peste toate puțină apă, sare și puțin ulei 3 linguri ulei și potrivim de sare după gust și dăm cratița la cuptor fără să
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ca și fasolea verde pe care o tai de 1 cm lungime, gogoșari copți și curățați și îi tai cubulețe. Ceapa tăiată peștișori o pui într-o cratiță cu apă, sare și 2 linguri ulei și înăbuși bine ceapa, peste ceapă punem în straturi ardei grași, apoi peste ardei ciupercile, fasolea verde și gogoșarii. Turnăm peste toate puțină apă, sare și puțin ulei 3 linguri ulei și potrivim de sare după gust și dăm cratița la cuptor fără să mestecăm cu
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
usturoiul tăiat bucățele și mărarul tocat mărunt. Mai dăm apoi mâncarea la cuptor 20 de minute și o servim caldă sau rece ca felul II de mâncare bun, gustos. Rețeta nr. 79 Borș de pește Ingrediente: 1 kg pește, o ceapă, 2 cartofi, 2 morcovi mici, ½ țelină, 3 - 4 roșii, ½ l zeamă de varză, sare o linguriță și o linguriță de hrean ras pe răzătoarea mică, amestecat cu o linguriță oțet. Mod de preparare: Curățăm zarzavatul, îl tocăm mărunt și le
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
bucăți și lăsăm să mai fiarbă 15 minute. La sfârșit punem leușteanul tocat mărunt și hreanul cu o linguriță de oțet. Este delicios. Rețeta nr. 80 Cod cu legume la cuptor Ingrediente: 1 kg cod, ½ kg cartofi, ½ kg morcovi, ½ kg ceapă, 3 ardei grași, 1 ardei iute, ½ kg roșii, un pahar bulion, un pahar vin alb, piper, oregano, ½ linguriță ulei de măsline, 1 pahar suc de roșii. Mod de preparare: Curățăm peștele (cod) și îl tăiem pe lung. Ungem tava de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pahar bulion, un pahar vin alb, piper, oregano, ½ linguriță ulei de măsline, 1 pahar suc de roșii. Mod de preparare: Curățăm peștele (cod) și îl tăiem pe lung. Ungem tava de aragaz cu ulei de măsline și așezăm în strat ceapa uscată tăiată peștișori, apoi cartofii și morcovii tăiați rondele. Așezăm peste toate peștele presărat cu sare și acoperim peștele cu roșiile tăiate tot rondele, cu ardeii grași tăiați felii și un ardei iute mărunțit. Peste toate turnăm un pahar de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pe el peste pește (macrou) împreună cu condimentele vegeta și pătrunjel verde tocat. Acoperim totul cu apă clocotită și saramura se poate servi cu mămăligă. Poftă bună! Rețeta nr. 88 Curry cu pește șalău Ingrediente: 800g șalău file fără oase, 3 cepe, o roșie mare, o lămâie mică, un ardei mic iute, 4 linguri ulei, 200 ml smântână, 2 lingurițe praf de Curry, sare și piper după gust. Mod de preparare: Călim 3 cepe tăiate foarte mărunt, în 4 linguri ulei la
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
șalău Ingrediente: 800g șalău file fără oase, 3 cepe, o roșie mare, o lămâie mică, un ardei mic iute, 4 linguri ulei, 200 ml smântână, 2 lingurițe praf de Curry, sare și piper după gust. Mod de preparare: Călim 3 cepe tăiate foarte mărunt, în 4 linguri ulei la foc mic până se înmoaie ceapa, apoi turnăm în cratiță feliile de pește tăiate mărunt și ardeiul iute tăiat tot mărunt. Presărăm peste toate cele de mai sus 2 lingurițe praf de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]